安化黑茶壺構造

安化黑茶壺構造通常分為以下幾個部分：

1. 開水孔：安化黑茶壺的開水孔在壺蓋上，用來放入開水。

2. 壺口：安化黑茶壺的壺口設計較為寬大，便於注入茶葉和水。

3. 篩孔：安化黑茶壺的篩孔是用來過濾茶葉渣的，通常位於壺嘴處，較小，可以過濾茶葉中較細的顆粒。

4. 手柄：安化黑茶壺的手柄通常是使用竹子或紫砂製作的，有時也會使用陶瓷製作。手柄的設計要考慮便於拿取和倒茶，同時要保證不燙手。

5. 壺身：安化黑茶壺的壺身採用黑陶或紫砂製作，有時也會使用瓷製作。壺身的設計要考慮通透度和通風性，保證茶葉可以充分發酵和氧化。

6. 壺底：安化黑茶壺的壺底要平穩結實，能夠穩固地放置在桌面上，避免扭曲和傾斜。

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安化黑茶壺看起來不是玻璃的材質,又不像塑料的是什麼材質？

樓主有圖片嗎？黑色的是黑陶

安化天尖黑茶的器具選擇

1、 壁厚、粗獷的茶壺：由於黑茶適宜用高温來喚醒茶葉及浸出茶容物，而這種茶壺的透氣性好且保温性好，故選用壁厚、粗獷的茶壺沖泡為最佳。

2、蓋碗杯：由於蓋碗清雅的風格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣賞黑茶的茶湯的色澤變化，，故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿。

3、飄逸杯：由於飄逸杯含茶壺、茶漏、公道杯於一體，符合現代人生活節奏快的需要。是辦公室和家裏最實用的沖泡器皿。

安化黑茶專用壺使用方法

用沸水把安化黑茶潤一潤，進行醒茶。年份越久的黑茶，醒茶時間需要越長；給養生壺盛水話量，然後插上電源，插電後顯示屏上的紅點會一直在轉；點擊開關，這時會顯示888；點擊功能鍵，顯示“1”表示燒水功能，“012”表示燒水時間為12分鐘。煮黑茶可以選擇“花茶”這個檔位，切換檔位需要通過連續按功能鍵來完成，連續按兩下功能鍵即選擇第2個功能，三下即第3個功能，以此類推；選好功能後直接等待即可，不用再點擊其它任何鍵；等水煮沸後，投入患茶，加蓋燜泡，待葉底舒展開後即可飲用。

注意事項：1、切忌將養生壺放在微波爐中或電磁爐上使用。

2、使用前，注意確認養生壺的插座和底部沒有水澤。有水的話，先擦乾淨再插電。

3、養生壺使用一段時間後，壺內容易產生茶垢，這時用白醋或檸檬片加水後素沸即可去除。

黑茶用什麼壺煮最好 衝黑茶茶具的選擇

黑茶不僅可以泡，而且還可以煮，二者各有特色。但是沖泡黑茶的茶具和煮茶的茶具是不同的那麼，黑茶用什麼壺煮最好？黑茶用什麼茶具？

黑茶用什麼壺煮最好

黑茶採用功夫茶沖泡法，紫砂壺+瓷杯，但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶，以免串味，損壞紫砂壺。紫砂泡茶，有助於掌握茶葉的泡製時間，紫砂多含氣隙，吸收茶湯精華，有助於提升茶的芬芳；瓷杯飲用，有助於觀察茶汁色澤，便於清洗，以便在一次飲茶時，使用一套茶杯品嚐不同的茶葉。黑茶要用高水温沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。

黑茶用什麼茶具

由於黑茶的特性，對茶具的要求也是十分注重的。泡黑茶的水温需控制在100攝氏度以上。純銀茶具是以銀所制，其導熱性能是很強的，銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的，能迅速散發熱量。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。使用純銀茶具沖泡黑茶是絕佳選擇。

建議衝法

1.分量：置放相對於茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。　　

2.水温：100℃。　

3.浸泡時間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。　

4.沖泡次數：約二十次左右。

沖泡注意事項

注意沖泡時間的長短

沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數可達5-7次，隨着沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。

沖泡時最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用。當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至三分之一茶湯時，再衝泡第三次，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。

安化黑茶三十問

安化黑茶30問

1、什麼是黑茶？

    黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經殺青、渥堆發酵、蒸壓等經二十幾道到三十道複雜工序製成的一大類茶葉的總稱，是我西北少數民族的生活必需品。因常加工成磚形成品，也稱“緊壓茶”、“磚茶”。

2、什麼是安化黑茶？

    安化黑茶是採用湖南雪峯山脈的大葉茶樹種為原料，經殺青、揉捻、渥堆、等四大工藝，經多道工序加工而成的毛茶和以其為原料蒸壓成型的緊壓茶的總稱。

3、除湖南外，我國還有哪些地方產黑茶？

    雲南普洱茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

4、什麼是三尖？

    三尖又稱湘尖，其中包括天尖、貢尖、生尖。一般為蔑簍散裝茶，三尖原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品。

5、什麼是四磚？

    我們通常所説的四磚是指：茯磚、花磚、黑磚、青磚。

6、安化黑茶傳統產品有哪些？

    1> 天尖、貢尖、生尖：採用原料較細嫩的黑毛茶加工而成，篾簍散裝。

    2> 花捲：千兩花捲茶、百兩花捲茶、十兩花捲茶，其加工方法基本一致，均為人工踩制而成。

    3> 花磚:由花捲茶演變而來，磚面四周印有花紋。

    4> 黑磚：黑磚和花磚的壓制工藝基本相同。

    5> 茯磚：因在伏天加工，故稱“茯磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。

    6> 青磚：以老青茶為原料壓制面成，分裏茶和麪茶，麪茶又分灑面和底面。

7、目前安化黑茶的新品種有哪些？

    高級茯磚、竹筒茯磚，高級磚茶。金花天尖

8、為什麼説湖南省安化是中國黑茶的發源地？

    黑茶的生產始於安化，中國第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶誕生於湖南安化，所以説湖南安化是中國黑茶的發源地。

9、 “世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什麼茶？

    指的是安化千兩茶，系花卷系列的一種，被譽為“世界茶王”。其主要特點是：產品以重量命名，老計量稱1000兩，一般每支茶和約1.5m-1.65m，直徑紙為20cm，淨重約36.25kg，壓制成型後經七七四十九天的日曬夜露，自然晾置乾燥；以竹黃、棕葉、蓼葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產品同步而生，是天下唯一的非後包裝產品；口味獨特，且隨着存放時間不同，品質不斷變化，增色增值。

10、什麼是古絲綢之路？什麼是茶馬古道？

    漢代所開闢的由中原地區（湖南、四川等）到丁北地區（新疆、甘肅、寧夏、青海等）用以交換和運輸絲綢、茶葉、瓷器等的路徑稱為“古絲綢之路”。而當時從湖南、四川、雲南運輸茶葉的商人、馬匹所走的道路被現在稱為“茶馬古道”。

11、為什麼説安化黑茶是中國古絲綢之路上的神祕之茶？

    1> 安化黑茶最早是通過神祕的古絲綢之路運往西北地區。

    2> 安化黑茶尤其是茯磚茶之所以成為邊疆少數民族的生活必需品，是因其具有特殊的品質和神奇保健功效。

    3> 安化黑茶一直為控制，非一般商人可生產經營，以前稱“官茶”，所以有不少商人私自祕密生產、經營。

    4> 安化黑茶在一定條件下可長期保存，且越陳越香，功效越神奇。

12、為什麼茯磚茶和千兩茶會“發花”？

    “發花”是茶在加工過程中形成的茯磚茶和千兩茶獨特品質的關鍵工藝，通過控制一定的技術參數，促使益生菌突散囊菌的生長繁殖，產生金色的閉囊殼，俗稱“金花”，茯磚茶和千兩茶中“金花”，茯磚茶和千兩茶中“金花”越多品質越好，有“茶好金花開，花多茶質好”之説。

13、為什麼茯磚新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少？

    不同年代的茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯茶，磚身內生長大量的金顆粒，形似“米蘭”。隨着陳放年代的延長，金花逐步蔞縮變白，有些年代久遠的茯茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少甚至看不到。

14、什麼是安化黑茶的“四美”

    1> 外形粗獷大氣之美：安化黑茶中的千兩茶、磚茶等，其茶品體積大有粗獷大氣之美。被譽為“世界茶王”的千兩茶，人稱“貌似樹幹卻是茶，神奇之棒誰敢攀”。

    2> 包裝原始古樸之美：安化黑茶是所有茶類中最為原始古樸的，大多用竹黃、棕葉、蓼葉、木箱、皮紙等天然材質包裝。

    3> 茶品湯色香味之美：陳年黑茶湯色紅亮如琥珀，滋味甜純、滑潤，味厚而不膩，陳香悠長、醇厚。

    4> 藥理功效神奇之美：安化黑茶具有獨特的品質風格，更有神奇藥理保健功效，當你飲過三、五次後定會被它的獨特魅力所吸引。

15、安化黑茶的品質是什麼？

    1> 原料是基礎：安化獨的自然地理雪峯山脈孕育了品質優異的安化雲台山大葉種，為安化黑茶提供了優質原料。

    2> 工藝是關鍵：湖南黑茶的渥堆、自然晾置乾燥以及茯磚茶的“發花”是安化黑茶品質形成的關鍵。

    3> 存放是昇華：在一定時間內，黑茶在存放過程中，由於益生菌、濕熱、自動氧化作用等綜合因素的影響，茶品內含成分發生一系列變化，從而使黑茶品質風味和保健功能得以提高。

16、黑茶存放的保持期為多長？

    國家標準規定：黑茶在清潔、防潮、無異味等條件下可以長期保存。一般認為磚茶存放20年，散茶5年左右其經濟、品飲價值較高。

17、黑茶為什麼在一定條件內越陳越香？

    黑茶在適宜條件存放過程中，由於益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作作等綜合因素的影響，茶葉的內含成分發生一系列變化，苦澀味物質減少，呈甜物質增多，湯色越來越紅亮，從而使黑茶品質和保健功效得到提高。

18、為什麼平時我們看到的磚茶中含有較多茶梗？

    平時我們所看到的是傳統磚茶，在其加工過程中需要在一定的温度、濕度以及氧氣化條件下進行後發酵以提高茶葉品質。但是磚茶屬緊壓茶，若添加一定量的茶梗，便能嗇磚身內孔隙，保證充足氧氣，有利於品質形為，因此，在傳統磚茶中會含有較多的茶梗。

19、為什麼傳統黑茶看起來比較粗老？

    一般來説，傳統黑茶的原料選用一芽五、六葉或茶園修剪枝等粗老葉，其茶梗呈半木質化，葉片已經完全成熟，人們常形容傳統黑茶是：梗子撐得船，葉子包得鹽。不過現在已經隨着人們對黑茶的關注，製茶的技術也有一些改良，現在主要採用當地細嫩原料，通過技術革新製成新品。

20、黑茶應該怎麼存放？

    黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環境共生，其它茶類忌氧化，而黑茶卻需要在自然環境條件下緩慢氧化，品質不斷得到提升。

    儲藏黑茶注意三點：

    1> 陰涼忌日曬。日曬會使茶品加速成氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日曬味，長時間不會消失；

    2> 通風忌密閉。通風有助於茶品的自然氧化，同時適當吸收空氣中的水份（但水分不能過高，否則容易黴變），可加速茶體的濕熱氧化過程，也為益生菌代謝提供水分和氧氣。切忌用塑料袋、鋁箔袋等密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料包裝儲存。

    3> 忌異味防止污染，茶葉具有極強的吸附性，不能與有異味的物質混放在一起。

21、如何鑑定黑茶品質？

    1> 觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量、聞幹茶香。黑茶有發醇香或菌花香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂，無老梗（木質化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質佳；“金花”鮮豔、顆粒大、茂盛是優質茯磚茶和千兩茶的重要特徵。

    2> 看湯色：橙色明亮；陳茶湯色紅亮琥珀；好的野生種的新茶湯色也可以紅得象葡萄酒一樣（安化產量少，價格高）

    3> 聞香氣：帶甜酒香或松煙香；陳茶有陳香；茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。

    4> 品滋味：醇和或微澀；陳茶潤滑、回甘。

22、如何沖泡黑茶？

    1> 茶具的搭配：沖泡黑茶宜先擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道

標和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便於觀賞湯色。

    2> 用水選擇：

    水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。

    水温：水温要高，一般用100℃沸水沖泡；也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。

    茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶1:20左右。

    3> 沖泡方法：沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。

23、如何飲用黑茶？

    1> 功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

    2> 用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘後即可飲用（可多次加水沖泡）。

    3> 傳統煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。

    4> 奶茶飲法：按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

    5>冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯後,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用,是夏天消暑解渴的佳品。

24、黑茶的作用？

    1> 抗氧化、抗衰老；

    2> 防癌、抗癌；

    3> 增強免疫功能；

    4> 減肥降脂功能；

    5> 改善糖代謝、降血糖、防治糖尿病；

    6> 降膽固醇

25、黑茶有哪些保健功效？

    黑茶之所以被韓國人稱為：“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”，台灣人稱為“消食茶”，西北少數民族稱為“生命之飲”，是因為其特殊加工工藝，尤其是益生菌的參與使其具有特殊的藥理功效。這不公在民間已得到廣泛證實，而且被現代科學研究及臨牀實驗所證明。其主要功效有：降“三高”（高血脂、高血糖、高血壓）、消食、去膩減肥、通便、治腸炎、解毒等作用。

26、為什麼説黑茶可以降“三高”？

    在2007國際茶葉大會高峯論壇上，湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學博士生導師劉仲華教授在《湖南黑茶：人類健康的新希望》的發言中説，黑茶對人體健康有利，其主要作用表現為控制血壓、血糖、血脂和體重。劉教授還通過模型評價發現，千兩茶和茯磚茶對除壓、降脂、降血糖有明顯效果，對控制人體脂肪和體重非常有幫助，這早已被人們實踐所證明；此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。

27、為什麼我要西北少數民族長年食牛羊肉，奶酪卻不會引起肥胖？

    黑茶的去膩減肥作用幾千年來就被人們所利用，我國西北少數民族的食物結構是“牛、羊肉和奶酪，非常不解”故而“寧可三日無糧，不可一日無茶”，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。古代中醫學中黑茶有“飯後飲之可解肥濃”、“解油膩、牛羊毒”、“解葷腥”等。如今肥胖成為一大健康難題，是當今社會的流行等，黑茶“去膩減肥”的功效正是其發揮作用的大好時機。

28、黑茶在生活中的應用哪些？

    1> 治腸炎是黑茶的一大功效，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎具有較好的效果。

    2> 黑茶具有明顯的“清熱解毒”作用，特別是酒後飲黑茶，解酒效果十分明顯。

    3> 黑茶消食去膩，有“消宿食”、“消積食”、“消腥肉之食，解青稞之熱”等功效。

    4> 黑茶通便，有“利腸通便”、“利二便，通大小腸”等作用。

29、如何保證黑茶的高品質？

    1> 選用原產地原料：選用純正的安化原料。

    2> 在原產地生產加工：黑茶加工廠建在安化黑茶加工中心安化。

    3> 傳統工藝與現代科技有機結合。

30、黑茶的品質特徵有哪些？

    1> 花捲茶：花捲茶傳承安化千兩茶踩制技術精華，以安化高檔黑毛茶為原料，經幾十道工序精製而成。因其原料嫩度高，淨度好，相普通黑毛茶內含物更豐富，踩製出的花捲茶色澤烏潤，切面紋理清晰可見；煮泡後湯如琥珀，紅亮透明；滋味醇厚、甜爽回甘、脣齒留香。

    2> 手築茯磚：以安化優質黑毛茶為原料，採用純手工築制，磚內金花茂盛，顆粒飽滿。湯茶紅亮，滋味醇厚，菌花香濃。

    3> 黑磚茶：採用安化優質黑毛茶為原料，通過切碎、篩分、發酵、蒸制、機壓、乾燥等工藝精製而成。磚面平整、花紋圖案清晰、稜角分明、厚薄一致、色澤黑褐有光澤；磚內香氣純正湯色橙黃、滋味醇和。

    4> 三尖茶（天尖、貢尖、生尖）：採用安化雲台大葉種為原料，經傳統工藝精製而成。該茶品外形色澤烏潤，條索勻齊；香氣純正；滋味醇厚，湯色紅亮，是黑茶中的上品。歷史上“三尖”茶是西北少數民族貴族飲品，清道光年內間，天尖、貢尖被選為貢品入朝。

安化黑茶有幾款茶各自有什麼特性？

黑茶如其他茶類一樣，其質量優劣可以通過感官品味出來。通過嗅其香、嘗其味、觀其色，從感官上反映的愉悦或不快，從而辨別茶的優劣。好茶是給人類以美的享受，劣品則給人以不悦的感覺。安化黑茶的滋味，入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞嚥後舌根部微澀，相對於普洱茶來説，安化黑茶甜純而不膩，3~4泡後這種感覺更加明顯，這種感覺是其他茶品所不及的。本節我們來認識一下安化黑茶的十大特點。

安化黑茶的十大特點：

1、產地優越

(1)區域：安化縣位於湘中偏北，雪峯山脈北部，資水中游，是一個山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與漵浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理座標界於東經100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″(神祕文化帶)之間。東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里，是湖南省第三大縣。

(2)地理環境：地域東西長而南北短，地勢自西南向東北傾斜，南北形成“V”型，東西形成“W”。境內羣山連片，丘、崗、平地分佈零散，山體切割強烈，溪谷發育，水系密度大。這種高山坡地，可開闢成熟土，栽種茶樹，建成茶園。縣內土壤以板頁巖風化發育的土地面積最廣，約佔總面積的71.1%。茶園土質較好，酸鹼度適宜，養分含量較高。茶園土壤以酸性和弱性為主，氮、鉀和硒等有機質含量豐富。

(3)氣候：縣域屬帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短。年平均氣温為16.2℃，≥10℃的年活動積温為5016℃，初終間隔日數為241天，茶樹的生長期長達7個多月。降雨量年平均為1687.7mm，年平均相對濕度為81%，足以滿足茶樹生長髮育的要求。資江橫貫縣境中部，流程120.85公里，支流48條，流域面積佔全縣土地面積的98%。在柘溪庫區，由於大水體效應的影響，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更適宜於茶樹的生長。

2、品種優良

製作安化黑茶的茶樹品種是湖南安化雪峯(雲台山區)山的大葉種，芽葉發得又大又嫩，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異

安化黑茶有“三磚、三尖、一花捲“之説，目前為止有八十餘種大小規格：

三磚：黑磚系列產品、花磚系列產品、茯磚系列產品

三尖：天尖系列產品、貢尖、生尖

一花捲：千兩茶、百兩、十兩等系列

除此以外，作為2010年上海世博會世博十大名茶、聯合國館指定茶、湖南館指定禮品茶生產商，精選優質黑毛茶曾製作了專供世博的系列產品。

4、工藝複雜

製作安化黑茶的鮮葉需經殺青、揉捻、渥堆、鬆柴明火乾燥，製成黑毛茶後再將其蒸壓，可製成各種形狀的緊壓茶。安化黑茶最具特徵的工序是初制進程中的“渥堆”發酵工序與“鬆柴明火”乾燥工序;在精製過程中，茯磚茶的“發花”與千兩茶的日曬夜露乾燥。如果沒有這些工序，便不能稱之為安化黑茶。

5、越陳越香

與其他茶類只有一至兩年的保質期不同，安化黑茶有越陳越香的特點。安化黑茶成品在存放的過程中有一個緩慢的發酵過程(俗稱“後發酵”)，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的黑茶，其陳香風格越濃厚，品質也越高。

6、飲用方法多樣

(1)傳統煮飲法：取茶(刀削)10-15g(3-4人飲用)，將水(500ml)燒至初沸時(壺壁起水泡時)，將茶放入，至水滾沸後，文火再煮2分鐘，停火濾渣後，分而熱飲之。

(2)功夫泡飲法：用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

(3)杯泡法：用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水沖泡，加蓋2-3分鐘後即可飲用。

(4)涼茶飲法：按傳統煮飲法操作，茶水比一般為1：60至100，煮好後，濾渣放涼飲用，有條件的可用水壺冰箱放涼飲用，更具風味。

(5)奶茶飲法：按傳統煮飲法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即成西域特色的奶茶。

7、收藏鑑賞

安化黑茶極具收藏鑑賞價值，可按品種收藏;可按年份收藏;可按生產的批次收藏;業內人士將安化黑茶稱為可以飲用和收藏、拍賣的老古董，如五十年代的陳年天尖茶在2005年就已經賣出48萬元的高價，千兩茶更是吸引了眾多藏家的目光。

8、久喝“上癮”

經常喝安化黑茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上安化黑茶後，就被安化黑茶的神祕的魅力所折服，再換喝其他茶就怎麼也不夠味了。一天不喝安化黑茶，就會覺得周身不自在似的。

9、老少皆宜

安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝安化黑茶，也不會影響睡眠。

10、有益健康

安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去膩、調理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補充人體所膳食營養(主要是維生素和礦物質、氨基酸、蛋白質、糖類等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由於此成分僅在千年靈芝上有發現，且保健功效顯著，故又稱“小人蔘”。黑茶更有抗氧化、滋養皮膚、延緩衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。

安化黑茶要怎麼煮才好喝呢？

安化黑茶，一種發酵程度非常高的優質茶葉，因此優質的安化黑茶很多的時候只有煮飲的方式才可以更好的讓安化黑茶的營養成分得到析出，那到底安化黑茶是煮好還是蒸好呢？事實上，這是沒有絕對答案的，相關的介紹如下！

安化黑茶是要蒸還是要煮了喝好

安化黑茶傳統煮茶方式

1、器具：一個玻璃壺，電爐

2、水：冷水(冷、熱水煮的效果據説不一樣)大約500ml

3、茶：金花茯磚茶，投茶量不大，大約兩片大拇指指甲蓋大小

4、過程：

慢慢的煮，顏色逐漸變深，先是象花生油的顏色，後轉為栗色，大約耗時20多分鐘，期間有兩次將沸起時加少許冷水壓了一下。

5、品感：

感覺比泡出來的茶來得醇厚，入口像油一樣的感覺，伴隨着湖南茶葉特有的那種味道，很好喝，會上癮。

安化黑茶時尚煮茶方式

1、器具：黑茶壺

2、過程：將金花茯磚茶放入黑茶壺，新鮮冷水注入水箱，打開電源開始煮茶。不到4分鐘茶杯滴滿了見橙紅透亮的茶湯。

3、品感：

開湯後湯色橙亮至紅亮，滋味醇厚，香氣純正，無雜質，特有的紅、濃、陳、醇。

安化黑茶是要蒸還是要煮了喝好

安化黑茶的飲用技巧

1、用具

沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便於觀賞湯色。另外準備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。

2、用水

選用優質山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。

3、水温

水温要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例

高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。

安化黑茶是要蒸還是要煮了喝好

安化黑茶的沖泡步驟

1、取茶

安化黑茶的種類不同，取茶方法也不同。茯磚茶、千兩茶餅，可用黑茶刀順着茶磚或茶餅紋路撬取；整支千兩茶，可用剪刀剪開竹黃，剝去粽葉等，再用鐵錘鋼釺撬取；方便顆粒狀、袋裝的安化黑茶（如千兩茶顆粒、“黑玫瑰”黑茶），可直接沖泡。取茶8g左右，喜歡味濃或品飲人數較多時可適量多取。

2.、置茶

將取好的茶葉，投入如意杯中即可。

3、沖泡

按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

4、品飲

將如意杯按鈕按下，使茶湯分離，再講茶湯倒入茶杯中，進行品飲即可。一般而言，安化黑茶比較耐泡，可沖泡數次。

黑茶用什麼茶具比較好 黑茶要用多少度的水泡

黑茶的作用是有很多的，不僅可以降尿酸，同時還對血壓有着一定的作用，黑茶對於人體而言確有很多益處。那麼黑茶用什麼茶具泡比較好呢？黑茶要用多少度的水泡呢？

黑茶用什麼茶具比較好

黑茶用紫砂壺茶具沖泡，使用紫砂壺可以與黑茶達到相輔相成的效果，紫砂壺可以吸收茶汁，且具有耐冷耐熱的特性，而黑茶的特點是吸味，紫砂壺則彌補了黑茶吸味的特點，提升黑茶的香氣，滋味更醇厚，特別是那些適合有年份的老黑茶，更適合用紫砂壺沖泡。若沒有紫砂壺也可以用玻璃壺煮茶，茶壺通透明亮，耐高温性能強，安全無毒無味，而且還易於清潔。其適用於紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸，也適用於以沸水沏泡各種綠茶、花茶等，當然黑茶也可以。

黑茶要用多少度的水泡

100度。泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水温，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水温更高，將磚茶敲碎熬煮。因為黑茶中的芳香物質，只能在水温較高時揮發，如果泡茶水温不到"位"，就無法泡出一杯芳香可口的黑茶。

黑茶有副作用嗎

長期喝黑茶養生功效十分明顯，但如果飲用不當也會出現一些副作用，特別是那些體質虛弱的人羣長期在空腹狀態下喝黑茶容易降低身體的消化功能，而且會出現頭暈心慌和噁心嘔吐等多種不良症狀，如果不及時停止喝黑茶就會對身體健康產生嚴重危害。

黑茶喝得多了有什麼壞處

1、損害腸胃：喝大量的黑茶，你也就喝進去了大量的咖啡因。咖啡因可以提神醒腦，但是如果咖啡因攝入過多的話，就會讓中樞神經系統過於的興奮，從而就會引起胃蠕動的速度加快，胃壁細胞的分泌亢進。受到刺激的胃，就會分泌過多的胃酸而對胃黏膜的刺激又加強。最終就會容易引起胃潰瘍。另外，如果咖啡因飲用過多則會使人產生依賴上癮，因此形成惡性循環，損傷腸胃，影響消化系統。

2、影響吸收：黑茶有一種物質叫做鞣酸，鞣酸容易和食物中的蛋白質、維生素B1、鐵離子等結合，使營養素不能正常地被吸收。大量飲用黑茶，易造體營養素缺乏併產生相應的症狀，如貧血、便祕等，對身體造成一定的傷害。

安化縣茶業公司珍藏1985年編號0522號黑茶介紹一下？

回答黑磚茶、花磚茶：這種磚茶，首先是要求磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，所有的包裝出來的茶磚，因為經過專業的切割，所有的茶磚厚薄一致，色澤黑褐，肯定沒有黴味等，可以有金花，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，當然沒有澀味，以及沒有一種粗老的味道。磚茶，不僅顏色是黑褐色，掰開磚後發花茂盛，裏面茶的氣質也是有一股松香味一樣的花香，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。總之，優質安化黑茶要求外形色澤烏黑油潤，內質香氣高而濃，有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃。陳茶有樟香味。花捲茶(千兩茶)：要求茶柱緊實，色澤比較厚重，以黑褐色為主，裏面有一股花香味，滋味甜潤醇厚。裏面肯定是沒有黴變的。

説到安化黑茶大拇指一誇，安化黑茶的煮茶方法有什麼講究呢？

説到安化黑茶，小約要先豎起大拇指誇一誇，這可是中國黑茶的始祖，唐代時貢茶“渠江薄片”就是它的前身。而真正安化黑茶的誕生，則是在明嘉靖年間。彈指一揮間，六百多年過去了，曾經的“貢茶”、“官茶”隨着當代發展，已經走進千家萬户。成為了大眾百姓的保健飲品。那麼安化黑茶到底要怎麼煮才能最好呢？大家便隨着小約一起去了解一下吧。

細心的看官們一定已經發現，小約在前面説的是“怎麼煮”才能最好。是的，安化黑茶不同於一般的綠茶花茶烏龍茶，尋常常用的泡茶方式，無法完全體現出它的芬芳滋味。因此我們需要先準備一個茶壺，陶壺最好，玻璃壺也能用。然後準備茶葉，茶葉的投放量是根據喝茶人數的多寡來定的，一般兩三個人喝的話，六克就夠了。先放入少量水燒開，投入茶葉煮上一分鐘後將水棄之不用。再重新倒入清水並打開壺蓋，等到茶水沸騰兩三分鐘後，關火，蓋上蓋子，讓茶湯在壺裏繼續燜個三五分鐘。完成燜茶的動作後，將茶湯過濾茶渣分入茶盞，開喝！

安化黑茶尤其是老黑茶，是非常耐煮的茶葉，就算已經煮上十餘次，也能保證滋味尚足。這裏有個小技巧，每次都不要將茶湯倒完，留下少許在壺裏，再加水煎煮。如果用冷水的話，煎煮出的茶湯會更加醇香，入口柔滑厚重。

二十一世紀被公認的最有保健價值的飲品之一就是黑茶。除開茶葉大都具備的基本保健作用外，安化黑茶還有顯著的“降三高”的作用，對腸胃問題的治療與預防，也有其獨到的效用。加之香氣清正悠遠，入口醇香柔滑。還沒有喝過安化黑茶的諸位看官們，不妨一試。