鐵觀音配什麼好喝

鐵觀音茶可以搭配糕點、水果、甜點等食品。其中比較常見的搭配有：

1. 煎餅果子：鐵觀音和煎餅果子的搭配，一方面可以解膩，一方面可以中和茶的苦澀味，讓茶更加順口。

2. 糯米餈：糯米餈口感柔軟，配上濃郁的鐵觀音，能夠減緩茶的澀味，同時增添糯米餈的香甜味。

3. 花生：花生和鐵觀音茶互相補充，花生的香味能夠中和茶的苦澀味，而鐵觀音茶則能夠提升花生的口感。

4. 涼糕：涼糕有清爽的口感，可以搭配鐵觀音來喚醒茶的芳香和口感。

5. 奶酪：奶酪和鐵觀音的搭配是口感清新的一種組合，奶酪可以平衡並緩解茶的苦澀味，增加奶酪的鮮美度。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“鐵觀音配什麼好喝”主要包括：蜂蜜、糖、鹽、姜、大米、菊花、枸杞、稻米、清香型綠茶、檸檬、陳皮、蜂蜜、糖、鹽、姜、大米、菊花、枸杞、稻米、清香型綠茶、檸檬、陳皮，並且大部分用户都認為蜂蜜更好。

鐵觀音可以和蜂蜜一起搭配泡着飲用，而且本身蜂蜜的營養功效就特別好。

糖 鐵觀音茶葉能夠和糖一起配搭泡着食用，這般對胃腸身心健康是有協助的。因此腸胃不好的朋友也是要留意了，在鐵觀音茶葉中添加糖是可以具有養胃、調整心魄的功效的，可以促進胃腸蠕動，針對嚴重便祕有非常好的療效。

鹽 鐵觀音茶葉可以和鹽一起配搭泡着食用，這般針對一些口腔上的不適感可以具有減輕的功效。換句話説，其更為具有治療咳嗽、牙齒痛這些病症的功效。作法是:取3克上下的鐵觀音茶葉，食用鹽1克，衝調後就可以服用。

鐵觀音和姜一起搭配泡着飲用，如此對於感冒和女生痛經都有好處。

大米:鐵觀音可以和大米一起搭配食用，這個食法大家應該都覺得很新鮮。那麼這個做法就是茶粥，相信很多人都沒吃過吧，其實味道還是非常不錯的。做法也是非常簡單:準備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開水把鐵觀音泡出味道後，去掉茶葉留下茶水，加入大米進行煮熬，茶粥就好了。

菊花菊花裏含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶與鐵觀音共泡能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效;

枸杞和鐵觀音的功效都不錯。枸杞經常拿來跟其他茶葉一起沖泡。鐵觀音的色、香、味俱全，從而深得廣泛人的喜歡。喝其味，觀其色，聞其香，品其韻。鐵觀音俱有獨特的觀音韻，是其他茶葉無法模仿的。好的鐵觀音要求茶水清澈，味道純正，韻味足才能回味久。在鐵觀音加入枸杞會使枸杞蓋過鐵觀音韻味、香氣，體現不出鐵觀音特

稻米 鐵觀音茶葉能夠和稻米一起配搭服用，這一吃法大夥兒應當都感覺很新鮮。那麼這一作法就是説茶粥，相信許多人沒有吃過吧，實際上味兒還是十分好的。作法都是比較簡單:提前準備好鐵觀音茶葉3克上下，稻米100克，用沸水把鐵觀音茶葉泡出來味兒後，除掉荼葉留有茶水，添加稻米開展煮熬，茶粥就好啦。

鐵觀音搭配清香型綠茶喝最好。這樣可以既保留鐵觀音的濃郁香氣，又不會讓茶湯過於苦澀。同時，清香型綠茶的口感也比較清爽，適合與鐵觀音相搭配。除了綠茶，鐵觀音也可以搭配其他茶葉，如烏龍茶、紅茶等，不過需要注意不同茶葉搭配後的口感和氣息是否協調。

鐵觀音可以和檸檬一起泡水喝，兩者在性質上沒有衝突，一起泡水喝也不會發生不良反應，但是有一點要記住，兩者泡水喝時，可先將鐵觀音茶泡好，然後在飲用時可以加入檸檬，因為水温太高會破壞檸檬中的維生素c的營養成分，會失去營養效果。

今天我們要來説的一款茶，主要衝泡的對象是鐵觀音、陳皮和紫蘇。

喝鐵觀音的時候配些什麼簡單的茶點好呢？

你好！

喝鐵觀音可以配甜點品，像糖點、蛋糕，等等小甜點。不過要注意一下糖的攝入量，不要吃太多的糖。

我的回答你還滿意嗎~~

上茶道課，老師問我能鐵觀音配什麼茶點

一些烏龍茶的味道同樣偏於清淡，而比較重香氛，也不合適味道過於濃郁的點心，可以配一些低糖度或低鹽分的茶食，如瓜子、花生、豌豆綠、芸豆卷等。

鐵觀音可以放糖嗎?鐵觀音放糖好喝嗎

鐵觀音都喝過吧,一些人喜歡喝甜的東西,於是想出了,在鐵觀音裏面放糖,那麼鐵觀音是否可以放糖來喝呢?下面我們來介紹下吧!

鐵觀音可以放糖嗎

鐵觀音可以放糖,但是不建議這樣做,原因是:

鐵觀音的味道是很好的,只是有些人可能比較喜歡喝甜甜的味道,所以説有些人就在鐵觀音里加了冰糖,這樣就不會澀,會甜甜的,但是這樣就將鐵觀音本身的味道給掩蓋了,茶葉是要品的,如果放了冰糖就品不出本來的味道了.我個人建議最好不要加冰糖,這樣既影響鐵觀音的口感又減弱了鐵觀音本來的減肥效果,並不是很好.

鐵觀音最好是用開水沖泡,最好在茶温一點再喝,這樣不會對我們的咽喉造成不利影響.鐵觀音不要亂搭配,搭配之前應該調查好可不可以一同飲用.

鐵觀音可以搭配什麼一起 鹽

鐵觀音可以跟鹽一樣泡着飲用,更加具備治療咳嗽、牙疼等等症狀的作用.做法是:取3克左右的鐵觀音,食鹽1克,沖泡後即可食用.

糖

胃不好的朋友更是要注意了,在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調節心神的作用的,還可以促進腸胃運動,對於便祕有很好的治療作用.

姜

在鐵觀音茶中加入姜一起煮,飲用後不僅可以去除體內的寒氣,治療季節性流感,特別是痛經的女生,不妨痛經的時候喝上幾口,相信有很好的改善.

蜂蜜

做法:泡好一杯鐵觀音茶,等待茶水涼一點後便加入一勺蜂蜜,半個小時飲用一次,不僅可以止渴潤肺,非常適合口乾、便祕的症狀.

大米

茶粥你們吃過了嗎?相信都是沒有吧.其實味道還是非常不錯的.做法也是非常簡單:準備好鐵觀音3克左右,大米100克,用開水把鐵觀音泡出味道後,去掉茶葉留下茶水,加入大米進行煮熬,茶粥就好了.

喝鐵觀音注意事項

第一,最好喝放置一段時間的鐵觀音,鐵觀音的本質屬於寒性,在加工過程中,會採取炭火或用電來烘焙,寒火交融;從中醫的角度來看,剛製作的茶屬於水火未調,茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強的狀態,如果這時喝下去,通過人體來實現寒和火的平衡時對人體來説很有傷害的,所以要適當的存放一下,讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下,能和人的身體更相應,有利於人體健康.

第二,最好不要早晨空腹喝鐵觀音,空腹喝鐵觀音會沖淡胃酸,而且還會抑制胃液的正常分泌,不利於消化,甚至還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等症狀,感覺就像喝醉酒了,我們稱其為"茶醉"現象,如果發生"茶醉"現象,最好吃一些小零食或者吃一塊糖以此緩解;除外,空腹喝茶也不利於人體對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎等疾病.

第三,貧血不宜喝鐵觀音,因為鐵觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物,使體內得不到足夠鐵的來源,尤其是女性在來月經期間,更不適合喝鐵觀音,因為在那段時間喝茶尤其是喝鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血.

第四,酒後不宜喝鐵觀音,一般都認為喝完酒,喝點茶能夠醒酒,實際上這是一種錯誤的觀點,喝濃茶更是錯誤,因為本身茶葉能夠興奮人的神經中樞,酒後喝濃茶會加重人的心臟負擔;其次,雖然茶葉具有很好的利尿作用,但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出,對腎臟具有很大的刺激性;所以,為了保護心腎,不要在酒後飲茶,尤其不能飲鐵觀音類的濃茶.

鐵觀音怎麼泡才好喝 這些步驟才是對的

泡鐵觀音很簡單，但是想把鐵觀音泡的好喝卻一點都不簡單，很多人其實都不太瞭解泡鐵觀音的技巧，下面介紹鐵觀音怎麼泡才好喝 這些步驟才是對的。

鐵觀音怎麼泡才好喝

泡茶裏的講究學問可不少，要想泡出一杯色香味俱全的鐵觀音還真不是易事。很多人都表示在茶店試茶的味道和買回家後自己沖泡的口感相差甚遠，懷疑是否被店家中途調包。

實際上，是因為即使是同樣的茶葉，不當的沖泡方式對口感的影響也是很大的，甚至會造成截然不同的味道。在這裏，就教你幾招鐵觀音的正確沖泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鮮香四溢的鐵觀音。

沖泡一壺鐵觀音中有個非常重要但容易被人忽視的事項，就是水的選擇。好茶需要好水來泡，畢竟這是一杯茶最主要的部分，水的選擇尤為重要。

泡茶的水最好的是山泉水，再來是井水，最後是礦泉水，自來水不再考慮之列。主要是自來水中漂白粉的味道很很大程度上影響茶的口感，一般情況下，山泉水和井水比較難得，那麼中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。

説到温度對鐵觀音的影響，雖然很多書上都説泡茶水温80℃為宜，不要過高。但實際上如果想喝一杯口感不錯的鐵觀音，就要配以不低於95℃的水温。這也是水為何一直不斷燒的原因。

沖泡的時間對鐵觀音來説也很重要，泡鐵觀音最好的茶具，蓋碗，應當在放入茶葉之前就用開水衝燙一遍，讓茶具保持一定温度更能讓茶葉出味。茶葉放入蓋碗中後，快衝快出，停留時間不能過長，這是洗茶過程，可以清除茶水裏漂浮的泡沫。接下來第二衝尤為關鍵，需要足夠的時間讓茶葉出味，才能夠成好茶。一杯鐵觀音可以沖泡四五次，越到後面沖泡時間應越長才能得到我們所需要的味道，不至於太淡。

一蓋碗要放多少茶葉，這也是個關鍵的問題。多大的蓋碗就放多少的茶葉，多了少了都會影響茶的味道，在泡茶之前應當先了解清楚所用茶具的容量，這樣更容易把握。

只要我們多加嘗試，仔細按照正宗的鐵觀音泡法來泡，稍加註意，準保能泡出一杯屬於你自己的美味的鐵觀音。

陳香型鐵觀音怎麼樣

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

教你聞鐵觀音的香味

1、上等的鐵觀音,沖泡後香味四溢。

2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道,具有獨特的香氣撲鼻而來,且馥郁持久,令人心曠神怡。

喝鐵觀音的壞處

喝天觀音的壞處有哪些呢?其實正確喝鐵觀音的話是沒有什麼壞處的，但若觸犯了鐵觀音的禁忌，就會對人體造成一定的壞處，如下：

1、用保温杯泡鐵觀音，會使茶味苦澀

很多人喜歡用保温杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保温，其實這種做法是錯誤的。如果用保温杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高温、恆温的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

2、空腹飲用鐵觀音， 易引起胃粘膜炎

最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀，也不利於人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

3、貧血患者飲用鐵觀音，易引起缺鐵性貧血

貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

4、酒後飲用鐵觀音，不醒神反而傷身

酒後不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

鐵觀音奶凍熱的好喝嗎

鐵觀音奶凍熱的好喝。鐵觀音的茶味特別突出，奶味十分香濃，奶凍本身也有甜味的，一抿就化，口感很清爽。鐵觀音奶凍是奶凍的一種，本來是冷的，奶凍自帶的甜味配上無糖的茶，口感清爽微甜而不膩。做成熱的也好喝。

鐵觀音怎樣泡才好喝？

沖泡一壺鐵觀音中有個非常重要但容易被人忽視的事項，就是水的選擇。好茶需要好水來泡，畢竟這是一杯茶最主要的部分，水的選擇尤為重要。

泡茶的水最好的是山泉水，再來是井水，最後是礦泉水，自來水不再考慮之列。主要是自來水中漂白粉的味道很很大程度上影響茶的口感，一般情況下，山泉水和井水比較難得，那麼中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。

清甜山泉水

説到温度對鐵觀音的影響，雖然很多書上都説泡茶水温80℃為宜，不要過高。但實際上如果想喝一杯口感不錯的鐵觀音，就要配以不低於95℃的水温。這也是水為何一直不斷燒的原因。

配以不低於95℃的水温

沖泡的時間對鐵觀音來説也很重要，泡鐵觀音最好的茶具，蓋碗，應當在放入茶葉之前就用開水衝燙一遍，讓茶具保持一定温度更能讓茶葉出味。茶葉放入蓋碗中後，快衝快出，停留時間不能過長，這是洗茶過程，可以清除茶水裏漂浮的泡沫。接下來第二衝尤為關鍵，需要足夠的時間讓茶葉出味，才能夠成好茶。一杯鐵觀音可以沖泡四五次，越到後面沖泡時間應越長才能得到我們所需要的味道，不至於太淡。

泡鐵觀音最好的茶具是蓋碗

一蓋碗要放多少茶葉，這也是個關鍵的問題。多大的蓋碗就放多少的茶葉，多了少了都會影響茶的味道，在泡茶之前應當先了解清楚所用茶具的容量，這樣更容易把握。

鐵觀音茶怎麼喝

問題一：鐵觀音應該怎麼喝？ 鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。

1、必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。 “水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具憨小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

2、鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純清水來泡，水温九十度左右為宜。

3、第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

問題二：鐵觀音茶的好處和禁忌.應該怎麼喝 鐵觀音的功效

1、鐵觀音有抗衰老作用

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。

2、鐵觀音有抗癌症作用

茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

3、鐵觀音有抗動脈硬化作用

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4、鐵觀音有防治糖尿病作用

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。

5、鐵觀音有減肥健美作用

鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。

鐵觀音的禁忌

1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

2、對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

3、 患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

4、 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

5、 大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

6、濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

7、女性經期不適宜喝濃鐵觀音茶。

8、孕期孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。

問題三：鐵觀音茶什麼時候喝好 鐵觀音茶是我國傳統的保健飲料，對人體健康有眾多好處，但就像吃食物要了解食物的性味一樣，喝鐵觀音茶也要了解茶性。飲鐵觀音茶如果不注意方法，鐵觀音茶也會傷害你的健康，比如，經常過量喝濃鐵觀音茶就會引起氟中毒。

人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝鐵觀音，會導致氟斑牙和氟骨症。預防氟中毒，要注意以下三點：

1.每日飲鐵觀音茶最好不超過5克。2.少飲含氟高的鐵觀音茶。3.老年人、腎功不良的病人不宜大量飲鐵觀音茶。

有些人喜歡喝濃鐵觀音茶，是因為茶中的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼會引起中樞神經的興奮作用，但這樣一來，無疑加重了氟中毒的可能。所以，對於身處懷孕期、哺乳期、月經期的女性，以及潰瘍病患者，嚴重動脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發熱病人都要注意少飲或不飲茶。

要想健康飲鐵觀音，還要注意“十二忌”：1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。2.忌飲燙茶，最好56℃以下。3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。

有人鼓勵肥胖者餐前空腹喝濃鐵觀音，或飯後喝濃鐵觀音減肥。所持的道理是，餐前空腹喝了濃鐵觀音後，胃囊裝滿了茶水，自然就有飽脹感，不想再吃東西。而飯後吃濃鐵觀音，則可以刮除油脂，防止油膩積滯。

鐵觀音茶葉的成分包括有咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼、兒茶素、黃酮類及其苷類化合物等，其中，咖啡鹼的含量最高，佔成鐵觀音茶幹物質總重量的百分之四左右。

咖啡鹼是一種白色絲光針狀的結晶體，進入 人體後，能 *** 中樞自律神經系統，提高人體代謝速率，促進胃液的分泌和食物的消化，而茶葉鹼、可可鹼的作用，也和咖啡鹼一樣，所以，飯後喝茶能幫助消化，是可想而知的，但能不能刮除油脂則很難説。

反而，要注意的是，鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速 *** 中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。

如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！

“喝鐵觀音好不好？”不能一概而論，應該根據不同的情況，因人而異。

一般説，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的鐵觀音茶，含有大量的咖啡鹼，可 *** 神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。

正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。

但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵......>>

問題四：鐵觀音茶怎樣泡才好喝？ 首先：知茶性：要泡好一個茶，首先需要了解這個茶的茶性！何為茶性？就鐵觀音而言，特點就是其茶性！什麼是特點？比如説：濃香型的還是清香型的？造型結實的還鬆散的？培火茶還是生茶？這些是基本的特點，掌握了還不一定就能泡出一壺好茶！很多時候，即便是老師傅，也需要對一個茶反覆調試，才能真正掌握好泡茶的火候！為什麼需要調試？很簡單，比如説有些茶條形比較鬆散，那麼它就有可能出水比較快，如果按照固定的時間沖泡的話，就很容易把一個茶浸泡的苦澀；很多傳統作法的鐵觀音，造型比較結實，前三泡太快出水的話就衝不出味道；有些茶湯色比較深，但是如倉促出水，可能火侯未到；調試的作用就是通過泡茶人的口感測試，對泡茶過程進行調整。 其次：選器具：有很多種泡具可供選擇，比若：瓷器、陶壺、紫砂、玻璃器具。這些泡具各有特點，各有所長，當然也各有所短。長短我們暫且不説，就鐵觀音而言，經驗上，最好器皿當屬瓷器。不管是從審評的角度還是欣賞的角度。瓷器的好處在於能夠更好的保護鐵觀音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器，更能把鐵觀音的湯色完美襯托。我們喝茶的好感無外乎：聞香、觀色、品飲。瓷器能最充分的保護鐵觀音的原味和和襯托鐵觀音的湯色狀況，也自然的能最本味的體現鐵觀音的味道。 第三：用沸騰的水：鐵觀音不同於綠茶，綠茶葉嫩，經受不起沸水的沖泡，鐵觀音的葉底肥厚，加上載統做法的茶大多造型結實，所以不用沸水的話不容易衝出茶味。高山上常常有好的水源，但是由於海拔較高，温度往往達不到100度。底山地區，水温是夠的，但所用來泡茶的水通常無法和高山上的山泉水媲美，所以很多時候，一個鐵觀音茶在不同的地方沖泡，其效果大相徑庭。 第四：時間的掌握：如果單純用固定的時間來界定一個茶的沖泡，則未免有些莽撞。前面已經説過，沖泡的時間應該根據每個茶的茶性不同和沖泡的次數不同而有所區別。有一個好辦法可以解決調試過程中儘量避免出差錯，就是剛開始泡一個茶的時候，儘量出水快些，然後根據口感調節時間，這樣就避免了第一次沖泡就把一個好茶“燙傷”的情況！ 第五：選擇一個好的環境；好的環境對好茶的沖泡尤其重要。一個開闊的環境不利於茶香的凝聚；一個充滿異味的環境，更不利於一個鐵觀音味道的釋放。所以選擇環境對於泡好一個茶來説，尤其重要！通常來講，相對封閉、空氣清新的空間最有利於泡好一個好茶。 第六：找一羣志同道合的人同飲：這個問題關乎到泡茶的心情，有好的心情，就容易泡出一個好茶，這點我相信很多朋友都容易理解，其實做很多事情都一樣的道理，和一羣志氣相投的人同飲，即使茶一般，我想，氣氛也一定可以融洽……

問題五：鐵觀音要什麼時候喝才合適 鐵觀音是烏龍茶的名品，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，齒頰留香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 但鐵觀音茶的喝法，還是有講究的： 1、不要空腹喝茶，鐵觀音收斂性較強，會 *** 胃部，飯後半小時左右飲茶較好； 2、俗語説“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶”；這種説法也比較有可取之處，但還要看烏龍茶中的鐵觀音的製作工藝，現在市場流行的鐵觀音都是輕發酵的，接近綠茶的性質（但因樹種的原因，收斂性比綠茶高），夏季白天長，而鐵觀音提神效果都比一般的茶更好，再加上性寒，更適於夏季飲用；冬季喝紅茶沒錯，要喝鐵觀音的話，還是喝焙火的鐵觀音較好； 3、鐵觀音的收斂性較強，尤其是現在市場流行的輕發酵工藝的鐵觀音，在秋燥時節不宜多飲，以免會便祕； 4、接上條，但對於慢性腸炎、拉肚子的來説，反倒在平時多喝些鐵觀音更好，能殺菌止痢，比吃藥健康多了；（如身體方面存在這類問題，則不必過多講究季節因素） 5、白天午時前後，一般人容易提不起精神，這時用鐵觀音提神非常棒；從養生角度來説，9:00~11:00適合多喝水，一般要五六杯，此時喝鐵觀音是很好的時間；但如果有午睡的習慣，就要少飲了； 6、晚飯過後，如果還有事情要做、需要振奮精神，不妨泡一壺鐵觀音來喝；但夜晚臨睡前不宜再飲鐵觀音，以免茶鹼引起興奮，睡不着覺。 從這裏看到的。

問題六：鐵觀音的功效與禁忌是什麼？ 鐵觀音是歷史名茶，同時也是中國十大名茶之一，是福建烏龍茶的代表。在閩南地區，家家户户都以鐵觀音為日常的飲品，雖然天天都在喝茶，但我們並不清楚鐵觀音的功效與禁忌，今天就跟隨我一起來看看關於鐵觀音的功效與禁忌的介紹。 鐵觀音的功效： 一、減肥瘦身 常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。 二、抗癌症 兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。 三、抗衰老 鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。 四、抗動脈硬化 鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用, 五、防治齲齒 鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。 六、防治糖尿病 經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕,菊花茶的功效。 鐵觀音的禁忌 鐵觀音內含有較多的營養價值，長期飲用對身體有好處。但是在飲用的時候應該注意和禁忌。不該喝鐵觀音的時候千萬不能喝鐵觀音，反而會造成一定的副作用。 一、忌空腹飲茶 鐵觀音忌空腹飲茶，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷憎惡愛好，等於“開門揖盜”，我國自古就有“空腹不飲茶”之説。 二、忌飲燙茶 太燙的茶水對人的喉嚨，食管和胃非常 *** 較強。假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變。另據海外研討顯露，常常飲温度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病症。飲茶的温度宜在56oC以下。 三、忌飲冷茶温茶 熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮;冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。和普洱茶不一樣，不建議喝冷卻後的鐵觀音茶。 四、忌濃茶 濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常 *** 強，易引動頭疼，咖啡鹼有提神的作用，容易導致失眠，睡不着。 五、忌沖泡時間太久 鐵觀音沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯色暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值;並且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大減低;同時因為茶湯閒置時間太久，遭受四周圍環境的污染，茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多，很不衞生。 六、忌沖泡回數過多 通常茶葉在沖泡3-4次後就可以了。據有關嘗試標定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50百分之百，二開茶湯含水浸出物總量的30百分之百，三開茶湯則為10百分之百，四開茶湯卻只有1-3百分之百，再多次沖泡便會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，由於茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。 七、忌飯前飲茶 飯前飲茶話會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退。 八、忌飯後立刻飲茶 茶中包括鞣酸，能與食品中的氨基酸，鐵質發生凝結效用，影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收。 九、......>>

問題七：鐵觀音茶葉怎麼泡 鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作温潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水温度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人説糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺。而後幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香錠相對會差一些。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。

問題八：喝鐵觀音茶有什麼好處和壞處 一 鐵觀音的抗衰老作用 中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。 通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。 二 鐵觀音的抗癌症作用 癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。 早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物――亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。 三 鐵觀音的抗動脈硬化作用 1999年5月31日，在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上，福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨牀觀察對象，探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原徵彥博士，在多年的研究中也確認，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。 據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查時發現不喝鐵觀音茶的發病率為3.1%；偶爾喝的為2.3%；常年喝的（3年以上）為1.4%。由此可見，常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。 四 鐵觀音的防治糖尿病作用 糖尿病是一種世界性疾病。目前，全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨牀表現為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫稱“消渴症”，屬下焦濕熱範疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。 日本醫學博士小川吾七郎等人 臨牀實驗證實，經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。 五 鐵觀音的減肥健美作用 肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症，它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便，而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。

問題九：鐵觀音茶的正確泡法？ 鐵觀音泡前要先用開水燙過一遍

一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣

但是簡單一點

就是直接拿個杯子泡

500ml水差不多泡2，3克吧

按口味定吧

看你喜歡濃茶還是唬的

樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音，質量有保證，我的幾個茶友都是從這裏買的鐵觀音！

問題十：鐵觀音茶沖泡時每一道要多少時間才好？ 鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強、回味無窮，但是沖泡步驟一定要掌握，畢竟三分茶七分泡，下面揣紹如何沖泡鐵觀音。

1.首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2.沖泡沸水之後，用蓋子颳去茶水的泡沫。

3.然後快速的將茶水衝倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因為第一道茶水主要是為了洗茶，因此，一般第一道茶都不飲用，而是以快速沖泡比較好。

4.接着用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。

洗好杯子之後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子。

5.一般來説，第二道茶通常要浸泡15秒鐘，這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當然，也可以根據個人的喜好來稍作調整，喜歡喝淡茶，可以延長點時間，喜歡喝濃茶可以縮短點時間。

6.接着將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。

7.最後再細細的品味鐵觀音的韻味，飲用完之後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。

鐵觀音搭配什麼東西一起泡沒那麼寒涼

鐵觀音炭婄茶不會寒的。

鐵觀音應該怎麼沖泡才好喝？

想要知道鐵觀音應該怎麼沖泡才好喝呢，首先我們需要了解它的特性。

鐵觀音屬於半發酵茶類，對於半發酵茶類最重要的一點，就是要先了解它的品質如何

那怎麼知道它的品質如何呢，有一個比較簡單粗暴的辦法。就是看價格了。

越貴的肯定越好，便宜沒好貨，這是亙古不變的道理

接下來就是看茶的外形是否緊結，大小是否均勻，以及焙火的輕重，關於焙火的輕重是可以聞出來的哦。

這裏給大家再細化的説一下吧。很多茶友看到這裏會覺得你這説不等於沒説麼。

那麼，好，大家看好了哦。

對於外形緊結度高的鐵觀音，我們在沖泡的時間就要久一些。為什麼呢？因為茶葉緊結的時候，頭三泡茶葉還沒完全舒展開來，葉面接觸到開水的時間不夠，茶的滋味就不能更好的表現。

對於大小不均勻的鐵觀音怎麼辦呢？這種品相差的茶，口感一定不怎麼樣，算了。隨您便哈哈

如果大小均勻，但是不緊結怎麼辦？縮短前三泡的出湯時間即可

那焙火輕重呢？這個就要根據個人喜好來定啦

有些人喜好足火的，有些人喜好輕火的

濃淡程度就因人而異了，但是通常足火的沖泡時長都會比輕火的久一些。

最最最最關鍵的是，鐵觀音一定要用功夫茶具沖泡哦。

至於有條件去更講究的茶友們，就可以首選環境，再挑水質，再挑茶具，再選會品茶的朋友。以上4條您都滿足了，也就不差錢了吧。哈哈哈，那這個時候喝的好茶，講究的就是一個意境和心情啦。

好了，今天的鐵觀音沖泡小常識就説到這裏了

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鐵觀音茶怎麼泡才好喝？

鐵觀音，福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。那麼怎麼講鐵觀音泡出好味道呢？下面我就大家分享一下。 一、茶具的選擇 泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。 下面我以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。 二、鐵觀音的沖泡 取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡。 用蓋子颳去泡沫。 快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。 用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。 洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。 第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。 將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。 細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。