新西蘭霞多麗

新西蘭霞多麗（New Zealand Pinot Noir）是一種葡萄酒品種，主要生長在新西蘭南島中部的馬爾堡（Marlborough）、中奧塔哥（Central Otago）和卡特伯裏（Canterbury）等地。這種葡萄品種適應性強，在不同的土壤和氣候條件下都能生長出上等的果實。在風、光、熱和水等因素的共同作用下，所產出的葡萄酒帶有多樣的口感和香氣特徵。

霞多麗一般被認為是中等濃度的紅葡萄酒，其味道具有特有的果香和泥土氣息，口感偏向輕盈柔滑。新西蘭霞多麗多半被列為幹型紅葡萄酒。其酸度較高、單寧質量好，因而既可年輕飲用也能陳年發酵。由於其只生長於寒冷的環境中，因此霞多麗的葡萄酒通常帶有較高的酸度和苦味，口感更為清新宜人。它的適飲温度為15-18℃左右。

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新西蘭葡萄品種

霞多麗、赤霞珠和梅洛等。新西蘭主要種植的都是國際葡萄品種，吉斯本、霍克斯灣和尼爾森產區主要種植霞多麗；奧克蘭和霍克斯灣主要種植赤霞珠和梅洛；馬爾堡則以長相思為主，而坎特伯雷/懷帕拉以及中奧塔哥以黑皮諾為主。新西蘭，又譯紐西蘭，新西蘭位於太平洋西南部，領土由南島、北島及一些小島組成，以庫克海峽分隔，南島鄰近南極洲，北島與斐濟及湯加相望。

霞多麗Chardonnay

霞多麗Chardonnay。

祖籍： 法國勃艮第

霞多麗是由皮諾Noir和白高維斯Gouais Blanc雜交而成，但它卻不似皮諾般嬌貴，憑着極強的適應性，霞多麗幾乎散佈在世界各地的葡萄園。

霞多麗是釀造香檳（Champagne）的重要葡萄品種。 世界上蕞著名的起泡酒——香檳，就是採用霞多麗、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀造而成的。

主要栽種區域：

法國(勃艮第、香檳)、美國加利福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等，幾乎涵蓋所有葡萄酒生產國。

葡萄特徵：穗小、顆粒小，帶有果香與香草香氣。與白皮諾極為相似，容易感染貴腐菌(灰色黴菌)。

霞多麗的香氣：

霞多麗香味不是很濃郁，氣味淡雅，適合表現橡木和來自酵母的香味。在某些區域，可以釀造出含蓄的葡萄酒，有時被描述為“金屬味”或者“礦物質味”。

霞多麗該如何配餐？

年輕的霞多麗葡萄酒(未經過橡木桶），蕞佳搭配食物是口味較清淡的食物，如口味鮮美的螃蟹、對蝦、蒸魚和意大利麪等。

經橡木桶發酵的成熟霞多麗葡萄酒，常需要選擇口感更加精緻的食物來搭配。這些食物包括烤龍蝦、烤扇貝等。

霞多麗風味：青蘋果、菠蘿、楊桃、香草、黃油、礦物。

搭配餐食：

1.產自涼爽地區的未經橡木桶陳釀年輕霞多麗葡萄酒蕞佳搭配食物是口味較清淡的食物，如口味較生的螃蟹、對蝦、蒸魚或烤魚、雞肉等。

2.果香較濃郁，不具有橡木味或稍帶橡木味的霞多麗葡萄酒魚肉餡餅，澆有奶油醬汁的意大利麪。由雞肉、火腿或奶酪為原料，並加入桃肉、芒果肉或澳洲堅果製作而成的沙拉也是不錯的選擇。

3.酒體豐滿且經橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒，口味較重的多寶魚、烤小牛排、紅椒、玉米、冬南瓜等。

4.經橡木桶發酵的成熟霞多麗葡萄酒、烤龍蝦、烤扇貝、烤雞肉、野生菌、白松露等。

霞多麗主要產區：

1法國|勃艮第Burgundy，科多爾位於勃艮第的中心，氣候温和。科多爾南部地區(博納區)是釀造霞多麗葡萄酒的主要地區。這裏主要以村莊而命名。其中蕞著名的是默爾索Meursault和皮利尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet。產於蒙哈榭葡萄園的霞多麗是被公認為圈世界蕞好的乾白葡萄酒。

2.澳大利亞，澳大利亞整個葡萄酒產區普遍種植霞多麗，且出產各種風格的霞多麗葡萄酒。優質產區主要包括:維多利亞州Victoria、一些較涼爽的地區(如雅拉谷YarraValley)、南澳的阿德萊德山區AdelaideHills、西澳的瑪格麗特河Margaret River。

3.美國，霞多麗葡萄在加利福利亞優質葡萄栽培取廣泛種植，因為太平洋吹過的海風和晨露導致氣候涼爽。減慢了葡萄的成熟，漫長的成熟期使其擁有濃郁而複雜的芳香。

新西蘭特產都有哪些

新西蘭的特產是什麼？

新西蘭作為一個自然環境優美的國家，在世界上有着極高的知名度。除了自然風光以外，新西蘭還是一個各種特產非常豐富的國家，下面我們來一起了解一下吧。

新西蘭飲品特產

在新西蘭飲品方面最出名的應該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植於南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等品牌，十分暢銷。至於威士忌則非常有新亮點，新西蘭的威士忌喜歡利用奧克木桶進行儲存，始終給人以新穎獨特的口感。

新西蘭美食特產

如果説新西蘭在飲品方面比較出名，那麼在美食方面則存在着大量值得品嚐的特產。先來介紹一下當地的海鮮，新西蘭環繞着大量的海岸，加上卓越的水質，導致新西蘭的海鮮美味程度遠超其他國家。蠔仔、鮭魚以及龍蝦都是絕對不容錯過的美食。同時，新西蘭的奶製品也非常出名，特別是奶粉、黃油和奶酪。當然，還有一些當地特色美食，比如意大利裔新西蘭人喜歡的棒棒糖冰激凌以及馬奇諾撞奶。

新西蘭手工藝品特產

除了美食和飲品，新西蘭還有許多手工藝品可以作為特產帶回家。其中最有代表性的應該是來自毛利人的特色藝術品，例如雕刻像、披肩、耳環等等。此外還有各種木雕、玉石飾品以及毛織品等等手工藝品，可以充分體現出新西蘭的民俗文化。如果你喜歡購買充滿當地特色的紀念品，那麼一趟新西蘭旅程肯定不容錯過。

總結

通過以上介紹，我們可以大概瞭解到新西蘭的特產其實非常的豐富多樣。和其他國家相比，新西蘭的特產更加自然、健康、好吃。如果你計劃前往新西蘭，一定要品嚐當地的特色飲品和美食，同時也不要忘記選擇一些特色紀念品帶回家。相信這些美食、飲品以及手工藝品都能為你的新西蘭之旅帶來更多的樂趣！

親們，有好 喝的白葡 萄酒麼？

1、智利紅魔鬼酒精度：13.5%vol

葡萄品種：霞多麗

甜度：乾白

喝後感：聞起來有濃郁的蘋果、油桃、檸檬，還有橡木桶帶來的香料的味道，酸度中等，酒體中等，喝起來有濃郁的檸檬、蘋果、哈密瓜的果香，還有一絲香草的味道，還有一絲絲酵母的味道，不甜，平衡度很好，也有不多的複雜度，在60元左右這個價位中性價比很高~~

2、新西蘭雲霧之灣（Cloudy Bay）酒精度：13.5%vol

葡萄品種：長相思

甜度：幹型

喝後感：聞起來有清新的檸檬、百香果、柑橘的果香味，還有一絲的花香和青草的香氣，喝起來還有桃子、甜瓜的果香，還有一絲麪包和一絲絲奶油的香氣，酸度中等偏上且清爽，平衡度、複雜度不錯，不甜~~~

3、新西蘭多吉帕特（Dog point）酒精度：13%vol

葡萄品種：長相思

甜度：乾白

喝後感：聞起來有濃郁的柑橘、甜瓜的果香味，還有一絲的青草的香氣，喝起來還有檸檬、梨、獼猴桃清新的果香，酸度高，回味中等，平衡度不錯，複雜度一般

4、新西蘭新瑪利（Villa Maria）酒精度：13%vol

葡萄品種：長相思

甜度：半乾型

喝後感：聞起來有新鮮的桃子、梨、百香果的香氣，喝起來還有蘋果、柑橘、菠蘿的果香，還有一絲奶酪、青草的香氣，酸度中等偏上，口感清爽，平衡度不錯，複雜度一般，有點甜~~

5、德國露森 DR Loosen酒精度：8.5%vol

葡萄品種：雷司令

甜度：半甜型

喝後感：聞起來有蘋果、柑橘、檸檬的果香，喝起來還有桃子、梨的果香，還有一絲蜂蜜的香氣，有着水果的清甜，酸度中等且清爽，酸甜度平衡的不錯

6、德國露森 DR Loosen酒精度：12%vol

葡萄品種：雷司令

甜度：幹型

喝後感：聞起來有蘋果、檸檬的果香，還有洋甘菊的香氣，還有一絲蜂蜜的香氣，喝起來檸檬、蘋果、桃子、西柚的果香，酸度中等偏上，不甜，餘味有絲苦感

7、德國露森狼莊 Villa Wolf酒精度：12.5%vol

葡萄品種：灰皮諾

甜度：幹型

喝後感：聞起來有清新的梨子的果香，還有花香，還有一絲絲蜂蜜的香氣，喝起來有柑橘、檸檬、梨清新的果香，也有一絲的蜂蜜的香氣，酸度上很清爽，平衡度不錯，有一點點甜

8、新西蘭 Mount Riley酒精度：14%vol

葡萄品種：瓊瑤漿

甜度：半乾型

喝後感：聞起來有甜瓜、荔枝、蘋果的香氣，還有一絲玫瑰的花香，喝起來還有西柚、菠蘿的果香、還有一絲生薑的香氣，酸度低、甜度中等，回味短

9、法國 MANN酒精度：14%vol

葡萄品種：瓊瑤漿

甜度：半甜型

喝後感：聞起來有荔枝、玫瑰的香氣，喝起來還有一絲杏的果香，還有一絲絲蜂蜜的香氣，酸度低，甜甜的

10、美國 Kendall Jackson酒精度：13.5%vol

葡萄品種：霞多麗

甜度：幹型

喝後感：聞起來有菠蘿、芒果、柑橘的果香，喝起來還有一絲蜂蜜的味道，複雜度不錯，酸度中等，有非常明顯的花香，還有橡木桶帶來的香草的味道，還有一絲絲奶油味，口感飽滿

霞多麗和雷司令的區別 霞多麗和長相思的區別

葡萄酒中有這三種類型的葡萄酒，指三種不同類型的葡萄，也就是這三種不同葡萄配製的葡萄酒，我們一起來看看它們三者之間的區別。

霞多麗、長相思和雷司令分別指什麼

1、霞多麗

如果説赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒的代名詞，那霞多麗就是白葡萄酒的代名詞，其在白葡萄酒中佔據着不可估量的作用。霞多麗在不同國家種植表現出來的特性也會不完全相同。冷涼地區所產的霞多麗葡萄酒常帶有蘋果和梨子等風味，温暖地區所產的葡萄酒帶有柑橘和香瓜等風味，炎熱地區所產的葡萄酒帶有菠蘿和芒果等熱帶水果的風味，因此，霞多麗也被稱為“百變女王”。

2、長相思

長相思是一種充滿野性的葡萄，在很多國家都有種植和釀造，出產的葡萄酒風格也千差萬別，既可釀造成迷人的貴腐甜白，如波爾多的蘇玳（Sauternes）產區；也可釀造成清新可口的乾白葡萄酒；如法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley）和新西蘭。

3、雷司令

雷司令是德國“國寶級”的白葡萄品種，也是全世界最芳香的葡萄品種之一，出產的葡萄酒常帶有檸檬和柑橘等香氣，口感精緻細膩，其中老年份雷司令葡萄酒還帶有汽油味。雷司令也是一個多才多藝的葡萄品種，既可以釀造成清爽的乾白，晚收的甜白，也可以釀造成貴腐葡萄酒和冰酒。

霞多麗和雷司令的區別

霞多麗（Chardonnay）和雷司令(Riesling)都是常見的白色釀酒葡萄品種。霞多麗廣泛種植於法國勃艮第，蘋果、楊桃、菠蘿和甜瓜的風味突出；雷司令廣泛種植於德國，花香、蜂蜜香和礦物質風味突出。如果霞多麗是金髮美女，那麼雷司令就是黑髮麗人；如果霞多麗嫻於故事，是長袖善舞的大方女性；雷司令就是那種離羣索居、修身養性的小家碧玉。如果把霞多麗比做霓虹燈、龐大的都會燈火；雷司令就是在安靜村落裏菩提樹蔭下的月影、木屋花飾鉛條窗後方閃爍的燭火。

在香氣和風味方面，這兩種葡萄都有截然不同的表徵。霞多麗所產生柔和的果香味會盡早出現，接着這些果香會被乳香味、奶油味及核果味取代；而雷司令則全心投入來維護其持久而卓越的鮮果風味，其中唯一不是果香的部分就是常有的那一股汽油或煤油味。這兩種葡萄對於儲存酒桶的喜好也不盡相同。霞多麗偏好橡木桶，將本身的氣味與橡木桶的環境相互融合；雷司令則不喜歡橡木桶的環境，因為橡木桶會使雷司令的風味變得混亂、渾濁，且在酒桶中陳年也會讓雷司令的特色喪失。

不過，最重要的，還是這兩種葡萄酒的平衡度完全不同：霞多麗是帶有明確結構及延展性佳、穩定、味幅寬廣、豐沛、令人心曠神怡的葡萄酒。而雷司令，特別是在其故鄉——德國，雷司令永遠都是搖搖晃晃，在酸度或甜度兩兩邊的重力之間擺盪，在葡萄酒結構特性的安全網或酒精盡失之間拉扯。這個特點應算是一種令人毛骨悚然的美感——就算你的嘴巴已經習慣了霞多麗豐沛的氣味和強勁的口味，或是其它酒精濃度在12％～13％左右的酒；現在又回來品嚐酒精濃度在8～9％清淡絨細的德國雷司令，好好調整一下自己的飲酒感覺（如果一時無法適應，可以先試試酒精濃度在12％的澳洲雷司令）。

這是一種與生俱來的平衡，讓雷司令可以變幻無常。像霞多麗一樣，雷司令不是一般葡萄品種培育技術或方法所能創造的；不過事實上雷司令可以釀製各種甜度的酒，從純然不甜到甜度飽滿，都不會喪失其特性和清晰度。有少數幾個品種在收到貴腐菌的感染後，味道反而比雷司令更好；細菌讓層次已經非常分明的風味，增加更具複雜性的風味。在世界其它的地方，氣候比較温暖的地區，達到平衡的雷司令的種植更普通了，主要的酒精成分提供了水果的風味，產生一種繞久久不去的口感。

水果的風味幅度也不斷變化，從清脆的蘋果、梨子、葡萄、葡萄味的電摯感，到杏、桃和橘子味則轉向圓潤，滿滿一整匙的芒果、鳳梨、荔枝和木瓜的香味四處遊移。在澳洲頻負盛名的澳洲雷司令產區，檸檬是其主要的口味，通常油滑帶澀味的柑橘皮和果皮為其後味；不過果味總量是雷司令的主調；那是一種腳步輕盈、翩翩起舞、生氣蓬勃和某種驚心動魄的果味，賦予雷司令活躍的性格、並且在未來可見的每一口雷司令將會和霞多麗一樣好。雷司令的缺點就是在一開始就過度認真——這對於葡萄農來説，是為了能夠取得優良的葡萄栽培土地和低產量；而對於消費者而言，則是為了購得認真經營的果農所生產的雷司令葡萄酒。

霞多麗和長相思的區別

1、霞多麗

起源地：法國勃艮第（Bourgogne）

種植面積：198,700公頃（2010年數據）

物美價優的產區：西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克（Languedoc，法國南部產區）

品質上乘的產區：法國的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美國加州北海岸（North Coast，包括索諾瑪 Sonoma 和納帕谷 Napa Valley 等著名產區）、俄勒岡州和新西蘭

2、長相思

起源地：法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）

種植面積：110,075公頃（2010年數據）

物美價優的產區：智利、法國南部奧克（Pays d’Oc）、意大利弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia-Giulia）

品質上乘的產區：新西蘭、盧瓦爾河谷（有名的產區有桑塞爾Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume）、加州北海岸、華盛頓州的亞基馬谷（Yakima Valley）

二、風味對比

1、霞多麗

霞多麗一般呈幹型，酒體醇厚，帶有蘋果、楊桃、菠蘿等水果味。產自澳大利亞、美國加州和阿根廷等温暖地區的霞多麗，時常帶有黃蘋果、菠蘿和檸檬味，口感更加豐滿，酸度低，酒精度高。而產自法國、俄勒岡州和智利部分產區等涼爽地區的霞多麗葡萄酒，一般伴有青蘋果、檸檬、酸橙或水泥巖味，其酸度偏高。

根據釀造方式，霞多麗的風格大致可分兩種，即經過橡木桶陳釀的和未經橡木桶陳釀的。經橡木桶陳釀的霞多麗會有濃郁的奶油、香草和黃油味。但實際上大多數霞多麗葡萄酒一般都以輕盈、脆爽且充滿花香的風格方向釀造，所以經橡木桶陳釀的霞多麗還是隻佔少數。

2、長相思

一般來説，長相思的酒體要比霞多麗輕盈些，且散發着濃郁的芳香。根據不同氣候的產地，長相思所表現出來的芳香不盡相同。產自涼爽產區的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，而來自氣候較温暖產區的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。

不過，一些品質優秀的長相思，比如來自波爾多佩薩克雷奧良（Pessac-Leognan）產區和華盛頓州亞基馬谷的長相思，都會經過橡木桶陳釀，因此擁有比較濃烈的奶油風味。

三、配餐對比

1、霞多麗

霞多麗的適飲温度在 9-12℃之間，適合與雞肉、龍蝦肉、扇貝、牡蠣、劍魚、意大利扁麪條和法國乳蛋餅等口感濃郁的食物搭配。不過，如果你不喜歡乳製品或肉類，可以嘗試搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或堅果類醬料的食物。

2、長相思

長相思適合在 8-10℃時飲用，其配餐能力很強，除了法國的山羊奶酪、魚肉玉米餅、肉卷、草莓沙拉以及一些白色魚肉，也能與地中海式的肉類菜餚（加入了檸檬、酸豆、橄欖）和雞肉派完美搭配。另外，長相思也能完美搭配泰國菜，愛吃辣的你趕緊試試吧。

霞多麗、長相思和雷司令3者區別

1、顏色

總體來説，三者的顏色呈現了檸檬色的不同程度。長相思的顏色最淺，為青檸色。霞多麗的顏色最深，為淺金黃。雷司令則呈淺檸檬黃，具體色澤可參考下圖。

2、香氣

長相思伴有清新的綠色植物氣息，如柑橘、青草、鵝莓和接骨木花等，但香氣並不強烈。產自温暖產區的的長相思可能還帶有瓜類植物的芬芳。

相比長相思，雷司令的香氣似乎沒有那麼濃郁，常帶有蘋果、桃子、酸橙、金銀花或礦物氣味。

而提到霞多麗，就更不同了。橡木桶內的陳釀過程，賦予了大多數霞多麗香草、雪松、奶油糖和堅果的香氣。此外，它還隱藏了些許的檸檬、青蘋果的香氣，你感受到了嗎？

3、口感

長相思和霞多麗大多為幹型，而雷司令則有幹有甜。從以下表格的數據我們就能清楚地知道它們之間的口感差異了。

需注意的是，雷司令的甜度是由其釀造方法決定的，它的酒體在中等以上或以下。而在橡木桶內陳釀過的霞多麗通常酒體較重，帶有香草和堅果的味道。

4、配餐

長相思帶有很高的酸度，能淨化味蕾，是萬能搭配的好選。經典的食物搭配有貝類海鮮（牡蠣、蛤蚌、蝦）、魚類（最好是烤過或清蒸的）、沙拉和很多開胃菜等。

雷司令雖也是高酸度，但酒體中等，口感更加圓潤，與海鮮、開胃菜和一些亞洲菜餚簡直就是絕配。有的產區釀製微甜的雷司令，如和壽司、咖喱、泰國菜和印度菜一起飲用，也是非常棒的搭配。

三者中酒體最重的霞多麗，很適合搭配加入黃油的菜餚，如有黃油的扇貝、煎魚等。同時，它還可以和意麪、烤豬肉搭配，非常美味。不過，切忌將經陳釀結構複雜的霞多麗與生海鮮一起食用。

長相思和霞多麗是波爾多法定品種

長相思Sauvignon Blanc，是法國波爾多的法定白葡萄品種，也是新西蘭知名的葡萄品種，大家對這個芳香型的白葡萄品種，應該是相當熟悉了，它的草本植物香氣，它的番石榴、百香果等迷人的香氣讓很多人對這個品種情有獨鍾

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在勃艮第北部的聖布里產區（Saint-Bris）還真就有長相思，而且是正兒八經的村莊級，就在距離夏布利西南方向20公里的地方，這裏最知名的酒莊之一釀造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用長相思葡萄品種釀造

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勃艮第產區冷門品種（2）——凱撒（Cesar）

凱撒（Cesar）是法國勃艮第（Burgundy）約訥（Yonne）地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右，該品種的別名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奧鬆（Auxonne）被提及。

凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年，凱撒在法國的種植面積為10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深，帶有紅色水果風味，單寧充沛，具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西，該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀，為葡萄酒增加力量感和陳年潛力，其中凱撒的比例最多不超過10%。

勃艮第產區冷門品種（3）——阿里高特（Aligote）

勃艮第的另一個寶藏是阿里高特（Aligote, 6%），一個擁有高酸度的白葡萄品種。許多勃艮第的頂級名家都出產精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。

表現最好的地區是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。阿里高特通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒。

勃艮第產區冷門品種（4）—— 白瓜Melon

勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也稱“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，屬法國白葡萄品種。

該品種起源於勃艮第（Burgundy），早在十三世紀時就已經被培育種植。目前依然被微量種植在勃艮第產區，然後這個品種在盧瓦爾河卻得到了更好的發揮空間

勃艮第產區冷門品種（5）—— 莎西（Sacy）

莎西（Sacy）屬白葡萄品種，該品種曾經在勃艮第的約訥省（Yonne）種植十分廣泛。

該品種最主要的特性是高產，而莎西葡萄酒最明顯的特點是酸味十足，這種高酸的特點被起泡酒酒商充分利用。該品種也被稱為“Tresallier”，是聖普爾坎（St-Pourcain）白葡萄酒的釀酒原料之一。

除這些之外，其實還有白皮諾Pinot Blanc，灰皮諾Pinot Gris兩個大家熟悉的品種也在勃艮第有種植，所以以後再提到勃艮第葡萄品種，你就知道除了黑比諾和霞多麗，還有哪些了吧。

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白葡萄酒品牌十大排名

白葡萄酒品牌十大排名如下：

1、香檳

香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之一，人們經常會將其與慶典或節日活動聯繫起來。香檳品牌一般會隨香檳酒商的名稱命名。“Champagne”一詞來自法國的同名產區。法國相關的法律規定，香檳產區以外的任何葡萄酒酒標都不能使用該詞標示。需要注意的是，一款幹型香檳上市以後的窖藏時間不宜超過2年。

2、灰皮諾

灰皮諾(Pinot Grigio)是一種酒體較淡的白葡萄酒，也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一。國外市場賣得較好的灰皮諾葡萄酒品牌包括貝爾富特(Barefoot)、凱味特(Cavit)和聖瑪格麗特(Santa Margherita)。灰皮諾葡萄酒是用灰皮諾葡萄(Pinot Gris)釀製而成的，所以一般具有較為強烈的柑橘水果風味。

3、霞多麗

霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀製而成的。霞多麗葡萄在全世界多個產區都得到了廣泛的種植，如法國、澳大利亞、意大利、北美，以及新西蘭。不少霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳年，較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外，霞多麗白葡萄酒具有一些專屬於該品種的品質。

4、長相思

長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產自法國的同名葡萄品種釀製而成。除法國外，美國加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產品質不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料沒有較好地成熟，那麼，長相思葡萄酒中的酸味會十分突出。

5、賽美蓉

賽美蓉葡萄酒(Semilion)以法國和澳大利亞出產的酒品最為有名，通常呈金，易於生產。賽美蓉葡萄既可用來釀製出乾白葡萄酒，也可釀製出甜白葡萄酒。

6、雷司令

雷司令(Reisling)是一種主要產自德國萊茵(Rhine)地區的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀製而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，發酵後能出產各種類型的葡萄酒，如起泡酒、乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。

7、莫斯卡託

莫斯卡託(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀製而成的。麝香葡萄的“功能”很強大，可用來釀製多種白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的許多地區也得到了廣泛的種植。

8、瓊瑤漿

瓊瑤漿(Gewurztraminar)用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀製而成，在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種，用其釀製出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。

9、聖比利蘇維翁

聖比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是一種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的經典酒品，且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發着濃郁的花香和果香，還帶有青蘋果和接骨木花的味道。

10、莫斯卡多

莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的一個品種，而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀製出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此種葡萄的原本風味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點和口味較酸的奶酪搭配佐餐。

葡萄品種排名前十

排名前十的葡萄品種：赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維塞、丹魄、霞多麗、長相思、雷司令。

1、赤霞珠

赤霞珠被譽為“紅葡萄品種之王”，是世界上最廣泛種植、最知名的紅葡萄品種之一，由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）雜交而來，這個品種雖原產於法國，如今在全球主要的葡萄酒產區卻幾乎都能發現它的身影。

2、梅洛

梅洛是世界上廣為人知且被廣泛種植的紅葡萄品種之一，在知名的波爾多產區，梅洛的種植面積居所有葡萄品種之首。在法語中，梅洛意為“黑鳥（Blackbird）”，這一品種得名於此可能是因為其果皮顏色與黑鳥的羽毛相近，也可能是因為黑鳥們喜歡這種葡萄。

3、黑皮諾

黑皮諾是世界知名的主流紅葡萄品種，素有“紅葡萄品種之後”之稱。這個品種對生長的土壤及氣候非常挑剔，是一個非常“難伺候”的主兒，但是由於黑皮諾釀製的葡萄酒單寧輕柔，易於飲用且極富魅力，因此得以在很多知名產區廣泛種植。其中，勃艮第可謂是出產黑皮諾紅葡萄酒的絕佳產地。

4、西拉

西拉是一個經典的紅葡萄品種，在舊世界和新世界產酒國中基本都有種植，其中最有代表性的產區當屬法國和澳大利亞。在法國，西拉被人們稱作“Syrah”，而在澳大利亞，這個品種則被稱作“設拉子（Shiraz）”。雖然叫法不同，但是二者其實是一個品種。

5、歌海娜

除了在西班牙被叫作加爾納恰（Garnacha），這個品種在其它大部分產區被稱作歌海娜（Grenache）。歌海娜是一個適應性很強、也非常長壽的品種，在西班牙的普里奧拉託（Priorat）和法國的教皇新堡（Chateauneuf Pape）等產區，有些歌海娜的樹齡甚至達到了百年以上。

6、桑嬌維塞

桑嬌維塞是世界上著名的紅葡萄品種之一，意大利是它的故鄉，也是最主要的產區，因此人們也將桑嬌維塞稱作是意大利托斯卡納（Tuscany）葡萄酒的靈魂。桑嬌維塞得名於拉丁文“Sanguis Jovis”，該名在意大利語中意為朱庇特之血（Blood of Jove，朱庇特是羅馬神話中統領神域和凡間的眾神之王）。

7、丹魄

丹魄是世界種植量排名第三的紅葡萄品種，也是西班牙種植最廣泛的葡萄品種，西班牙也因此被譽為“丹魄王國”。相對而言，丹魄的名氣不如梅洛、黑皮諾這些紅葡萄品種，但是可以肯定的是，丹魄潛力不俗，同樣能釀製出風味複雜、陳年潛力強的優質美酒。

8、霞多麗

霞多麗是世界上廣受歡迎、種植面積最廣的白葡萄品種之一，其適應性很強，在主流產區幾乎都有種植。法國的勃艮第是出產優質霞多麗葡萄酒的經典產區，在這裏，霞多麗與黑皮諾一起擎起了勃艮第葡萄酒的天地。

9、長相思

長相思是白葡萄酒界的寵兒，也是著名的國際性葡萄品種之一。這個品種源自法國，得名於法語中的“Sauvage”（野生的）一詞，因此很多人也將其稱作“野性十足的白葡萄”。近幾十年來，長相思越來越受到追捧，在很多產區都有不俗的表現，比如新西蘭的馬爾堡（Marlborough）和美國的加利福尼亞州（California）。

10、雷司令

雷司令是一種起源於德國的芳香型白葡萄品種，既有美妙的果香，也有芬芳的花香，在眾多白葡萄中極具辨識度。受不同土壤類型及氣候的影響，雷司令能表現出不同葡萄園風土的細微差別。此外，用雷司令釀製的葡萄酒風格多樣，類型豐富，包括幹型、半甜型以及甜型的葡萄酒。

排名前四的葡萄品種有哪些？

排名前四的葡萄品種有：長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠、雷司令Riesling。

1、長相思（Sauvignon Blanc）

長相思這個品種起源於法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley），直到20世紀70年代才開始在新西蘭種植。現在，它已經成為了新西蘭最著名的葡萄品種。新西蘭出口的葡萄酒中，大部分都是用長相思這個品種來釀造的。

2、霞多麗（Chardonnay）

新西蘭的主要葡萄酒產區都種植了霞多麗這個品種，其中北島（尤其是吉斯本和霍克斯灣）的霞多麗葡萄可以達到很好的成熟度，釀造的時候可以使用橡木桶進行熟成，酒中的熱帶水果風味非常充沛。北島的霞多麗葡萄酒比南島的酸度更低，水果味更濃。

3、赤霞珠

赤霞珠是世界上最有名的紅葡萄品種， 是釀造紅葡萄酒的葡萄品種之王。而品麗珠則是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。這兩種葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它們進行比較。其實，赤霞珠是品麗珠的後代。在此之前，赤霞珠的起源一直以來都不為人知。

4、雷司令Riesling 

可以説是當今最優秀白葡萄品種，有水果味和花香味，而沒有長相思的草本植物味。在涼爽的氣候條件下，酒會有綠色水果和花香，有時夾雜着一些柑橘類水果的味道。在温帶產區，柑橘類和核果類氣味更濃。極高的酸度和濃郁的水果味有助於許多雷司令葡萄酒在瓶中陳釀，並增添蜂蜜和烘烤的風味。

新西蘭留學生活省錢方式

【 #新西蘭留學# 導語】新西蘭承襲了英國教育制度的傳統，擁有全球極好的教育，教學作風嚴謹，注重學生綜合能力的培養，教育質量達到國際一流水平。這成為了很多學生選擇新西蘭留學的理由。下面是 分享的新西蘭留學生活省錢方式。歡迎閲讀參考！

1.新西蘭留學生活省錢方式

一、合租租房

　　住宿應該是大家開銷較高的一類，不管大家選擇哪一種方式，都會佔到日常支出的大頭，住校、租房、寄宿家庭，各自有優勢和缺點，而提到性價比，自然是合租。

　　大家找人合租的話，可以和室友一起進行 房租和日常開銷的平攤，而且還可以在日常生活中互相幫助，租住的公寓一般硬件和軟件都是不錯的，很適合留學生。

　　二、自己做飯

　　住校的話會有公共廚房，每層樓公用，大家需要自備廚具、食材和調料，然後自己烹飪，最後收拾好就可以了，使用是免費的，而成本要比大家趨勢貪吃要便宜很多。

　　而租了房的學生會有更高的自由度，可以有更多的菜色選擇，還可以邀請朋友一起來做飯，並且進行招待，而成本同樣會很低，如果和合租的室友一起做還可以平攤。

　　三、使用折扣

　　準備出門進行採購或者購物的時候，記得帶上自己的學生證，再去查一查商場有沒有折扣的活動，並且帶上自己的信用卡，很多場合都是可以直接享受專屬的優惠的，還能夠疊加。

　　四、購買二手

　　舊的東西肯定是會比新的東西便宜一些的，損耗度比較低的產品，例如電器傢俱等，可以去慈善商店進行採購，這裏一般是別人捐贈的確認使用無障礙的東西，價格很便宜。

　　五、學會記賬

　　記賬記錄的雖然是大家已經花的錢，但是大家在進行記錄的時候，會對自己花的錢有一個明確的瞭解，這樣在之後花錢的時候，就會有意識的進行剋制，從而達到省錢的效果。

　　六、出行方式

　　大家可以購買一輛自行車，二手的就行，價格一般不會很貴，大家平時去不遠的地方，可以自己騎車，成本低而且不會受到交通情況的影響，當然不趕時間的話，還可以走路。

2.新西蘭留學生活經驗分享

一、飲食

　　一般留學生會選擇在食堂吃飯，學校的食堂提供乾淨衞生而且美味的餐飲，大家只需要支付相應的費用就可以享受，一頓飯的平均開支是30元左右。

　　而大家如果想要自己做飯，購買食材可以選擇打折的時候，這樣可以節省一筆不小的開支，因為人們對生活質量非常看重，不新鮮的時才會被直接淘汰掉。

　　餐桌上，能最快地瞭解一個國家。值得推薦的有：有傳承2000年的特色烹調的新西蘭傳統美食—毛利窯烤、新西蘭最美味的海鮮珍饈之一的銀魚做成的銀魚蛋餅、獨具特色的景點甜點—Paclova、常見的小吃—新西蘭肉派，最不能少的是新西蘭的葡萄酒，蘇維翁乾白、霞多麗、黑彼諾乾紅都是很不錯的美味。

　　二、住宿

　　新西蘭留學租房的類型分為三種：House、Apartment 和 Unit。區別在於：

　　House這類房屋大部分都有花園或者草坪，租户需要承擔起除草的衣物，保證市內外的乾淨整潔，居住環境良好。

　　Apartment即公寓。與國內不相同的是，這裏的公寓幾乎集中在CBD，公寓面積普遍較小，面積在20-70平方米之間，公寓的設計偏向於忙綠的羣體。

　　Unit這類房屋中花園活着草坪面積比較少，屬於House 和 Apartment的綜合體，居住環境相對來説比較乾淨，整潔。

　　三、出行

　　新西蘭的公共交通相對發達，而且價格便宜。如果住得離學校比較遠，自身經濟條件又允許，建議各位小夥伴們買車，價格可能會比坐公交便宜。

　　二手的車也不算太貴，款式價格也各有選擇。在新西蘭郊區停車一般免費，只有到了市中心停車才收停車費。像大型購物場所、學校這些地方停車都是免費的。

3.留學新西蘭租房指南

一、租房方式

　　紙媒目前在新西蘭依舊很受歡迎，在報紙或者雜誌上刊登的這類信息，會更有具有可靠性一些，因為會經過初步的審核確認真實性，同樣的還有學校學生處提供的相關招租信息。

　　還可以直接聯繫房屋出租的中介，他們的手上會掌握更多更優質的房源，大家可以提出要求之後進行篩選，能夠更有保障而且節省時間精力，不過需要多花一筆錢支付中介費。

　　現在有不少公寓是專門做出租的，他們會有自己的網站和出租渠道，大家只要找到的網址，就可以直接繼續進行篩選和確認，都不需要花錢找其他人服務，而且一般安全環境更可靠。

　　二、租房費用

　　如果大家是通過中介獲取相關的信息的話，是需要支付手續費的；而一般和房東直接確認租房，還需要繳納一筆禮金或者説交房手續費，不會很貴，一般只是象徵性進行收取。

　　然後是租房的押金，需要大家確認自己的租房基礎期限和繳費的費用頻率，以及簽好了合同之後，才需要繳納壓降，在兩週到一個月的房租之間，根據房東的要求來。

　　租金是直接交給房東的，不管大家是使用曾豔的渠道獲取房源信息，一定要保留好憑證作為自己的繳費證明；基礎的水電等開銷，是由租户本人來進行承擔的，和房東確認好。

　　三、租金繳納

　　這些在合同中都會有很明確的展示，大家直接和房東進行確認就可以了，一定要在沒次繳費之後，和房東進行確認並且保留好憑證，這樣才方便後續產生糾紛的時候維權。

　　押金和第一期的房租一起交納，而大家確認退房之後，有房東來進行驗收，沒有問題的話，押金需要在當天直接轉給租户完成租房的事宜的。