上供最吉利的菜

祭祖上供的五樣素菜有不同的寓意。以下是五種素菜的寓意：

1、香菇：寓意香火旺盛，延年益壽。

2、豆腐：寓意到福吉祥，衣食無憂。

3、佛手瓜：寓意神佛保佑。

4、韭菜：寓意酒菜豐盛，久財吉祥。

5、雞蛋：寓意天天吉祥，子孫滿堂。

需要注意的是，不同的地方和家庭可能有不同的傳統和寓意，以上僅是一般意義的解釋，具體還應參照當地習俗和家庭傳統。