普洱茶文化簡介
普洱茶是中國雲南省的一種特產茶，具有濃郁的雲南特色和獨特的生產加工工藝。普洱茶可追溯至唐朝時期，至今已有千年歷史。
普洱茶分為生茶和熟茶兩種，前者又稱為青茶，茶葉經過自然發酵而成，有苦澀味和活力。後者則是經過特殊處理，人工加速發酵而成，更加柔順順口。普洱茶具有許多良好的功效，如降脂減肥、降壓抗衰老等。
普洱茶文化是中國茶文化的重要組成部分，其飲茶禮儀和茶文化傳承具有深遠的歷史和文化內涵。同時，普洱茶文化也是中華民族的文化瑰寶之一，代表着中國文化的博大和深刻。現在，普洱茶已成為全世界茶藝文化和飲茶文化的重要組成部分，深受國內外愛茶人士的喜愛。
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普洱茶文化 普洱茶文化內容簡介
1、茶是世界三大飲料之一。在中國，茶更是為國人所青睞，以至於唐宋飲茶之俗成為一時之盛，著書立説，推行茶會，鬥評佳茗……茶藝、茶道一時成為人們樂此不疲的追求，才有了茶為國飲之説，並傳播到日本、朝鮮等國。也正是在這漫長的歷史中形成了博大精深的中國茶文化。
2、普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源於唐宋、盛於明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史，架起了中華文明與西方文明交流的橋樑。
3、悠久的歷史、深厚的積澱，成就了源遠流長的普洱茶文化。
4、普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民説“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。
5、普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳説、故事、小説、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。
普洱茶文化簡介
普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有"士庶所用，皆普茶也"的盛況。源於唐宋、盛於明清，下面是我精心為你整理的普洱茶文化簡介，一起來看看。
普洱茶文化簡介普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民説“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳説、故事、小説、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。
普洱茶文化的知識歷史淵源
三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的農曆七月二十三日打開 普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現在雲南省西雙版納自治州勐海縣的南糯山。然而當地兄弟民族之一的基諾族，深信武侯值茶樹為事實，並世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。清朝阮福在《普洱茶記》中説：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。” 宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”：茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京;江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然後再轉運到和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而後到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘，然後銷老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。
現在，雲南省內還保留着很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。
茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳台等國家和地區，在世界上享有盛名。
歷史悠久
在普洱的起源地——雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，外型上又分散茶和緊壓茶兩類;成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。
發展歷程
【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉·常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”;宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”;普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者;末代皇帝溥儀説皇宮裏“夏喝龍井，冬飲普洱”;……清代學者阮福記載説：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載説“普洱茶……性温味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是説：當時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍!至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。
【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條;但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;並未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的台地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀;但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。
【近年】隨着社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港台傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出;魚龍混雜，亂雲飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的認知正在趨於理性。
雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”上述有三個方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶;二是陽光乾燥方式;三是經過後發酵加工。雲南普洱茶的感官要求：其外型色澤褐紅或略帶灰白，呈豬肝色，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。濃，用100%表示，厚次之，用80%表示，其他類推，醇 - 60%，和- 40%，平-20%，到了平的地步，就平淡如水了。
關於普洱茶文化的核心內涵
普洱茶文化內涵十分豐富,在眾多茶文化中,有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點,其中一些內容實體,已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。下面是我精心為你整理的普洱茶文化的核心內涵，一起來看看。
普洱茶文化的核心內涵
普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一普洱茶文化的核心內涵是雲南民族茶文化。只有 用雲南民族文化 去感悟、解讀普洱茶文化，才能做好普洱茶的品牌建設。普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去。
普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一
普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去加以研究，才能使普洱茶從自然的歷史中走出來並展現出其文化的真實性。洱茶如果離開了雲南的地方民族、歷史性，其後果只會失去了其文化及品牌賴以產生、發展和存在的根本。”
“因此對普洱茶文化及品牌建設的理解不能僅停留在現代茶飲品感性認識上，而是應對其茶文化的精神及各方面都應有充分深刻的理性認識，...，只有從雲南民族茶文化對普洱茶的根本影響方面入手方能領悟其真諦。只有將普洱茶放在雲南特殊的人文地理環境中去加以研究，才能理性地對普洱茶茶道精神內涵、產品特色及企業文化表現的更高層次上有所突破，走出自己的市場定位及品牌推廣之路。
飽受雲南民族文化浸潤的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源於自然、歸於自然的屬性是無比的本真，所以凡是體現在普洱茶的採種、加工、儲存、運輸飲用都需符合質樸、自然方能為最高境界。普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一。只有充分展現普洱茶的質樸、自然特質，才有構成了普洱茶文化內涵及品牌價值之根本。
普洱茶的文化內涵
1、強大的保健養生功能，這一點滿足了現代人注重健康、以人為本、提升生命質量的需求，是普洱茶品牌最大的承諾功能的實現。
2、豐富斑斕的民族文化背景，傳承千年的茶馬古道，奇麗多姿的多民族茶俗及易武、景邁、瀾滄江、哀牢山、無量山、高黎貢山等人文的、自然的、歷史的、現代的茶業背景，提供了消費者對普洱茶品牌豐富斑斕的文化聯想。
在雲南沒有哪一種無酒精飲料像普洱茶這樣承載瞭如此豐富的文化因子，喝普洱茶不僅僅是喝茶，而是喝雲南一方水土、喝雲南一方文化。這滿足了當今生活在以複製為特點的後工業社會的人們多元的文化心理需求。所以達利的“反對單一、主張多樣性”一句簡簡單單的話可以成為後現代的文化宣言。
3、收藏投資價值，由於資源的惟一性，就註定了普洱茶每年優質上品數量的先天，“茶為國飲”的提出宣告國飲時代已然來臨。而就全球而言，普洱茶的市場規模正在不斷擴大，加之普洱茶獨有的“越陳越香”的特點，使普洱茶成為精明的投資者爭相收藏的對象。
這在經濟領域滿足了人們投資的需求，“存錢不如藏茶”、“能喝的古董”等共識，表明了作為“綠色銀行”的普洱茶收藏投資，已成了人們經濟生活中一個奪目亮點。以上三點，正是普洱茶會更加前景輝煌、普洱茶的發展會更加天寬地闊的基本原因。
普洱茶文化歷史
普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、保存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯繫，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。
普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人，當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶葉包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、民困時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。
明清以來至民同，先後在普洱、思茅、景符、景東、墨江、倚邦、易武、車裏、佛海、南嶠、汀城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加F貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的圜內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶Ⅸj釘騾碼運輸茶葉的…問碼道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶_馬道、思茅汀城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。
普洱茶的品飲豐富多彩，在多民族的思普區茶鄉，布朗族吃酸茶、飲烤茶、青竹茶，基諾族吃涼拌茶、飲煮茶，哈尼族飲蒸茶、烤茶、土鍋茶，彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶，傣族、拉祜族飲竹筒香茶，佤族飲鐵板燒茶和擂茶，傈僳族飲油鹽茶.白族飲一道茶，專門飲用普洱緊壓茶的藏族、納西族飲酥油茶，漢族多飲蓋碗茶。飲茶方式大致有重觀、聞、品的品茶和解渴的喝茶，還有少數連茶帶水咀嚼嚥下的“吃茶”。1993年以後，根據蒐集、整理，推出了普洱茶藝，其中有三味茶藝、民族茶藝，興辦起了茶館數十個，通過表演和品飲，弘揚了普洱茶文化。
普洱茶的知識和社會文化
茶葉是一種特殊的商品：咖啡因提神醒腦，品飲過程又繁衍歷史文化對應精神滿足。"普洱茶熱"的興起與普洱茶的文化意義不無關係。那麼，該如何在品嚐普洱茶中體會、享受其文化意義呢?
普洱茶愈歲經年，本身就是一段久遠的歷史文化。面對小葉品種茶的淡薄、各類綠茶的華麗外裝，人們對以新為貴的茶品開始感到厭倦。而云南普洱茶就像一個質感的人，乍看也許沒有什麼印象，但卻越品越有味，越品越有層次感。這時獲得的不僅是感官的滿足，還有精神文化的交流。
普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、保存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯繫，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。
普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人、當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶叫?包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。明清以來至，先後在普洱、思茅、景谷、景東、墨江、倚邦、易武、車裏、佛海、南嶠、江城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加工貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的國內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉?研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉‘的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶區用騾馬運輸茶葉的山間馬道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶馬道、思茅江城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。
普洱茶的文化歷史
“普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，寓意着親切家園的美好含義。
普洱縣城隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，歷史上稱為“普洱府”。普洱茶自古以來即在普洱集散，因而得名。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有“武侯遺種”的傳説，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。
在唐朝時期，普洱原名為步日，屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶），銀生茶為普洱茶前身。
普洱茶的極盛時期是在清朝，先有雍正皇帝的御用貢茶茶廠，後有乾隆皇帝御賜茶名。據傳説，普洱茶得名源於乾隆皇帝，所以有“先有普洱府，後有普洱茶”這一説法。
擴展資料：
現代普洱茶特指雲南省普洱、西雙版納及臨滄等地採用雲南大葉種曬青綠毛茶精製整理或蒸壓成型後長期儲存陳化獲得的產品，以及70年代以來經技術改革創新，採用雲南大葉種曬青毛茶經增濕渥堆、後熟陳化製得的產品，其具有幹茶色澤褐紅，條索肥壯重實，耐儲耐泡，茶湯紅濃明亮、陳香顯著，滋味濃醇回甘，葉底褐色柔軟的特點。
近年來，科學研究表明，現代普洱茶具有消食去膩、減肥防齲、降血脂、降低膽固醇等多種保健功能，普洱茶日益備受世人所關愛。
參考資料來源：百度百科——普洱茶
普洱茶的文化歷史
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。
歷史記載説明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。
擴展資料：
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
參考資料來源：百度百科—普洱茶
普洱茶的文化歷史
歷史悠久的普洱茶
【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。
普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉??常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。
到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀説皇宮裏“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載説：普洱茶名遍天下，京師尤重之。
清末明初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載説“ 普洱茶……性温味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。
品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是説：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。
【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條荒蕪；但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；並未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的台地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。
【近年 *** 】隨着社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港台傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂雲飛度；三五年間，暴熱暴寒。
值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨於理性。
關於普洱茶文化，你知道什麼？
關於普洱茶文化，你知道什麼？
普洱茶很多人都聽過，也有很多人都愛喝普洱茶，那關於普洱茶文化，你知道什麼？
第一點普洱的茶山真是令人嚮往，即使不是這個季節。就是用現代人經過不同道路最終理解的智慧，精心保護和創造地球在古代被破壞前的生態原貌，使之更健康，更科學，更美麗。豐富、多元、互助、相互制約、充實和平衡的自然奇蹟，實際上是人類與自然經過數千年的談判後所追求的最終目標。
第二點普洱茶是中國特有的地方茶。它是中國古代文明在悠久歷史中積累的瑰寶。由於普洱茶的產地與中原文化發達地區相距遙遠，普洱茶直到明清才為世人所知，這使得人們對普洱茶的歷史文化了解甚少。，得到了學術界的認可。古木蘭是被子植物的來源。古木蘭是茶花屬、茶花科、茶屬和茶種的老祖宗。
第三點普洱茶有上千座山，味道各異。不同的山有不同的口味。由於不同的土壤、不同的海拔、不同的環境、不同的樹種和不同的氣候，可能會出現差異。這是正常的。這隻代表了普洱茶的某個階段，而不是全部。缺乏儲存、加工和時效淬火。因此，山文化顯然不代表普洱茶文化。
第四點普洱茶可分為品種、香、水和香。如果某些樹種天生不適合飲用，即使它們在森林中生長數千年，它們也不會改變自己的口味。古樹茶只指樹齡。雖然其生長環境相對生態，但並不意味着土壤和水一定比地台茶強壯。有些人認為普洱茶的工藝是一樣的，主要取決於原料，這低估了工藝的重要性。看到這裏了關於普洱茶文化你明白了嗎，喜歡的給我點個贊吧。
普洱茶有多久的發展歷史了
答：普洱茶有3000多年的歷史了。
1、普洱茶簡介：
又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納地區。
該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。
2、普洱茶歷史發展：
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。
蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。
”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。
歷史記載説明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。
”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫“步日部”，由於後來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。
普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）這個詞，該書曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”。
這是“普茶”一詞首次見諸文字。
明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出雲南普洱”的記載。
明朝，茶馬市場在雲南興起，來往穿梭雲南與 *** 之間的馬幫如織。
在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。
以普洱府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行着龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》：“普洱古屬銀生府。
則西蕃之用普洱，已自唐時。
”清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，在1700多年前的三國時期，普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載：“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人”。
此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。
普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地，六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府，經過帆工精製後，運銷國內外，故稱普洱茶。
普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。
由於中國近代戰亂頻繁，雲南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。
新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。
1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。
2003年3月雲南省標準計量局於公佈普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶”。
2008年5月13日國家質檢總局以總局2008年第60號公告批准普洱茶實施地理標誌產品保護，《地理標誌產品 普洱茶》國家標準也由國家質檢總局、國家標準委於2008年8月5日以中華人民共和國國家標準批准發佈公告2008年第10號（總第123號）批准發佈，於2008年12月1日正式實施。
普洱茶的文化歷史
普洱茶之文化 台灣茶界知名學者鄭時海先生談到:在數百種茶中， 普洱茶是最能代表我歷史文化的產物。 一是，普洱茶具有我國古代團茶古意盎然美的型態。 二是，普洱茶除了 與一般茶葉重視原料，製作保存之外，更講究其時間年代，具有歷史價值意義。 三是，普洱茶具有其“越陳越 香”獨特的風味特色。 四是，一旦喜歡上普洱茶，常常 品嚐，對其它茶湯會有難以入口接受之感。 普洱茶真為茶中之茶，也是中國茶歷史文化的代表。普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還常作為禮品饋贈他國在普洱府治所在地寧洱鎮，官府專門設有茶廠、茶局，統管茶葉的 精工製作和上貢朝廷。清廷由於特別喜愛 普洱茶，規定每年需上繳貢茶6萬6千斤。 在當時，這是一個不小的數字。普洱茶的上 貢朝廷，是由地方官吏負責組織的。進入清 官後，與各地進貢的小葉種茶相比，茶味、茶 性大不相同，來自西雙版納原始森林的大葉 種茶，茶味特別濃厚，助消化能力特別強，性 温味香，有醫療保健作用，這些特點，特別適 合遊牧出身、肉食為主的滿清朝廷皇親國戚 的需要。於是，普洱茶系列中的女兒茶、團 茶、茶膏等，深得帝王、皇族、將相的鍾愛，一 時間，宮中以飲普洱茶為時尚，有的泡飲，有 的熬煮奶茶。朝廷所重，民間仿效，普洱茶 在清朝時聲譽大震。<紅樓夢)第六十三回 有買寶玉喝女兒茶助消化的描寫。《宮女談 往錄)(金易、沈義羚著)也提到慈禧太后喜 喝普洱茶：“老太后進屋坐在條山坑的束邊， 敬茶的先進上一盞普洱茶，圖它又暖又能解 油膩。” 普洱茶進貢清廷，至遲起於雍正四年 (公元1726年)，雲貴總督鄂爾泰推行“改土 歸流”時應已歲貢。雍正十二年(公元1734 年)，官方文告《禁壓買官茶告諭)中就有“每 年應辦貢茶，系動公件銀兩，發文思茅通辦 承領辦送”字句。可知，那時每年都要採辦 普洱茶進貢朝廷。 雲南地方向清朝廷進貢普洱茶，一直延 續到清朝末年，前後將近200年。本世紀60 年代初，北京故宮還存放着清朝廷沒有用完 的普洱貢茶數噸，包括團茶、女兒茶、茶膏等 品種。至今，北京故宮博物館還保存當年普 洱茶精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團)1個， 重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。 清朝廷收納的普洱貢茶，除了供皇宮享 用和分送皇親國戚外，還當作高級禮品饋贈 外國使團。例如：公元1792年，英國特派前 駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼勛爵為首的 覲見團一行95人來華，以向乾隆祝賀80大 壽為名,要求清廷增設通商口岸，降低關税， 允許設立租界，派駐公使，並送上大批壽禮。 乾隆沒有同意英方的要求。但作為禮尚往 來，也回贈了大批：珍貴禮物，其中就有普洱 茶和普洱茶膏。 西雙版納歷代封建首領也把普洱茶視 為珍貴之物。據<泐史)載：明朝隆慶六年 (公元1572年)．車裏宣慰史，刀應勐為其 妻(緬王之女)回緬省親準備的禮物中，就 有普洱茶4筒．每簡5團，輿金銀珠寶並重。
普洱茶介紹
普洱茶的介紹
普洱茶
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"（武侯是指三國時期的丞相諸葛亮）的説法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。<<；梵天廬叢錄>>；（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。"普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、鋭烈而欠章理。毛茶製作後，因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過堆悶轉熟的，就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢，至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。
隨着時代的發展和生產條件的變化，現在的普洱茶與過去相比，製作工序上有所改變，產品也有所不同，但其風格和品質依照。
歷史上普洱茶，是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，形成自己特有的產品系列。
中國普洱茶網
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普洱茶簡介
普洱茶山茶科茶系樹本，大喬木，高達16米，胸徑90釐米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
葉薄革質，橢圓形，先端鋭尖，基部楔形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯，在下面突起。 花腋生，被柔毛。
苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。
花瓣6-7片，倒卵形，長1-1.8釐米，。雄蕊長8-10毫米，離生，。
子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。 普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
擴展資料：普洱茶製作選用的原料不同其品質也不同，價格更加懸殊。其製茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態喬木大樹型原料”。
普洱茶茶青的採收從每年2月下旬至11月中旬都可進行，思、普地區種植的大葉種茶樹，一年可發5~6輪，生長期在300天以上。 按照傳統的劃分方法，清明至穀雨所採的茶葉稱為“春尖”，芒種至大暑所採的茶葉稱為“二水”，白露至霜降所採的茶葉稱為“谷花”。
“春尖”及“谷花”兩個時期的茶品質最好。
簡述一下普洱茶的歷史
普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。
然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世複雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以"什麼是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上並不簡單。"地方標準"的定義就有這麼些問題：
1、不利於原產地保護。想，把雲南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽説過茅台酒在其他省開分廠嗎？況且，雲南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你説人家生產的不是普洱茶？但是，為何雲南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，為何人家就不讓你叫龍井茶？
2、加工工藝問題："後發酵加工成"這裏指的只是人工發酵，即先發酵再製成品形狀；實際上，發酵本身也就是加工；
3、普洱茶分青餅熟茶兩類：如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發酵技術是1973年才有的，是不是1973年以前沒有普洱茶？
4、如果承認1973年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味着，要麼是我們割斷了歷史，要麼是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名來源於普洱地名（有好多説法另文討論），但是人工發酵技術是在昆明搞出來的，為何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？
5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發現，這種説法一點也不尊重現實；紅印黃印你説它是青茶綠茶，商家肯定會説你是茶盲——同時這又意味着，要麼是我們無視現實，要麼是現實錯了。
6、"外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅"。這樣的文字説的是質量較好的普洱茶的效果，如果確確實實是普洱茶（儘管只是該定義説的熟茶），但質量較次的普洱茶，湯色完全可以紅濃，但卻並不一定明亮；"陳香"二字之外，我們看不出這和紅茶有多大區別。
7、不管自然還是人工，發酵過程並非一次性完成；從生產加工到流通存放，直到被消費的最後一刻，發酵一刻也未停止；所以，"越陳越香"是普洱茶區別其他茶類的最大特點，沒有這一點，普洱茶沒有今天這個樣子，更不會有明天拭目可待的輝煌。
説了半天，這時會有人問：你説人家沒説清普洱茶，那你説説看。
——好，沒問題， 定義的目的是確定本質；雖然定義本身並沒有確定的定義。但是一個定義既要反映事物本質，又要堅持和邏輯和現實的統一；至少，要堅持三條原則：
1、歷史與現實統一原則：我們尊重客觀現實，又不割斷歷史；（這裏順便説説"傳統普洱茶與現代普洱茶"之分也不好。這種説法有意無意割斷了歷史，所謂傳統並非僅僅屬於歷史：如果民間作坊手工製茶是傳統，機器揉捻機器壓餅哪裏不現代了？
2、實用理性原則：要有利於原產地保護；
3、約定俗成原則："名者實之賓也。"歷史和現實沒錯，青餅也是普洱茶沒錯。生普、熟普的説法大家都已經接受，是事實，只是普洱茶不同其他產品，每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。
所以，什麼是普洱茶？
——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品
普洱茶的介紹
普洱茶 普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。
普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"（武侯是指三國時期的丞相諸葛亮）的説法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。 千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。
< >（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。"普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。
這時的毛青，韻味濃峻、鋭烈而欠章理。毛茶製作後，因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。
經過堆悶轉熟的，就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。
貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。
自然轉熟的進程相當緩慢，至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。
隨着時代的發展和生產條件的變化，現在的普洱茶與過去相比，製作工序上有所改變，產品也有所不同，但其風格和品質依照。 歷史上普洱茶，是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。
如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，形成自己特有的產品系列。
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熟普洱的介紹
熟普：是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用以人工方式速成發酵，促進轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，縮短其陳化階段，可提早飲用。這要説明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號，事實是兩者是完全不同的，“濕倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於濕度甚高的環境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發黴，以改變茶體的。
普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效及保健功能。 <<；梵天廬叢錄>>；（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。因此，普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還被國內及海外僑泡，港澳同胞當作養生妙品。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化 [貝納爾賈克託教授。巴黎亨利倫多醫院]
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。【中國茶藝入門 - 12頁，日本 · 柳澤彥著 章學儂編譯】麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。【健康 -1985年12月日本雜誌】
普洱茶的文化簡介
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和 *** 。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發展到鼎盛時期，遠銷號稱十萬擔以上，宮廷將“普洱茶”引為貢茶，作為進貢珍品，並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢》，文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》鉅著中，也描寫了喝“普洱茶”的場面。
思普區歷史上的“茶馬古道”是伴隨茶葉的生產、運輸、銷售而興起的。據光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。
1983年思茅地區文物普查時發現了建於嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，為了方便向京城進貢“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一條“官道”，鋪設了一些不甚規則的方形、長形石條，這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內，仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址：一是位於同心鄉那柯里村的“茶馬古道”；二是位於鳳陽鄉民主村的“茶庵塘古道遺址”，長約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們訴説着昔日“以茶易馬”的艱險；沿古道而上，人們可以去體味，去追尋“徑仄愁回馬，峯危畏如去”的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”，長約10餘公里，那昔日林立的“馬店”，山石古道上清晰可見的馬蹄印。“山間鈴響馬幫來”，茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚，那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹，彷彿在向人們講述着昨天的歷史。茶風猶存，古道飄香，令人憶“百乘馬幫競爭行”之盛況。
普洱分佈着多處古茶樹羣落，有勐先小高場大茶樹羣、勐先茶山箐大茶樹羣落、白草地萬畝茶樹羣落等。
香飄四海的“普洱茶”，釀造了源遠流長的“普洱茶文化”。在漫長、悠久的歷史長河中，普洱茶文化伴隨着普洱茶的誕生、發展不斷豐富，成為聯繫民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝等方面的橋樑。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻、以茶作禮、以茶為藝，成為普洱社會文化進步、民族團結的象徵。
有關普洱茶的介紹
普洱茶是由雲南大葉種茶經低温製程曬青毛茶、緊壓成品與人工渥堆發酵成品，且未經高温殺青、乾燥、烘培。普洱茶屬於後發酵茶，分生茶和熟茶。
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的（wēi）微（xìn）號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的 *** ，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
普洱茶的介紹？普洱茶原產地的介紹？
普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作“普洱散茶”。其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘， 具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。
——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類； 成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。在淘寶上我建議你去“茶話會”看看，真的很不錯的。“不管有沒需要，去看了才知道”！直接搜索“茶話會”店鋪，ID：飛天第一門户。
普洱茶文化 普洱茶文化內容簡介
1、茶是世界三大飲料之一。在中國，茶更是為國人所青睞，以至於唐宋飲茶之俗成為一時之盛，著書立説，推行茶會，鬥評佳茗……茶藝、茶道一時成為人們樂此不疲的追求，才有了茶為國飲之説，並傳播到日本、朝鮮等國。也正是在這漫長的歷史中形成了博大精深的中國茶文化。
2、普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源於唐宋、盛於明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史，架起了中華文明與西方文明交流的橋樑。
3、悠久的歷史、深厚的積澱，成就了源遠流長的普洱茶文化。
4、普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民説“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。
5、普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳説、故事、小説、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。
普洱茶文化簡介
普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有"士庶所用，皆普茶也"的盛況。源於唐宋、盛於明清，下面是我精心為你整理的普洱茶文化簡介，一起來看看。
普洱茶文化簡介
普洱茶文化是中華民族對茶的發現、馴化、種植、利用等過程中產生的物質和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與雲南的自然、地理、民族、經濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方方面面。以至藏族人民説“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創造了許許多多與普洱茶有關的傳説、故事、小説、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰爭與和平》等文學鉅著中，形成了內涵豐富的普洱茶文化。
普洱茶文化的知識
歷史淵源
三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的農曆七月二十三日打開 普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現在雲南省西雙版納自治州勐海縣的南糯山。然而當地兄弟民族之一的基諾族，深信武侯值茶樹為事實，並世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。清朝阮福在《普洱茶記》中説：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。” 宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”：茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京;江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然後再轉運到和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而後到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘，然後銷老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。
現在，雲南省內還保留着很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。
茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳台等國家和地區，在世界上享有盛名。
歷史悠久
在普洱的起源地——雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，外型上又分散茶和緊壓茶兩類;成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。
發展歷程
【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉·常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”;宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”;普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者;末代皇帝溥儀説皇宮裏“夏喝龍井，冬飲普洱”;……清代學者阮福記載説：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載説“普洱茶……性温味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是説：當時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍!至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。
【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條;但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;並未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的台地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀;但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。
【近年】隨着社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港台傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出;魚龍混雜，亂雲飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的認知正在趨於理性。
雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”上述有三個方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶;二是陽光乾燥方式;三是經過後發酵加工。雲南普洱茶的感官要求：其外型色澤褐紅或略帶灰白，呈豬肝色，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。濃，用100%表示，厚次之，用80%表示，其他類推，醇 - 60%，和- 40%，平-20%，到了平的地步，就平淡如水了。
關於普洱茶文化的核心內涵
普洱茶文化內涵十分豐富,在眾多茶文化中,有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點,其中一些內容實體,已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。下面是我精心為你整理的普洱茶文化的核心內涵，一起來看看。
普洱茶文化的核心內涵
普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一普洱茶文化的核心內涵是雲南民族茶文化。只有 用雲南民族文化 去感悟、解讀普洱茶文化，才能做好普洱茶的品牌建設。普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去。
普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一
普洱茶文化也即雲南民族茶文化，只有在雲南特定的民族文化背景中去加以研究，才能使普洱茶從自然的歷史中走出來並展現出其文化的真實性。洱茶如果離開了雲南的地方民族、歷史性，其後果只會失去了其文化及品牌賴以產生、發展和存在的根本。”
“因此對普洱茶文化及品牌建設的理解不能僅停留在現代茶飲品感性認識上，而是應對其茶文化的精神及各方面都應有充分深刻的理性認識，...，只有從雲南民族茶文化對普洱茶的根本影響方面入手方能領悟其真諦。只有將普洱茶放在雲南特殊的人文地理環境中去加以研究，才能理性地對普洱茶茶道精神內涵、產品特色及企業文化表現的更高層次上有所突破，走出自己的市場定位及品牌推廣之路。
飽受雲南民族文化浸潤的普洱茶，深得自然之性，一切取之自然、源於自然、歸於自然的屬性是無比的本真，所以凡是體現在普洱茶的採種、加工、儲存、運輸飲用都需符合質樸、自然方能為最高境界。普洱茶從生產到飲用最強調的便是在返璞歸真的質樸中人與自然的和諧統一。只有充分展現普洱茶的質樸、自然特質，才有構成了普洱茶文化內涵及品牌價值之根本。
普洱茶的文化內涵
1、強大的保健養生功能，這一點滿足了現代人注重健康、以人為本、提升生命質量的需求，是普洱茶品牌最大的承諾功能的實現。
2、豐富斑斕的民族文化背景，傳承千年的茶馬古道，奇麗多姿的多民族茶俗及易武、景邁、瀾滄江、哀牢山、無量山、高黎貢山等人文的、自然的、歷史的、現代的茶業背景，提供了消費者對普洱茶品牌豐富斑斕的文化聯想。
在雲南沒有哪一種無酒精飲料像普洱茶這樣承載瞭如此豐富的文化因子，喝普洱茶不僅僅是喝茶，而是喝雲南一方水土、喝雲南一方文化。這滿足了當今生活在以複製為特點的後工業社會的人們多元的文化心理需求。所以達利的“反對單一、主張多樣性”一句簡簡單單的話可以成為後現代的文化宣言。
3、收藏投資價值，由於資源的惟一性，就註定了普洱茶每年優質上品數量的先天，“茶為國飲”的提出宣告國飲時代已然來臨。而就全球而言，普洱茶的市場規模正在不斷擴大，加之普洱茶獨有的“越陳越香”的特點，使普洱茶成為精明的投資者爭相收藏的對象。
這在經濟領域滿足了人們投資的需求，“存錢不如藏茶”、“能喝的古董”等共識，表明了作為“綠色銀行”的普洱茶收藏投資，已成了人們經濟生活中一個奪目亮點。以上三點，正是普洱茶會更加前景輝煌、普洱茶的發展會更加天寬地闊的基本原因。
普洱茶文化歷史
普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、保存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯繫，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。
普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人，當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶葉包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、民困時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。
明清以來至民同，先後在普洱、思茅、景符、景東、墨江、倚邦、易武、車裏、佛海、南嶠、汀城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加F貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的圜內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶Ⅸj釘騾碼運輸茶葉的…問碼道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶_馬道、思茅汀城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。
普洱茶的品飲豐富多彩，在多民族的思普區茶鄉，布朗族吃酸茶、飲烤茶、青竹茶，基諾族吃涼拌茶、飲煮茶，哈尼族飲蒸茶、烤茶、土鍋茶，彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶，傣族、拉祜族飲竹筒香茶，佤族飲鐵板燒茶和擂茶，傈僳族飲油鹽茶.白族飲一道茶，專門飲用普洱緊壓茶的藏族、納西族飲酥油茶，漢族多飲蓋碗茶。飲茶方式大致有重觀、聞、品的品茶和解渴的喝茶，還有少數連茶帶水咀嚼嚥下的“吃茶”。1993年以後，根據蒐集、整理，推出了普洱茶藝，其中有三味茶藝、民族茶藝，興辦起了茶館數十個，通過表演和品飲，弘揚了普洱茶文化。
普洱茶的知識和社會文化
茶葉是一種特殊的商品：咖啡因提神醒腦，品飲過程又繁衍歷史文化對應精神滿足。"普洱茶熱"的興起與普洱茶的文化意義不無關係。那麼，該如何在品嚐普洱茶中體會、享受其文化意義呢?
普洱茶愈歲經年，本身就是一段久遠的歷史文化。面對小葉品種茶的淡薄、各類綠茶的華麗外裝，人們對以新為貴的茶品開始感到厭倦。而云南普洱茶就像一個質感的人，乍看也許沒有什麼印象，但卻越品越有味，越品越有層次感。這時獲得的不僅是感官的滿足，還有精神文化的交流。
普洱茶文化，作為一個廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、製造、加工、運輸、保存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯繫，涉及種茶人、製茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶文藝、茶保健、茶葉節等等。普洱茶文化內涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點，其中一些內容實體，已具有文物價值和世界自然文化遺產價值。
普洱茶與人們的物質文化緊密相連。思普區普洱茶鄉有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區有知名的古代茶人、近現代茶人、當代茶人數十人。雲南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區、思茅茶區、外地州茶區幾十處茶山。用雲南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統普洱茶，現代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛，其貢茶的品種、貢茶的採辦、貢茶作國禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統工藝，有散茶加工，有傳統緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶叫?包裝。普洱茶經貿經歷了唐宋元明時期的茶經貿、清代時期的茶經貿、時期的茶經貿以及20世紀下半葉的茶經貿，一直延續到現在。明清以來至，先後在普洱、思茅、景谷、景東、墨江、倚邦、易武、車裏、佛海、南嶠、江城等地興辦了不少私營茶莊商號，為普洱茶的加工貿易作出了貢獻，20世紀50年代以後，思茅市、西雙版納州普洱茶鄉又興建了茶廠、茶葉公司等企業數十家，擴大了普洱茶的國內銷售和出口貿易，省內外國外也還有生產普洱茶的茶廠企業，更擴大了普洱茶的影響。雲南省農業科學院茶葉?研究所建在勐海，雲南思茅茶樹良種場、中國普洱茶研究院建在思茅，提高了普洱茶鄉種植發展茶葉‘的科學技術水平。普洱茶馬古道是明清至時期，海內外商人馬幫到普洱茶區用騾馬運輸茶葉的山間馬道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶馬道、思茅江城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化。
普洱茶的文化歷史
“普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，寓意着親切家園的美好含義。
普洱縣城隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，歷史上稱為“普洱府”。普洱茶自古以來即在普洱集散，因而得名。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有“武侯遺種”的傳説，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。
在唐朝時期，普洱原名為步日，屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶），銀生茶為普洱茶前身。
普洱茶的極盛時期是在清朝，先有雍正皇帝的御用貢茶茶廠，後有乾隆皇帝御賜茶名。據傳説，普洱茶得名源於乾隆皇帝，所以有“先有普洱府，後有普洱茶”這一説法。
擴展資料：
現代普洱茶特指雲南省普洱、西雙版納及臨滄等地採用雲南大葉種曬青綠毛茶精製整理或蒸壓成型後長期儲存陳化獲得的產品，以及70年代以來經技術改革創新，採用雲南大葉種曬青毛茶經增濕渥堆、後熟陳化製得的產品，其具有幹茶色澤褐紅，條索肥壯重實，耐儲耐泡，茶湯紅濃明亮、陳香顯著，滋味濃醇回甘，葉底褐色柔軟的特點。
近年來，科學研究表明，現代普洱茶具有消食去膩、減肥防齲、降血脂、降低膽固醇等多種保健功能，普洱茶日益備受世人所關愛。
參考資料來源：百度百科——普洱茶
普洱茶的文化歷史
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。
歷史記載説明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。
擴展資料：
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
參考資料來源：百度百科—普洱茶
普洱茶的文化歷史
歷史悠久的普洱茶
【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。
普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉??常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。
到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀説皇宮裏“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載説：普洱茶名遍天下，京師尤重之。
清末明初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載説“ 普洱茶……性温味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。
品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是説：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。
【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條荒蕪；但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；並未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的台地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。
【近年 *** 】隨着社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港台傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂雲飛度；三五年間，暴熱暴寒。
值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨於理性。
關於普洱茶文化，你知道什麼？
關於普洱茶文化，你知道什麼？
普洱茶很多人都聽過，也有很多人都愛喝普洱茶，那關於普洱茶文化，你知道什麼？
第一點普洱的茶山真是令人嚮往，即使不是這個季節。就是用現代人經過不同道路最終理解的智慧，精心保護和創造地球在古代被破壞前的生態原貌，使之更健康，更科學，更美麗。豐富、多元、互助、相互制約、充實和平衡的自然奇蹟，實際上是人類與自然經過數千年的談判後所追求的最終目標。
第二點普洱茶是中國特有的地方茶。它是中國古代文明在悠久歷史中積累的瑰寶。由於普洱茶的產地與中原文化發達地區相距遙遠，普洱茶直到明清才為世人所知，這使得人們對普洱茶的歷史文化了解甚少。，得到了學術界的認可。古木蘭是被子植物的來源。古木蘭是茶花屬、茶花科、茶屬和茶種的老祖宗。
第三點普洱茶有上千座山，味道各異。不同的山有不同的口味。由於不同的土壤、不同的海拔、不同的環境、不同的樹種和不同的氣候，可能會出現差異。這是正常的。這隻代表了普洱茶的某個階段，而不是全部。缺乏儲存、加工和時效淬火。因此，山文化顯然不代表普洱茶文化。
第四點普洱茶可分為品種、香、水和香。如果某些樹種天生不適合飲用，即使它們在森林中生長數千年，它們也不會改變自己的口味。古樹茶只指樹齡。雖然其生長環境相對生態，但並不意味着土壤和水一定比地台茶強壯。有些人認為普洱茶的工藝是一樣的，主要取決於原料，這低估了工藝的重要性。看到這裏了關於普洱茶文化你明白了嗎，喜歡的給我點個贊吧。
普洱茶有多久的發展歷史了
答：普洱茶有3000多年的歷史了。
1、普洱茶簡介：
又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納地區。
該地具有終年雨水充足、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。
2、普洱茶歷史發展：
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。
蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。
”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。
歷史記載説明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。
”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。
元朝時有一地名叫“步日部”，由於後來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。
普洱一詞首見於此。
明代萬曆年間謝肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）這個詞，該書曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”。
這是“普茶”一詞首次見諸文字。
明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出雲南普洱”的記載。
明朝，茶馬市場在雲南興起，來往穿梭雲南與 *** 之間的馬幫如織。
在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。
以普洱府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行着龐大的茶馬交易。
清朝阮福《普洱茶記》：“普洱古屬銀生府。
則西蕃之用普洱，已自唐時。
”清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，在1700多年前的三國時期，普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載：“普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人”。
此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。
普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地，六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府，經過帆工精製後，運銷國內外，故稱普洱茶。
普洱茶是清代雲南進貢朝廷的貢品，雍正年間以來，向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。
由於中國近代戰亂頻繁，雲南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。
新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。
1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。
2003年3月雲南省標準計量局於公佈普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶”。
2008年5月13日國家質檢總局以總局2008年第60號公告批准普洱茶實施地理標誌產品保護，《地理標誌產品 普洱茶》國家標準也由國家質檢總局、國家標準委於2008年8月5日以中華人民共和國國家標準批准發佈公告2008年第10號（總第123號）批准發佈，於2008年12月1日正式實施。
普洱茶的文化歷史
普洱茶之文化 台灣茶界知名學者鄭時海先生談到:在數百種茶中， 普洱茶是最能代表我歷史文化的產物。 一是，普洱茶具有我國古代團茶古意盎然美的型態。 二是，普洱茶除了 與一般茶葉重視原料，製作保存之外，更講究其時間年代，具有歷史價值意義。 三是，普洱茶具有其“越陳越 香”獨特的風味特色。 四是，一旦喜歡上普洱茶，常常 品嚐，對其它茶湯會有難以入口接受之感。 普洱茶真為茶中之茶，也是中國茶歷史文化的代表。普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還常作為禮品饋贈他國在普洱府治所在地寧洱鎮，官府專門設有茶廠、茶局，統管茶葉的 精工製作和上貢朝廷。清廷由於特別喜愛 普洱茶，規定每年需上繳貢茶6萬6千斤。 在當時，這是一個不小的數字。普洱茶的上 貢朝廷，是由地方官吏負責組織的。進入清 官後，與各地進貢的小葉種茶相比，茶味、茶 性大不相同，來自西雙版納原始森林的大葉 種茶，茶味特別濃厚，助消化能力特別強，性 温味香，有醫療保健作用，這些特點，特別適 合遊牧出身、肉食為主的滿清朝廷皇親國戚 的需要。於是，普洱茶系列中的女兒茶、團 茶、茶膏等，深得帝王、皇族、將相的鍾愛，一 時間，宮中以飲普洱茶為時尚，有的泡飲，有 的熬煮奶茶。朝廷所重，民間仿效，普洱茶 在清朝時聲譽大震。<紅樓夢)第六十三回 有買寶玉喝女兒茶助消化的描寫。《宮女談 往錄)(金易、沈義羚著)也提到慈禧太后喜 喝普洱茶：“老太后進屋坐在條山坑的束邊， 敬茶的先進上一盞普洱茶，圖它又暖又能解 油膩。” 普洱茶進貢清廷，至遲起於雍正四年 (公元1726年)，雲貴總督鄂爾泰推行“改土 歸流”時應已歲貢。雍正十二年(公元1734 年)，官方文告《禁壓買官茶告諭)中就有“每 年應辦貢茶，系動公件銀兩，發文思茅通辦 承領辦送”字句。可知，那時每年都要採辦 普洱茶進貢朝廷。 雲南地方向清朝廷進貢普洱茶，一直延 續到清朝末年，前後將近200年。本世紀60 年代初，北京故宮還存放着清朝廷沒有用完 的普洱貢茶數噸，包括團茶、女兒茶、茶膏等 品種。至今，北京故宮博物館還保存當年普 洱茶精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團)1個， 重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。 清朝廷收納的普洱貢茶，除了供皇宮享 用和分送皇親國戚外，還當作高級禮品饋贈 外國使團。例如：公元1792年，英國特派前 駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼勛爵為首的 覲見團一行95人來華，以向乾隆祝賀80大 壽為名,要求清廷增設通商口岸，降低關税， 允許設立租界，派駐公使，並送上大批壽禮。 乾隆沒有同意英方的要求。但作為禮尚往 來，也回贈了大批：珍貴禮物，其中就有普洱 茶和普洱茶膏。 西雙版納歷代封建首領也把普洱茶視 為珍貴之物。據<泐史)載：明朝隆慶六年 (公元1572年)．車裏宣慰史，刀應勐為其 妻(緬王之女)回緬省親準備的禮物中，就 有普洱茶4筒．每簡5團，輿金銀珠寶並重。
普洱茶介紹
普洱茶的介紹
普洱茶
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"（武侯是指三國時期的丞相諸葛亮）的説法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。<<；梵天廬叢錄>>；（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。"普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、鋭烈而欠章理。毛茶製作後，因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過堆悶轉熟的，就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢，至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。
隨着時代的發展和生產條件的變化，現在的普洱茶與過去相比，製作工序上有所改變，產品也有所不同，但其風格和品質依照。
歷史上普洱茶，是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，形成自己特有的產品系列。
中國普洱茶網
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普洱茶簡介
普洱茶山茶科茶系樹本，大喬木，高達16米，胸徑90釐米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。
葉薄革質，橢圓形，先端鋭尖，基部楔形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯，在下面突起。 花腋生，被柔毛。
苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。
花瓣6-7片，倒卵形，長1-1.8釐米，。雄蕊長8-10毫米，離生，。
子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。 普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
擴展資料：普洱茶製作選用的原料不同其品質也不同，價格更加懸殊。其製茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態喬木大樹型原料”。
普洱茶茶青的採收從每年2月下旬至11月中旬都可進行，思、普地區種植的大葉種茶樹，一年可發5~6輪，生長期在300天以上。 按照傳統的劃分方法，清明至穀雨所採的茶葉稱為“春尖”，芒種至大暑所採的茶葉稱為“二水”，白露至霜降所採的茶葉稱為“谷花”。
“春尖”及“谷花”兩個時期的茶品質最好。
簡述一下普洱茶的歷史
普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。
然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世複雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以"什麼是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上並不簡單。"地方標準"的定義就有這麼些問題：
1、不利於原產地保護。想，把雲南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽説過茅台酒在其他省開分廠嗎？況且，雲南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你説人家生產的不是普洱茶？但是，為何雲南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，為何人家就不讓你叫龍井茶？
2、加工工藝問題："後發酵加工成"這裏指的只是人工發酵，即先發酵再製成品形狀；實際上，發酵本身也就是加工；
3、普洱茶分青餅熟茶兩類：如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發酵技術是1973年才有的，是不是1973年以前沒有普洱茶？
4、如果承認1973年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味着，要麼是我們割斷了歷史，要麼是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名來源於普洱地名（有好多説法另文討論），但是人工發酵技術是在昆明搞出來的，為何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？
5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發現，這種説法一點也不尊重現實；紅印黃印你説它是青茶綠茶，商家肯定會説你是茶盲——同時這又意味着，要麼是我們無視現實，要麼是現實錯了。
6、"外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅"。這樣的文字説的是質量較好的普洱茶的效果，如果確確實實是普洱茶（儘管只是該定義説的熟茶），但質量較次的普洱茶，湯色完全可以紅濃，但卻並不一定明亮；"陳香"二字之外，我們看不出這和紅茶有多大區別。
7、不管自然還是人工，發酵過程並非一次性完成；從生產加工到流通存放，直到被消費的最後一刻，發酵一刻也未停止；所以，"越陳越香"是普洱茶區別其他茶類的最大特點，沒有這一點，普洱茶沒有今天這個樣子，更不會有明天拭目可待的輝煌。
説了半天，這時會有人問：你説人家沒説清普洱茶，那你説説看。
——好，沒問題， 定義的目的是確定本質；雖然定義本身並沒有確定的定義。但是一個定義既要反映事物本質，又要堅持和邏輯和現實的統一；至少，要堅持三條原則：
1、歷史與現實統一原則：我們尊重客觀現實，又不割斷歷史；（這裏順便説説"傳統普洱茶與現代普洱茶"之分也不好。這種説法有意無意割斷了歷史，所謂傳統並非僅僅屬於歷史：如果民間作坊手工製茶是傳統，機器揉捻機器壓餅哪裏不現代了？
2、實用理性原則：要有利於原產地保護；
3、約定俗成原則："名者實之賓也。"歷史和現實沒錯，青餅也是普洱茶沒錯。生普、熟普的説法大家都已經接受，是事實，只是普洱茶不同其他產品，每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。
所以，什麼是普洱茶？
——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品
普洱茶的介紹
普洱茶 普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。
普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"（武侯是指三國時期的丞相諸葛亮）的説法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。 千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。
< >（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。"普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。
這時的毛青，韻味濃峻、鋭烈而欠章理。毛茶製作後，因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。
經過堆悶轉熟的，就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。
貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。
自然轉熟的進程相當緩慢，至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。
隨着時代的發展和生產條件的變化，現在的普洱茶與過去相比，製作工序上有所改變，產品也有所不同，但其風格和品質依照。 歷史上普洱茶，是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。
如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，形成自己特有的產品系列。
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熟普洱的介紹
熟普：是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用以人工方式速成發酵，促進轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，縮短其陳化階段，可提早飲用。這要説明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號，事實是兩者是完全不同的，“濕倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於濕度甚高的環境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發黴，以改變茶體的。
普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效及保健功能。 <<；梵天廬叢錄>>；（柴萼，箸於公元1925年）雲："普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹藶成團裹，價等兼金。因此，普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還被國內及海外僑泡，港澳同胞當作養生妙品。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化 [貝納爾賈克託教授。巴黎亨利倫多醫院]
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。【中國茶藝入門 - 12頁，日本 · 柳澤彥著 章學儂編譯】麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。【健康 -1985年12月日本雜誌】
普洱茶的文化簡介
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和 *** 。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發展到鼎盛時期，遠銷號稱十萬擔以上，宮廷將“普洱茶”引為貢茶，作為進貢珍品，並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢》，文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》鉅著中，也描寫了喝“普洱茶”的場面。
思普區歷史上的“茶馬古道”是伴隨茶葉的生產、運輸、銷售而興起的。據光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。
1983年思茅地區文物普查時發現了建於嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，為了方便向京城進貢“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一條“官道”，鋪設了一些不甚規則的方形、長形石條，這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內，仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址：一是位於同心鄉那柯里村的“茶馬古道”；二是位於鳳陽鄉民主村的“茶庵塘古道遺址”，長約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們訴説着昔日“以茶易馬”的艱險；沿古道而上，人們可以去體味，去追尋“徑仄愁回馬，峯危畏如去”的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”，長約10餘公里，那昔日林立的“馬店”，山石古道上清晰可見的馬蹄印。“山間鈴響馬幫來”，茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚，那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹，彷彿在向人們講述着昨天的歷史。茶風猶存，古道飄香，令人憶“百乘馬幫競爭行”之盛況。
普洱分佈着多處古茶樹羣落，有勐先小高場大茶樹羣、勐先茶山箐大茶樹羣落、白草地萬畝茶樹羣落等。
香飄四海的“普洱茶”，釀造了源遠流長的“普洱茶文化”。在漫長、悠久的歷史長河中，普洱茶文化伴隨着普洱茶的誕生、發展不斷豐富，成為聯繫民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝等方面的橋樑。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻、以茶作禮、以茶為藝，成為普洱社會文化進步、民族團結的象徵。
有關普洱茶的介紹
普洱茶是由雲南大葉種茶經低温製程曬青毛茶、緊壓成品與人工渥堆發酵成品，且未經高温殺青、乾燥、烘培。普洱茶屬於後發酵茶，分生茶和熟茶。
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的（wēi）微（xìn）號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的 *** ，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
普洱茶的介紹？普洱茶原產地的介紹？
普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作“普洱散茶”。其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘， 具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。
——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類； 成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。在淘寶上我建議你去“茶話會”看看，真的很不錯的。“不管有沒需要，去看了才知道”！直接搜索“茶話會”店鋪，ID：飛天第一門户。
