馬提尼杯怎麼拿

為了贏得馬提尼杯，一支團隊需要在賽事中表現出色，具有優秀的戰術打法、技巧和團隊精神。以下是一些取得勝利的關鍵要素：

1. 準備充分——進行多次有計劃的訓練和比賽，磨練球員技能和戰術。

2. 抓住機會——在比賽中緊緊把握每個機會，積極進攻並防守。

3. 打出團隊風格——球員之間協作默契，實現球隊裏的前鋒、中場和後衞都像一個整體那樣運作。

4. 保持耐心——不管比賽進展如何，都要保持耐心，冷靜地應對每一個局面。

5. 享受比賽——儘管獲勝非常重要，但也要享受比賽的過程，享受與夥伴們一起為了共同的目標而拼搏的過程。

綜上所述，取得馬提尼杯勝利需要球員們保持冷靜、充分準備和合作默契。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何點一杯馬提尼 3種方法來點一杯馬提尼

目錄方法1：瞭解你的選擇1、瞭解有關馬提尼的基礎知識。2、用伏特加代替金酒。3、選擇酒的品牌。4、改變成分、製作和外觀。方法2：學習術語1、濕、幹，或特幹馬提尼。2、"骯髒"馬提尼。3、試着加檸檬，或點吉布森。4、clean馬提尼。5、on the rocks，neat，或straight up。6、甜馬提尼或完美馬提尼。7、naked，shaken或stirred馬提尼。要想點一杯有風格的馬提尼，意味着要使用正確的術語，並知道其含義。繼續讀下去，你會學到更多。

方法1：瞭解你的選擇

1、瞭解有關馬提尼的基礎知識。一杯標準、經典的馬提尼是由金酒和苦艾酒裝飾一顆橄欖做成的。如果你沒有指定金酒和苦艾酒的濃度，馬提尼一般會包括一份幹苦艾酒和四到五份金酒。

金酒是由蒸餾的糧食或麥芽做成的一種烈性酒。酒中也會加入杜松子。

苦艾酒是由葡萄酒做成的一種烈性酒，也稱為加強葡萄酒，用藥草、花、香料和其他植物性配料浸泡。

2、用伏特加代替金酒。儘管經典的馬提尼是用金酒做的，但最新的趨勢是用伏特加代替金酒。你可以開始點的時候就特別提出這個變化，如果你決定點酒的時候做出改變，這會是第一個。伏特加指的是由蒸餾的黑麥、小麥或土豆做成的一種烈性酒。伏特加偶爾也會由發酵的水果和糖做成，但這種通常不用於做馬提尼。

較老的酒吧通常默認使用金酒，但在一些較新的酒吧裏，調酒師可能會默認用伏特加。保險起見，開始點的時候就指定你要哪種。

3、選擇酒的品牌。通常酒吧提供給你的是酒吧裏最便宜的金酒或苦艾酒品牌。如果你對酒的品牌很挑剔，你應該特別提出你想在自己的馬提尼裏用什麼牌子的酒。最便宜的默認品牌被稱為"well（還好）"。

如果你沒有偏愛的品牌，並且對品牌也不熟悉，你可以詢問調酒師有關酒吧裏能買到的不同品牌。如果你想保住面子，假裝懂行，可以隨機挑一種，或者就問調酒師的建議。

如果你想指定酒的品牌，只需説出品牌的名字，而不用説酒的名字。例如，你要點"Beefeater"，而不是"Beefeater金酒"。同樣，你要點"Vox"，而不是"Vox伏特加"。

4、改變成分、製作和外觀。你可以用不同的方法讓你的馬提尼個性化，你可以改變金酒和苦艾酒的比例、雞尾酒的混合方式，以及馬提尼的裝飾。僅僅知道選擇還不夠；學習一些術語，來使你點馬提尼的過程順利，並且點的有品位。

如果你只説"要馬提尼"，一些調酒師就會用術語問你一些有關如何做的問題。因此，就算你想要最基本最通用的形式，你仍應該知道相關術語。

方法2：學習術語

1、濕、幹，或特幹馬提尼。 這些術語指的是金酒或伏特加酒與苦艾酒的比例。如果你沒有指定你想要的比例，就會按標準比例來調。"濕"馬提尼是含大量苦艾酒的馬提尼。

"幹"馬提尼指的是含較少苦艾酒的馬提尼。

"特幹"馬提尼意思是隻含微量苦艾酒的馬提尼。調酒師會把苦艾酒在玻璃杯中晃一下，使杯子沾上一層酒膜，再把苦艾酒倒出。

2、"骯髒"馬提尼。"骯髒"馬提尼是指摻有橄欖汁或橄欖鹽水的馬提尼。橄欖的味道比較強烈，馬提尼加了橄欖之後會變渾濁。

3、試着加檸檬，或點吉布森。默認情況下，馬提尼是加橄欖。但你可以用以下這些術語改變裝飾。如果你偏愛檸檬，可以用"twist"代替橄欖。

如果你想用雞尾酒酸果裝飾馬提尼，那麼酒的名字就不叫"馬提尼"了，而是叫"吉布森"。換句話説，你要點吉布森，而不是雞尾酒酸果裝飾的吉布森或雞尾酒酸果裝飾的馬提尼。

4、clean馬提尼。"clean"馬提尼指的是沒有裝飾的馬提尼。另一方面，如果你想要額外的裝飾物——比如一個額外的橄欖——你也可以要。注意，要額外的橄欖或其他裝飾品並沒有特別的術語。

5、on the rocks，neat，或straight up。這是讓你選擇是否在馬提尼里加冰塊。酒吧術語中，on the rocks意思是在酒中加冰。加冰塊後馬提尼會變得更涼，但會隨時間而稀釋。

neat馬提尼意思是不加冰，直接從瓶子倒進玻璃杯裏。因此，酒是常温的，也不會稀釋。

up或straight up，意思是把金酒或伏特加用冰冰鎮（通常是通過搖晃或攪拌），然後濾入玻璃杯中（不倒冰塊）。這是最好的平衡方法，既把酒冰鎮了，也不會導致稀釋。

6、甜馬提尼或完美馬提尼。幹苦艾酒是標準配方，但如果你想要更甜的口感，你應該熟悉兩種選擇。如果你想讓調酒師用甜苦艾酒代替幹苦艾酒，那就要求你的馬提尼做成"甜"的。

"完美"馬提尼使用等量的幹苦艾酒和甜苦艾酒，來達到平衡的風味。

7、naked，shaken或stirred馬提尼。這是讓你選擇金酒或伏特加如何與苦艾酒混合成馬提尼。"stirred"馬提尼是混合馬提尼最傳統的方式，在最高檔的酒吧，這是默認的準備方法。用一個特別的攪拌棒在玻璃杯中把酒混合。這樣會做成clean馬提尼，並且如很多純化論者宣稱的那樣，產生最絲滑的質感，因為攪拌不會破壞金酒中的油。

"shaken"馬提尼是在一個特別的雞尾酒調酒器中混合成的，如字面意思那樣來回搖晃。這常用於幹馬提尼，但缺點是搖晃會導致金酒中的油分解，使酒變得渾濁。

"naked"馬提尼指的是所有的配料均在冰箱中冰鎮過。然後直接把酒倒入冰過的雞尾酒杯中，不經混合。

周星馳007裏喝的酒叫什麼

dry martine，原版007裏邦德的指定飲品。一種雞尾酒。

"Shaken, not stired." --“搖勻的，不要攪拌的。”

DryMartine馬提尼酒

150多年前，意大利馬提尼家族精研混酒技術，以乾白酒加入多種香草精華，創制出絕對純天然的味美思酒，至今長銷不衰。

馬提尼酒產於葡萄牙，是一種馳名的酒。馬提尼酒實際是一種強化葡萄酒。即在葡萄酒釀製完成的後期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質改變，而成為另一種酒。變性的酒有人也將其劃入白酒類，屬於略幹辣的中性酒。

dry martine是由調酒時加入的gin與dry vermouth的比例所決定的,dry vermouth佔1/4 oz 時配成的酒就叫dry martine

HM摘牌春日穿搭大賽一張支持新疆棉的大長圖愛麗絲百寶箱時代少年團中國棉花協會發文龔俊説要給兒子取名龔喜發財Big磅來了國防部迴應美方將中國列為首要挑戰

我想説~

跟周星馳漲姿勢之007中那杯酒是什麼？值多少錢？

這是著名紅酒——Martine

看英文名字是不是有些懵？

中文名字許多人就知道了——馬提尼

那麼是不是很貴呢？

其實如果單按此品牌的紅酒，還好了——

是不是不太貴？我們也能喝得起啊？！

等等！

要知道，星爺喝的這杯，可是Dry Martine！

這杯是由調酒時加入的gin與dry vermouth的比例所決定的,dry vermouth佔1/4 oz 時配成的酒才能叫Dry martine。

這可是——是雞尾酒之王！

那麼這個“王”多少錢呢？

“我想怎麼着也得200塊錢一杯吧？”

“200？至少2000起！你還別不樂意，

在機場的免税區買了威士忌,馬提尼,杜松子,這三種酒要怎麼喝呢?

1.攪拌

將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。

此時，另一隻手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。

2.搖晃

採用“搖晃”手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；

二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，

然後加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準務就緒後，

按下述程序*作：

（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：

（2）用無名指及小指夾住壺身；

（3）中指及食指併攏，撐住壺身；

（4）左手的中指及無名指置於體底部；

（5）拇指按住濾網，食指及小指夾住壺體。

此後便可不停地上下搖晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手温會透過調酒壺，

使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與之間，

並呈橫線水平狀，然後前後前後做有規律的活塞式運動，約15-20次。

當調酒壺的表面塗上一層薄薄的霜霧時，應立即打開壺蓋，然後用食指托住濾網，

將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個“搖晃”調酒的*作程序。

3.攪拌機打

用攪拌機調酒，*作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，

啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，

必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兑和

將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.

*作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿着杯壁緩慢到入.

大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的。

如何調酒

如何配置你的酒吧並沒有一個絕對的標準。選擇什麼樣的基酒和用具應取決於你的個人需要、品味、你和你的朋友需要什麼以及你的預算。這裏將給你一些建議，這些建成議無論是對最微型最簡易的酒吧，還是對可稱得上是設施完備的酒吧都是有用的。

基本原料

最基本的家庭酒吧可以是一個收集兩三種你和你的家人或朋友所喜歡的調液和烈酒的小酒櫥。

基灑

以下是作為一個初級酒吧的最基本配置：

波旁威士忌 加拿大威士忌 白蘭地

杜松子酒 淡色朗姆酒 白龍舌蘭酒

伏特加勾兑蘇格蘭威士忌

利口酒

即使是最小的酒吧也應該配備一些小瓶裝的最流行的利白酒。其中包括：

淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒

意大利苦杏酒 卡路華（Kahlua）

蘇格蘭威士忌利口酒 本尼迪特甜酒

君度橘味白酒 金萬利（GrandMarnier）

葡萄酒和啤酒

對於一個初酒吧來説至少應具備下列品種：

幹苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 紅葡萄酒

香檳或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒

調酒液（mixers)

你需要配備至少5種碳酸飲料：

可樂。節食可樂。奎寧水。

這些調液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。對於味道較濃的酒來説，比如蘇格蘭威士忌和波旁酒，應該使用以下飲料： 蘇打水。乾薑水。七喜（或類似飲料）

你還需要5種基本的果汁。如果可能的話在使用前購買，以保持新鮮。

橘子汁。葡萄汁。

菠蘿汁。越橘汁。西紅柿汁

若想使你的初級酒吧更加完備還應配置：

1小瓶羅氏酸橙汁。冰糖塊。

粗鹽（非普通食鹽，用於瑪格麗塔雞尾酒和鹹狗）

石榴糖漿。糖漿（普通糖水即可）

如果以上的基本部分不能滿足你的需要，這裏我們將介紹下一個步驟。對於一個初級酒吧來説，可以加入以下基酒：

荷蘭杜松子酒。英國杜松子酒。

斯的納維亞伏特加和俄羅斯伏特加。

黑麥威士忌。愛爾蘭威士忌。

單麥芽蘇格蘭威士忌。波旁酒或田納西威士忌。

黑朗姆酒（牙買加朗姆酒）。

金龍舌蘭（墨西哥龍舌蘭酒）。

此外還有範圍很廣的比較奇特的利口酒。你可以考慮以下品種：

黑茶蔍子甜酒。薩姆布卡酒。

薄荷味荷蘭烈酒。桃味荷蘭烈酒。

加里昂諾（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）

你可以將任何的好葡萄酒和啤酒納入你的收藏，可以考慮：

開胃葡萄酒（其中最受歡迎的有杜博尼酒，利萊酒，堪培利開胃酒）。

奶油雪莉酒。波爾圖葡萄酒。

馬德拉白葡萄酒（馬德拉島產的一種烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一種白葡萄酒）。

還需要至少兩三種香味白蘭地：

卡爾瓦多斯陳年蘋果白蘭地或蘋果白蘭地。

杏味白蘭地。桃味白蘭地。

除了必需的調料以外，你還可以準備：

咖啡。奶油（濃的和淡的）。椰奶。苦味酒。

杯飾和配頭

許多調製後的雞尾酒都是既含有固體成分又含有液體成分。如果加入酒中的一塊水果或蔬菜改變了酒的味道，那麼它就是杯飾。如果它僅僅是為了裝飾，就是配頭。一個最基本的酒吧應具備以下配頭和杯飾以供使用：

檸檬卷：你要用的是它的皮。從一隻檸檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然後用匙在一頭將果肉挖出來，這樣你就得到了一個空檸檬殼。豎着切成1/4英寸寬的小條。如果一種酒需要“卷”狀的，拿出一條在酒的上方擰成彎曲狀，在杯子邊緣摩擦皮的內部，扔入酒中。然後攪拌。

酸橙楔：酸橙很少被切成卷狀，一般都做成楔形。

橘子片：不要將橘子的汁擠入酒中。酒浸櫻桃這些特別甜、有一種超乎尋常的紅色的（染出來的）小東西其實是配頭，因為它並不給酒增加什麼味道。但是飲酒的人總是喜歡把它們從酒中拿出來吃掉，所以要在櫻桃上插上牙籤之為的東西。

橄欖：許多人喝馬提尼都喜歡酒裏面有1個甚至3個橄欖。使用中等大小綠核的橄欖——並帶有甘椒（它會改變酒的顏色）。通常來講，橄欖都插在牙籤或塑料小劍上，然後放入酒中。

珍珠洋葱：一杯馬提尼裏面放着一個珍珠洋葱（或者兩三個），而不是一個或幾個橄欖，就叫做吉布森。單獨冷藏，可無限期保存。可以把它插在牙籤上。

芹菜梗：加入芹菜梗將是製作完成血瑪麗的最後一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些帶子的芹菜梗。

專業工具

經營酒吧的人有一套用具和小玩藝需要購買。其中的一些還很重要：

高級搖酒器：雞尾酒搖器是專業人員的標誌。你需要一個用來做酸調液、代基酒、榪格麗塔，還有詹姆士.邦德喜歡的不加中間派的馬提尼（“搖和，而不是攪拌的”）。

購買一個蓋子——較大的外面的部分——不鏽鋼的，裏面較小的部分是玻璃的搖酒器。12盎司的拭搖酒器就足夠了。

你還需要一個放在搖酒器中剛好合適的雞尾酒過濾器，這樣在你倒入帶冰塊的酒時就不會把冰塊也倒進去。這就叫做倒一杯“不加冰”的酒。

其他基本要素

如果你要表現得像一個專業調酒師，就還需要許多快速傾倒器——一種塑料製成的小裝置，正好嵌在酒瓶口中，這樣可以使你以平穩、準確的速度倒酒而不讓它們溢出來。既然你要幹，為什麼不買一隻真正的吧匙？這是一種長柄，中間彎曲的小匙。這種匙就是酒吧招待的瑞士軍刀：可以用它來對酒進行攪拌，可以用它來擺放杯飾（如果你不想用你的手指的話），並且還可以用彎的那一部分把分層次的雞尾酒的成分比如彩虹酒倒進去。因為對這類酒來説，不能把各層次混合在一起是很重要的。

其他很可能在你的廚房裏已經有的器具還有：

一把用來切水果杯飾的削皮刀。

一個電動攪拌器。

一個帶有冰鉗的冰桶（顯得講究而衞生）。

杯具組合

杯具用在調製帶酒精的飲料中作用並沒有的葡萄酒服務中那麼重要。但是，玻璃器具的大小和形狀對你品味純酒和調製後的混合酒也會增色不少。讓我們看一下基本的杯具。

高杯和低杯高杯是你最經常使用的杯具。高杯被用來調製加蘇打水的蘇格蘭威士忌和摻水波旁酒，奎寧水杜松子酒——在你腦子裏已經有了一個印象。正規的高杯是8盎司，有些能裝12盎司。

低杯沒有高杯那樣常用。它有時被稱做冰杯，因為它經常用來調製帶冰塊的酒。這種杯短小清澈，從4盎司9盎司大小不一，經常被用來裝帶冰快的馬擔尼、各種加冰威士忌、帶冰快的曼哈頓等等。

柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯並不僅僅供湯姆。柯林斯使用，它還被廣泛使用在給人一種清爽新鮮印象的大容量的雞尾酒中，其中包括各種充氣飲料和很多熱帶酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有時還有水晶）。

老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）兩種型號，並且和低杯相似，除了在底部有一個隆起部分外。這可能是為了提醒調酒者做好調製古典雞尾酒的準備。

雞尾酒杯和檸檬威士忌酒杯標準的雞尾酒杯是一種有很長的杯柄，上面好像嵌了一個倒立的圓錐體的酒杯。這種杯是如此典型，以至於作為雞尾酒吧間的標誌而印在霓虹燈招牌上。4盎司杯被使用在所有純飲的雞尾酒中。它的杯柄不僅僅是為了裝飾；因為裝入這種杯子的雞尾酒沒有冰塊，這種杯柄可以確保你在握着杯子時不提高杯中酒巴的温度。你還可以配置一些4或5盎司的檸檬威士忌酒（和其他帶泡沫的酸酒）看起來更加吸引人。

葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的種類很多。如果你對葡萄酒感興趣，請參閲《完全傻瓜指導系列：葡萄酒》書中介紹了有關葡萄酒杯具方面的知識。然而對於一個基本的酒吧來説，一個巴黎風格的小酒館裏的那種結實的，有柄的，圓形杯體的杯子就足夠了。你可能還需要購置一些雪莉杯。這種21/2~31/2盎司的帶柄的杯子可以用來裝開胃酒、波爾圖葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品種是鬱金香形的，有一種很窄的收縮部分能夠保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜歡，還可以用小點的小酒杯或利口杯。

美國香檳杯和歐式香檳杯：美國人喜歡用一種看起來像雞尾酒杯中較短、較寬、較淺的那種杯子。可以裝4~6盎司的香檳。但是歐洲人喜歡用一種完全不同的杯子——有凹槽，底部很優雅地隆起然後向杯口慢慢變細。我們推薦使用歐式的香檳杯，不僅因為它能夠裝得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的從下往上收縮的外形可以減少表面積並減慢香檳氣泡的散逸。

小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一間酒吧都應該有小威士忌杯，不僅用於小杯威士忌酒的服務，而且還可以用來測量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的選擇是11/2盎司——1吉格爾——因為這是測量大部分酒類的理想型號。

小口大肚酒杯的故事：白蘭地小口杯是玻璃杯具中特別雅緻的一種。它從5盎司到25盎司的小口大肚杯，雖然裏面通常只盛有不過1~2盎司的白蘭地。杯子隆起的部分會使酒的香味更好地飄進飲酒者的鼻子裏。如果你使用小於16盎司的杯子，相應地減少白蘭地的數量。

帶把杯和比爾森杯你是應該選擇帶把杯還是比爾森杯？還是兩者都要？帶把杯不易碎，但是如果用於品質好啤酒，雅緻的較高的比爾森杯能夠提高飲酒的興致。這取決於你。無論是用帶把杯還是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子裏喝要好得多。

其他玻璃杯具既然你已經對酒吧基本杯具有了一個詳細的瞭解，你還應該熟悉以下較特別的杯具。

彩虹酒杯一種3~4盎司，杯體很少或根本不向外伸展也不向內變細的帶柄的杯子。這種杯子對於有層次的餐末甜酒比較方便。

矮腳高玻璃杯彩虹酒杯的稍大樣式，經常都是有一個向外伸展的杯口。同樣用於有層次的餐末甜酒。充氣飲料杯這種5盎司有柄的杯同5盎司檸檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一點的杯子來裝充氣飲料，這種杯子是比較有用的。

馬提尼酒杯有些人更喜歡用這種雞尾酒杯改造後的杯子而不是雞尾酒杯來裝他們的馬提尼。通常4盎司，馬列提尼杯從上到下逐漸變細，直到杯莖處變得很淺，而不像雞尾酒杯逐漸收縮成一個很尖鋭的杯底。蛋奶酒杯這種大的，桶狀的杯子確實是飲用蛋奶酒的最好杯具。

你真的需要這些嗎？你的決定基於你的品味，你的朋友和你喜歡喝什麼，以及你想（你能夠）成為什麼樣的主人或酒吧招待。

2006-6-19 17:41 飄飄凌凌

些調酒方法及部分洋酒常識

CLUB流行調酒方法：

B-52 轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.並且點燃伏特加出品,兑和法調製。

地震 earthquake：（傑克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。

21 點：傑克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

長島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調酒壺搖勻，倒入加冰的高杯，然後注滿可樂。

：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然後從中間滴入適量紅石榴糖漿。

寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。

椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動攪拌機中，高速運轉20s，用碟形香檳酒杯盛載。

威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮蘇打水、調酒棒1支。

活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內放入3塊冰塊，之後將配方中所給材料搖妥後濾入杯中。

加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。

金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮湯力汽水、檸檬片1片，調酒棒1支。

西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL幹味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。

邱比特（Cupid）：1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL幹味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。

老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮可口可樂、檸檬片1片，調酒棒1支。

白象（White Elephant）：1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。

櫻花（Cherry Blossom）：2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之後將酒液濾入雞尾酒杯中。

薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。

白玫瑰（White Rose）：1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。

天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。

香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開，和碎薄荷葉攪勻後，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。

螺絲刀開瓶器（Corkscrew）：15mL幹味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。

阿蘭（Allen）：1點檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調和法，用雞尾酒杯盛載。

卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。

白蘭地費茲（Brandy Fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿冰鎮蘇打水。

田納西黑泥：原料：適量傑克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個人口味酌量）。製法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入傑克丹尼與杏仁甜酒。

熱托地：原料：5釐升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。製法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯開水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯裏：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點綴。

莫基多：原料：5釐升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 製法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯裏，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發出香味。按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神祕的莫基多了！

牛奶潘趣：原料：3釐升白蘭地、3釐升朗姆酒、牛奶、白糖（視個人的口味）、肉豆蔻碎屑 製法：調酒杯加滿冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯裏。加牛奶，視個人口味加糖，撒上肉豆蔻。

燈籠褲：原料：5釐升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 製法：先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調酒器中。搖勻之後立即倒入馬丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰凍。

完美品嚐

2盎司芝華士；冰塊

準備半杯冰塊並注入兩盎司芝華士。輕輕晃動杯身，即成一杯完美純正的冰鎮芝華士。

歐陸

1盎司芝華士；醇厚的歐陸咖啡豆；咖啡機；碎冰

在杯中放滿碎冰，注入一盎司芝華士。用咖啡機制出您所喜愛的意大利特濃咖啡並加入杯中。可隨個人喜好加入適量糖漿。

皇家

1盎司芝華士；少許蘋果酒；乾薑水；青蘋果片；碎冰

在冰凍的香檳杯內放入半杯碎冰，並注入芝華士和蘋果酒（可用純蘋果汁代替），再以乾薑水添滿杯子，加一片青蘋果點綴即可。作為餐前酒，這一款尤其深受女士的喜愛。

個性

1盎司芝華士；可樂/乾薑水/蘇打水……冰塊

在玻璃杯內放入冰塊和芝華士，然後注入可樂，或乾薑，或蘇打水……享用您自己的芝華士。潮流，個性的充分體現。

醇醉

1盎司芝華士；蒸餾水

在一盎司芝華士中注入一盎司蒸餾水，充分體會芝華士醇香。簡單，純粹，只適合最專業的飲家。

冰橙

1盎司芝華士，2盎司橙汁，2盎司蘋果汁，2滴茴香酒，搖勻後倒入杯中，加一片鮮橙做裝飾

的，活力的。年輕，意味着個性與時尚的撞擊。盡情回味這沁人心脾的無窮滋味。

冰檸

1盎司芝華士，0.5盎司的藍香橙酒，4盎司的橙汁，一起搖勻，用一片檸檬做裝飾。

迷離誘人的口感，細緻幽雅的色澤。彷彿女性與生俱來的氣質。品位歐陸的風情與浪漫。

冰霧

1.5盎司芝華士，加入冰塊後一起放入碎冰機攪拌均勻，倒入裝有碎冰的杯中，然後加入2盎司的湯力水，最後，放一塊檸檬角做裝飾。

純正的碰撞，醇香的回味。舌尖的充分享受，來自完美的純粹調配。

(3):教你品紅酒的步驟

在酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。

第一步：酒温 冰鎮後紅酒味道較澀

傳統上，飲用紅酒的温度是清涼室温，18至21攝氏度之間，在這温度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室温下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。

第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。

第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序 先嚐新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會通常會品嚐兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。

2006-6-19 17:44 飄飄凌凌

荔枝調酒系列

沙漠之星

作法：

將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成

田園花香

作法：

將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1/3盎司白蘭地、1/2盎司烏梅酒、1盎司荔枝酒、2盎司鳳梨汁、

3盎司橙汁，攪拌均勻後，倒入杯中，以一朵菊花作杯飾。

黃金海岸

作法：

將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，搖盪均勻後，將酒杯加入2/3杯冰塊倒入杯中，加入杯飾即成

怎麼製作雞尾酒🍸怎麼製作

雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒的做法

食材

白朗姆酒、青檸、檸檬、薄荷、白砂糖、蘇打水、碎冰

朗姆酒1 盎司、野草莓酒0.5 盎司 、橙皮酒0.5 盎司、覆盆子果酒1 盎司、鮮草莓漿1 盎司

雀巢純品咖啡50ml、 蜂蜜10ml、 威士忌蘭玫瑰雞尾酒20ml、 鮮奶油20ml

稠酒50ml 、灌裝黃桃50g

伏特加0.5 盎司 、那利爾藍橙火車1 盎司 、蘆薈汁1 盎司 、香檳若干

黃金奇異果1個 、葡萄酒1盎司 、 香蕉朗姆酒1盎司 、 純奶油1.5盎司 、 Liquor43酒 1/2盎司

黃金奇異果1只 、 綠奇異果1只 、 棕糖1大匙 、 杜松子酒30ml 、 瑞典伏特加15ml 、 蘋果汁60m、l 薄荷葉

Mojito雞尾酒

1. 檸檬和青檸切角備用，薄荷洗淨取下嫩尖，其餘部分放入玻璃杯中。

2.​在玻璃杯中加入白砂糖，和薄荷一起搗碎，然後把青檸角和檸檬角分別擠出果汁滴入杯中，同時把青檸角和檸檬角也放入杯中。

3.​​在杯中加入碎冰，倒入白朗姆酒，然後倒入蘇打水，最後用薄荷的嫩尖作裝飾即可。

雞尾酒的做法

END

熱情人雞尾酒

1. 混合所有飲料，將冰放入其中攪拌，在玻璃杯邊緣粘上裝飾糖顆粒，裝飾上鮮草莓即可。

雞尾酒的做法

END

威士忌藍玫瑰雞尾酒

1. 先在杯子一週沾上蜂蜜

2.盤子中灑上細砂糖，杯子倒扣，邊沿沾上細砂糖

3.杯底注入蜂蜜

4.注入威士忌蘭玫瑰雞尾酒

5.倒入冰塊

6.慢慢注入雀巢咖啡

7.最後舀上鮮奶油，點綴櫻桃及檸檬即可

雞尾酒的做法

END

黃桃稠酒

1.黃桃放入攪拌機打碎。

2.將打碎的黃桃和稠酒充分攪拌均勻即可。

雞尾酒的做法

END

藍色之夢雞尾酒

1. 將0.75 盎司的那利爾藍橙火車酒倒入玻璃杯中，剩餘的藍橙火車酒與蘆薈汁放入搖酒器充分混合，之後將飲料倒入玻璃杯，放入香檳，插入勿忘我即可。

雞尾酒的做法

END

彩虹雞尾酒

1. 使用調酒長匙的背面，頂住杯子內壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。

順序為

1、紅石榴糖漿

2、蜜瓜甜酒

3、棕可可

4、櫻桃白蘭地

5、藍鮮橙酒

6、白蘭地

雞尾酒的做法

END

黃金奇異果香蕉雞尾酒

1.把香蕉朗母酒和奇異果（去皮切碎） 放在搖杯裏，添加barren jager和冰用力搖動。倒入馬提尼酒杯。

2.把奶油和Liquor 43酒放入搖壺搖動30秒左右直到有泡沫出現。

3.把勺子背面朝上靠在馬提尼杯子的邊緣，把搖好的雞尾酒沿着勺子的背面倒入奇異果汁內。呈現出分層的效果。金果香蕉雞尾酒就完成了。

雞尾酒的做法

END

掛綠雞尾酒

1.將奇異果漿與棕糖放入調酒器中，加入1/4冰塊及其他的材料，搖晃均勻。 ​

2.倒入一個預先冰鎮過的、杯口沾滿糖粒的雞尾酒杯中，加裝飾即可。 ​

雞尾酒的做法

END

注意事項

J＆B威士忌的喝法

-----------------------------------------------------

灌水、胡亂複製的網友自重，我會舉報的。

-----------------------------------------------------

雖然是事關女朋友的事情，也不至於這麼認真阿，呵呵

標準的威士忌的雞尾酒都比較烈的，像教父、曼哈頓 男生通常都不容易接受（因為比純飲更辛辣）

威士忌加約兩倍的蘇打水叫做highball（原來叫一桿進洞、高球，現在習慣叫威士忌蘇打）

一種説法最早是幾個朋友在打高爾夫球時，一個人正在喝這種兑蘇打水的威士忌，輪到他揮杆時就放下酒杯，並打出了一記highball（高水平的揮杆），之後大家就覺得這種雞尾酒可以給大家帶來好運。

於是一時間，在酒吧看高爾夫球的人都愛點這種雞尾酒

威士忌加等量檸檬汁、砂糖、冰塊再配以片檸檬裝飾的叫做威士忌酸酒（Whisky sour）

帶有酸味的雞尾酒總是很受歡迎，但是這也很難掩蓋威士忌辛辣的口感

在瘦長的玻璃杯（海波杯）裏面加滿冰塊，先注入2/3的礦泉水（純淨水也可以），再把威士忌慢慢倒在露出來的冰上，可以讓較輕的威士忌浮在水上，產生分層的效果

這個叫做懸浮威士忌，雖然用水稀釋但口感仍然辛辣。

不過這是我認為最好看的雞尾酒之一。

你前面關於兑飲料的説法不完全正確。

伏特加確實由於其純淨的口感，適合與各種飲料兑合。

但是威士忌兑綠茶確實在中國的酒吧、夜店最流行的雞尾飲料，也因其酒味較淡而大受女孩兒們歡迎。（我認為這是最適合給你女朋友喝的，因為女生通常都不喜歡喝烈酒）

另外著名的長島冰茶（lang Island ice tea)就是4種白色烈酒加上君度酒、檸檬汁和可樂兑合的雞尾酒。

自由古巴（cuba libre）雞尾酒，是由朗姆酒、檸檬汁和可樂兑合的，同時受敵對國家的領導人卡斯特羅和克林頓的鐘愛。

金費茲（Gin fizz）由金酒和蘇打水、檸檬汁、砂糖兑合而成，這個酒常年都是美國和日本酒吧裏點的最多的雞尾酒。

順便説一下，伏特加兑上3倍左右的柳橙汁，叫做螺絲起子（screw dirver）是十大雞尾酒之一，同時也因其幾乎消失的酒味和較高的酒精度，被稱為“少女殺手”，女生們會很容易把它當成橙汁而大量飲用。

你説你的酒是J&B，我想應該是美國波本的Jim Bean吧，中文又叫佔邊。你留意一下，會發現瓶子上的威士忌拼寫與我們知道的whisky不同,它拼成了whiskey。這是波本威士忌都有的特點。因為美國人的發音習慣，他們喜歡把威士忌讀做威士給。

Jim Bean是美國波本地區出產的最有名的威士忌品牌，是由第三代傳人James發展起來的。酒名中的Jim也因此而來。

我説這麼多就是想告訴你，如果你有興趣，多瞭解一些酒的文化，講給女朋友聽，也會有很不錯的效果。女孩兒們都喜歡對方，有豐富的知識，一個男生專注的講述某個故事某種問題的時候，特別受女生喜愛。畢竟你的初衷也不是為了讓她喝醉。所以喝什麼樣的酒其實不是重點。

再重複一下，威士忌兑綠茶的口感最好。

其實你也可以換成葡萄酒，一方面酒精度更低，另一方面，醉人的紅色也更能感染女朋友的情緒。

希望以上對你有所幫助。

祝你們相處愉快~

PASSOA是什麼酒

【中文名稱】：西瓜馬提尼

【英文名稱】：Watermelon Martini

【材 料】：伏特加1.5份、西番蓮利口酒0.5份（Passoa）、曼越橘汁1毫升、西瓜4大塊、檸檬角1份

【制 法】：把青檸角汁擠入搖酒器，加入一些冰塊和其他配料用力搖勻，過濾兩次後倒入冰鎮馬提尼杯中，用西瓜裝飾。　

【作 者】：Hemmesphere 酒吧　

【聯繫方式】：澳大利亞 悉尼 Sydney

【詳細説明】

“在過去的幾年裏，悉尼的雞尾酒熱就已經開始興起了，那真是一種時尚”，Hemmesphere的老闆賈斯廷·漢默斯在200年時這樣説過。就在2000年悉尼奧運會開幕的前幾天，Hemmesphere酒吧開門迎客，從那時起，它就一天天壯大起來。他們把最好的新鮮配料、嫻熟的技藝與豐富的想像融合在一起，酒吧的調酒師們創造了不少全澳大利亞最好的雞尾酒。Hemmesphere樓下的Establishment酒吧擁有更多的新潮男孩。同時，這裏還是一個正式的私人俱樂部，每一個人都可以申請加入.

馬提尼雞尾酒怎麼調

馬提尼雞尾酒怎麼調

　　馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳傑作”-世界雞尾酒之王。有人説：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”那麼馬提尼雞尾酒怎麼調呢?我們一起來看看!

　　馬提尼雞尾酒製作方法1

　　準備材料：

　　冰塊、2份樹莓伏特加、半份青檸汁、少了糖漿

　　製作方法：

　　1、將冰塊、伏特加、樹莓、青檸放入調酒杯中，然後攪勻酒水，然三種材料充分混合;

　　2、再在調酒器中倒入冰鎮過的馬提尼酒杯中;

　　3、將剩下的覆盆子和檸檬片裝飾在酒杯上裝飾雞尾酒。

　　注意事項：大多數調酒師都認為製作馬提尼雞尾酒不要用搖酒壺，用搖酒壺會破壞金酒的感覺，過度稀釋。還有過度搖制會使馬提尼雞尾酒呈現霧化結晶，調配出來的雞尾酒就就不會很清澈了。

　　馬提尼雞尾酒製作方法2

　　幹馬提尼酒(Dry Martini)

　　口感鋭利!

　　誕生地：美國的加利福尼亞州

　　配料：

　　50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒

　　調製方法：

　　將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。

　　馬提尼雞尾酒製作方法3

　　準備時間：5分鐘

　　材料：

　　冰塊

　　2份樹莓伏特加

　　6個樹莓用於制酒，再加2個樹莓、一個草莓用來裝點

　　半份青檸汁

　　少量糖漿

　　檸檬片

　　製作方法：

　　將冰塊、伏特加、樹莓、青檸汁和糖漿放入雞尾酒器當中混合均勻，導入冰鎮過的馬提尼酒杯中。

　　將餘下的覆盆子和檸檬片裝飾在酒杯上。

　　經久不衰的雞尾酒：馬提尼

　　在這個追求時髦的世界裏，有許多曇花一現的事物，但是，如何解釋歷史悠久的.馬提尼依舊經久不衰的現象呢?實際上，這種古典的雞尾酒正在以全新的、能引起人們無限遐想的創造性外觀配合其豐富的內涵，帶有“報復性”地重返人間!

　　正如任何一個熟悉雞尾酒藝術的人知道的一樣，古典的馬提尼是由四份伏特加或是金酒、一份苦艾酒調製成的，並且要用一枚橄欖、一片洋葱或是檸檬皮裝飾。如果想要一杯極乾的馬提尼，調製時只需用一點點苦艾酒配以六份金酒或伏特加。盛裝馬提尼的酒杯，當然，與這種雞尾酒本身一樣，是獨一無二的——三角形，非常，為馬提尼增添了無限力。

　　雖然馬提尼的調酒原料是簡單的，但對它的出處卻眾説繪紜。較多的人認為是在1884年由一位名叫布朗(O.H Brown)的人在一本名為《現代酒吧招待員(the Modern Bar-tender)》的書中首次記錄的。在這本書中，馬提尼被描述成是庫拉索、苦味藥酒、金酒和意大利苦艾酒的混合物。隨後，1977年出版的一本書中再次記載了這種簡單的雞尾酒，書名是《邦維萬特的同伴(The Bon Vi-vant's Companion)》幾乎可以確定的是，“馬提尼”這個名字是從意大利烈酒生產者——馬提尼索拉公司而得名的，公司現在已改名為馬提尼羅斯，這個公司早在1829年就已經開始生產泡製藥草的酒，即苦艾酒了。

　　隨着新世紀的到來，儘管馬提尼有了許多新的變化，但是它比以往更受歡迎了。與邦德先生固有的品味相反，在一項有關馬提尼的調查中，僅僅有42%的消費者喜歡在喝馬提尼的狂熱愛好者對在馬提尼中加入伏特加或是搖動酒液會影響金酒品質的想法嗤之以鼻。有47%的消費者喜歡用橄欖配飲馬提尼，而選擇洋葱做裝飾物的人僅僅佔調查總人數的12%。

　　其實，在馬提尼不朽的形象中，即馬提尼是一種優雅的、富有內涵的飲品，懷舊佔了主要的成分。現在，人們經常可以聽到休息場所或是酒店的酒吧中播放的老曲子，看以一些老歌后出現在台前演唱，可以確定地説，目前有一種非常明顯的迴歸舊時光的傾向。

　　毫無疑問，馬提尼這個名字有一種神祕的魅力，使得喜好魁力和文明禮儀的人們立刻就接受了它。可能這就是為什麼現在許多餐館老闆和酒吧招待員努力建立自己的馬提尼品牌，而無視其配製成分多麼稀奇的真正原因吧。

;

如何像廣告狂人一樣自信滿滿地享用一杯馬提尼（Martini）？

馬提尼是什麼呢？有時它是Don Draper耍帥的道具，是間諜007口中的“shaken, not stirred”，它是海明威曾經感受到的“文明”，也是羅斯福與斯大林交鋒於德黑蘭時的潤滑劑。

馬提尼只是一杯簡單的雞尾酒，用金酒（或者伏特加），味美思酒（其中一個品牌叫馬提尼*）以及加橄欖或者檸檬皮裝飾做成。但它卻是各界名流的寵兒，經久不衰地出現在高級酒店、俱樂部中，是高級聚會的座上客。馬提尼這幾個字似乎常常與強悍、權勢、老練、金錢、奢華有牽連。馬提尼盛裝在那漏斗形的“馬提尼杯”經典視覺形象，使它幾乎成為雞尾酒的代名詞。

馬提尼的主要原料金酒和味美思都源自歐洲，但它卻是地道的美國發明，也令一班美國文化人引以為傲。雖説如此，美國人對馬提尼的身世卻無法統一看法。加利福尼亞州的Martinez鎮以及舊金山都相信自己是馬提尼的故鄉，在19世紀中期的淘金熱時期誕生了這杯雞尾酒；也有人自然地認為和創立於1863年“馬提尼和羅西（Martini & Rossi）”牌味美思有關；還有人斷言是紐約一個叫馬提尼的調酒師（Martini di Arma di Taggia）發明了這杯酒；甚至連被一眾精緻雞尾酒調酒師尊奉為現代雞尾酒祖師爺的Jerry Thomas也在1887年版《調酒師指南》（The Bartenders Guide）中聲稱發明了這杯酒。

看來，馬提尼的真實起源真的是難以考證。當然這是很好理解的——那個年代許多事物本來都疏於以白紙黑字記載，跟更別説記憶往往會在幾杯馬提尼下肚後就很快變得模糊……不論馬提尼誕生於何時何地，它真正成為一杯可以代表美國的雞尾酒是從第一次世界大戰開始。又因為1920-1933年的美國禁酒令，美國人在海外尋高品質金酒時也將馬提尼介紹到了歐洲。自此，馬提尼長盛不衰。有人將它比作雞尾酒之王，那麼它在長居王位的神奇能力會另續航能力超強的伊麗莎白二世女王感到汗顏。

表面上看馬提尼是一杯不能再簡單的雞尾酒：冰鎮的酒杯中只有金酒、味美思和裝飾。然而説它是最講（糾）究（結）的雞尾酒之一併不為過。人們孜孜不倦地追求剔除酒中的“濕”度。維多利亞時代甜而口感綿軟的“老湯姆（Old Tom）”風格金酒被杜松子味更重、更辛辣的“倫敦幹（London Dry）”風格取代。再者，它所採用的味美思也越變越幹。最後，幹金酒與幹味美思的“正確”比例成了似乎無休止的話題。19世紀後半頁的1:1比例到了1910年左右被常見的2：1的中度幹比例取代；幾十年後，標準喝法是超乾的5:1……再後來，事情開始變得有點不可收拾，金酒和味美思則徘徊在7:1和16:1（所謂的Bone Dry Martini）之間，甚至會出現令人乍舌的25:1（好像人們有興趣將比例的遊戲無限延續下去）。即使如此，還是會有人對調酒師抱怨酒裏的味美思放太多。據説著名酒徒温斯頓丘吉爾（Winston Churchill）就曾經這樣表達他對比例問題的態度：“我喜歡在喝馬提尼的時候端詳房間另一頭的味美思”。“丘吉爾馬提尼（Churchill Martini）”這一説法也因此誕生。劇作家諾埃爾考沃德（Noel Coward）表達得更是文藝：“製作一杯完美的馬提尼就是將酒杯倒滿金酒，然後舉杯朝着意大利的大概方向揮手致意。”

此外，關於它的調製技巧人們也是各執一詞。“邦，佔士邦”堅持要自己的馬提尼用搖壺調製（Shaken, not stirred），這在一些調酒師眼中卻是錯誤的喝法。他們認為搖酒會稀釋酒的濃度，並且降低酒液的清澈度。就在調酒師爭論不休的同時，馬提尼已經灌醉了愛較真的科學家，引發了到底是搖酒好還是攪拌好的嚴肅研究。加拿大西安大略大學（West Ontario University）生物化學系用實驗研究和精確到小數點後四位的嚴謹力圖證明搖制的金酒馬提尼比攪拌的含有更多的抗氧化物（難道這就是佔士邦永遠精力充沛的原因？）。

也許正因為馬提尼配方簡單，配料的風味顯現得更加清晰，比例的精確對於最終的口味形成就更加重要，亦使之成為考驗調酒師水準的一道酒：這就好像毛筆字，越是簡單的字越難寫好。於是關於一杯馬提尼引發的糾結，還流傳着這麼一個説法：獨行荒野的人往往會在背囊裏塞進一個馬提尼調酒套裝，這樣當他們迷路或倍感寂寞時，只要做一杯馬提尼，就必定會有人突然怒不可遏地冒出來——批評他們的做法太不正宗。

不甜、不酸，沒有果味，呈現方式又沒什麼噱頭的馬提尼為什麼長盛不衰？不可否認的是馬提尼酒杯漂亮、耐看的外觀會讓人們秉杯啜飲時感覺良好；而它本身簡單、透徹而中性的顏色也能夠經受時間和場合的考驗，這也許和Chanel“小黑裙”永不過時是一個道理。資深酒客迷戀它的樸素和強勁，幹馬提尼被認為是“懂酒”之人的選擇。此外，金酒公司在五十年代的市場推廣與馬提尼的流行也有密切關係。影視作品中的植入和名流擁護的力量是毋庸置疑的。喝極乾的馬提尼自然會被看作是具有男子氣概的象徵——比如海明威、丘吉爾和翰弗瑞鮑嘉（歐美名人的名單可以列一長串）一定深以為然。想想他們為自己留下的強人、硬漢的形象就知道，要是讓他們接受“濕”一點的馬提尼，就會像強迫姜文代替金秀賢出演《來自星星的你》那樣彆扭。

這就不難理解馬提尼為什麼幾乎一定是Don Draper的最愛。不僅如此，其實馬提尼更是流行於上世紀五十年代和六十年代美國大都市商業精英中的風尚，是霸道總裁們手中的“液體徽章”。正是由於和當時的商務會談以及高級餐飲場所的緊密關聯，還衍生出了“三巡馬提尼午餐（three martini lunch）”這一説法。這並不是説喝三杯馬提尼當午飯，而是説那些有錢有閒的公司大佬不僅吃的是牛排、生蠔，更是有大白天喝三杯馬提尼的奢侈時間。然而，正是廣告狂人那個年代的輝煌後，馬提尼失去了光環。由於商務餐可以納入税收減免項，樹大招風的三巡馬提尼午餐因此成為奢靡、效率低下和貪婪的象徵引起了總統的不滿。肯尼迪和卡特總統發起了對三巡馬提尼午餐的批鬥。同時，美國社會對日間飲酒的態度不斷髮生轉變，開始轉而追求效率和健康的公司文化也與馬提尼漸行漸遠。

這還不算完。嬉皮、搖滾、挑戰傳統的青年文化也不待見馬提尼。馬提尼成了父母輩的飲料，成了保守貪婪的公司大佬們的飲料——喝它一點都不酷，而迪斯科年代（70-80年代）果味濃郁色彩豔麗的雞尾酒大行其道的年代。就在這江河日下、四面楚歌之際，馬提尼突然間就這麼強勢迴歸了——是人們開始懷念Barnaby Conrad所謂的“汽車還有迷人的曲線、女人還是淑女、男人還帶着禮帽、生意只需要一個握手就可以談成”的經典年代了嗎？或者這是無情的時代另新一代人對老去的嬉皮所做的再一次反叛？還是喝着甜甜的果味雞尾酒長大年輕人終於學會去欣賞一杯樸素、純粹的雞尾酒？無論如何 ，在舉起這杯神奇的雞尾酒的一瞬間，也許一切都變得煥然一新了。

那麼該去酒吧點一杯鞋底一樣乾的馬提尼嗎？很難説Don Draper的最愛就適合我們這裏的口感偏好。幹馬提尼凸顯了有些金酒本身的濃重杜松子味，而這不一定是每個人都受用的；用伏特加做馬提尼也很常見，但對有些人可能過於平淡。其實今天的馬提尼不再一味追求幹、烈，而基於馬提尼的變體比馬提尼起源説法的版本還多，以適應不同的口味需求。要求調酒師為你在酒中加入足夠的味美思是一種好的品嚐方式（不愛喝乾馬提尼決不是沒面子）；此外，金酒的口味也有着多樣化發展的趨勢，不僅老湯姆金酒恢復了生產，眾多風味各異的“微型蒸餾廠”金酒也不斷湧現，不斷拓展金酒的邊界。所以選擇一些風格比較綿軟，杜松子味不那麼突出、或是有更復雜風味的金酒可能是另一個比較好的嘗試方式。馬提尼變得愈加個人化，迎合不同的口味，乃至個性——你是純粹主義者？老派？隨和開放或者是追逐新奇？去尋找屬於自己的馬提尼吧。

點馬提尼，需要和調酒師説清楚想要用金酒還是伏特加（作為基酒）。接着，表明你所想要的“幹/濕”度，最後如果你希望以檸檬皮而非橄欖做裝飾，那麼也需告知，或者説”with a twist”。一般情況下調酒師可能會以5:1的比例調製；而如果點幹馬提尼，調酒師則很可能在杯中倒一些味美思涮涮杯子的內壁，接着倒掉，再將金酒或者伏特加倒入杯中。Dirty Martini也是比較流行的喝法，這種情況下酒中需加些醃橄欖的汁水，這樣增加了口味也稀釋了濃度——如果你特別喜歡醃橄欖的味道；如果要求金酒與味美思的比例達到1:1，這樣的喝法叫50-50 Martini；如果你要求Perfect Martini，意思不是説馬提尼的口味是完美的，而是説味美思中一半使用幹味美思，一半使用甜味美思。

馬提尼*：vermouth by Martini的中文官方名稱使“馬天尼威末酒”，這樣，就和馬提尼雞尾酒得以區分。“威末”即味美思，一種加香加強葡萄酒，最初有藥用目的。

馬提尼杯為什麼這麼長？

同時，馬提尼杯也是一項極具挑戰性的比賽。美國隊和歐洲隊在比賽中展開了激烈的競爭，每個球員都必須發揮出自己的最佳水平。這種競爭激發了球員們的潛力，使他們更加努力地訓練和比賽。這種激烈的競爭也是馬提尼杯長盛不衰的原因之一。

馬提尼杯的成功還得益於媒體和商業的支持。這項比賽在電視和報紙上得到廣泛報道，許多人都會關注比賽的結果。此外，許多公司也會贊助馬提尼杯，使得比賽的獎金越來越高，球員們的收入也越來越豐厚。

馬提尼杯是一項歷史悠久的高爾夫比賽，自1955年開始舉辦，迄今已經有60多年的歷史。這項比賽之所以如此長久，不僅因為它是高爾夫運動中最具聲望的賽事之一，更因為它背後的故事和傳統。下面我們來探究一下馬提尼杯為什麼這麼長久。

雞尾酒杯子種類

馬提尼杯、古典雞尾酒杯、高球杯、柯林杯、碟形香檳杯、瑪格麗特杯、颶風杯、銀製或錫鑞制雞尾酒杯、愛爾蘭咖啡杯、波士頓杯。1、馬提尼杯：一種倒錐形的帶柄玻璃杯，用來盛裝雞尾酒之王馬提尼，也是最常見的雞尾酒杯。

馬提尼杯、古典雞尾酒杯、高球杯、柯林杯、碟形香檳杯、瑪格麗特杯、颶風杯、愛爾蘭咖啡杯、波士頓杯。

1、馬提尼杯：一種倒錐形的帶柄玻璃杯，用來盛裝雞尾酒之王馬提尼，也是最常見的雞尾酒杯。

2、古典雞尾酒杯：又稱平底杯、寬口矮腳杯。杯沿較寬、杯底較厚，很多加冰雞尾酒都會採用這種杯型。

3、高球杯：比古典雞尾酒杯的杯身要高，比柯林杯要矮但更寬更結實，盛裝的雞尾酒一般也含有大量的冰塊。

4、柯林杯：杯身呈圓柱形且長，有點像煙囱或玻璃燈罩。用來盛裝一些以氣泡元素的原料為基酒的雞尾酒。

5、碟形香檳杯：一種杯口寬而淺的碟形杯，1663 年這種酒杯在英格蘭誕生，從此成為搭建香檳塔必不可少的一種酒杯。

6、瑪格麗特：有雞尾酒之後的美譽，是專門為以龍舌蘭為基酒的雞尾酒所設計。

7、颶風杯：杯柄短杯身長呈曲線形，整體形狀類似於一個花瓶，杯口頂部則類似於喇叭口。

8、愛爾蘭咖啡杯：一般用於熱飲雞尾酒，採用抗熱材質做成，帶有杯腳和矮矮的杯柄。

9、波士頓杯：為平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不過波士頓杯不是圓柱形，而是從杯底到杯口直徑逐漸變大。