紅茶的沖泡方法以及茶具的選擇

紅茶是廣受歡迎的一種茶類，其沖泡方法和茶具的選擇如下：

沖泡方法：

1. 準備好乾淨的茶壺、茶杯和過濾器；

2. 將適量的紅茶葉放入茶杯中，建議每100毫升水用2克左右的紅茶葉；

3. 將熱水衝入茶杯中，温度約為90℃-95℃，不要用開水或燙水，否則會破壞茶葉的香味和口感；

4. 水温不要過熱，讓茶葉在短暫的時間內迅速展開，放置2-3分鐘後即可飲用；

5. 對於高檔紅茶，建議多衝幾次，每次時間逐漸延長，可以體驗不同温度和時間的美味口感。

茶具的選擇：

1. 茶壺：選擇陶瓷、玻璃或鑄鐵的茶壺，可根據個人口感選擇大小，新茶建議使用容積較小的茶壺；

2. 茶杯：選擇透明的玻璃杯或白色的陶瓷杯，方便觀察紅茶的顏色和層次感，杯子大小根據個人口感選擇；

3. 過濾器：選擇尺寸適中的過濾器，一般可選擇茶杯大小的過濾器，以過濾茶葉碎屑，又能讓茶葉自由舒展，充分釋放香氣。

注意事項：

1. 紅茶不宜過度沖泡，以免破壞茶葉原有的香味和口感；

2. 紅茶屬於刺激性較強的茶類，不適合空腹飲用，尤其是在晚間避免飲用；

3. 建議不要加糖和牛奶，以免影響紅茶的香味和口感。

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紅茶怎麼泡 6大步驟教你泡出好喝的紅茶

1、茶具

喝茶，茶具最重要。紅茶不建議大家用茶壺來沖泡。茶具選擇時第一要選擇方便，第二要選擇保温，散熱均勻，能充分的沖泡紅茶。

2、水質

水質是最容易影響茶湯的口感、香氣與顏色的問題。建議用泉水最好。

3、投茶量

如果你沖泡的紅茶發苦發澀，很大原因是因為放的茶葉過多了。一個人的比例大概在3-5克，這個比例在於如果你喜歡喝濃茶就可以多放點，如果喜歡喝淡一點可以少放一點，如果人多的話就在這個比例上增加人數就好了。

4、水温

一般的紅茶温度都控制在80度或者85度左右，不建議用高温沸水沖泡，用沸水沖泡的紅茶會出現苦澀的感覺。但如果是好的正山小種與金駿眉，沖泡的温度可以提高，在95度左右。正是因為正山小種與金駿眉耐高温，所以大家買到正山小種或者金駿眉時，可以先用100度的沸水沖泡試試，如果是假茶，經過沸水的沖泡立馬就能顯現出來。

5、注水

注水方式我推薦用高沖水，從高由下衝水的話，能使水充分的接觸的茶葉，更好的沖泡出茶湯。低斟茶能夠時茶湯的香氣不外散，更好的品味紅茶。

6、坐杯時間

不同的紅茶出湯時間不同，像正山小種與金駿眉前三泡都是儘快出湯，相當於剛倒上水，就趕快出湯。後續可以根據次數依次加秒數，這樣才能一直保持正山小種的香氣不散。

紅茶怎麼沖泡 紅茶如何沖泡

1、選擇適合的茶具，我們要知道任何茶對裝茶的器具是有要求的，如紅茶最好選用的是白瓷杯，這樣才能烘托出它獨特風味。

2、好茶還需要好水來沖泡，而且水温要達到95度左右，這是因為高温可以將紅茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出來。

3、泡茶，用熱滾水將茶具充分温熱，之後再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了，茶葉也變成沉穩狀態，當然若是袋裝紅茶，所需要的時間更短，約40～90秒。

4、最後要想泡一壺好茶，需要的是心靜，品茶更需要靜心，所以喜歡喝茶之人，往往是性格不急不躁的人。

紅茶的沖泡方法是

紅茶的沖泡方法是選擇適合的茶具，以選用白瓷杯為宜，用95度左右熱水沖泡。

飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水。每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中立刻注入沸騰的開水。水温宜維持在90至100度的水温。

在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為温壺（杯）。當量茶入杯後，然後就衝入沸水。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。紅茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。

紅茶的品質辨別

1、外觀勻稱，條索緊結

在分辨紅茶幹茶外觀的好壞時，還需要看整體顏色的整齊度。若是條索顏色花雜，烏黑中夾帶着暗褐、枯黃等顏色的紅茶，發酵程度不均勻，做工品質不精細。

2、茶香馥郁，沒有雜味

一款優質的紅茶，馥郁的茶香，能香得醉人。反觀之，若是一款茶香寡淡，茶香表現平平的紅茶，常是品質不佳，內質不足的體現。除了香之外，品質到位的紅茶，茶香還應是純正的，不能有絲毫雜味和怪味。

3、茶湯清透，沒有渾濁

品質好的紅茶，在注水沖泡後，得出來的茶湯是透亮清澈的。不同工藝，不同產地下的紅茶，湯色的深淺有別，但一應以湯色清透為佳。

以上內容參考百度百科-紅茶

紅茶的沖泡方法

紅茶的沖泡方法如下：

1、先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免污染。

2、將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水温宜維持在90至100度的水温，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為温壺(杯)。

3、當量茶入杯後，然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。

4、若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。

沖泡紅茶注意事項

1、用具上：沖泡紅茶需要適宜的茶具，且以白瓷蓋碗為佳。

2、投茶量：按照110毫升的蓋碗，需要紅茶5克。

3、水温上：沖泡紅茶適宜100℃的高温。

4、手法上：以沿蓋碗邊緣環繞注水為佳，可使得茶葉條索與水分、温度充分接觸。

5、出湯上：紅茶不宜久悶泡，宜快速出湯。

紅茶的常見泡法與技巧

　　紅茶是人們十分喜歡的茶葉，喜歡喝紅茶的人有許多，大家對於紅茶的知識都有所瞭解，下面是我收集整理的紅茶的常見泡法與技巧，希望對你有幫助。

　　一、紅茶的常見泡法與技巧

　　1、選好茶葉

　　想要更好的沖泡紅茶，首先我們需要挑選上好的紅茶茶葉，因為質量好的茶葉才會泡出好喝的茶，所以在選用茶葉的時候也需要一定的技巧，在沖泡的時候還要保持茶葉的純淨，沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

　　2、水質好

　　我們還需要挑選水質好的沖泡紅茶的水源，一般來説，天然的山泉水是最適合用來泡茶，用山泉水沖泡紅茶，能夠引發紅茶內藴的香氣。

　　3、茶具好

　　沖泡一壺好的茶，必須要選擇適合的茶具搭配，一般情況下都會採用紫砂茶壺進行沖泡，而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法。

　　4、時間（2至3分鐘）

　　放入茶葉，注入開水，然後將壺蓋蓋上，讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來，浸泡約2至3分鐘，直至茶葉展開，沉在壺底，即可享用。

　　5、水温（90至100度）

　　沖泡一壺好的紅茶，水温也是其最重要的一個技巧，水温維持在90至100度，與此同時，將茶杯和茶壺用熱水燙過，這叫温壺（杯）。

　　二、紅茶可以選擇什麼樣的茶具沖泡

　　1、瓷壺

　　精緻下午茶：瓷壺，瓷杯，花樣點心，方糖，長匙，一杯書，最好再有一個落地窗，陽光的午後，或秋葉飄零，想想都是美好的。更何況精緻的茶人，或三五知己對坐。

　　2、玻璃壺

　　玻璃壺較瓷壺的好處在於，你可以閒閒的靜觀，特別是把幹茶放在玻璃壺內濾膽內，然後再放入已經注入過開水的玻璃壺內，水被紅茶層層潤染開來的變化。又或者直接投茶入壺，加入些自己喜歡的多種水果或花瓣。喝茶，此時已經不是最重要的，養心才是。

　　3、飄逸杯

　　飄逸杯比雙耳同心杯的方便，在於更簡略，茶與水分離後，整個杯子就是品杯，無需同心杯那樣還要再另配品杯。所以，飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具，什麼茶都可以用它泡，又不佔空間地方，既滿足你喝茶的需要，又低調內斂，不至於讓老闆覺得你比Ta還悠閒。

　　4、濾網

　　由於經常推薦茶，難免有大量碎茶自己喝，又要泡的好看好喝，於是把濾網架在一勻杯上，碎茶放入濾網內，然後直接注水，茶水即衝即濾，避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀，通常這樣泡的茶湯較紅豔亮、甜爽。由是得而延伸，任何茶，只要你想泡的口感淡些、甜些，皆可以使用此方法。

　　5、蓋碗

　　茶室裏的萬能茶具，蓋碗泡紅茶，再適合不過了，投茶量、水温、出湯快慢、沖泡次數、觀形、賞湯、聞香、品韻，它都是你最好的陪伴，也是充滿最多驚喜變化的茶具。蓋碗，又稱三才杯，蓋為“天”，託為“地”，中間是“人”，天地人，三才合一，天時地利人和，端起放下的不僅僅是茶湯。

　　6、紫砂壺

　　紫砂壺泡紅茶亦很精妙，在太多的紫砂展會上，你會看到宜興紫砂人，基本都只喝宜紅，別的再好的紅茶，不入他們眼。並且，還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶，説那才夠味夠好，他們認為宜紅是最好喝的紅茶。

　　7、雙耳同心杯

　　幹茶取適當的3—4克量放入內膽中，然後注入開水，稍待幾秒鐘，提起內膽，泡好的茶與水分離，再分杯品飲，最是小巧方便。家裏、辦公室、曠野、山林，只要有開水可用，皆可以用它方便泡茶品飲。簡單直接。

　　紅茶，從細嫩到粗老斷碎，從春茶到夏茶，皆一樣可用紫砂壺沖泡，既養壺又能泡出好喝的紅茶，特別是老紅茶，紫砂壺能去雜味，紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡，然後調飲成奶茶，試過無數次，很是喜歡。

　　三、喝紅茶的益處

　　消炎殺菌

　　紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。

　　利尿

　　經常喝紅茶，在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質共同作用下，有助於增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內多餘的乳酸、尿酸、過多的鹽分等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，能刺激唾液分泌，滋潤口腔。而咖啡鹼控制下丘腦的體温中樞，能夠調節體温，也刺激腎臟以促進熱量的排放。

　　養胃

　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減校紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　助消化

　　紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食慾，並強壯心臟功能。日常感到胃脹時，多喝紅茶可以促進消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝紅茶可消除油膩，有助於身體健康。

　　提神消疲

　　醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼可刺激大腦皮質來興奮神經中樞，達到提神的效果，進而使思維反應更加敏鋭。它也對血管系統和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。

　　紅茶的泡法與品飲

　　第一步：初識紅茶

　　在沖泡紅茶之前，可以將紅茶放在茶荷裏供嘉賓觀賞。不同品種的紅茶外形是不一樣的，比如祁紅外形細緊勻整，苗鋒良好，富有光澤，而滇紅外形肥壯顯露金毫，但是他們的顏色都大同小異，都是烏黑或者深褐色，因此它的英文名字才被叫做"Black tea"。

　　第二步：温杯燙盞

　　這一步先將各式茶具都用清水先洗一遍，再用剛燒開的水把泡茶的茶壺或者茶杯燙一遍，提高茶壺茶杯的温度，有利於紅茶釋放出香味。

　　第三步：紅茶入杯

　　用白瓷茶杯泡或者用紫砂壺泡都可以，這一步是將茶葉從茶荷中按合適的量加入茶杯或者茶壺中。

　　第四步：懸壺高衝

　　沖泡紅茶的水温最好在90℃-100℃之間。如果用白瓷杯沖泡紅茶要用高衝入水的方法，這樣有利於激發紅茶茶性的復甦，在熱水的激盪下，紅茶的`色香味才能更快釋放出來。如果採用紫砂壺沖泡紅茶，注入熱水之後可以將壺蓋蓋住，使紅茶的香味和顏色能充分在熱水的浸潤之下釋放出來，燜置三五分鐘就可以飲用。

　　第五步：聞茶之香

　　紅茶泡好之後就可以奉茶了，如果用壺泡還要先分杯，將紫砂壺中的茶水倒進公道杯再分茶。這樣就可以端起茶杯聞香了，紅茶的香味比較濃醇。其中祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一，香味濃郁高長，香氣甜潤中藴藏着一股蘭花之香，是紅茶中的精品。

　　第六步：賞茶之色

　　紅茶的紅就表現在茶湯上，紅茶茶湯為豔麗的紅色，而且明亮純正。觀賞茶湯除了看茶湯顏色之外，還要看杯沿，優質的紅茶都會在杯沿呈現出一圈金邊。如果是用白瓷杯泡紅茶，還能看見紅茶在杯中舒展開來姿態，葉底一般都是嫩軟紅勻的。

　　第七步：品茶之醇

　　聞香察色之後就可以品飲紅茶了，紅茶的味道雖然少了綠茶的鮮香，但具有甘醇味濃的特點，尤其優質的紅茶更是回味綿長，還能品味出花香果香。

　　第八步：三品得趣

　　紅茶一般可以沖泡三次，每一次的味道皆不相同，第一道香味口感更加濃醇，第二道能品嚐出紅茶的花香果香，第三道味道雖然變淡，但是品味的就是它馨香悠長的後味。品茶要細飲慢品才能品出其中的真味和樂趣。

　　第九步：收杯謝客

　　紅茶易於交融而能使茶味變換出不同的風味，在紅茶中加入奶製品、蜂蜜、果乾等都可以，這也是英國紅茶產生的原因。品茶之餘，想想紅茶濃醇的香味、明豔的湯色以及其包容共存的特性，就像熱烈美豔的吉普賽女郎，真讓人回味無窮，思緒雋永！

紅茶的沖泡方法

紅茶正確的泡法需要選擇合適的茶具、將純淨水燒至沸騰、稱茶、注水、倒出茶湯、瀝乾茶湯等程序。

1、選擇合適的茶具

白瓷蓋碗的優勢在於輕便靈巧，使用起來不費力，碗沿寬不容易燙手，能容納大多數類型的茶葉條索，出湯口能控制。最重要的是，不吸香不吸味，能讓茶湯的滋味得到完整保留。同時讓喝紅茶的人，感受到原汁原味，沒有修飾過的茶湯。

2、將純淨水燒至沸騰

建議用蒸餾水或是純淨水來泡紅茶。特點是淨度好、透明度高、雜質少，無雜味。泡茶之前，要把水燒開，燒至沸騰。不管是前期的燙壺温杯，還是正式沖泡紅茶，都要用沸水。燙壺温杯時，沸水能去除水味，起到二次清潔的作用。

3、稱茶

一般來説，110毫升的標準白瓷蓋碗，投5克紅茶就足夠了。如果買到的是泡袋裝的紅茶，已經分裝好了，一泡5克，那就可以省略這個步驟。但如果買的是罐裝，或者是大袋的散裝紅茶，就要注意了。

4、注水

可以儘量把茶壺放低一些，壺嘴靠近蓋碗。在茶葉還是乾燥的狀態時，提倡用環壁注水，也就是水流沿着蓋碗內部，快速畫圈。讓紅茶幹茶可以被均勻浸潤，讓茶味更好釋放。等到條索吸水後，略微舒展了，再來使用定點注水（在固定位置注水）。

5、倒出茶湯

注水結束後，大可以不要着急把水壺放回原處，當務之急，是先把茶湯從蓋碗裏倒出來。蓋碗內的紅茶，如果與水接觸時間太長，內在的茶多酚和咖啡鹼會提前過量釋放。茶味的平衡被打破，茶湯變得又苦又澀。

6、瀝乾茶湯

出水到最後關頭，要翻轉手腕，讓蓋碗裏剩餘的茶湯，順着蓋碗的開口流到公道杯裏。最後還要多甩幾下，儘量做到一滴不留。而沒有瀝乾茶湯，就會出現一種情況。那就是接下來喝到的紅茶，味道會越來越濃，越來越苦。

泡紅茶用什麼茶具 泡紅茶手法有講究

【泡紅茶用什麼茶具】

1、紫砂壺 透氣性好泡紅茶不易變味

泡紅茶，首選為紫砂壺，因為紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氲，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻温雅。

2、汝瓷 釉彩鮮豔配紅茶恰到好處

汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當之無愧的選擇。

3、青花瓷 韻味十足令紅茶湯色清晰

青花瓷是一種運用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最後在高温中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高温燒成後呈現出藍色，習慣上稱為“青花”。青花的魅力在於瓷質細潔而色白，釉下彩的藍色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。

4、玻璃茶壺 透明性強可直觀茶色

在很多茶葉店裏面，一般使用玻璃茶壺來沖泡紅茶，特別是高檔的紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，使紅茶的美感盡現。

【泡紅茶的步驟有哪些】

1.新鮮的冷水寫入煮水壺裏煮沸： 由於水龍頭流出來的水飽含了空氣，能夠將紅茶的香氣充沛扶引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶內的熱水，都不合適來沖泡紅茶。

2.寫入正滾沸的開水，以漸歇的方法温壺及温杯，防止水温改變太大： 通常茶壺的外型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有徹底擴展及搖動的空間。

3.慎重酌量茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，可是想要泡出好紅茶，主張最佳以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充沛發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯趣味。

4.將滾水寫入壺裏泡茶： 水開端歡騰之後約30秒的時刻，水花形成像一元硬幣鉅細的圓形時，來沖泡紅茶，最合適不過的了。

5靜心等候正確的沖泡時刻：由於疾速的沖泡是無法徹底釋出茶葉的芳香，通常專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度鉅細(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時刻。例如:濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強)，沖泡時刻則是從2分鐘到3分半鐘，順次遞減。

6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜歡的茶杯中： 茶杯雖有各種不一樣的外型，但通常而言，都是歸於底較淺而杯口較寬，由於這樣除能夠充沛讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還能夠欣賞到它誘人的茶色了。

7.依自己口味參加適當的糖或牛奶： 如果挑選喝純紅茶，所側重的徹底就是紅茶的本性與原味。而奶茶用的茶葉通常而言都歸於口味較重，並帶有一些澀味，可是參加濃郁的牛奶之後，澀味會減低並且口感也變的豐厚一些。

紅茶的沖泡方法？

紅茶的沖泡方法

選擇一個的茶具，紅茶比較適合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然後將茶葉放入茶具中；

將水注入茶具中；紅茶適合用沸水沖泡，温度在95~100°攝氏度均可；

紅茶沖泡比例一般為1:50，1克的紅茶注入50毫升的水，一次投茶葉量為5~6克；

若是細嫩茶葉，沖泡時間大約2~3分鐘；

若是大茶葉，沖泡時間為4~5分鐘；

若是袋裝紅茶，沖泡時間大約50~90秒。

小貼士

泡好的紅茶建議放24小時以內喝。泡好的紅茶如果在空氣中長時間的放置，茶水的口感會有一定的下降，茶色也會變得暗沉，香氣則慢慢消失，在品嚐時其品質大大折扣；

紅茶的最佳飲用時間在1小時內，適合飲用時間在4小時內，時間越長，其香味和口感都會遜色於最開始的紅茶。但是也需要根據紅茶大小來決定，若是細嫩茶葉就可以適當的縮短一點最佳飲用時間，若是大茶葉，由於其成分相對來説比較析出慢，就可以適當的延長一點最佳飲用時間；

一般紅茶泡幾次：【1】袋裝紅茶1次，散裝紅茶不超過3次由於袋裝紅茶，其中裝的都是經過加工製造的紅茶，經過了切揉等加工，變成茶葉碎了，其葉細胞已經被充分破壞，所以一次沖泡，就能很好的析出其60%-80%的物質成分；【2】而散裝紅茶第一次沖泡差不多能析出50%的物質成分，可以經過3次沖泡，但是3次以後，其營養物質所剩無幾，繼續沖泡已經沒有什麼作用了。

紅茶用什麼茶具泡好？茶具的選購方法？

紅茶用什麼茶具泡好，其實茶具對於茶湯來説還是影響很大的，如果茶具用的好那麼它的口感也會很棒。茶具的選購方法是什麼，很多人都不太瞭解茶具應該如何選購，下面就來看看這些茶具的選擇以及泡茶小常識的介紹。

很多人都喜歡紅茶，當然喝茶也是有講究的。紅茶用什麼 茶具 泡好，其實茶具對於茶湯來説還是影響很大的，如果茶具用的好那麼它的口感也會很棒。茶具的選購方法是什麼，很多人都不太瞭解茶具應該如何選購，下面就來看看這些茶具的選擇以及泡茶小常識的介紹。

紅茶用什麼茶具泡好？

1、青花瓷茶具

青花瓷製品顏色色白，細緻潔淨，瓷器上繪製的圖案十分美觀。用青花瓷來沖泡紅茶，可以更加的突出紅茶的湯色，時期看起來更加的清晰透徹，是沖泡紅茶茶具很好的選擇。

2、玻璃茶壺

在很多茶店中，我們可以看到，沖泡紅茶時所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。

3、砂壺·不建議使用

不建議用朱泥和段泥紅茶，朱泥含鐵量高，導熱性好，散熱快，適合泡鐵觀音、烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等；若是再考慮茶汁吸入影響壺身的養壺顏色，那麼淡色系的如段泥壺也不建議泡紅茶，除此以外，其他各種泥料紫砂壺均可泡紅茶，衝茗醇厚甘甜，不熟湯氣，隔夜不起餿。

茶具的選購方法？

1、我們在選擇茶具的時候首先要確定家中擺放的位置，來確定所購茶具的大小，根據平時飲茶人員的數量確定購買茶具的數量。

2、確定好之後我們要清楚不同的茶需要不同的茶具來泡，也就是茶具的大小要和茶葉的種類相符合，茶壺的容量為200毫升，茶杯的容量為150毫升，太大或者太小的被子都不能把茶葉充分的泡開，發揮真正的作用。

3、茶具的質地是非常重要的我們要與茶葉的種類相適應，例如我們在泡烏龍茶的時候，使用紫砂茶壺，在泡功夫茶或者紅茶以及紅茶碎葉時，使用瓷壺或者紫砂壺，在泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時，為了增加美感，使用無色透明的玻璃杯。

4、在選購茶具的時候，茶具的外表色澤，應與茶葉的色澤相匹配，內壁是白色，這樣可以非常清晰的反映茶湯的色澤與純淨度。

5、在選購茶具的時候也要看茶具的重量，如果過重或者過輕都不是的，只有手感適中，杯緣細膩才是上等的茶具，茶具的厚度也要保持一致才可以。在選購的時候一定要觸摸杯子的邊緣才能判斷茶具的好壞。

6、在選購茶具的時候除了以上幾點，需要注意的是聞所購買的茶具是否又異味，這樣可以非常簡單的判定茶具是否是好的材料燒製而成，如果是新茶壺經過清洗和晾曬之後異味還不能散去，建議不要經常使用。

紅茶用什麼茶具泡好，可以選擇青花瓷茶具或者玻璃茶具還可以用砂壺，其實不同的茶具泡出來的茶口感是不一樣的，大家可以根據自己的喜好來選擇不同的茶具， 這樣可以讓喝茶變的更有味道更有文化氣息。如果你愛喝紅茶，在選擇茶具的時候，希望這些小常識能夠給你參考，讓紅茶口感更好。

紅茶怎麼泡

怎麼泡紅茶才是最正確的方法

1.新鮮的冷水寫入煮水壺裏煮沸： 由於水龍頭流出來的水飽含了空氣，能夠將紅茶的香氣充沛扶引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶內的熱水，都不合適來沖泡紅茶。

2.寫入正滾沸的開水，以漸歇的方法温壺及温杯，防止水温改變太大： 通常茶壺的外型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有徹底擴展及搖動的空間。

3.慎重酌量茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），可是想要泡出好紅茶，主張最佳以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充沛發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯趣味。

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4.將滾水寫入壺裏泡茶： 水開端歡騰之後約30秒的時刻，水花形成像一元硬幣鉅細的圓形時，來沖泡紅茶，最合適不過的了。

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5靜心等候正確的沖泡時刻：由於疾速的沖泡是無法徹底釋出茶葉的芳香，通常專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度鉅細（Strength，即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時刻。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時刻則是從2分鐘到3分半鐘，順次遞減。

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6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜歡的茶杯中： 茶杯雖有各種不一樣的外型，但通常而言，都是歸於底較淺而杯口較寬，由於這樣除能夠充沛讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還能夠欣賞到它誘人的茶色了。

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7.依自己口味參加適當的糖或牛奶： 如果挑選喝純紅茶，所側重的徹底就是紅茶的本性與原味。而奶茶用的茶葉通常而言都歸於口味較重，並帶有一些澀味，可是參加濃郁的牛奶之後，澀味會減低並且口感也變的豐厚一些。

紅茶怎麼泡

在眾多的茶品中，紅茶的飲法最多，融合了中西方的精髓。可以是傳統的熱紅茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是綜合水端起那隻紅茶杯 。

紅茶應該是最受博愛的了，中西方都有很多它的擁護者，但因為飲用的方式不同，所選用的茶具也有所區別。

中式紅茶茶具以白瓷和紫砂為首選，以工夫飲法為主。

中國的品飲工夫紅茶重在領略它的清香和醇味，將紅茶放入白瓷或紫砂茶壺中沖泡，再斟入小茶杯，先聞其香，再觀其色，然後細細品啜。這種沖泡法選用的茶具，大小如孟臣壺和若琛杯。經過了温壺、洗茶、沖泡、分杯之後，端起盛有七分茶湯的茶杯，聞香細品。

西式紅茶茶具以瓷質和銀質為首選，以花式飲法為主。

快速飲法主要是針對紅碎茶、袋泡紅茶而言，並在其中加入牛奶或砂糖。西式紅茶茶壺通常呈廣腹的球形；紅茶杯的外形則略呈扁淺，杯腹寬廣，杯口圓而外擴，這樣的造型便於充分散發紅茶的優雅香氣，並欣賞它紅豔明亮的湯色。飲用時，左手拿茶托，右手端茶杯，牛奶和砂糖則可依個人口味加入。

喝紅茶的好處 紅茶怎麼泡才正確

紅茶的四點功效

幫助胃腸消化

從發酵的角度上來講，紅茶它屬於發酵茶，相對其他茶性是比較温和的，因此對身體 *** 性就比較小，即使脾胃虛弱的人羣也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃口、助養生、去油膩，還可利尿，並且有消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多，可是在喝紅茶的時候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用紅茶是會引起頭昏，心慌的症狀的。

抗癌、抗氧化

茶水放置時間變長以後，會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對身體健康是有很多幫助的。

明目

紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用紅茶水洗幾次。你會明顯的發現你的視力變得清晰明亮，而且紅血絲也減少了。

止血

紅茶中含有豐富的酸素，該元素可阻止毛細血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。

紅茶的七點禁忌

1、新茶放置再喝

由於新茶存放的時間比較短，而且含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的 *** 作用，很容易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

2、先洗茶再品茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應棄之不喝。

4、發燒不宜喝茶

茶葉中含有比較多的茶鹼，有升高體温的作用，所以發燒病人喝紅茶無異於“火上澆油”。

5、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發心慌、頭暈、手腳無力等症狀。

6、腸胃不好忌喝

茶葉中的所含的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，非常容易誘發潰瘍甚至穿孔。

7、特殊時期不宜喝紅茶

女性在月經期間喝茶，特別喝濃茶，很可能誘發或加重經期綜合徵。經醫學專家研究發現，與不喝茶者相比較，有喝茶習慣的女性在經期發生經期緊張症概率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，會增加3倍。

紅茶怎麼沖泡

1、按紅茶花色品種分

從紅茶的花色品種分，大體可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。這裏主要介紹工夫紅茶飲法：

工夫紅茶飲法是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，著名的有正山工夫小種、祁門工夫、雲南工夫、政和工夫等，都屬條茶類型，重視外形條索緊細纖秀，內質香高色豔味醇。品飲工夫紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3—5克紅茶放入白瓷杯中，然後衝入沸水，幾分鍾後，先聞其香，再觀其香，然後品味。一杯茶葉通常可沖泡2—3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自已心情歡愉，超然自得，獲得精神上的昇華。但俗享這種清福，須如魯迅先生所説：“首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”這話是很中肯的，大凡有豐富評茶經驗的人，在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深，而鑑評經驗的積累，就在於下功夫，多實踐。

快速紅茶飲法是本世紀發展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡一次，多則2次，茶汁就很淡了。

2、按紅茶調味分

從紅茶茶湯的調味與否，可分紅茶清飲法和紅茶調飲法。

紅茶清飲法是中國大多數地方的飲用紅茶的方法，工夫紅茶飲法就屬於清飲。即在紅茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。

紅茶調飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯味的一種方法。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮後飲用。現在的紅茶調飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調料的種類和數量，隨紅茶飲用者的口味而定。

3、按紅茶茶具分

按使用的茶具不同，可分為紅茶杯飲法和紅茶壺飲法。

一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶於白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡後為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

4、按紅茶茶湯浸出方法分

按茶湯的浸出方法，可分為紅茶沖泡法和紅茶煮飲法。

紅茶沖泡法：即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然後衝入沸水，靜置幾分鐘後，待茶葉內含物溶入水中，即可飲用。

紅茶煮飲法：多在客人餐前飯後飲紅茶時用，特別是少數民族地區，多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶，或用咖啡壺煮早茶。將茶置於壺中，加入清水煮沸，然後衝入預先放好奶、糖的茶杯中，分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。