下午茶的起源和由來

下午茶的起源可以追溯到19世紀英國貴族社會。據説，當時人們通常只吃兩頓飯，午飯較早，在下午4點左右就會飢餓。為了填補這段時間的飢餓，富人們開始有了一項新的習慣——在下午喝茶，搭配小點心，這就是下午茶。

最早的下午茶只不過是一頓輕鬆的聚餐，通常由女主人邀請幾位貴族朋友前來品嚐茶水和甜點、小蛋糕等簡單的點心。隨着時間的推移，下午茶逐漸演變成為一種簡約卻精緻、時尚且優雅的飲食文化，表達了人們對生活的追求和品味。

至今，下午茶已成為一種世界性的飲食文化，不僅是貴族社會的特權，更成為走在時尚尖端的當代人的追求和享受。許多印象深刻的建築中還保留着下午茶的場景和痕跡，見證了它長久、精美的歷史。

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下午茶起源於17世紀。當時極七烈病元林變時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左來自右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵續之零題言屬名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，喝茶還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流杆鐵需聚集交流、來自飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的毛千提重品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀製茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各陳想爭衣種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。民超犯英國人最喜愛的下午西事巖移任交始茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的温暖，從而舒解一天的疲勞。據説遠在維多利亞時代，下威紀務午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論着別人的私生活。幸好，社會的發展解脱了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再侷限於狹小的天地，輕鬆的下午茶可振皇時光，真的變成了享受。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知經煙材抗跳具己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

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下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，來自她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，來自由於是遙遠東方來的珍品，喝茶還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、懷飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人借作模羅盡色美變此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般古波聽嚴負團平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，常飛西在相雲下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極究業依段衡項套品紅茶，配以中國瓷器或銀製茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典兵區員為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。查最盾氣搞英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的温暖，從而舒解一天的疲勞。據説遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論着別人的私生活。幸好，社會的發展解脱了對女人如型的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再侷限於狹小的天地，輕鬆絲的下午茶時光，真的變成了享受。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在週末的午造坐濃州切後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

下午茶是從什麼時候開始流行的？

下午茶的由來

下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。

英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀製茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。

英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的温暖，從而舒解一天的疲勞。

據説遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論着別人的私生活。幸好，社會的發展解脱了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再侷限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。

如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

正統英式維多利亞下午茶基本禮儀

(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

(二)在維多利亞時代，男士是着燕尾服，女士則着長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍着燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人着正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

一般來講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶几乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有着無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

正統英式維多利亞下午茶標準配備器具

瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保温罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵着維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。

下午茶是怎麼來的？下午茶文化在哪個地區最流行？

下午茶在17世紀的時候開始出現並興起，起源於英國的上流社會。現在很多的人在閒暇之餘，喜歡去喝一杯下午茶。多數的人認為下午茶就是在下午喝上一杯自己泡的茶，但實際上這只是對這個名詞的表象意思的解釋。實際上下午茶源自於英國的上流社會，是一種有着比較明顯階級性的飲食文化。

在17世紀的時候，英國上流社會的早餐非常的豐盛，相對來説午餐就比較的簡潔了，而在晚餐的時候，他們則是通過和朋友聚在一起的方式去進行的。那麼晚餐也就被稱之為是社交晚餐，因為在晚餐的時候他們會一同就餐之後開始跳舞。那麼這個晚餐開始的時間相對來説也會比較的晚一些，要等到大家的工作和事宜都完成之後才開始，那麼就需要等到晚上的8:00左右。

而這個時候對於那些早餐吃的很飽，午餐卻十分清淡簡便的貴族來説就有些承受不住了，因為保持飢餓的狀態實在太過難熬，所以説人們便會在下午4:00左右的時候吃一些點心，喝一杯茶來暫時緩解自己的飢餓，然後等到晚上8點的時候再去吃正餐。

在這時有一名女伯爵每天都會讓自己的女僕為自己準備一杯紅茶和點心。英國的甜品糖度很高，喝紅茶的目的就是希望能夠用紅茶的苦澀儘可能的削弱點心的甜度，所以説通過這樣的方式即打發了下午的時光，又能夠緩解飢餓。後來的她發現自己一個人吃點心喝茶實在是太沒意思了，於是就邀請自己的朋友到家裏面來和她一起享受，也是通過這裏下午茶慢慢的開始流行起來，成為了西方的一種飲食文化。到現在為止，下午茶依舊很是流行。

為什麼外國人把上下午的加餐叫做上午茶,下午茶?

外國人把下午茶叫做“afternoon tea”，所以中文翻譯是沒有問題的。

下午茶是從國外傳到香港，在由香港傳入的。

下午茶起源於英國。在十七世紀的時候，英國人上流社會午餐一般是比較簡便的，而晚餐要在晚上八點的時候才開始。所以為了緩解飢餓感，他們一般都會在下午四點的時候吃一些點心。到後來，吃點心的時候再加上一壺茶開始流行起來，並最終演變成了風行上流社會的一種優雅和休閒的風俗。

隨着茶葉價格的降低，喝下午茶的習慣也逐漸在普通平民中流行起來。

香港之前是英國人的殖民地，英國人眾多，在他們的影響下，香港人也喜歡上了喝下午茶。香港和聯繫密切，這種習慣自然也就傳入了，特別是廣東。

現在，下午茶已經成為了一種世界性的休閒方式。

這是我從百度百科上總結出來，希望可以幫到你。更具體的可以看下面的參考資料。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/96095.htm

下午茶的歷史

下午茶是時下流行的餐飲形式之一，各地的下午茶也都有各自獨特的習慣和茶點類別。

下午茶在世界許多地區由來已久，在國內尤以廣東和福建地區為盛，如今隨着各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發展起來。

從飲茶文化發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。

然而隨着時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。

英國人的飲茶習慣始自1661年。

當時，一位葡萄牙公主Catherine of Bragança和英王查理二世結婚，公主把葡萄牙的飲茶習慣帶到英國。

17世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上

下午茶

八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。

其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。

很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。

後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。

咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。

紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。

18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。

英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。

英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。

下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。

享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀製茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。

至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。

英國人最喜歡的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的温暖，從而舒解一天的疲勞。

據説遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。

那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論着別人的私生活。

幸好，社會的發展解脱了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再侷限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。

如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

英國下午茶傳統大概始於什麼時候

下午茶是英國文化中一項非常重要的傳統，每天下午四至五點間人們會享用茶葉、糕點、三明治等美食，同時聊天、閲讀和休息。其起源可追溯到十八世紀，下面我們一起來了解一下。

起源

下午茶起源於十八世紀，由英國的貴族階層發起。當時的貴族們晚飯約在晚上七點左右，而午飯又太早，導致了貴族們在下午飢腸轆轆。貴族們於是開始享用小點心和茶來緩解飢餓，這種習慣最初只流行在上層社會。

普及

隨着時間的推移，下午茶逐漸普及至中產階級和工人階級。在維多利亞時代，下午茶已成為中產階級的生活方式。女性們在下午的空餘時間聚會，享受美食和社交活動。同時，到了19世紀末期，倫敦等大城市的飯店也開始提供下午茶服務。

文化象徵

下午茶不僅僅是飲食習慣，它還成為了英國文化的象徵。下午茶不論在官方、商務、社交場合中都是不可或缺的活動，是對英國優雅生活方式的一種闡釋。甚至在電影和電視劇中，下午茶也時常作為英國文化的代表。

變化

隨着時間的推移，下午茶的形態和內容也在不斷變化。在21世紀，人們更注重健康和多元化飲食，下午茶的品種也在不斷擴充。人們可以在下午茶上品嚐到各種美食，需要開胃的酒精飲品，甚至可以享受到下午茶時光的創意主題和精緻的裝飾。

總結

下午茶在英國文化中扮演了重要的角色，它不僅僅是飲食習慣，更是一種生活方式和文化象徵。雖然下午茶的形態和內容可能在不斷變化，但其重要性卻不會輕易被取代。

英國下午茶的誕生與什麼有關

英國下午茶的誕生與當時晚上用餐時間較晚有關。

英國下午茶的誕生與當時晚上用餐時間較晚有關，下午茶的傳統，起源於19世紀的英國，相傳由貝德福德公爵夫人於1840年所創，這位維多利亞女王的好友，常在午餐與晚餐的間隙感到飢餓，便令僕人備好茶點，拿到閨房中享用，隨後，這一習慣也被公爵夫人保留下來，帶回了倫敦，從而形成了下午茶。

簡介

英國下午茶是紅茶，英國下午茶指的是一個午間茶歇，即休閒聊天、吃甜點、飲茶等，是僅次於晚宴的社交活動，一般準備的有咖啡、紅茶、綠茶、冰激凌、餅乾、三明治等，其中茶品類主要以錫蘭紅茶、英國茶、中國茶為主。

下午茶的起源要追溯到十九世紀維多利亞時代，當時英國晚餐供應時間在晚上八點，貝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）會在下午四至五時左右開始食用小點，據説這便是英式下午茶的雛形。下午茶在十九世紀迅速傳遍了英國的整個上流社會，很快成為了王公貴族的生活時尚。

下午茶是英國文化的重要組成部分之一。茶杯要輕拿輕放，用茶匙攪拌時要確保茶匙在杯子半邊來回移動，不要攪出漩渦。別人説話時，眼神温和平視對方的嘴脣位置。

下午茶是什麼意思啥是下午茶

1、下午茶是一種餐飲方式，起源於英國。英國從17世紀興起了喝下午茶的習慣，每天下午三四點到茶餐廳一邊吃着糕點一邊喝茶，是一種生活品質的體現，也是一種生活新方式的體驗。

2、下午茶的用餐時間介乎於午餐、晚餐之間，一邊喝茶一邊吃着西式糕點，逐漸成為了現代人的休閒習慣。下午茶主要分為lowtea和hightea兩種，悠閒貴族和上層社會一般食用lowtea，勞工階層多食用hightea。

3、由於中午吃飯的人太多，茶餐廳便會在下午三點左右開始提供優惠套餐，吸引人們去吃下午茶，尤其是打工人，這時候工作太緊繃，喝點茶，休息一下，能夠放鬆身心。

英國下午茶的誕生與什麼有關

英國下午茶的誕生與當時晚上用餐時間較晚有關。

下午茶的傳統，起源於19世紀的英國，相傳由貝德福德公爵夫人於1840年所創，這位維多利亞女王的好友，常在午餐與晚餐的間隙感到飢餓，便令僕人備好茶點，拿到閨房中享用，隨後，這一習慣也被公爵夫人保留下來，帶回了倫敦，從而形成了下午茶。

英國下午茶的特色：

據説正宗的英國下午茶特色有三：優雅舒適的環境如家中的客廳或花園，請客的主人都會以家中最好的房間招待客人，當賓客圍坐於大圓台前面，主人就吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟，以示茶葉之矜貴。

提前準備好豐盛的冷熱點心(要由女主人親手調製)和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅乾夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透着人們對陽光的渴望。當然最好再有悠揚輕鬆的古典音樂來佐茶，賓主都要衣着得體。

維多利亞時代女人去赴下午茶會必得穿綴了花邊的蕾絲裙，將腰束緊，茶要滴滴潤飲，點心要細細品嚐，交談要低聲絮語，舉止要儀態萬方。

男士則要衣着淡雅入時，舉止彬彬有禮。下午茶會是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。至於一般家庭的小民，他們也利用下午茶的時間走親串友，往往是在家中最好的客廳裏，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對實惠的點心，供客人享用。

英國的下午茶文化的起源

　　英國的下午茶，起源於19世紀的維多利亞時代，因此也稱維多利亞下午茶。下面是我精心為你整理的英國的下午茶文化的起源，一起來看看。

　　英國的下午茶文化的起源

　　英國的維多利亞時代是英國最為強盛的時代，在全球各地佔據着很多殖民地和附屬國，自詡為“日不落帝國”。國家的強大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些豪門貴族更是在百無聊賴的日子裏，希望追求新的刺激，來填補生活的空虛和無聊。在1840年的下午，貝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午覺，覺得心無寄託，百無聊賴，卻對什麼都沒有興趣。大約在4點鐘，忽然覺得有點餓的感覺，就讓女僕到廚房給她找點吃食。女僕到廚房一看沒有合適的食物，就索性給夫人烤了幾片點心，沏了壺紅茶端了過來。貝德芙公爵夫人吃着新烤的麪包，喝着紅茶，覺得很受用。幾天後，貝德芙公爵夫人的幾位好友造訪，公爵夫人就命女僕，用點心和紅茶招待好友。不料這些好友異口同聲地讚美，回去後紛紛造訪，並逐漸擴大延展，就形成了流行於英倫三島的下午茶。

　　隨着下午茶的廣泛流行，下午茶這種飲茶方式變得越來越繁複，從喝下午茶的器具，飲下午茶的擺設，以及配下午茶的茶點，都越來越講究。在下午茶的茶具方面，瓷質茶壺很講究，很精美，還要根據招待客人的多少來選用大小不等的茶壺九茗茶杯，此為還要備有糖罐、點心盤、果醬、奶油，以及叉子、餐巾、托盤墊等器物，這些茶具的擺設也有嚴格的要求。精美的茶具，優雅的客廳，在飲下午茶時還有用悠揚的古典音樂來陪襯，這樣，飲下午茶時的心情輕鬆而自在，形成了簡樸而不寒酸，華麗而不庸俗的優雅的氣氛。

　　飲下午茶的時間是下午的4點鐘，飲用的下午茶多為紅茶，如大吉嶺紅茶、伯爵茶(以中國紅茶為基本茶，加入佛手柑調製而成)、火藥綠茶、錫蘭茶等。飲下午茶時配備的茶點有薰鮭魚、火腿、蛋糕、三明治、英式圓形鬆餅、果醬、奶油和水果等。

　　隨着時代的發展，那種洋溢着維多利亞氛圍的下午茶，已漸漸失寵，但是飲下午茶的形式，在家庭、辦公室所還依然保持着。每天下午3點半左右都還少不了要喝一次下午茶。一般是幾個白領圍坐在圓桌旁，品着下午茶，吃着點心，稍作休息和精神調整。至於藍領往往沒有這麼悠閒，他們常常是晚上下班之後，在吃晚飯時，邊吃飯，邊飲茶。這就失去了悠閒的情趣，完全是出於生理需要來飲茶了。

　　英國的下午茶文化的歷史

　　早在十六世紀，西方人就通過傳教士的描述得知了茶的存在。但真正嚐到茶，卻是在十七世紀初，荷蘭商人將茶作為稀有禮物貢獻給英國的上流社會，很快，隨着飲茶風在英國宮廷迅速盛行，英國的各個社交場所開始看到茶的身影，並逐漸取代酒和咖啡，成為人們熱愛的杯中物。隨着時間推移，茶在英國受歡迎的程度有增無減。到十八世紀，飲茶已變成英國國民不可或缺的生活習慣，是家家户户每天進行的日常活動。在英國生活多年，我越發感到英國人對茶的鐘愛，是讓坐擁幾千年茶文化的中國人也自歎弗如的。

　　英國的茶文化和東方人所説的飲茶並不完全相同。東方人飲茶，講究的是內斂，是神韻，是品道。品茶需靜心，用心來體會不同茶種的不同氣味，或甘或苦，各有千秋。而英國的茶文化主要是指下午茶。它的開創者是英國曆史上著名的貝德菲爾公爵夫人。作為維多利亞女王的閨密，公爵夫人常進出皇宮，與貴婦小姐們聊天休閒。由於英國皇家晚餐時間較晚，女伴們常抱怨午後到晚餐期間太過漫長，無所事事又容易飢餓。聰明的公爵夫人發現，泡一壺茶，配一些鬆餅蛋糕，就能打發這漫漫午後，也會讓社交談話更有興致。於是她就開始邀請貴婦們一起喝茶吃點心，漸漸的，其他貴族也爭相效仿貝德菲爾公爵夫人的做法，下午茶隨之風靡英國。後來隨着英國在世界的殖民擴張，英式下午茶也成了一種世界聞名的文化形式。

　　儘管英國下午茶久負盛名，但英國人喝的茶，品種其實非常單一，以紅茶為主，比不得中國有綠茶、白茶、紅茶、黑茶，也沒有什麼季節喝什麼茶的講究。這大概和英國陰冷的氣候有關，在多雨陰霾的下午，午餐消化殆盡之時，喝一杯熱乎乎的紅茶，吃一些鹹甜兼備的點心，真讓人感覺温暖。

　　更值得一提的是，在英國，“英式下午茶”並不僅僅是一種飲食習慣，更是一種社交行為。且看英國人是如何喝下午茶的。比較經典的做法是：用骨瓷茶具泡一壺大吉嶺紅茶，幾分鍾後將茶水倒入骨瓷茶碗中，加入鮮奶，糖，鮮奶油，攪拌成濃濃的白褐色。喝茶的同時，一定要搭配點心。正宗的英式下午茶點心要有鹹味的迷你三文治，抹了果醬和奶油的英式司康餅，甜味的蛋糕和薑餅幹。這些點心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上，看上去非常精緻。喝茶的儀式也不能不講究。無論男女，都要打扮光鮮，像出席盛會一般。人們在喝茶品點心的時候，也不能只顧着吃喝，而是以交流信息為主，品評時事或談論文藝，一番高談闊論。

　　從茶葉被引薦到英國至今，已有近五百年時間。在這漫長的時間裏，世事幾多變換。在如今這個多元化的世界，很多國家或民族的傳統都被新興文化或異族文明影響而悄悄發生改變。但英國的下午茶文化卻始終能夠保持傳統的製作方法和禮儀，甚至連搭配的點心在質和量上也不曾有異。在英國，可能不是每個城鎮都有星巴克，但無論在哪裏，都能找到享受下午茶的茶館，品嚐到相同風格、相同內容的下午茶。無論陰晴，捧一杯暖熱的英式紅茶，和新朋舊友談笑風生，這樣的情懷，這樣的快樂，既是當下的，也是永恆的。

下午茶是什麼意思呀？是不是就是在下午泡茶喝？

下午茶是餐飲方式之一，用餐時間介於午餐和晚餐之間，但不是特意指喝茶，可以是喝茶也可以是用餐。下午茶可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸漸變成現代人休閒習慣。

下午茶主要分為lowtea和hightea兩種，這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述。 

貴族或上層社會一般食用lowtea，lowtea一般指午飯後、離午飯時間不遠的下午茶，茶點一般是三明治、小煎餅；而勞工階層多食用hightea。hightea一般指晚飯前的茶點，多以肉食為主。

近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶，一邊吃着西式糕點一邊喝茶。其在中國逐漸流行，隨着各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。

擴展資料

中國社交飲食習俗早茶介紹——早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裏下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。

而談及江蘇裏下河地區的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不説是一種幸福。世世代代的裏下河居民，就這樣一直延續着吃早茶的傳統，延續着老蘇中的慢生活，延續着瀰漫在整個城市間的親情。

參考資料來源：百度百科——下午茶

參考資料來源：百度百科——早茶