白露的農事活動
每個節氣的到來都有他們不同的習俗和活動，在白露到來的時候，很多人第一時間會去關注這一天的氣候變化以及適合吃的食物。白露這個節氣意味着秋天在慢慢轉涼，相信每一個人都希望天氣不冷也不熱，剛好是這個時候。
二候的含義
白露也分為三候，而在二候裏的玄鳥歸也是有自己的代表含義。白露二候，元鳥歸。元鳥，燕也。高誘曰：春分而來，秋分而去也；此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。玄鳥歸，春分時來，秋分將至，涼風裊裊，露重枝濕，它就該走了。燕去巢空就無蟬了，萬物在安靜中孕育着離傷，山楂紅了，柿子掛滿樹，枝葉卻疏了，槿花萎，草根黃，初飛的落葉已經開始牽動離思了。燕去鴻至，年年別離，又到秋光將暮，冉冉流年嗟暗度時。
農事活動的注意事項
每個節氣都有屬於他們不同的習俗和農事活動，因為氣候不一樣，在這天的活動也就不一樣。這一時節冷空氣日趨活躍，常出現秋季低温天氣，影響晚稻抽穗揚花，因此要預防低温冷害和病蟲害。冷空氣入侵時，可採用灌水保温，低温之前灌水二寸以上，可增温1～2℃。低温來時，晴天可日排夜灌淺水；陰雨天則要灌厚水。
白露米酒
在來到白露節氣的這一天，有很多的風俗習慣，其中在這天可以喝到釀的白露米酒。資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
