華頂雲霧茶的介紹
華頂雲霧茶的介紹：答案是綠茶。
華頂雲霧屬於綠茶，產自於天台山主峯華頂，又被稱為“天台山雲霧茶”。在清明節到穀雨的期間開始採摘，以一芽一葉初展的鮮嫩茶葉作為原料。採摘的鮮嫩茶葉經過炒青、攤涼、初揉、炒制等製作完成，幹茶條索緊結、外形細嫩、芽豪顯著、香氣清高。
華頂雲霧茶是一種以細嫩、柔軟的茶芽為原料，產地在中國安徽省宣城市。由於該區域地理位置特殊，海拔高度較高，加之氣候温和、濕潤，便造就了華頂雲霧茶獨有的口感和香氣。
其特點是茶湯清香高爽，口感鮮爽回甘，湯色翠綠明亮，葉底嫩芽鮮活。華頂雲霧茶是一種綠茶，因其採摘時間在清晨或大霧蒸騰時分，所以便得名“雲霧茶”。
華頂雲霧茶有很多好處，例如可以起到清熱解毒、減肥的作用，還能改善口氣，降低膽固醇等。同時，它也是一種優質的禮品，可以送給親友、客户作為特殊的禮物。以口感鮮爽、香氣獨特而聞名的華頂雲霧茶，是中國綠茶中的精品之一。
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什麼是華頂雲霧茶？
天台華頂雲霧茶，又稱“天台山雲霧茶”、“華頂茶”,產於天台山主峯華頂。距縣城25公里，海拔1080米，常年平均氣温12℃左右。古詩有：“三伏暑天如寒秋，四季雲霧泛浪頭”的描述。登頂峯拜經台，俯視山川，峯巒起伏，浮雲翻滾，猶如置身天際。此地深谷幽邃，古木參天，終年雲霧繚繞，遍地生長箬竹、箭竹、娑羅樹。台雲霧茶產於浙江省的天台山諸峯，以最高峯華頂所產為最佳，故又名華頂雲霧、華頂茶。 天台雲霧茶樹大都種植於海拔800～900米山處。茶區氣候夏涼冬寒，常年平均氣温為12.2℃，四季濃霧籠罩，冬季經常積雪，年降水量1900毫米，茶地終年保持濕潤。山地為砂質壤土，土層深厚肥沃，茶農多選有利地形，零星分散栽植，周圍種以其他樹木，形成擋風、防寒的天然屏障，阻止高山大風寒冷的威脅。由於山中氣温較低，萌芽遲緩，於小滿後始行採摘一芽二葉初展。為保證該茶特色，只採春茶。原屬炒青綠茶，手工操作，現改為半炒半烘，以炒為主，仍以手工方法制作，經鮮葉攤放，高温殺青，煽熱攤涼，輕加搓揉，初烘失水，煽熱攤涼，入鍋炒制，低温輝焙，稍涼裝箱等工序製成。沖泡3次尤有餘香，充分顯示高山雲霧茶的天然特色，被列為綠茶中的珍品。華頂雲霧茶，外形細緊彎曲，芽毫壯實顯露，色澤綠翠有神，香氣請高，滋味鮮醇，產於佛教勝地天台山諸山峯，尤以最高峯華頂所產為最著名，向有“霧浮華頂託彩霞，歸雲洞口茗奇佳”的讚譽。 華頂峯離天台縣城25公里，海拔為l098米，終年雲霧漂緲。
華頂雲霧茶的簡介
華頂雲霧茶亦稱華頂茶，產於浙江省天台縣天台山。這裏峯巒重疊，雄偉壯麗，坡圓谷廣，風景奇麗。唐朝詩僧靈徹有：“天台眾峯外，華頂當其空，有時半不見，崔嵬在其中”的詩句，是一個“三伏暑天如寒秋，四季雲霧泛浪頭”的雲霧縹緲世界。山上有太白堂，相傳是李白讀書和寫《天台瞭望》等詩的地方，又有右軍墨池，據説是王羲之草《黃庭經》處，更有云霧悠悠、芳草萋萋的歸雲洞，是茶樹生長的良好環境。
“霧浮華頂託彩霞，歸雲洞口茗奇佳”。華頂雲霧茶，品質特別高，素為名茶之一。客來敬奉一杯香高味甘、韻致清遠的華頂雲霧茶，定會令人心曠神怡，勞倦頓消。
天台山產茶歷史悠久，據考，遠在東漢未年，道士葛玄已在華山頂上植茶。到了公元5世紀，這裏的茶葉生產更有發展，隋唐以後已很有名。據史料記載，北齊佛僧慧思的弟子智3禪師來天台撰述佛經儀，實行戒酒坐禪，提倡飲茶驅睡，此為茶與佛教不解之緣之一例。天台國清寺周圍山峯發展茶葉生產，除供山上僧侶飲用外，還用來招待進山朝拜的香客。相傳隋帝在江都〈今揚州〉生病，天台山智藏和尚攜帶天台茶到江都替他治病，自此北方對茶葉的愛好更甚。
華頂山山高風大，夏涼冬寒。當地農民形容説：“華頂山上無六月，冬來陣風便下雪。”四季濃霧籠罩，冬天霜雪連綿。這裏氣候雖寒，但茶園四周，都長有茂密高大的柳杉、金錢松、短葉和天目杜鵑、沙蘿樹，還有箭竹、箬竹等竹木，形成了擋風蔽雨的天然屏障。華頂山上的茶樹年生長期雖短，但一到春暖花開，茶芽竟相迸發，葱翠滿山，香飄四野。古人一到春暖花開，茶芽竟相迸發，葱翠滿山，香飄四野。古人很欣賞和留戀那優美謐靜的環境，有詩曰：“華頂六十五茅篷，都在懸崖絕間中。山花落盡人不見，白雲堆裏一聲鍾。”過去華頂山上人們住茅舍，也就是一般所説的“茅篷”，大都建築在綠蔭深處。在每個茅篷裏，居住着一二個詩僧，管理附近一小塊茶園，這樣的茅篷，傳説共有六十五處。茅篷四周有茶樹，茶樹點綴了茅篷，形成了幽雅的景色。
華頂雲霧茶加工工藝精湛，經鮮葉攤放、殺青、攤涼、輕揉、初拱、再攤涼、入鍋初炒，再攤涼，低温4幹而成。成茶外形細緊彎曲，芽毫壯實顯露，色澤綠翠光潤；香高持久，湯色綠明；滋味醇厚爽口；葉底嫩綠明亮，具有高山雲霧茶的優良特色。
天台華頂雲霧茶的茶品介紹
天台雲霧茶茶樹，大都種植於海拔800～900米山上。茶區氣候夏涼冬寒，常年平均氣温為12.2℃，四季濃霧籠罩，冬季經常積雪，年降水量1900毫米，茶地終年保持濕潤。山地為砂質壤土，土層深厚肥沃。但由於天台山山高風大，夏涼冬寒，對茶的生長不是很有利。好在山間四季常有濃霧籠罩，可以彌補低温風大的缺憾，加上天台寺僧與茶農，長年以來積累了豐富的生產經驗，常常利用有利地形，採取零星分散栽植的方法，使茶樹與其他佳木相繞相間，形成擋風、防寒的天然屏障，阻止了高山大風寒冷的威脅。由於山中氣温較低，萌芽遲緩，通常於小滿後始行採摘一芽二葉初展。為保證該茶特色，一般只採春茶。原屬炒青綠茶，手工操作，現改為半炒半烘，以炒為主，仍以手工方法制作，經鮮葉攤放、高温殺青、煽熱攤涼、輕加搓揉、初烘失水、煽熱攤涼、入鍋炒制、低温烘焙、稍涼裝箱等若干道工序製成。成品緊細彎曲，芽葉壯實顯毫，色澤翠綠，湯色嫩黃清澈，香清而味帶甘甜，飲之口頰留芳，沁人心脾，且經泡耐飲，充分顯示了高山雲霧茶的天然特色，被列為綠茶中的珍品。據《天台山志》記載，東漢末年，“葛玄植茶之圃已上華頂”，如此説來，天台山的茶史可以上溯至漢代。隋唐以後，漸有名氣。唐代陸羽《茶經》中，也有天台茶的記載。明代萬曆年間，著名文人屠隆曾在天台山隱居，攻讀之餘，研究茶藝，著有《茶箋》一書。由此可見，近二千年來，天台山總是與茶有着千絲萬縷的聯繫。
天台山雲霧茶的簡介
天台山雲霧茶歷史悠久，為浙江歷史名茶之一，屬綠茶類，產於國家重點風景名勝區-浙江天台山，以天台山主峯華頂山所產最著稱，故歷史上又有“華頂雲霧茶”之名。天台山雲霧茶以“外形細緊綠潤披毫，香氣高鋭濃郁持久，滋味濃厚鮮爽清冽回甘，湯色嫩綠明亮，沖泡數次而不減真味”的名茶品質而著稱於世，具典型高山雲霧茶之特色，有“佛天雨露、帝苑仙漿”之美稱。
天台山雲霧茶為半烘半炒型綠茶，系手工炒制，經攤收、殺青、堆涼、輕揉、初烘、烘乾等多道工序，形成外形細緊圓直、白毫顯露、色澤翠綠、香法治醇郁的高品位生態雲霧茶，被列為《中國名茶》第六種。它較之廬山雲霧茶則更多了一層醇香，是茶中精品。
天台山雲霧茶的介紹
天台山雲霧茶產於浙江省的天台山諸峯，以最高峯華頂所產為最佳，故又名華頂雲霧、華頂茶。天台山產茶的歷史略早於四明，其人工植茶的歷史也為江南一帶最早，是名副其實的茶鄉肇始之地，被稱為“江南茶祖”。
天台華頂雲霧茶的茶品歷史
天台山羣山爭秀，巉峭多姿，是我國佛教天台宗的發源地。相傳三國時，吳國赤烏年間(238~251)已有僧人在此建寺，南朝陳太建七年(575)天台宗三祖、實際創始人智顗率弟子二十餘人，在天台山建草菴講經十年，形成自己獨具特色的思想體系，創立了天台宗，隋開皇十八年(598)，晉王楊廣承智顗遺志，在山麓建寺，這便是著名的國清寺，成為了天台宗的根本道場。隋開皇二十年（600），楊廣被立為皇太子，仁壽四年(604)楊廣登基，稱為煬帝。相傳隋煬帝到江都遊玩時，天台山智藏和尚曾攜帶天台茶到江都為他治病。
天台山也是日本天台宗的祖庭。唐貞元二十年（804)曰僧最澄來華求法，在天台山從道邃和行滿學習天台宗法，歸國後創立了日本天台宗。他還攜回若干茶籽，種植在近江(滋賀縣)阪本村治上麓。現今的池上茶園，相傳就是最澄大師茶園的舊址。次年，日本弘法大師(宮海)再度入唐，又攜回大量茶籽，分種各地。其後，被譽為日本“茶祖”的榮西禪師(1142~1215)，於南宋乾道四年(1168)來到中國，在浙江天台山、育王山學習佛教，研讀經書之餘，關注茶事。回國之後，榮西不僅種植茶樹，倡行茶道，而且還撰寫了《吃茶養生記》。在書中他寫道：“茶者，養生之仙藥也，延壽之妙術也。山谷生之，其地神靈也；人倫採之，其人長命也。天竺、唐土均貴重之。我朝日本曾酷愛矣，古今奇特之仙藥也。”日本天台僧眾至今常來天台山巡禮參拜祖庭。因而，天台山成了中日佛教聯繫的一條重要紐帶，天台雲霧也就隨之而名揚海外。
山高水遠路漫漫 高山雲霧出好茶
尋茶路經常是山路十八彎，從大路到小路，從水泥路到泥濘小路，從 汽車 到摩托車再到步行，各種路線和行進模式的不停轉化，為的就是找到好茶。通常好茶都有個共同的特點，不好找不易做，路不好走，都在高山上。高山上最讓人琢磨不透的就是雲霧，雲霧不但讓我們看不透，還讓茶有了更多神祕而豐富的內涵。
北宋理學家陳襄曾説：“霧芽吸盡香龍脂”。這是説高山茶在雲霧中吸收了“龍脂香”所以品質上乘。自古我國許多名茶，以當地的山名或地名，加上“雲霧茶”三字為名。比如江蘇的花果山雲霧茶，台灣的凍頂山雲霧茶，湖南的南嶽雲霧茶，江西的廬山雲霧茶，浙江的華頂雲霧茶，湖北的熊洞雲霧茶，安徽的高峯雲霧茶等等。
高山上雲霧間，茶自由地吞雲吐霧，遠離繁華鬧市，遠離空氣污染，乾濕度合適，日照時間也合適，這是高山雲霧出好茶的基礎條件。
由於 山高海拔高，雲霧瀰漫 ，所以茶樹接受日光輻射和光線的質量與平地不同。長波光受雲霧阻擋在雲層被反射，以青藍光為主的短波光穿透力強，作用於茶樹，從而合成更多的生物鹼和酚性物。
高山温度低，氣候穩定 ，意味着茶樹的生長較慢，生長出的茶葉內質也更豐富，茶葉內的酚類物質和有機物累積含量更高。温度決定着茶樹酶的活性，進而又影響到茶葉內含物質的轉化和積累。
不同海拔高度茶葉原料的品質成分分析表明：茶多酚和兒茶素隨着海拔高度的提高而減少，而氨基酸則隨着海拔高度的提高而增加，這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇提供了物質基礎。
雨量、光照充足 ，在海拔2000米以內的高山，雨量是隨着海拔高度的提高而增加的。研究表明，茶樹在水分充足的情況下，光合作用形成的糖類化合物縮合會發生困難，纖維素不易形成。這樣，可使茶葉原料鮮葉在較長時期內保持鮮嫩而不粗老。同時，充沛的雨水還能促進茶樹的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些，對保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味是有利的。生長在高山的茶樹與平地相比，由於濕度和露珠的增多，使紅橙黃綠青藍紫七種可見光中的紅黃光得到加強，而紅黃光有利於提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質。
植被覆蓋率高 ，高山與平地相比，前者的樹木比後者為多。而植被的繁茂，不但有利於調節空氣温度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園温濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達到了茶樹生長的適宜條件。但都認為 山地陽坡有樹木廕庇的茶園，其茶葉品質最佳。
現代研究表明：茶樹雖然需要一定光照，進行光合作用，製造有機物質，但以弱光照為宜，尤其需要有較多的漫射光。而高山茶園由於被樹木所廕庇，茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機體的生化變化帶來深刻的影響，特別是使含氮化合物增加，這對改善茶品質十分有利。
茶樹的病蟲害少 ，山高温度低，加上晝夜温差大，當然不適合病蟲的生長和繁殖！所以，真正能產出有機茶或者生態茶的地區往往是高山茶園！
山高水遠路漫漫，高山雲霧出好茶，願高山上的好茶都得以善待和欣賞。
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連雲港雲霧茶是我的最愛
連雲港雲台山的雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”
史料記載古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”
據《宋史·食貨志》記載；“海州榷茶之所。”榷茶是歷代對茶葉實行徵税、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商發佈徵税詔書，因“海州茶善而易售，故入錢之數厚於他州。”另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 於淄、密、寧、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤為袋，值六百文。” 1921 年“樹藝公司”產的雲霧茶以其品質獲南洋勸業會獎．目前，雲霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝，年產量達 200 擔，雲台山瀕臨黃海，氣候温暖濕潤。時常曉雲末散，海霧又起。“雲霧山中出好茶。”青翠欲滴的茶樹經常籠罩在雲霧山中，氣温低，温差小，濕度大，芽葉柔嫩，焙炒時要節制鍋温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。製成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細眉，而且蜂毫無損，色澤綠潤，純淨可愛。
雲霧、雨花、碧螺春同為江蘇三大名茶，從上表可以看出雲霧茶的氨基氮含量比碧螺春、雨花茶少些，而兒茶素和咖啡鹼含量最高，這是形成滋味鮮濃的重要因素。
雲霧茶的品茶方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
1980 年，全省品茶會議上，連雲港的雲霧茶同南京的雨花茶、蘇州的碧螺春、無錫的二泉銀毫，列為江蘇四大名茶。經化驗，雲霧茶的茶鹼、茶丹寧、維生素的含量較高，有興奮、強心、清火、收斂、利尿、消炎、殺菌等功用。適量飲用，能恢復精神神疲勞、增進記憶，使人意愜神清，並能幫助治療腹飽脹悶，消化不良等症。揉曬的生茶可保存十年以上，年代愈久，療效愈佳。近年來，連雲港的雲霧茶在廣州交易會上重新出現，受到日本、新加坡和歐美一些國家熱烈歡迎和讚賞。
雲霧茶歷史悠久,始於宋,存於清,產在黃海之濱的孫悟空老家花果山區,生長在雲霧繚繞之中.雲霧茶鮮葉細嫩,炒制工藝精巧,內氨基酸,咖啡鹼,蛋白質較高,已條索緊圓,型似眉狀,峯苗挺秀,色澤綠潤顯豪,耐泡多汁,香高持久,湯色清明,飲後齒頰皇香,滋味鮮濃,嗓音嘴華,怡神健腦,清火名目,健心降壓,去膩,消食,風格獨特。
據載，廬山種茶始於晉朝。宋朝時，廬山茶被列為“貢茶”。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種，還具有精湛的採製技術。採回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純淨。然後，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。
雲霧茶是綠茶的一種，各地較出名的有安徽高峯雲霧茶，浙江天台的華頂雲霧，江西廬山的廬山雲霧，江西大鄣山雲霧茶，江西眉峯雲霧，江西玉山的三清雲霧，四川雨城雲霧，江蘇連雲港的花果山雲霧茶，湖北英山的英山雲霧，湖北宜都的熊洞雲霧，湖北保康的九皇雲霧，湖南衡山的南嶽雲霧茶，貴州的貴定雲霧，廣西昭平的象棋雲霧，陝西平利的八仙雲霧等。
這就是連雲港雲霧茶，你喜歡嗎？
天台華頂海拔多少米
天台華頂海拔1095.4米。華頂山，又稱拜經台，浙江天台山最高峯，海拔1095.4米。相傳智者大師在此面朝西天竺念頌佛經。位於浙江省東部，呈東北-西南走向，屬花崗巖。
華頂山
自古以來，華頂山就以秀峯、古蹟、名茶、奇花等名聞中外。華頂山有華頂寺，創建於五代晉天福元年(936年)，為高僧德韶大師所建。
寺周古木參天，濃廕庇日，滿目蒼翠，涼氣透人，實為避暑勝地。華頂寺周圍的綠樹深處，還散佈着許多規模較小的寺庵、僧寮。
華頂山終年雲霧繚繞，所產華頂雲霧茶為全國名茶之一。華頂栽茶歷史悠久，已有1700多年。據《天台山志》記載：葛玄植茶之圃已上華頂山。
綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？
抱歉，最近剛上班，在努力工作，耽誤回答還請諒解！！！綠茶主要品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。綠茶功效篇 據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學系的慄山進一講師通過臨牀調查發現，每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人，發生識別功能障礙等老年痴呆症的傾向要小得多。 慄山的科研小組於2003年7到8月，在仙台市以1000名70歲到96歲的男女為對象，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查，此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果。慄山講師表示，今後將針對國外不喝綠茶的人羣，做一次喝與不喝綠茶的調查，把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有着怎樣的影響呢？製作組親自做了實驗。令吸煙的男性每天喝4次綠茶，堅持兩週。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管裏流動，堵塞腦血管時就引發中風。大家都知道吸煙容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的説法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”説法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裏放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
