人蔘的採收方法

1、收穫時，先拆除參棚，把拆下的棚料分類堆在作業道上，以備再搭棚時使用。

2、參棚拆除後用鎬或二齒子將牀頭、牀幫的土刨起並撤到排水溝旁，然後從牀的一端（多從下端）刨挖，將參取出，抖去泥土，裝筐運回加工。刨參時注意不要損傷參根、參須和芽胞。

3、每天起收的數量視加工能力而定，一般是加工多少起收多少，嚴防一次起收過多，堆積在庫房，4～5天還加工不完，堆放時間過長，加工紅參易出現黃皮或抽溝，不僅出貨率低，而且產品質地不堅，易吸濕變軟。試驗結果表明，1500千克的鮮參存放12天與存放2天相比少出紅參4千克。