恩施玉露茶簡介
恩施玉露屬於綠茶（蒸青綠茶），主要產於湖北恩施的芭蕉鄉及東郊五峯山，其茶選用早春一芽一葉、一芽二葉為原料，經蒸汽殺青製作而成，成品茶條索緊細勻整，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇。
碩果僅存的蒸青綠茶—恩施玉露｜識茶記022
恩施玉露茶簡介：答案是綠茶。
恩施玉露屬於綠茶（蒸青綠茶），主要產於湖北恩施的芭蕉鄉及東郊五峯山，其茶選用早春一芽一葉、一芽二葉為原料，經蒸汽殺青製作而成，成品茶條索緊細勻整，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇。
碩果僅存的蒸青綠茶—恩施玉露｜識茶記022
恩施玉露茶是一種中國綠茶，產地在湖北省恩施土家族苗族自治州。它的選料要求非常高，只採用嫩葉和芽尖，製作過程也非常嚴格，包括殺青、揉捻、乾燥等多個步驟。茶葉呈扁平條索狀，色澤翠綠，香氣清幽，口感鮮爽回甘。恩施玉露茶具有抗氧化、降脂減肥、防癌抗癌、補腎壯陽等功效，是一種養生佳品。
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1、恩施玉露具有風格獨特的品質特色，外形看起來如松針一般，條索緊細圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露；泡水後，茶湯清澈明亮，香氣清新高長且沁人心脾，入口後滋味甘醇鮮爽，齒間餘香久久不散。
2、相傳在清朝康熙年間，湖北省恩施市芭蕉鄉黃連溪的一位茶商親自壘灶焙茶，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉製作出了一種外形緊圓挺直的茶，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名為“恩施玉綠”。
3、1936年，湖北省民生公司在玉綠的基礎上，改鍋炒殺青為蒸汽殺青，製出的茶油潤翠綠，茶湯嫩綠且香鮮味爽，又因白毫格外顯露，故改名為“恩施玉露”。
恩施玉露茶是什麼茶
恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峯山，曾稱"玉綠"，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名"玉露"。
綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。
恩施玉露屬於什麼茶
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶。
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠。
茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
產地環境：
恩施市位於湖北省西南部，地處武陵山區腹地，境內多屬低山或二高山地區，土壤肥沃，植被豐富，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣温16.4℃，年無霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相對濕度82%，終年雲霧繚繞，是出產名優茶之地，被農業部和湖北省確定為優勢茶葉區域。
恩施玉露屬於什麼茶
恩施玉露屬於中國傳統蒸青綠茶。
恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。
恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。
品質特性
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。
“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
恩施玉露是什麼茶類
綠茶。恩施玉露是中國名茶，是湖北省恩施市的特產，還是中國國家地理標誌產品。
恩施玉露的外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。恩施玉露經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
恩施玉露屬於什麼茶
恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成為特點，恩施玉露曾稱玉綠，因為口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名為恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。
恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成為特點，恩施玉露曾稱玉綠，因為口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名為恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。
恩施玉露的功效與作用
恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋葱、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。
恩施玉露茶怎麼喝
恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。
恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水温最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘温，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。
恩施玉露屬於什麼茶 恩施玉露是屬於什麼茶
1、恩施玉露是綠茶，不發酵茶，傳統名茶之一，主產於湖北省恩施市東郊的五峯山；
2、恩施玉露是典型的蒸青綠茶品種，其幹茶形如松針，條索緊細顯直，獨具特色，有“三綠一爽”的品質特徵，即幹茶色澤翠綠，茶湯顏色嫩綠，葉底青綠，茶湯滋味鮮爽甘醇。
恩施玉露屬於什麼檔次
恩施玉露茶算是一款高檔茶葉。
恩施玉露是屬於湖北恩施的一款特產，其茶是一款未經過發酵的烘青綠茶，是湖北的一款優質的茶葉，且因恩施玉露的如歐滋味較為鮮爽可口，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較為翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的，並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。
恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤，並且其茶的茶香清爽，入口滋味較為醇和，而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。
恩施玉露茶的篩選
1、看茶型
鮮活綠茶的表面光彩鮮綠、光芒顯眼，聞有濃郁清新茶香;陳腐綠茶的表面色稍黃暗晦、光芒不強，香氣不太彰着，有點如果隱如果現，如對茶葉用口吹熱氣，潮濕場所葉色黃且乾澀，聞有冷感。
2、視茶色
鮮活綠茶泡出的茶湯光彩淺綠;陳腐綠茶泡出的茶湯光彩深黃。春茶泡出的茶湯光彩嫩綠，香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀，光彩濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡，茶色黃綠。
3、聞茶香
鮮活綠茶有幽香、蘭花香、熟板栗香味等;陳腐綠茶茶香沒有鮮活綠茶辣麼濃郁，留存的欠好的話，還會有種種雜七雜八的雜味，由於茶葉是非常輕易扯潮的。
湖北恩施的玉露
美得讓心醉的茶——恩施玉露
茶名來歷：據説康熙年間它滴名字叫恩施玉綠。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名氣可不小，説出來不怕嚇着你，是全中國目前保存下來唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶，也以絕對的優勢被評為中國十大名茶。
恩施，是上帝賜予人間最美的福地。早在東漢時期，恩施就有茶葉生產，經過千年的傳承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最終成為“湖北第一歷史名茶”，成為中國茶文化的“寵兒”。
特點：顏色蒼翠潤綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽。
恩施玉露佔地利之便，通過武漢中南第一茶市。漢口是茶馬古道的源頭,是中國茶葉的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到漢口不香”之譽武漢第一茶葉批發市場，中南第一茶市。其佔地面積1.37萬平方米入駐茶商200多户，分別來自湖北、湖南、江西、福建等地，市場薈萃中國十大茗茶、各類茗優。更好更快地走向各地。
“茶到漢口盛，漢口因茶興”。歷史上漢口商貿繁盛，曾被譽為“世界的東方茶港”。1861年漢口開埠後，一擔擔湖北的茶葉從這裏出發，經由萬里茶道，抵達俄羅斯，貫通歐亞。
恩施玉露是我國曆史上唯一保存下來的“蒸青”針形綠茶，產於湖北恩施芭蕉鄉，香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，豪白如玉。在《恩施玉露》專著中，楊勝偉將天、地、人和的境界通過敏鋭、靈巧的五指揉捻進一片片茶葉，歸納總結出“兩環節、四手法、六技術、八要訣、十要領”的偶數法則。他常説，要守住蒸青，守住三則，守住它的温度域，守住它的偶數法則，就守住了一脈茶心............
當有機、綠色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就會碰撞出世界上最優秀的植物物種——富硒養生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四屆國際人與動物微量元素大會”授予恩施市“世界硒都”稱號；2017年，第四屆世界硒博會上，國際茶葉委員會授予恩施州“世界富硒養生茶”榮譽稱號。
恩施玉露
恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝為：蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（手法為：摟、搓、端、扎）、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預防冠心病等功效。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、温古知新”。
簡要介紹
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。
玉露茶產地
恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評為“中國十大名茶”。
為保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脱穎而出。現在，這裏已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。
歷史淵源
採摘玉露茶
恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓蘭的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。 湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峯駢聯，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要產地五峯山。這裏氣候温和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，山下為滔滔清江環抱；山坡緩園，峪地平闊，砂質壤土，深厚肥沃，良好的生態環境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、氨基酸和芳香物質特別豐富，是製作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。恩施玉露是我國目前保留下來的為數不多的傳統蒸青綠茶。
恩施產茶，歷史悠久。遠在宋代，這裏已有茶葉生產。恩施玉露之創作，相傳始於清康熙年間。當時恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，其焙茶爐灶，與今日之玉露茶焙爐極為相似。所製茶葉，外形緊圓挺直，色綠，珍貴如玉，曾稱“玉綠”。到了1936年，湖北省民生公司，在與黃連溪毗鄰接壤的宣恩縣慶陽壩設廠製茶，其茶香鮮味爽，外形色澤翠綠，毫白如玉，格外顯露，改名為“玉露”。由於品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄陽、光化、豫西等地，並遠銷日本。
現今恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高級玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分兩個階段。第一階段為懸手搓條，把0.8—1公斤的炒二毛火葉，放在50—80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成為細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。此階段採用“摟、搓、端、扎”四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度為止。整個整形上光過程，約需70—80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀。揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。
所制的茶葉，外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤，被日本商人譽為“松針”。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悦目；飲其茶湯，沁人心脾。歷受消費者所贊。
相關產地
恩施位於湖北省的西南端，全稱恩施土家族苗族自治州，是中國最年輕的自治州。這裏生活着土家族、苗族、漢族、侗族等27個民族。崇山峻嶺包圍着恩施美麗的自然景色和獨特的民俗風情。
恩施的美在於原汁原味的自然景觀和民族風情，旅遊者來到這裏，可以隨興遊玩，於不經意間就能隨時發現好風景。這裏的山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，苗族土家族的吊腳樓、侗鄉的風雨橋、七月的女兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示着絢麗多彩的恩施風情。
芭蕉侗族鄉是名茶的故鄉，早在唐代就有“施南方茶”的記載，在清朝康熙年間，芭蕉侗族鄉就研製出享譽四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶現已暢銷全國，遠銷海外。芭蕉侗族鄉，被譽為“湖北省無性系良種茶葉第一鄉”，隨着科技的滲透和技術的創新，以恩施潤邦國際富硒茶業有限公司為代表的茶企根植於優越的地理生態環境條件，為恩施玉露的發展，壯大提檔升級，投資1200多萬元新建“恩施玉露”茶全自動化生產線，投資25萬元在芭蕉侗族鄉建茶葉品比園，鞏固了芭蕉侗族鄉名茶故鄉的地位。
茶史追溯
恩施玉露是中國傳統名茶。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。
採製工藝
恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
恩施玉露的取材於中國富硒有機茶標準化國家級示範基地，選用獨芽或一芽一葉的嫩芽，採用保留鮮葉營養成分最豐富的唐代蒸青工藝和現代不落地清潔化生產技術精製而成，最大程度保留茶葉營養，使飲者獲取人體不可或缺的營養元素，保障人體健康。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、温古知新”。
品質特徵
恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。
此外，恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求。
食用方法
採用85-90度水温沖泡後，其茶葉復展如生， 初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，香氣清爽 。
茶具選擇
由於綠色色澤通透，為了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。
恩施玉露的功效及沖泡方法
恩施玉露的功效及沖泡方法
恩施玉露因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故稱之為“玉露”，屬於綠茶類。下面，我為大家分享恩施玉露的功效及沖泡方法，快來看看吧!
恩施玉露的主要成分
恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。
以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。
恩施玉露的沖泡方法
恩施玉露沖泡水温在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以濕潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。
在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。
恩施玉露的品飲技巧
慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不爛摸不透捨不得的`是玉露茶厚重的人文底藴。
由於綠色色澤通透，為了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。
恩施玉露的功效作用
2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當於：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六隻(600克)蘋果。
茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等。
;什麼是恩施玉露茶？恩施玉露有哪些特徵、功效？
恩施玉露的產地：恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露的特徵：恩施玉露條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整/恩施玉露的工藝：恩施玉露是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊。日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求，在一定程度上可以預防腫瘤的發生。但另一方面，硒過量又引起硒中毒，包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我國傳統名茶。自唐時即有施南方茶的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：茶類今茶名崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。
