綜合知識

當前位置 /首頁/綜合知識 > /列表

功夫茶具都有哪些東西組成

功夫茶具都有哪些東西組成

28件功夫茶具有:

茶壺;

蓋碗;

品茗杯;

聞香杯;

公道杯;

茶洗;

茶玩;

尿童;

茶荷;

功夫茶具通常由以下幾個部分組成:

1. 茶壺:負責沖泡茶葉。功夫茶壺通常選用紫砂壺、鐵壺、玻璃壺等材質。

2. 茶杯:用來品嚐茶湯的器皿,功夫茶杯通常選用小巧精緻的杯子,有些茶杯的材質也是紫砂或玻璃。

3. 茶盤:用於放置茶具,以及不小心灑落的茶湯,保持茶具和桌面清潔。

4. 茶筅、茶匙、茶夾:茶道細節的體現,用於控制茶葉的數量和沖泡時間等。

5. 水壺、水杯:準備熱水、用來供茶友喝水或者作為清洗茶具的工具。

6. 茶葉:最關鍵的部分,功夫茶具的存在就是為了更好地品嚐茶葉的味道和香氣。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

“功夫茶具都有哪些東西組成”主要包括:茶杯、蓋碗、聞香杯、公道杯、茶葉罐、茶針、茶墊、茶托、茶杯、蓋碗、聞香杯、公道杯、茶葉罐、茶針、茶墊、茶托,並且大部分用户都認為茶杯更好。

茶杯:茶人常以白地藍花、底平常闊、壺底書若深收藏的若森林為寶貴,但已不容易得。了。

蓋碗 蓋碗一般為瓷器,材質綿密,適合所有茗茶。有點類似於紅酒杯中的標準杯——任何酒類在標準杯眼裏都是同等地位,不會突出某類酒香。 蓋碗也是如此,任何茗茶在其中都可以表現出最原始的風味。而且蓋碗的材質、形制簡單,價格也較為便宜,非常適合剛入門的茶友。

聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

功夫茶具整套有:茶盤、茶道組、品茗杯、公道杯、濾網、茶巾、隨手泡、茶荷、杯託、紫砂壺或蓋碗。

茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗。常用的茶具和用法主要如下:茶壺:用來泡茶的常用器具,材質多為瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保温性能好、吸附茶汁等特點,常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。蓋置:又名蓋託,泡茶過程中,用來放置壺蓋的器具。可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損。壺承:又名壺

茶針:也叫茶通,當壺嘴、茶壺內網被茶渣阻塞時,可用茶針來疏通。同時,在放入茶葉後,茶針也可以用來撥勻茶葉。

茶墊:比茶盤小,是用來置衝罐的,也有各種式樣,但總之要注意到“夏淺冬深”。 紅泥火爐:紅泥火爐有各種形式,特點是長形,高六、七寸,置炭的爐心深而小,這樣使火勢均勻。

功夫茶茶具大全包括茶壺、蓋碗、茶海(即公道杯)、聞香杯、茶杯、茶濾、茶夾、茶托、茶盤、茶巾、茶匙、茶荷、茶罐等等。

功夫茶具六件套都有哪些 功夫茶具六件套分別有哪些

1、功夫茶具六件套有茶筒、茶針、茶夾、茶撥、茶則、茶漏,六件套是功夫茶藝裏的輔助工具,材質通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件,且各有自己的實際用途,泡茶時可根據情況選擇使用。

2、茶筒:用於收納道具。

3、茶漏:壺口較小的時候,可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。

4、茶夾:用於夾杯子等。

5、茶針:用於通壺嘴或撥茶葉。

6、茶撥:從茶荷或茶罐中撥取茶葉。

7、茶則:從茶罐中量取茶葉。

功夫茶具套裝介紹

功夫茶具套裝介紹

功夫茶具套裝介紹, 很多人喜歡喝功夫茶,説起功夫茶就不能不説功夫茶具,這裏的功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,下面是功夫茶具套裝介紹。

功夫茶具套裝介紹1

功夫茶具28件的名稱是茶壺、蓋碗、茶洗、茶寵、尿童、杯叉、茶巾、茶筆、茶盤、茶葉罐、茶海、煮水器、排水管、茶杯(10件)、聞香杯(4件)、茶道組(茶漏、茶匙、茶夾、茶針、茶則、茶筒)。

茶壺:泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。

蓋碗:可以把茶葉放入蓋碗中,沖水後端給客人飲用。也可以將茶泡好後,往蓋碗中倒入茶湯,如杯子一般使用。

茶洗:用來洗茶的工具,有一正二副共三個。

茶寵:常見形象包括金蟾、貔貅、人物等,是飲茶品茗時把玩之物,以增添情趣,同時寓意財源廣進、滴水不漏。

尿童:亦是飲茶時的把玩之物,澆上熱水後會立刻撒尿。

杯叉:作用相當於茶托、茶船,使用杯叉可以防止承茶時手被高温的茶杯燙傷。

茶巾:用以酌茶之前擦拭乾淨茶壺、茶海底部和滴落在桌面上的茶水。

茶筆:養壺和清潔茶壺工具,可以吸附茶盤上多餘的水分、刷茶葉末等。

茶盤:放置茶具的淺底器皿,可大可小,可方可圓。

茶海:又稱公道杯,茶壺內的茶湯泡好後需要先倒入公道杯中,然後由公道杯均勻倒至各茶杯或蓋碗中。公道杯可另外配合茶濾使用,用以過濾茶葉末。

排水管:承擔茶盤上廢水的排水任務,使用方法為按2、8比例剪斷,用開水泡軟後接上排水球,短的一頭同時接在茶盤上,長的一頭則對準廢水桶。

茶杯:茶水從茶壺倒進茶杯,之後端給客人品嚐。茶杯也叫品茗杯,是與聞香杯搭配使用的。

聞香杯:比品茗杯細長,茶道講究一嗅二聞三品味,聞香杯便是聞香之用的。

茶筒:盛放茶藝用品的器皿。

茶則:是衡量投茶量,將茶葉盛入茶壺的用具。

茶漏:需放在茶壺口上,防止投茶時茶葉掉落到壺外。

茶匙:形狀如湯匙,用於挖取茶壺內泡過得茶葉。

茶夾:可以將茶壺中的茶渣夾出,也可以夾着茶杯來洗杯。

茶針:也叫茶通,當壺嘴、茶壺內網被茶渣阻塞時,可用茶針來疏通。同時,在放入茶葉後,茶針也可以用來撥勻茶葉。

功夫茶具套裝介紹2

一、茶道六君子

1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

2、茶匙:又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉,茶葉沖泡過後,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衞生,故皆使用茶匙。

3、茶漏:茶漏則於置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹製。

5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衞生。

6、茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

二、其他配件

1、茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬,果皮物。

2、茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。

3、茶船:用來放置茶壺的容器,茶壺裏塞入茶葉,衝入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以温壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保温。

4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。

5、茶罐:儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

6、茶荷:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

7、茶托:用於將功夫茶杯託舉到客人面前,可防止茶杯燙手,以及其他人手指污染茶杯。

功夫茶具套裝介紹3

功夫茶具的介紹

茶壺,紫砂或朱泥的

選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的`出水),多了少了都難控制。這裏的考究多了。

茶盤,寬,平

竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

茶匙,茶荷,就是幹茶入壺前的量具

跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

爐及水壺

電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

茶葉罐

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裏。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數是東南亞產的,一個都幾百上千,我是買不起的。

備了這些,才好在其基礎上弄功夫。有的老兄茶葉捨得買極貴的,這幾百塊錢卻沒花,這茶就有點可惜了。

功夫茶具28件的名稱

功夫茶具28件的名稱:茶盤、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶葉罐、茶漏、茶夾、茶壺、茶桶、茶導、養壺筆、茶墊、茶寵、聞香杯、蓋碗、茶海(也就是公道杯)、聞香杯、品茗杯(4個)、茶洗、茶勺、杯叉、煮水器。

功夫茶具28件使用方法

茶盤

用來放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉的水,也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。

茶荷

茶荷是將茶葉由茶罐移至茶壺的用具,除了置茶的功用,還具有賞茶功能。

茶荷多數為竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。如果沒有茶荷時,我們也可以採用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀即可。

茶則

在茶道中,把茶從茶罐中取出置於茶荷或茶壺時,需要用茶則來置取。茶則現在多為銅、鐵、竹做材料加工。

茶匙

茶匙的形狀像湯匙,也因此而得名,其主要用途是挖取茶壺內泡過的茶葉,也可用於向茶罐內挖去幹茶。

由於茶葉沖泡過後會緊緊塞滿茶壺,而且一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衞生,所以人們常使用茶匙。

茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內網,以便水流暢通。

茶巾

茶巾的主要功用是幹壺,在酌茶之前將茶壺或茶船底部的水擦乾,也可擦拭滴落桌面的茶水。

茶葉罐

儲存茶葉的罐子,最好密閉不透光,且沒有異味,常見的茶葉罐材質有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷等,因不同茶葉類型而酌情選用。

茶漏

在置茶時將茶漏放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

可將茶渣從壺中挾出,人們還用它來夾着茶杯清洗,既防燙傷又幹淨衞生。

煮水器

煮水的器具,品種樣式較多,可根據具體情況購買。

茶筒

盛裝茶具的器具,裏面放置茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則。

茶導

用來撥取茶葉的器具。

養壺筆

外形像又短又粗的毛筆,筆把的造型多種多樣,多為竹木雕刻製成,可以用來刷養壺與茶寵。

茶寵

茶寵,亦是茶玩,多數使用紫砂泥製作,造型各異,增加泡茶的情趣。

功夫茶具28件的名稱

茶具:茶盤、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶葉罐、茶漏、茶夾、茶壺、茶桶、茶導、養壺筆、茶墊、茶寵、聞香杯、蓋碗、茶海(也就是公道杯)、聞香杯、品茗杯(4個)、茶洗、茶勺、杯叉、煮水器。

工夫茶最講究的是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在於茶具。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹製之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。

而嚴格的烹製又需按泡器、納茶、侯湯、衝點、刮沫、淋罐、灑茶等程序進行,方能得到工夫茶之“三味”。正是這些特別的器皿和烹法,使功夫茶獨具韻味,揚名天下。

擴展資料:

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式,既是一種茶藝,也是一種民俗,是“潮人習尚風雅,舉措高超”的象徵。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》 。

潮州茶道是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行於唐朝,潮州工夫茶則盛行於宋朝,貴族茶就是源於潮州工夫茶,已有千年歷史。在潮州當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀並加以完善。

功夫茶具包括哪些

功夫茶具包括哪些,一起來看看小編今天的分享吧。

功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具,包括茶碗,茶杯,茶托,茶盤等等,古人講究茶飲之道的另一個重要表現,是非常注重茶具的本身的藝術,一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

選購蓋碗時,要先問清楚蓋碗的容量,一般泡紅茶的克數是5克,綠茶是3.5至4克,白茶是3至5克,巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅等烏龍茶是8克。一般使用130CC-145CC的蓋碗最適合,如果是喝茶偏濃的茶客,比如潮汕人,他們泡的茶多為12克左右,所以130cc的蓋碗更能夠靈活沖泡茶葉。

茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺,為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用,多用於烏龍茶(鐵觀音)的沖泡。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。

公道杯的種類:按材質可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最為常見,其中玻璃公道杯最受歡迎。

聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具,多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。好處:一是保温效果好,可以讓茶的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是茶香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:

"嗅"指的是嗅幹茶葉的香味,這是品茶的第一道,也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中(當然,之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序),清茶客觀其形狀、顏色,嗅其幹茶香味。

"聞"指泡茶時,在暖壺(開水衝淋壺身)之後,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。然後再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇指緊壓杯底翻轉過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉乾坤”。

品茶:燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混着冷空氣入口,不沾牙脣,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。

茶杯最好選擇白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。茶杯的選購有四字訣:小,淺,薄,白。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯,是很好的選擇,俗稱為“白果杯”。

除了白瓷茶杯,最常見的還有青瓷茶杯。主要產於浙江、四川等地,尤以浙江西南的龍泉縣內的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱於世。

茶壺的選購,好壞標準有四字訣,曰:“小,淺,齊,老。”不管款式,色澤如何,最重要的是“壺宜小不宜大,宜淺不宜深”。因為大就不“工夫”了。

最好選擇紫砂茶壺或者朱泥的,選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制,茶壺的選擇比較講究。

茶盤選購四字訣:寬,平,淺,白。就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯,茶壺,使之美觀。

竹、木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

茶匙、茶荷是幹茶入壺前的量具,跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

泡茶最講究的是泡茶水温,只要温度到了,電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

好茶葉需要好的茶葉罐來儲存,尤其是嬌嫩的綠茶,對保鮮的要求更高,用不好的茶葉罐,營養和味道都會流失,也容易變質。

木質茶葉罐,密封性能較好,價格適中;紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕,不過要儘快飲完,不適宜長時間的保存。不鏽鋼茶葉罐,密封性能較好,價格中檔,防潮、防光性能較好;錫質茶葉罐:密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來貯藏比較名貴的茶葉。但價格偏高。竹質茶葉罐:密封性能一般,價格適中,適合存放中低檔的茶葉。陶瓷茶葉罐:密封性能一般,防光、防潮性能好,缺點是不耐用。鐵質茶葉罐:密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時間長了,還有可能生鏽,不適宜存放名貴茶葉。

2、茶匙,這個形狀各異,但大都像個小湯匙。也是用於分茶的工具。

3、茶鏟,用於鏟茶。適應於大袋裝的茶葉分茶。

4、茶夾,用於夾茶杯。方便不燙,又衞生。

5、茶剪,用於剪茶包。

6、茶筒,用於裝以上五種茶道用品。

7、茶碗,有三個部分組成。分為茶蓋、茶碗、茶托。茶蓋和茶托自是不用説明使用方法,茶托用來放茶蓋的。現在很多人家都是直接捨棄茶托,那是因為有茶盤的原因。但是呢,功夫茶道要求我們做到茶桌上滴水不漏,所以,是不會有茶盤的。因此,從前,茶蓋是需要茶托才能放下的。

8、茶盂,不要的茶湯和少量的茶渣就放於茶盂。茶盂為了美觀,配着有洞的蓋子。

9、茶碟,茶碟的用處,除了美觀,更為重要的是有利於我們茶主端茶給客人,一來防燙,二來手沒有接觸茶杯更顯衞生。

10、公道杯,公道杯顧名思義,就是為了平均分茶給客人用的,公道杯使得每個客人杯中的茶,色香味都是一樣的。

11、茶杯,用來乘茶水的杯子。

功夫茶茶具都有什麼

樓主你好。

看到這個問題的答案,我想完善一下!我的專業是茶藝,雖説不是精通,但也略知一二!我想我有資格完善這道問題的答案。用專業的術語來介紹下!謝謝!

功夫茶茶具:茶道組合:分為五小部分組成--茶則、茶針、茶匙、幹茶漏、茶夾。

茶船、隨手泡(泡水的壺)、茶巾、茶樣罐、茶合、品茗杯、聞香杯、茶托、茶墊、子母壺……這些是主要會用到的茶具!

謝謝!!

功夫茶套具一般需要哪些茶具?

1、茶壺或者蓋甌:茶壺是用來沖茶得,有時客人多時,也可以用蓋甌。但畢竟蓋甌口闊,不能留香,氣味比使用衝罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺

2、茶杯:茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書若深珍藏的若深林為珍貴,但已不易得。了。

3、茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸衝罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤:盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個懷,盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃,邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯、茶壺,使之美觀。

擴展資料:

茶具使用注意事項:

1、在每次喝完茶後,記得把茶葉倒掉,把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣話,什麼清洗工具都不用,茶具保持明亮光澤,

2、可以擠少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。

3、對於茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反覆擦洗便可除淨,對於積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後,再搖晃着反覆沖洗便可清洗乾淨。

參考資料來源:百度百科-工夫茶具

一套標準的功夫茶具有那些套件?

功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,古人講究飲茶之道的另一個重要表現,是非常注重茶具的本身的藝術,一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。下面介紹泡功夫茶的必備的主要功夫茶具:

完整的功夫茶具

福建,潮汕,台灣各處的烏龍,製法滋味沖泡技巧各有不同,但基本“功夫”是一致的,因為大家都叫功夫茶嘛。如果基本功夫不齊備,茶味就出不來,神韻、意境就有點空中樓閣了。

蓋碗茶具,茶海(也叫"公道杯"),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這裏説的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具, 當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

1 蓋碗的陶瓷茶具

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

2 茶海(也叫"公道杯")

茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶(安溪鐵觀音)的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間,開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用,多用於烏龍茶(鐵觀音)的沖泡。

其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。

3 聞香杯

聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具,多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

好處:一是保温效果好,可以讓酒的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是酒香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:

嗅指的是嗅幹茶葉的香味,這是品茶的第一道,也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中(當然,之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序),清茶客觀其形狀、顏色,嗅其幹茶香味。

聞指泡茶時,在暖壺(開水衝淋壺身)之後,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。然後再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇指緊壓杯底翻轉過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉乾坤”。

品茶:燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混着冷空氣入口,不沾牙脣,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。

4 茶壺,紫砂或朱泥的

選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。這裏的考究多了。

5 茶盤,寬,平

竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。

6 茶匙,茶荷,就是幹茶入壺前的量具

跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

7 爐及水壺

電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恆温是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

8 杯

白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

9 儲茶的罐,

紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裏。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數是東南亞產的,一個都幾百上千

請問全套茶具每一個部件的名稱

1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。

3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

4、茶壺:泡茶的工具。

5、茶碟:放茶杯的工具。

6、茶匙:茶荷,就是幹茶入壺前的量具

7、爐及水壺:燒水的工具。

8、杯:喝茶的杯子。

9、儲茶的罐:收藏茶葉的容器。

擴展資料

功夫茶是中國民間品茶習俗。流行於廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,託等。

一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。茶風興盛,茶具品種越多,質地精美。廣東潮州和汕頭盛行功夫茶,功夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。

參考資料來源:百度百科-功夫茶具

TAG標籤:茶具 #