綜合知識

當前位置 /首頁/綜合知識 > /列表

未開封茶葉保存方法

未開封茶葉保存方法

未拆封的茶葉怎麼保存:

首先將未拆封的茶葉裝入鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子,在容器外層套入一層塑料袋,擠掉袋內多餘的空氣並封口,

然後放置再冰箱冷藏保存,如長期不打算飲用則可以放置冷凍室保存,保存時需注意防止異味。

未拆封的茶葉怎麼保存:

首先將未拆封的茶葉裝入鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子,在容器外層套入一層塑料袋,擠掉袋內多餘的空氣並封口,

然後放置再冰箱冷藏保存,如長期不打算飲用則可以放置冷凍室保存,保存時需注意防止異味。

1. 置於乾燥通風處:開封的茶葉應存放於乾燥、通風的地方,不要放在潮濕、陽光直射的地方,以免茶葉失去香氣和口感。

2. 密封保存:可以將茶葉放在密封的罐子或袋子裏,防止空氣和濕氣進入。如果有真空包裝袋,更好,可以將茶葉真空保存。

3. 避免異味:茶葉有很強的吸味能力,應避免與其他有異味的食品放在一起,影響茶葉的質量。

4. 避免黴變:如果發現茶葉表面有黴斑,應立即取出,清洗乾淨,並且更換新的密封容器。

5. 避免受潮:使用茶葉時,應注意勿將手沾水或用濕茶匙取茶葉,以避免茶葉受潮。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

未開封的茶葉如何保存?

茶葉特別是高級綠茶,在貯存過程中,由於受水分、温度、濕度、光照、氧氣等因素的影響,極易發生陳化劣變,失去原有的新鮮風味。因此,選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上,採用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好;在貯存上,茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮,一般冷庫的温度控制在4~10℃,相對濕度控制在65%以下,最為適宜。但需要注意的是茶葉出庫,當氣温在10℃以上時,從冷庫內取出的整箱(袋)茶葉,應在室內放置一段時間,使箱(袋)內茶葉自然升温,待茶温與氣温相近時才可開箱(袋)。若茶葉出庫後立即打開茶箱(袋),冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水,導致茶葉吸濕回潮,加速陳化。

沒開封的茶葉怎麼保存

問題一:未開封的茶葉如何保存? 茶葉保存重在保鮮

1.茶葉的保存在當今世界仍是一大難題,還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮,只能儘量延長茶葉保鮮期而已。茶葉的保存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

2.保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。

3.盛於容器中的茶葉,宜放在乾燥通風處。不能放在潮濕、高温、不潔、曝曬的地方。該地方不能有樟腦、藥品、化粧品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要注意,不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。

4.如今的茶莊,普遍都有茶葉真空機,買了茶葉後讓茶莊幫您抽真空,回家後放在冰箱裏只要不開啟,就是放上一年半載也能保持茶葉的原汁原味。不過有一點要注意,一旦開啟,就一定要注意防異味,因為茶葉最容易吸收異味,不要讓您的茶葉變成冰箱的“除臭劑”。

問題二:未開封茶葉的儲存方法 茶葉買回去如果保存不當,很大程度上影響茶葉本身的品質。一般茶葉含水量在5%以下較耐保存,足乾的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方,幹茶容易變色影響滋味。越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強。温度對茶葉的保存也很重要,在低温下茶葉易保存,一般0-5℃較合適。常温下茶葉不穩定易變化

影響茶葉變質的環境因素

茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存茶葉方法稍有不當,就會在短時期內失去風味,而且愈是輕發酵高清香的名貴茶葉,愈是難以保存。通常茶葉在存放一段時間後,茶葉香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶味消失,陳味漸露。影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是温度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。

温度温度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色,低温冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。

水分茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變,並促進茶葉中殘留酵素之氧化,使茶葉色澤變質。

氧氣引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用,均與氧氣之存在有關。

新茶如果存放不當很容易吸收異味和濕氣而變味。筆者根據經驗,介紹一些貯存新茶的方法:

生石灰貯存法:將茶葉包裝好,分層環排於陶瓷壇四周,再把生石灰用布袋包裝好放於茶包中間,密封壇口,放置在乾燥、陰涼處。生石灰袋最好每隔1~2個月換一次。

木炭貯存法:取木炭1000克裝入小布袋內,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列其上,裝滿密封壇口,木炭應每月換一次。

暖水瓶貯存法:將茶葉裝進新買的暖水瓶中,然後用白蠟封口並裹膠帶。

化學貯存法:將新茶裝入較厚的塑料袋中,並把除氧劑固定在塑料袋的一個角上,然後封好塑料袋。

冷藏貯存法:將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製茶罐,罐口用膠帶閥封好,將其放在冰箱內,温度保持在5℃最適宜。

問題三:沒有冰箱怎麼保存茶葉 沒有冰箱時,建議茶葉貯存方法如下:

1. 塑料袋、鋁箔袋貯存法:

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料後十一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

2. 金屬罐裝貯存法:

可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。

裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生鏽,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

問題四:沒開封的袋裝茶葉要怎麼放才不會有問題? 茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是:一要乾燥,二要低温(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。

保温瓶存入法

把茶葉裝入乾燥的保温瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。

法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)―7%(紅茶),可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四温區冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據介紹,這款冰箱獨特的冰温保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題。現在,海爾四温區冰箱成了茶農們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存温度。

茶葉是一種飲品,當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當,茶揣同樣會黴變的。黴變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦,在購買時,儘量選當年的新茶買

問題五:茶葉過期了,但保存的很好也沒開封,還能喝嗎? 10分 要放在太陽地下3天哦曬曬

問題六:沒開封的過期茶葉還能喝嗎 只要茶葉沒有長蟲或黴變,只是噹噹過期的話是可以喝的。

成分上不會有多少變化的,主要是茶湯會變得偏黃,香味變淡。

茶葉無論開封或沒開封最好是密封后放在冷凍室保存,這樣不易失色和失味。

問題七:茶葉為什麼要冷藏保存? 對於一個喜愛飲茶的人來説,不可不知道茶葉的保藏方法。因為品質很好的茶葉,如不善加以保藏,就會很快變質,顏色發暗,香氣散失,味道不良,甚至發黴而不能飲用。

茶葉變質的原因:茶葉品質劣變的主因在於受潮與感染異味。成品茶的吸濕性很強,很容易吸收空氣中的水分。根據試驗,把相當乾燥的茶葉露置於室內,經過一天,茶海的含水量可達7%左右;露置五、六天後,則上升到15%以上。在陰雨的天氣裏,每露置一小時,含水量就增加1%。在氣温較高適合微生物活動的季節裏,茶葉含水量超過10%時,茶葉就會發黴而失去飲用價值(發黴變質的茶葉還能用嗎)。

在感染異味方面,因茶葉中含有帖烯化合物和高分子棕櫚酸,這些能很快就吸收其它物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在一起,或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器裏,在幾個小時後就會感染到這些東西的氣味,輕則喝了使人不快,重則不能飲用。

另外,光線對茶葉品質也有影響。特別是率茶放置於強光下太久,很容易破壞葉綠素,使得茶葉顏色枯黃髮暗,品質變壞;同時,如在日光下曝曬,還會產生日曬味,難以飲用。

保藏茶葉的方法:為防止茶葉吸收潮氣和異味,減少光線和温度的影響,避免擠壓破碎,損壞茶葉美觀的外形,就必須採取妥善的保藏方法。

貯藏大批茶葉的倉庫,應根據茶葉劣變的原因要求進行設計和修建;而小批茶葉可採用生石灰或木炭的保藏法。這種生石灰或木炭的保藏法是準備一個陶瓷罐(或用馬口鐵桶),大小視保藏的茶葉多少而定,要求乾燥、清潔、無味、無鏽;把未風化的生石灰塊裝入細布口袋內,每袋重約半公斤;茶葉用乾淨的薄紙包好,每包重半公斤,用細繩紮緊,一層一層地放進壇的四周,留下空位,放置一袋生石灰,上面再放一包茶葉,如未裝滿,還可依次再裝一、二層,然後用牛皮只堵塞壇口,用草墊或棕墊蓋好,這樣可藉生石灰吸收茶葉和空氣中的水分,使茶葉保持充分乾燥。生石灰吸潮風化後要及時更換,一般裝壇後過一個月就要更換,以後每隔一、兩個月更換一次。如果木炭吸潮,要先將木炭燒紅,冷卻後裝入布袋,每袋重約一公斤;每一、二個月要把木炭取出燒乾再用。

一般嗜好飲茶者或家庭購買的茶葉數量很少,沒有必要用罈子保藏,可裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裏空氣較少,有利於保藏。雙層蓋都要蓋緊,用膠布黏好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,風好袋口,另一個辦法是把茶葉裝入乾燥的保温瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。採取這兩種方法,可以較長時間使茶葉品質保持不變。(為了泡飲方便,可用茶葉盒少裝一些茶葉,每次取用後注意蓋緊蓋子;綠茶容易受到光線影響,不適宜用玻璃瓶保藏。)

我們也可採用真空充氣的保藏方法。真空保藏法是把茶葉裝入馬口鐵罐,焊好接口,用空氣唧筒抽出罐內空氣,使成真空。充氣保藏法是在裝茶葉的鋁箔袋中填充高度純化的惰氣。使用這兩種保藏法,在常温下保藏一年以上,仍可保持茶葉原來的色、香、味;在低温下保藏,效果更好。 保藏時注意事項 須注意的是,茶葉在保藏中的含水量不能超過5%(綠茶) ~7%(紅茶),如在收藏前茶葉的含水量超過這個標準,就要先炒幹或烘乾,然後在收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘,要十分注意防止茶葉焦糊和破碎,以防止柴炭的煙味或其它異味污染茶葉。

問題八:未開封的茶葉保質期有多久? 什麼茶葉? 綠茶冷藏 1年也沒事,,紅茶 不用冷藏 保存好 放個一兩年也沒事 普洱越久越好

問題九:茶葉如何儲存冷藏還是冷凍 在貯藏茶葉時我們一般可以採用這幾種方法:

1、最簡單的冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裏,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,

用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口,已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的複合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入複合袋內,擠出袋內空氣,用封口機封好袋口,再套上塑料袋,紮緊袋口,置於冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保温瓶貯藏法:將茶葉裝入乾燥的保温瓶內,蓋好瓶塞,用白蠟封實,再用膠布封好。

另外,茶葉在保存時的含水量:綠茶不能超過5%,紅茶不超7%。可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;茶葉也需要避光和隔熱,所以對貯藏的環境有一定要求。

問題十:茶葉開封后怎麼保存?用夾子可以嗎? 茶葉放在冰箱中冷藏 冰箱保存:將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是:一要乾燥,二要低温(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法: 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏,最好裝滿而不留空隙,這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,並把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口。 保温瓶存入法 把茶葉裝入乾燥的保温瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。 法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)―7%(紅茶),可先將茶葉炒幹或烘乾,然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨,不能有一點油垢或異味;並且

如何保存未開封的茶葉 未開封的茶葉保存方法是

1、放在冰箱的冷藏室儲存。

2、密封好,放在避光通風的地方。

3、散裝茶葉的保質期一般為18個月;密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月。但也有例外,雲南的普洱則是越陳越香,保質期可達20年。

4、有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全,通常判斷茶葉有沒有過期,可以看它是不是發黴或出現陳味。

沒有開封的茶葉用不用放冰箱

可以放進冰箱。但是要檢查茶葉有沒有換氣孔或者包裝有沒有漏洞,因為茶葉很容易受潮,受潮之後的茶葉容易生長黴菌,且會發酸變質。茶葉也可以放在陰涼乾燥處,避免陽光直曬,也可以保存很長時間。

沒有開封的茶葉用不用放冰箱

茶葉主要分為紅茶,綠茶,黑茶,白茶,烏龍茶,黃茶六大類。

茶葉有吸水、吸附等物理性質,容易變色變味,在我們生活中除了日常飲用還有吸附異味的作用。

新茶葉怎麼保存?

1.

塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料後十一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

2.金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333431346337味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生鏽,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

3.低温貯存法:將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏温度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉温度回升至室温相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。

4.茶葉長期貯存在處理方法:茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。

茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味,拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內,開關切至[保温]位置,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降温冷卻後,始可再行包裝貯藏。

有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉,唯其加熱時間短,且爐門虛緊閉,或後不易控制,常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服。

未開封茶葉可以保存多久 未開封茶葉可以保存多久喝

1、沒開封茶葉的保質期一般是一到十年。

2、茶葉的種類不一樣,存放的時間也會不同,未開封的綠茶,可以存放一年之間,未開封的紅茶,可以存放一年到兩年,黑茶則可以存放十年左右。存放未開封的茶葉,需要避免高温、潮濕等環境,以免影響茶葉保存的期限。茶葉出現異味等變質現象,不能繼續飲用。

茶葉如何保存儲存 教你幾招

1、首先我們先來了解一下茶葉的一些特性,茶葉吸味性和吸濕性都比較強,很容易吸附空氣中的異味和水分,如果保存方法有問題,就非常有可能在短時間內失去茶葉原有的品質。特別是在夏天。

2、防異味。茶葉由於具有較強的吸味性,保存時要隔絕異味,不要和一些味道較大的東西擺放在一起。

3、防潮濕。茶葉比較容易吸收空氣中的濕氣,平時要注意包裝密封,不能讓茶葉直接暴露在空氣中。

4、防高温。注意不要把茶葉放置在炎熱的位置,一般最好放到陰涼的地方。

5、防氧化。保存時需要隔絕氧氣,長時間不喝時,我們可以用真空封口機進行密封,或者在日常需要經常取用的茶葉中防止一袋去氧劑。

6、防強光。茶葉一般最好避光保存,切記不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存。

7、綜上所述,我們可以把茶葉保存在帶封口的塑料袋、鋁箔袋、金屬罐等,放置在陰涼、無異味、乾燥、無熱源的地方,宜放在冰箱、冰櫃等處。

茶葉最好的保存方法是什麼???

要在乾燥、避光、通風好、陰涼的空間內存放茶葉,儲存茶葉的器皿密封,不能和有異味(化粧品、洗滌劑、樟腦精等)的物品存放在一起,同時不同的茶葉要分開存放,尤其是花茶。應遠離操作間、衞生間等有異味及潮濕的場所。

另外,茶葉的乾燥度高,取放時要輕拿輕放。

儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮櫃存放 綠茶,輕發酵、 中發酵的烏龍茶 存放綠茶時可採取錫紙袋密封裝法;存放烏 龍茶時可採取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷製品為主,器皿一定 要乾燥、無異味、嚴密程度好。存放時要先 將茶葉用宣紙包好,外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放乾燥劑 桶裝法 任何茶 可採用紙、鐵、陶、錫罐製品。要求桶一定 要乾燥、無異味 抽真空包裝法 適用於球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

沒開封的茶葉能保存多長時間能喝 沒開封的茶葉能保存多久能喝

1、茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶六種,沒開封的紅茶可保存2年;沒開封的綠茶可保存1年;沒開封的黃茶可保存1年;黑茶與白茶具有越陳越香的特點,可長期保存;而沒開封的烏龍茶可保存2年,存茶時需注意防潮、避光、防異味。

2、綠茶最好放在冰箱裏儲存。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室。如果是未開封的茶葉,想保存一年左右,則應放入冷凍室。有條件的還可以放入乾燥劑、除氧劑,封口後置於冰箱中,可長時間保持茶葉品質不變。

包裝的茶葉應該怎麼保存

  茶葉若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味,所以很多的人都會想知道茶葉如何保存。下面為您精心推薦了包裝的茶葉保存方法,希望對您有所幫助。

  包裝的茶葉保存方法

  一、鐵罐的儲藏法

  選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便,但不宜長期儲存。

  二、熱水瓶的儲藏法

  選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,儘量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,温度穩定,這種方法保持效果也較好,且簡便易行。

  三、陶瓷壇儲存法

  選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉,採用此法尤為適宜。

  四、食品袋儲藏法

  先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋,最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

  五、低温儲藏法

  將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。

  六、木炭密封的儲藏法

  利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。

  茶葉的保質期有多久

  茶葉是有保質期的,一般是18個月。茶葉的保質期與茶的品種有關,不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬於全發酵產品,保質期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當,不僅不會變質,反而能提高茶葉品質。

  通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等,散裝茶葉保質期就更短。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常温下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有温度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。茶葉保質期沒有明確的規定,茗山生態茶在原料和生產都嚴格控制水分含量採用先進的保鮮技術,所以茗山生態茶一般在常温的密封包裝下能保存1-2年。

  茶葉保存關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣,3年內也不會過度陳化。水分含量大於9%的,難保在3個月內不變質。

  茶葉的禁忌

  1、吃狗肉後忌喝茶

  狗肉中富含蛋白質,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉後立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便祕,代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收,而不利於健康。

  2、茶和白糖:

  茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。如茶中加糖,就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時飲茶則不宜配糖。

  3、茶與雞蛋:

  茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

  4、茶與羊肉:

  雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”,生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便裏的水分減少,容易發生便祕。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶,應等2—3小時再飲茶。

  5.茶與藥:

  茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱,影響藥物吸收。

  如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等),則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

  6、茶與酒:

  不少人酒後都愛飲茶,想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效,但這對腎臟是不利的。

TAG標籤:開封 保存 茶葉 #