解酒方法

食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

"醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"祕方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。

糖果解酒河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。

酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。

芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。

綠豆解酒 綠豆適量，用温開水洗淨，搗欄，開水沖服或煮湯服。

甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔

鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。

橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。