蒸花椒肉怎麼做
原料:稍肥一點的五花肉400g;
輔料:花椒20粒、葱2段、姜3片、細鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、香油;
做法:
1、將五花肉切成較大方塊;
2、放入有葱、姜、大料和料酒的開水裏煮5分鐘;
3、待成形後撈出放涼,切成薄片放小碗內;
4、用少量細鹽、醬油、料酒、香油和拍碎的大料瓣加花椒粒醃漬半小時;
5、入壓力鍋隔水蒸,噴氣後15分鐘即熟,挑出大料瓣和花椒粒即可上桌食用。
原料:稍肥一點的五花肉400g;
輔料:花椒20粒、葱2段、姜3片、細鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、香油;
做法:
1、將五花肉切成較大方塊;
2、放入有葱、姜、大料和料酒的開水裏煮5分鐘;
3、待成形後撈出放涼,切成薄片放小碗內;
4、用少量細鹽、醬油、料酒、香油和拍碎的大料瓣加花椒粒醃漬半小時;
5、入壓力鍋隔水蒸,噴氣後15分鐘即熟,挑出大料瓣和花椒粒即可上桌食用。