明日大暑要吃什麼這7種傳統食物要記得吃

“大暑三秋近，林鐘九夏移。”由此往後，天氣便要慢慢向秋天過渡。大暑正值中伏前後，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高温天氣，在這酷熱難耐的季節，防暑降温工作不容忽視。都説“暑天無病三分虛”，在這種暑熱天氣裏，哪怕你不生病，也會顯得比較“虛”，也就是能量消耗比較大；因此，大暑時候應多吃一些清淡、益氣生津，清熱消暑又不失營養的食物。那麼，大暑節氣吃什麼好呢？

伏羊湯

伏羊一碗湯，不用大夫開藥方。在大暑時節喝上一碗羊湯，以熱制熱，排毒排汗。滾燙純白的湯汁，撒上翠綠的葱花，濃郁的香味，肥而不膩，鮮而不羶。再配上一口剛出爐的燒餅，脆香十足，簡直絕了。

仙草

“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。大暑時節，在廣東、福建、江西、湖南、廣西等很多地區都有吃仙草的習俗。仙草也叫涼粉草、仙人草，是一種藥食兩用的草本植物，由於它有神奇的消暑功效，被人們譽為“仙草”。將仙草的莖葉曬乾後熬水，再加入澱粉，放涼後就會凝結成凍狀了。

麪條

在北方，講究“頭伏餃子二伏面”，雖説麪條可以天天吃，但是在二伏這天，老字號華天延吉餐廳裏早早就會有不少市民排隊吃冷麪，冷麪以鮮香、酸、辣、甜、鹹，五味中和，再加上筋道的面、清爽的麪湯、泡菜牛肉雞蛋的配料的加入，二伏的時候吃上一碗，清涼又舒坦。

喝茶

由金銀花、甘草、夏枯草等10多種中草藥煮開，冷至成茶水使用，在夏天喝有清涼祛暑的作用。在古代，都會給百姓免費提供，而現在部分藥店有提供。

米糟

米糟，就是醪糟、米酒，是以糯米為原料，蒸熟後加以酒麴天然發酵而成。吃起來酒香柔和口感香濃，既美味又養生。在福建等地區，有大暑節氣食米糟的習俗，將米糟加上紅糖、荷包蛋煮食，是一道簡單又祛暑熱的美食，據説這天食用能“大補元氣”。民間還有“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的説法。

薑茶

曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳説這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地着名的小吃，具有清熱解毒的功效。

老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。