年夜飯吃餃子什麼餡的比較好

年夜飯吃芹菜餡的餃子較好；

芹菜餃子的做法：

主料：芹菜，豬肉，餃子皮；

配料：姜，芝麻油，鹽，料酒；

步驟：

芹菜摘去葉子，洗淨控水；豬肉用熱水洗乾淨，去皮備用；豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁；薑末跟豬肉一起剁成蓉；芹菜切成小丁備用；芹菜放一個乾淨的盆裏，加適量芝麻油拌勻；把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻；用餃子皮挨個包好；餃子開水下鍋，加適量鹽跟油再蓋上蓋子，煮開之後打開鍋蓋煮，等餃子浮起再煮3分鐘撈出即可。