可能是因為以下原因:
1. 茶葉不新鮮或保存不當。新茶毛尖是以春季採摘的嫩芽為原料製作而成,如果保存不當或過期,茶葉就會變質,泡出來顏色也會變黃。
2. 水温過高。茶葉泡的水温應該在80℃到85℃之間,如果水温太高,茶葉中的酶會被破壞,導致茶葉顏色變黃。
3. 泡的時間過長。茶葉泡太久也會導致顏色變黃。通常泡茶的時間應該控制在1-2分鐘內。
4. 茶具不乾淨或有異味。如果使用的杯子或壺子不乾淨或有異味,也會影響茶葉的顏色和味道,甚至影響身體健康。
解決方法
1. 選擇新鮮的茶葉,並妥善保存。
2. 控制好水温,不要過高。
3. 控制好泡茶時間,不要泡太久。
4. 使用乾淨無異味的茶具。