土豆炸薯條怎麼做法

準備好原材料；土豆去皮洗淨切成條；切好的土豆條沖洗乾淨；入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽；沖涼水後瀝乾，放入冰箱冷凍24小時以上；土豆條從冰箱裏拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣；拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉；油温六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動；炸到金黃出鍋控油即可。