西湖龍井名字由來

西湖龍井的名字源於其產地——浙江杭州市西湖區龍井山麓的龍井村。龍井村早在宋代時期就開始栽種茶葉，當地農民常採摘山上的茶葉，又因為山上有一口井，名為“龍井井”，這口井的水質很好，被稱為“龍井水”，用它來泡茶，茶味更佳。後來這裏的茶葉逐漸被稱為“龍井茶”，而龍井茶也因此得名。

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西湖龍井是杭州西湖地區所產的綠茶，西湖龍井村周圍的羣山之中，氣候温和，雨量充沛，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，全年可採茶30批左右。

龍井的歷史最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在撰寫的茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺寺、靈隱寺產茶的記載。北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱山下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已被列為貢品。乾隆遊覽杭州西湖時，對西湖龍井大加讚賞，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

2005年4月，眾多茶文化專家向世人宣告，茶應該成為中國的國飲，並將杭州定為中國茶都。每年三月底、四月初在西湖龍井茶鄉都會舉辦“開茶節”，開茶節的舉辦，對弘揚和傳播中國傳統的茶文化有着非常重要的作用。

西湖龍井是杭州西湖地區所產的綠茶，西湖龍井村周圍的羣山之中，氣候温和，雨量充沛，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，全年可採茶30批左右。

龍井的歷史最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在撰寫的茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺寺、靈隱寺產茶的記載。北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱山下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已被列為貢品。乾隆遊覽杭州西湖時，對西湖龍井大加讚賞，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

2005年4月，眾多茶文化專家向世人宣告，茶應該成為中國的國飲，並將杭州定為中國茶都。每年三月底、四月初在西湖龍井茶鄉都會舉辦“開茶節”，開茶節的舉辦，對弘揚和傳播中國傳統的茶文化有着非常重要的作用。

西湖龍井的來源

龍井是中國著名綠茶，產於浙江省杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。

龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。

西湖龍井產於浙江杭州西湖的獅峯、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的羣山之中。

擴展資料：

西湖龍井的品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

參考資料來源：百度百科-西湖龍井

龍井茶的由來

龍井茶的由來如下：

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。

西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

拓展資料：

龍井茶 是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種，除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。

龍井茶名字的來歷

西湖龍井，因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

龍井茶得名於龍井泉。龍泉村中的龍井泉是西湖三大名泉之一，龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井泉又名龍泓、龍湫，相傳説此泉與海相通，因為海中有龍，故曰“龍井”。

元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升至尊地位。後，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

擴展資料：

1、延緩衰老

每天喝一杯龍井茶有助於新陳代謝，新陳代謝有助於延緩衰老，不知道你們有沒有聽説過中年油膩男的標準，其中一條就是每天泡茶喝，事實也證明喝茶有助於延緩衰老。

2、避免水分消減

龍井茶可以有助於人體的水分補充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡開一杯後，會一杯接着一杯的喝，這樣有利於避免水分消減。

3、緩解疲勞

覺得疲勞的時候，坐下來泡上一壺龍井茶，慢慢的品，有助於消除疲勞，還有就是龍井茶中含有嘌呤鹼。

4、抑制癌細胞

龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。

參考資料：西湖龍井-百度百科

西湖龍井的來歷西湖龍井的來歷和典故

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶。

西湖龍井屬於什麼茶

龍井茶屬於六大茶中的綠茶，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽，素有色綠、香郁、味甘、形美四絕之稱。作為一種綠茶，西湖龍井採摘細嫩，鮮葉經萎凋、殺青、揉捻、輝鍋、烘乾等工藝製作而成。

西湖龍井的主要品種

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峯龍井”產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

西湖龍井的品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

龍井茶的名稱由來

龍井茶得名於龍井。

龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。

龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。

北宋時改名壽聖院。

南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。

明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。

龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。

龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。

地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。

龍井茶始產於宋代，明代益盛。

在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。

向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法。

龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。

先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。

今分為十一級，即特級與一至十級。

一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。

獅峯山上的龍井為龍井茶中之上品。

該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。

其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。

操作時變化多端，令人叫絕。

清代品茶名家讚譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”

西湖龍井的來歷是什麼？為什麼要取這個名字？

在許許多多的中國的傳統文化中，茶的文化博大精深，歷史悠久，主要是植根於中國古老的文化，獨特的民族精神之中，中國的茶文化的底藴深厚，以其蓬勃的生命力，感染和薰陶了一代又一代的炎黃子孫。在這個古來的文明的骨朵不斷得到發揚與傳承。

西湖龍井是著名的綠茶一直，同樣也是中國的十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史，那麼西湖龍井茶的名字是怎麼來的呢?它又有什麼傳説呢?接下去跟着我一起來看看。

1、龍井茶的產地

龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

2、龍井的茶的來歷

據説乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝聽説太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。

太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地説：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存着這十八棵御茶，到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

3、龍井茶的傳説

傳説在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧着茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去!”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。

這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地仙説道“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”，地仙非常感激，道謝後就走了。

“天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲着，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐着一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方?”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩説，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”

地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎?原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙説：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?”大娘説：“你要這石臼子嗎?反正我留着也無用，你拿去吧!”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住才好拎走。

地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀!於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長着十八棵茶樹的地裏，又找塊抹布來指揩乾淨。沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢!一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶繩迴轉一看，石臼不在了，只好空手迴天庭。

後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳説中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名為當今留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超羣。

以上就是有關西湖龍井茶來歷和傳説介紹。西湖龍井茶在浙江省一帶被人們廣泛的種植，但是品質都是參差不齊，其中以西湖龍井的品質最好。喝龍井茶對身體是非常有益的，但是不適當喝也會起副作用，對於身體較為虛弱的人來説，在飲用龍井茶時要多加註意!

西湖龍井是怎樣來的？人們為何要取這個名字？

西湖龍井是我國十大名茶之一，關於西湖龍井的傳説其實有很多。香腸當年王母娘娘開蟠桃會，宴請了很多的神仙，當時地鮮的工作就是負責一些美酒佳餚，但是在工作的時候，由於自己疏忽了，打翻了自己的一個酒杯。而這個酒杯後來也就掉落到了杭州西邊山，後來這口酒杯就化成了一口井，後來有一條龍來到這口井居住，所以這口井就被稱為龍井，而周邊的一些茶葉樹受到了滋潤，茶葉也是越來越好，於是就被稱之為龍井茶。

其實大家都知道，在乾隆年間乾隆是特別喜歡出來巡遊的，相傳有一年乾隆出來體察民情，看到當地有很多的採茶女在採茶，於是自己也想體驗一下采茶的感覺，可是正當乾隆採摘了一把茶葉之後，突然有人來報説太后病重，於是乾隆就隨手把採摘的茶葉放到了袋子內，匆匆趕回了宮內。 

實際上當時的太后並沒有什麼大病，只不過在皇宮當中伙食比較的好，每天吃的都比較的油膩，所以肝火太旺。當乾隆來到太后的寢宮以後，太后突然聞到一股清香，於是就問乾隆是否帶了什麼好東西過來，當時的乾隆也是比較的納悶，因為自己並沒有帶什麼特別好的東西，後來突然想到自己的袋子內還有一把龍井茶，於是就命人把這個龍井茶泡給太后品嚐，在喝了龍井茶以後，太后也是變得精神抖擻，於是當時乾隆就命人把龍井茶定為御用茶葉。

其實現在有很多地方都是能夠產龍井茶的，比如説有大佛龍井，西湖龍井，還有錢塘龍井等等，不過在這些茶葉當中，西湖龍井的質量要更加好一些，知名度也要更加的高一些，如果大家有時間去杭州西湖，可以直接去當地買一些回來品嚐一下。

西湖龍井的來歷

龍井產自杭州西湖，它是中國十大名茶之一。它的由來和當時的乾隆皇帝下江南有關。

愛喝茶、愛品茶的人們對茶道有着很深的研究，西湖龍井作為一道名茶，自然也會出現在愛茶人士的清單中。那麼你知道，西湖龍井的來歷是什麼嗎？

詳細內容

01

乾隆皇帝在位時，他非常關心百姓們的生活，經常微服私訪，體恤民情。這天，乾隆皇帝便來到杭州龍井獅峯山下，拜訪鄉女採茶。看到姑娘們採茶，覺着好玩，自己便和姑娘們一同採摘。正當第一把採完，準備採第二把時，身邊的貼身侍衞傳來消息説太后生了病，要皇上立刻回京。

02

一聽這個消息，乾隆皇帝便將採摘好的茶葉向袋裏一放，連夜趕回了京城。

03

經宮中太醫診斷，太后並無大礙，只是山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏有些不舒服罷了。見皇上來了，屋內還傳來了一陣清香，覺着好聞，便問是否帶了什麼好東西。

04

這乾隆皇帝一時也被問懵了，自己也不知道是哪裏傳來的香味。便追隨着香味，去尋找其源頭。原來是自己在杭州採摘的那一把茶葉，事隔幾天，已經幹了，這香氣便由此而來。太后生性好吃，便想嘗一嘗此茶的味道。於是宮女們將茶泡好後端到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，便覺得自己身體好多了。

05

太后對茶葉稱讚道：“這杭州的龍井茶，可真是靈丹妙藥”。乾隆皇帝見太后如此高興，便傳令下去，將杭州龍井茶封為御茶，每年採新茶進貢給太后。龍井茶由此而來。

06

現在去杭州遊玩，還可以再見到當年保存着的這十八棵御茶，不少遊客還在此拍照留念。龍井也同時被列入到了十大名茶的名單。

杭州龍井茶的由來及文化歷史越詳細越好

龍井茶是中國著名綠茶。

產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶得名於龍井。

龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

文化歷史：龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。

龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。

在這一千多年的歷史演變過程中，龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，龍井茶葉從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

早在北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。

北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峯山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚美龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峯山腳的懸巖上。

到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發展。

元代，龍井附近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。

澄公愛客至，取水挹幽竇。

坐我詹卜中，餘香不聞嗅。

但見 瓢中清，翠影落碧岫。

烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。

”可見當時僧人居士看中龍井一帶風光幽靜，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。

到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。

明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也。

” 明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之説。

萬曆年《錢塘縣誌》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。

”此時的龍井茶已被列為中國之名茶。

明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶。

“唯杭之龍井扁且直”如果説在明代龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立於眾名茶的前茅了。

清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。

”乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。

胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。

從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。

近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。

茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。

”期間，著名的龍井茶成為中國名茶之首。

新中國成立後，國家積極扶持龍井茶的發展。

茶區人民在 *** 的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立龍井茶分級質量標準，使龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是龍井茶品質好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。

所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，裏面藴藏着較深的文化內涵和歷史淵源。

龍井也算是名茶了，網上相關資料也蠻多的，我在百科裏找了一點給你。

為什麼叫龍井？

龍井茶最初來源於杭州西湖龍井村，因此得名為龍井茶。傳説明代龍井村附近有一條龍，它每年春天都會在村旁的井裏游泳。井水因而甘美清澈，也給鄉親們帶來好兆頭。龍井茶的名字就來源於此傳説。