車載功夫茶茶具

車載功夫茶茶具是一種方便攜帶的茶具，可以在旅途中享受功夫茶。它通常包括一個茶壺、一個茶杯、一個茶篩、一小袋茶葉和一個茶巾，所有的東西都可以放在一個小袋子裏，輕便易攜帶。車載功夫茶茶具的使用方法和傳統的功夫茶相似，適合駕車或旅遊時享受一杯香濃的茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

功夫茶具怎麼用功夫茶具的使用方法

功夫茶是我國比較流行的一種泡茶技法，功夫茶之所以這麼稱呼，就是因為它的泡製方法極為講究。由於很多朋友都不知道功夫茶具怎麼使用，今天小編就為大家講述一下功夫茶具的使用方法。要想泡出一道好的功夫茶，不僅要有優質的茶葉和功夫茶具套裝，還必須懂得如何使用功夫茶茶具，下面我們就一起來看看功夫茶具怎麼用以及功夫茶具的使用方法吧。

功夫茶具怎麼用功夫茶具的使用方法

功夫茶具怎麼用一、茶杯的使用方法

茶杯是喝茶最基本的功夫茶具，茶杯也是茶具套裝必備的茶器，我們在選擇茶杯的時候，應該根據茶杯的形狀和色澤來選擇，為便於欣賞茶湯_色和容易清洗，杯子_面最好上白色或淺色的釉。

功夫茶具怎麼用二、茶挾的使用方法

茶挾又稱呼為茶筷，茶挾與茶匙的功能是一樣的，我們可以用它把茶渣從壺中挾出，我們也可以用它來挾着茶杯洗杯，這樣不僅衞生而且還可以防燙。

功夫茶具怎麼用三、蓋碗的使用方法

蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具，蓋碗分為茶碗、碗_、託碟三部份，用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、不吸味、導熱快、實用、高雅而優美等優點，茶葉置入蓋碗中，然後用茶水沖泡即可。

功夫茶具怎麼用四、茶漏的使用方法

在使用茶漏置茶的時候，茶漏要放在壺口上面，以便茶葉很好的倒入茶壺中，這樣可以避免茶葉掉落在壺外。

功夫茶具怎麼用五、茶則的使用方法

茶則主要用於盛茶入壺，茶則主要是竹製品，茶則量器的一種，茶末入釜時，需要用茶則來量取。

功夫茶具怎麼用六、茶盤的使用方法

茶盤用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水，也可以用來擺放茶杯的盤子等，茶盤的使用完以後要注意清洗。

功夫茶具怎麼用七、茶巾的使用方法

茶巾又稱為茶布，主要功能是用來幹壺，我們在酌茶之前要把茶壺或茶底_留的雜水擦乾，我們一可以用來擦拭滴落桌面之茶水。

功夫茶具怎麼用八、煮水器的使用方法

古代使用的煮水器叫風爐，現在的功夫茶具套裝使用的基本是電壺，已經很燒有人使用風爐了，我們在煮水的時候一定要注意温度，我們要根據所泡製的茶葉的來控制水的温度。

功夫茶具怎麼用九、茶船的使用方法

茶船又稱茶池或壺_承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保温。茶船用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，_入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以温壺，淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。

功夫茶具怎麼用十、茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯，主要的作用是盛放泡好之茶湯，然後再分到各杯，使每個杯子的湯濃度相若，茶壺_之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯_，以求茶湯濃度之均勻，如果我們沒有專用的茶海，我們可以使用茶壺來充當。

功夫茶的茶具都叫什麼

茶針、茶刀、茶匙、茶鏟、茶夾、茶剪、茶筒、茶碗、茶盂、茶碟、公道杯、茶杯。

功夫茶是漢族民間品茶習俗。流行於廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺、碗、杯、盤、託等。一套精緻的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。

拓展資料：潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道”。

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》。

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　　什麼功夫茶具最好，功夫茶比較講究茶具，功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，託等，一套精緻的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。什麼功夫茶具好

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　　 1、言藝功夫茶具

　　言藝功夫茶具是出時間珍貴的古哥窯，外形別緻，圓潤的壺身就像一個小巧的南瓜，壺嘴自帶有過濾孔，滿足你個性品味需求。

　　 2、輝躍經典功夫茶具

　　輝躍經典功夫茶具瓷質細膩、色澤柔和，還有獨特的鏤空青花茶具設計。

　　 3、唐豐功夫茶具

　　唐豐功夫茶具是採用非洲進口的百年黑檀香木，木質堅硬而且做工精湛，尊貴典範，彰顯大氣品味。

　　 4、太初天諾功夫茶具

　　太初天諾功夫茶具採用珍貴的非洲黑檀香原木，還擁有國家發明專利的電茶爐，結合了傳統工藝的美感與現代科技的實用。

　　 5、尚帝功夫茶具

　　尚帝功夫茶具相比於傳統的功夫茶具它更適合現代人家居風格，先進的電磁爐槽、抽水及排水等設計，非常方便是用。

　　 6、豪祥功夫茶具

　　豪祥功夫茶具採用武進石作為茶盤，堅硬細膩和結構均勻，可以多年典藏，比較適合茶具收藏的。

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　　 功夫茶具介紹

　　 一、茶道六君子

　　1、茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

　　2、茶匙：又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衞生，故皆使用茶匙。

　　3、茶漏：茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

　　4、茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

　　5、茶夾：又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾着茶杯洗杯，防燙又衞生。

　　6、茶針(茶通)：茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

　　 二、其他配件

　　1、茶巾：茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬，果皮物。

　　2、茶盤：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

　　3、茶船：用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以温壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保温。

　　4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。

　　5、茶罐：儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

　　6、茶荷：茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的'厚紙板折成茶荷形狀使用之。

　　7、茶托：用於將功夫茶杯託舉到客人面前，可防止茶杯燙手，以及其他人手指污染茶杯。

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　　 功夫茶具

　　功夫茶具介紹：近來喝 鐵觀音 較多，初初開始分辨滋味。茶之味與神萬萬不敢説個知字，“功夫”還算練了千把遍，大概算入門吧。本來這水平論茶，功夫深的人會認為我淺薄，不常接觸的人又會覺得我的“功夫”麻煩做作，真真是半瓶水晃盪。

　　福建，潮汕，台灣各處的烏龍，製法滋味沖泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，因為大家都叫功夫茶嘛。如果基本功夫不齊備，茶味就出不來，神韻、意境就有點空中樓閣了。廢話少講，我認為必備的茶具有：

　　 功夫茶具的介紹

　　 1、茶壺，紫砂或朱泥的

　　選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。這裏的考究多了。

　　 2、茶盤，寬，平

　　竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了。

　　 3、茶匙，茶荷，就是幹茶入壺前的量具

　　跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

　　 4、爐及水壺

　　電或酒精燒的都可以，本身發熱時不生異味就行。必備，絕大多數功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設置的恆温是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質會受影響

　　 5、杯

　　白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

　　 6、茶葉罐

　　紙罐外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈)，因為焊劑洗不掉，味道會混到茶裏。有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好，多數是東南亞產的，一個都幾百上千，我是買不起的。

　　備了這些，才好在其基礎上弄功夫。有的老兄茶葉捨得買極貴的，這幾百塊錢卻沒花，這茶就有點可惜了。

關於功夫茶的茶具問題。

功夫茶的茶具　　包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。 茶池形狀如鼓，瓷制，由一個作為鼓面的盤子和一個類似鼓身的圓罐組成。盤子上有小眼四個，為漏水所用。而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。　　功夫茶所用的衝罐（茶壺），並非買來就用，而要先以茶水養壺。一把小壺，須先以洗茶（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養上三月有餘，方可正式使用。　　四種不科學的養壺法：　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、包漿法。泡茶時將茶汁淋在壺上，認為壺多淋幾下，就能多吸收一些營養，且不擦不刷。久而久之，壺被一層茶垢包起來，壺表面變得膩黑而無美感。　　二、乾擦法。泡茶時趁壺身熱將茶汁淋在壺身上，等茶汁傾倒出後，用幹茶巾來回擦拭。這種方式養的壺，變亮較快，但養成後，最怕人的手氣、水氣，一旦沾到了壺面，則養成的光澤容易褪去，導致壺面光澤不勻。　　三、濕擦法。壺身熱時用茶巾沾茶水擦拭壺身，不斷地推搓。這種方法就好像擦皮鞋，將茶汁一層一層擦在上面。養亮後，如果久置半年以上不用，光澤會逐漸褪去。　　四、勤刷法。泡茶時淋茶水在壺上，趁壺熱吸收之際，用毛筆或小刷子，勤加刷洗，使茶汁均勻刷在壺上，好像是刷皮鞋，是一種假亮。功夫茶的沖泡茶葉，茶具，水，火之後就是衝工了。如果烹茶沒有工夫，那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶，沖茶之法。第一：治器治器包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯等六個動作。好比打太極拳中的太極起勢，是一個預備階段。前面四件事不必多説，這候水，淋杯都是初試工夫。大約起火後十幾分鍾，砂銚中就有聲颼颼作響，當它的聲音突然將小時，那就是魚眼水將成了，應立即將砂銚提起，淋罐淋杯，再將砂銚置爐上。這時就是第二件事開始了。 第二：納茶打開茶葉，把它倒在一張潔白的紙上，分別粗細，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細未放在中層，又再將粗葉放在上面，納茶的工夫就完成了。所以要這樣做，因為細未是最濃的，多了茶葉容易發苦，同時也容易塞住滴嘴，分別粗細放好，就可以使出茶均勻，茶味逐漸發揮。納茶，每一泡茶，大約以茶壺為準，放有七成茶葉在裏面就很夠了。如果太多，不但泡出的茶太濃，味帶苦澀，面且好茶葉多是嫩芽緊卷，一泡以開水之後，舒展開來，變得很大，納茶太多，連水也衝不進去了。但太少也不行，沒有味道。納茶是衝工夫茶的第一步功夫。神明變幻，由此起矣。第三：候湯蘇東坡煎茶詩云：蟹眼已過魚眼生，這就是指用這們沸度的水沖茶最好了。《茶説》雲：湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為三沸。銚緣湧如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀茶論》也説：凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。第四：沖茶當水二沸，就可以提銚沖茶了。火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚後走了七步，揭開茶壺蓋，將滾湯環壺口，緣壺邊衝入，切忌直衝壺心（如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，可同樣忌直衝壺心）。提銚宜高，所謂高衝低灑是也。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，由茶精迅速揮發，單寧則來不及溶解，所以茶葉才不會有澀滯。至於走七步再衝，目的在於滾水稍涼一點，以免破壞維他命C也。第六：淋罐蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。謂之淋罐。淋罐有個作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。第七：燙杯潮州土語説是燒盅熱罐，乃是衝功夫茶中的工夫要點。有一位吃茶專家，此老走遍東西南北，到處總結喝茶的經驗，在他喝了工夫茶後説，工夫茶的特點就是一個熱字。從煮湯到衝共飲茶都離不開這一個字，這可謂得其三味矣。燙杯，在淋罐之後，用開水淋杯，淋杯時要注意，開水要直衝杯心。燙杯完了，添冷水於砂銚中，復置爐上，回身洗杯。洗杯是最富有藝術形態的動作，老手者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。有一位外國朋友，也是一位茶迷，久聞工夫茶之名，不遠萬里，千方百計，到了中國一定要喝一次工夫共枯他看到洗茶杯的動作時，不禁讚歎再三，説是比雜技團的工夫還要高明呢。確實，不會洗耳恭聽杯的人，一碰到杯便會給燙得要命，不打破杯子已是幸事，更不必説到姿態美妙了。杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗裏去，這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了，正是茶熟之時。老手於此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。第八：灑茶几經數度工夫，最後一手就是灑茶。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。低，就是前面説過的，高衝低斟的低。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬。快也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。勻是灑茶時必須像車輪轉動一樣，杯杯輪流灑勻，檔可灑了一杯才灑一杯，因為茶初出色淡，後出，色濃。勻字是委重要的。盡就是汪要讓餘水留在壺中。第一衝留一點，二三衝切切不可。灑完以後，還可把茶壺倒過來，覆放在苛墊上，使壺裏之水份完全滴出，這是因為只要沒有水在，單寧就不能溶解，茶就不會苦澀。 　煮茶要訣，水常先求，火亦不後。蘇東坡詩云：活水仍須活火烹。活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做絞枳炭，絞織是一種很堅硬的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上等的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。古人還講究火候。水煮得嫩，老與適中，加茶的時間與方法，煮茶的方式與湯花的好壞多少，其關鍵都看會不會掌握湯候。許明然在《茶疏》中這樣敍述道：水一入銚，便須急煮。候有鬆聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時。大濤鼎沸，旋呈無聲，是為過時，過則湯老而香散，決不堪用。《茶經》中也説：其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也（五三煮）。

功夫茶的茶具都叫什麼

功夫茶的茶具:

1、茶壺或者蓋甌：茶壺是用來沖茶得，有時客人多時，也可以用蓋甌。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用衝罐就差得多了。

2、茶杯：潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書若深珍藏的若深林為珍貴。

3、茶洗：形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸衝罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤：盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個懷；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

5、茶墊：功夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來，以免壺裏積水，一點點的水，也會使茶味變苦。

沖泡功夫茶需要哪些茶具？

沖泡功夫茶的茶具其實挺多的，比如：

1、茶壺

遴選茶壺，詬誶標準有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的劃分，壺的慶幸也有豐富多樣。但不管式子，慶幸若何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。

2、茶杯

工夫茶具運用中對茶杯的遴選也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以陪襯茶的顏色;量薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深收藏”的“若深杯”為珍貴，但已不簡單得。

3、茶洗

形如大碗，深淺色樣許多，烹工夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸衝罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤

茶盤是用來盛茶杯的，它的四字訣是：寬，平，淺，白。盤面要寬，以便就客大師數多眾，可以大約放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於扭捏;邊要淺，色要白，那都是為了陪襯茶杯，茶壺，使之斑斕。

5、茶墊

工夫茶具運用中的茶墊比茶盤小，是用來置衝罐的，也有各類式樣，但總之要屬意到“夏淺冬深”。冬深是為便於澆罐時多裝些沸水，使茶不簡單冷，茶墊裏還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的外形大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不消布氈者，為了不會生異味，墊氈的薰染衝動是為了迴護茶壺，工夫茶在灑茶後還要將茶壺顛倒過來以提防壺裏積水，一點點的水，也會使茶味變苦，啟事是單寧酸消融了。

6、水瓶與水缽

薰染衝動一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水缽，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相就是一個粗淺花盆，式子大約多。明朝制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動，似乎金魚也動，那是很少見的珍品。

7、龍缸

大龍缸相似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存多量的泉水，稀蓋，下託以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。

8、紅泥小火爐

工夫茶具運用中的紅泥小火爐，式樣美觀極了。一樣有各類形式，特徵是長形，高6、七寸，置炭的爐心深而小，多麼使火勢平均，省炭，小爐有蓋和門，不消語時把它一蓋一關，既儉僕，又便當。

9、砂銚

俗稱“茶鍋”，是用砂泥做成的，很煩瑣，水一開，小蓋子會主動掀動，發出一陣陣的聲響。事前分的水沖茶剛剛適合。

10、羽扇與鋼筷

關於工夫茶具運用中的羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又弗成煽過爐門左右，多麼才華保持一定火候，也是暗示對主人的愛惜。所以，特製的羽扇不只有益工夫的闡揚，而且一枝用黑黑鵝翎編製成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的粗雅，陪襯着紅，綠，白……各類顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，天然別有風趣。鋼筷則不只為了鉗炭，挑火，而且可以大約使僕役雙手保持清潔。

功夫茶茶藝步驟功夫茶具的材質有哪些

前面，小編和大家講過功夫茶具怎麼選購以及品牌有哪些的話題，那麼今天小編就來繼續和大家講一下功夫茶茶藝步驟以及茶具材質各有哪些。

一、功夫茶茶藝步驟

1、第一道：焚香靜氣，活煮甘泉

焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和，肅穆，無比温馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但願你的心會伴隨着這悠悠裊裊的香煙，昇華到高雅而神奇的境界。

2、第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們藉助孔雀開屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。葉嘉是蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請大家鑑賞烏龍茶的外觀形狀。

3、第三道：大彬沐淋，烏龍入宮

大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，他所製作的紫砂壺被後代茶人歎為觀止，視為至寶，所以後人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺並提高壺温。

4、第四道：高山流水，春風拂面

武夷茶藝講究高沖水，低斟茶。高山流水即將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。

二、功夫茶具的材質有哪些

1、紫砂功夫茶具

紫砂功夫茶具可以説是最為常見，也是最受茶友喜愛的茶具了。外形精美，獨特的雙重氣孔結構，具有透氣性好，吸附力強的優點。用它沏茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易黴餿變質，使用較長時間後，以沸水注入空壺亦有茶香。此外，紫砂壺使用越久，壺身色澤越是光亮照人。

2、陶瓷功夫茶具

陶瓷功夫茶具，具有傳熱較慢、保温適中、保茶原味的特點，並且此類功夫茶具一樣平常造型雅觀，裝飾優良，極具藝術瀏覽代價哦。用陶瓷工夫茶具沏茶，香味出格醇郁，茶湯久置也不易變味。

綜述，今天的話題內容到此就結束了，希望以上的內容能對你有所幫助。

按照下圖，請描述下功夫茶的各種器具名稱，以及作用

‍ 底下較大的方形茶具叫茶盤（也叫茶船）：其作用是提供泡茶操作平台、可收集茶廢水、改善泡茶衞生環境、可盛茶杯、茶壺、擺件、養茶壺等等。茶盤左上方的罐子叫茶葉罐，用於儲存茶葉。茶葉罐右邊的紫砂小沙彌及右邊小沙彌前面的金蟾蜍，屬於茶寵，作用是裝飾茶盤。兩個小沙彌之前的四個細長的杯子是聞香杯，由於其杯身細長容易聚香的特點，工夫茶的泡飲過程中我們用來聞茶香。聞香杯前面的杯子是品茗杯，用來品飲茶湯。另品茗杯下面的叫杯託，用來放置茶杯。杯託下面的叫茶席，其作用是放置在茶盤上，保護茶盤和杯子，另外可鋪於茶盤旁，放置茶道組、茶巾、茶葉罐等，既起裝飾作用，又讓茶盤看起來乾淨整潔。茶席右上角的茶具叫紫砂壺，用來沖泡茶葉。紫砂壺右邊的是蓋碗（也叫三才碗），也是用來沖泡茶葉的。蓋碗左上角的茶具是公道杯（也叫茶海），用來均勻茶湯。茶盤右上角的器具叫濾網，用於過濾茶湯。濾網下面的是濾網託，用於置放濾網。茶盤下面左邊的叫茶巾，鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上，常用棉、絲織物製成。茶巾上的器具從上往下分別叫茶鉗、茶夾（也叫茶鑷）、養壺筆，茶鉗的作用是端取茶杯；茶夾，用於夾取品茗對杯；養壺筆，用於養壺。解釋完畢！！~@~‍

功夫茶的茶具

它之所以和其它喝茶方法有別也在於茶具。據説陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。分別是： 潮州土話叫做衝罐，也有叫做蘇罐的，因為它出自江蘇宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰：“小、淺、齊、老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐等的分別，以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種，硃砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青……等等，還有一種壺身銀砂閃爍，朱粒累累，俗謂之抽皮砂者，最為珍貴。但不管款式、色澤如何，最重要的是“宜小不宜大，宜淺不宜深”，因為大就不“工夫”了。所以用大茶壺，中茶壺，茶鼓，茶篩，茶檔……等等衝的茶，那怕是用一百元一兩的茶葉，也不能算是工夫茶。至於深淺則關係氣味，淺能釀味，能留香，不蓄水，這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外，茶壺最講究的是：“三山齊”，這是品評壺的好壞最重要標準。辦法是：把茶壺去蓋後覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，就是“三山齊”了。這是關係到壺的水平和質量問題，所以最為講究。“老” 主要是看壺裏所積成的“茶渣”多寡，在前面已經説過了。當然，“老”字的講究還有很多，例如什麼朝代出品，古老歷史如何，什麼名匠所製成，經過什麼名家所品評過……等等。但那已經不是用一般茶壺的問題，而是屬於玩古董的問題了。

衝工夫茶除了用“衝罐”之外，有時客人多時，也可以用“蓋甌”。在潮州菜館中每吃一道菜後就必定上來一巡功夫茶，那就是用“蓋甌”衝的，這是為了適用於人數較多的場合，一次可以有十杯至十二杯。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用衝罐就差得多了。不過，只要沖茶的人“工夫”好，用蓋甌也可以衝出好工夫茶的。 茶杯的選擇也有個四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。

至於有的人還講究什麼“春宜牛眼杯，夏宜栗子杯，秋宜荷葉杯，冬宜吊鐘杯”，這又未見講究太多了。不過，用喇叭杯、牛乳杯……這些作為功夫茶的茶杯，都是不很合適，有失“斯文”之道了。 “綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”可見古人是用紅泥小火爐温酒的，自然那是在北方。至於“寒夜客來茶當酒”，這時是否用紅泥小火爐煮茶，煮的茶是否像的潮州工夫茶，像喝酒一樣喝茶，詩人們並沒有説明．不過我想大約應當是如此，不然寒夜之時，一大碗一大碗的喝茶，豈不令人小便頻頻，坐立不大？那個客人早就拔腿跑掉了，誰還能坐下來細談。所以，我想這個“寒夜客來茶當酒”的茶，應當相等於今日之工夫茶才是。

紅泥小火爐，汕頭、潮安、潮陽、揭陽都有製作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用時把它一蓋一關，既節約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯，益發增添茶興。小火爐是放在精製的木架上面的，木架像塔形，下大上小，上面一格放爐子，剛好一伸扇子便是爐門。中間一格，是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭，或引火之物。“工欲善其事，必先利其器”，有了這樣的設置，煮茶自然是很方便的。 鋼筷則不但為了鉗炭、挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

以上，雖然還不夠陸羽所規定的二十四式茶具的規格，但也已經洋洋大觀了。如果還要再説些，那麼二十四件也不為多，例如裝茶葉的錫罐，就以潮州造的為最上品。還有茶巾，專門以淨滌茶具。茶几，用以擺設茶具。茶擔，可以貯藏茶器，春秋佳日，登山浮水，臨流漱石，林墅深幽，席地小坐，烹茗啜飲，自然又是人生一樂。

工夫茶獨成一格，如果烹茶沒有工夫，那也是不能叫做工夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，沖茶之法。

欲飲工夫茶，須先有一套合格的茶具。茶壺（潮州人稱“衝罐”）是陶製的，以紫砂為最優。壺為扁圓鼓形，長嘴長柄，很為古雅，有兩杯、三杯、四杯壺之分。將壺倒置桌上，其口、嘴、柄均勻着地，中心成直線的，為茶壺之優者。優者若置水中，平穩不沉。精巧別緻、潔白如玉的小茶杯，直徑不過5釐米，高2釐米，分寒暑兩款。寒杯口微收，取其保温，暑杯口略翻飛，易散熱。盛放杯、壺的茶盤名曰“茶船”，凹蓋有漏孔，可蓄廢茶水約半升。整套茶具本身就是一種工藝品。茶杯、茶船有釉上彩或釉下彩繪。茶壺最貴重，一把古老名貴的茶壺，就是件可供鑑賞的古玩，有的嵌鑲一層鏤刻精美的白銀或黃金花紋圖案，便成了少有的傳家寶。茶壺裏的茶鏽不可洗去，越多越珍貴，可保茶的韻味。

功夫茶道茶具的介紹

功夫茶道茶具的介紹

　　“功夫茶”是一種泡茶技藝，不僅由於煮制和啜飲時費功夫，且泡茶用具也十分講究，下面是我精心為你整理的功夫茶道茶具的介紹，一起來看看。

　 　功夫茶道茶具的介紹

　　1.孟臣壺

　　又稱“孟公壺”、“孟臣罐”。泡茶用具，紫砂茶具，適宜於沖泡烏龍茶，為功夫茶茶具之一。宜興惠孟臣制，多為赭石色，壺小如香櫞，器底刻有“孟臣”鈐記。清代施鳴保《閩雜記》中載：“漳泉各屬，俗尚功夫茶，茶具精巧，壺有小如胡桃者，名孟臣壺。”其標準是“小、淺、齊、老”，小指容量少;淺指壺小水淺能釀味，能翻香，不蓄水，會翻泡;齊指壺嘴、口、把三點能平成一線，製作精細;老器物者為貴，使用時間越長越好，“鏽”厚時香重。

　　清“孟臣”款朱泥水平壺(現藏於中國茶葉博物館)

　　2.若琛杯

　　又稱“若琛甌”。白瓷質飲具，功夫茶“烹茶四寶”之一，品飲功夫茶茶湯用。相傳為清代江西景德鎮燒瓷名將若琛所作。為白色翻口小杯，杯沿常有花紋，杯身有山水字畫，杯底書“若琛珍藏”。1832年的《廈門志》中載：”俗好啜茶，器具精小，壺必孟臣壺，杯必若琛杯。”

　　3.玉書茶碨

　　又稱“玉書碨”。煮水器，功夫茶“烹茶四寶”之一，赤色、扁形、薄瓷質，容水約200ml。閩南、粵東和台灣人稱瓷質水壺為“碨”能耐冷熱急變，保温，便於觀察煮水過程。“玉書”解釋有二：一説水壺設計製造者的名字;二説壺出水時宛如玉液輸出，故稱“玉輸”，因“輸”字不吉祥,取諧音為“玉書”。使用時，置於汕頭風爐上急火燒之，水開時，碨蓋一開闔，卜卜有聲，此時即可沖泡茶葉。

　　4.汕頭風爐

　　又稱“潮汕風爐”。煮水燃具，功夫茶“烹茶四寶”之一。黏土燒製的紅泥小火爐，高温下遇水不裂。外形如鼎，通紅古樸，長形，高約20釐米，置碳的爐心既深又小，有蓋有門，通風性好。汕頭風爐是玉書茶碨的配套器具，由風爐改進而來，其爐口大小與碨底相稱，燃料一般用白炭，也有講究的茶友會用橄欖核碳。

　　 現代意義上的功夫茶具

　　隨着飲茶之風的興盛以及茶文化的發展，茶具的品種越來越多，樣式越來越精美，成套茶具的組合方式越來越靈活多樣。現代意義上的功夫茶具，更多體現在用於茶葉沖泡和品飲時的細斟慢飲。

　　功夫茶用具也越來越多樣，泡茶用具除了選擇紫砂壺外，我們還可以選用瓷質蓋碗。此外還有各式各樣的品茗杯和聞香杯一起配套使用，其目的是為了更好的聞茶香。煮水器具也形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺、也有講究的茶友會選擇鐵壺。當然,想要泡得一杯上好的功夫茶，除了主要用具外，此外還有很多其它常用茶具，如公道杯、茶荷、茶葉罐、過濾網、過濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道用具組合等。這些器具都可以根據個人需要組成一套功夫茶用具。

　　 功夫茶沖茶方法

　　水分三等

　　品工夫茶既是一件風雅之事，當然也有不少講究。潮州功夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水，那麼我們首先從水開始吧。陸羽在《茶經》中寫道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”

　　茶藝師介紹説，水分為天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝，可謂是把飲茶的水寫到極致了，這樣喝茶不僅關乎格調，還是極度奢華的。

　　以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，據説太陽出來前的水屬陰性，沖茶更清香。真是考功夫啊!現代有研究説自然界中的水只有雨水、雪水為純軟水，而用軟水泡茶確實能令湯色清明，味道清香。

　　地水指的是山泉水，按照土質的不同還分為土質、沙質、泥質等。茶藝師説沙質是最好的，沙子有過濾的作用，想來也有幾分道理。現在在酒店、茶樓喝茶當然不可能對水這樣要求了，只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。

　　高衝低斟

　　“高衝低斟”説的'是沖茶和斟茶的方法。

　　沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因為那樣會“衝破茶膽”，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣衝下來就叫“高衝”。據説“高衝”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不僅美觀，也能讓茶味更香。

　　斟茶，茶壺要儘量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。

　　斟茶要把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反覆二、三次把各個茶杯漸漸斟滿，就叫做“關公巡城”，這樣能使各杯裏的茶湯湯色均勻。

　　茶藝師介紹説，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之後的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的，衝出來要輕輕抹開茶沫，斟出茶水，沖洗茶具。這道工序還可以起到預熱茶具的作用。

　　品茶禮儀

　　傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據説是人們為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。

　　品茶，要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後才是品味道，一杯茶要剛好分為三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。這就是工夫茶的三個境界———“芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢”。據説專業的品茶師可以憑一杯茶品出茶藝師當時的心情。

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