菜一天哪個時候採摘最佳

1、一般人認為清晨採摘蔬菜最好，其實不是。傍晚時的蔬菜經過一天的日照，體內營養均達到最峯，是採摘的最好時候。理由:傍晚時的蔬菜經過一天的日照，體內營養均達到最峯，是採摘的最好時候。

2、但具體蔬菜時間不同:例如: 大白菜：菜心變得結實時採收。土豆（馬鈴薯）：開花後就可以採挖。葫蘆、絲瓜類：清嫩時採收；採摘絲瓜花做菜，應在早晨昆蟲（人工）授粉後進行。黃(紅)秋葵：最好是在開花三、四天後採摘嫩果，品質最佳，超過8公分就易老、只能做湯喝。採摘花朵，待授粉後於下午五時左右採摘。