高山茶是綠茶嗎
高山茶是綠茶嗎：答案是不是。
高山茶不是綠茶，而是半發酵的烏龍茶，一般是指台灣高山茶。所謂的高山茶，是對高海拔地山區所產出的茶葉的統稱，是一個與平地茶相對的概念詞。
是的，高山茶也稱為高山綠茶，是屬於綠茶的茶葉品種之一。它生長在海拔800米以上的山區，由於其生長環境獨特，茶葉中所含的成分特別豐富，口感滑潤、清爽怡人，被譽為是綠茶中的佳品。
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高山茶屬於什麼茶？紅茶還是綠茶？
既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。
高山茶以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的説法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流共識。至於台灣現有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺為上限。不過“高山茶”一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大，或少數產區不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。所以“高山茶”並非專指某地生產的茶葉，而僅是與“平地茶”相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。
擴展資料
高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉為高山茶。
台灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認為是高品質茶葉的象徵。茶諺：“高山出好茶。”
所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜温差大，茶樹生長緩慢，由於濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍紫七種可見光中的紅黃光得到加強，而紅黃光有利於提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。
由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項。平常茶人所説的某茶“具有高山茶的特徵”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。
參考資料：百度百科-高山茶
什麼是高山紅茶？
高山茶不屬於紅茶也不屬於綠茶。
高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉為高山茶。
山茶富有高山氣味，通常認為是高品質茶葉的象徵。
擴展資料：
來源
是來自梨山的果農陳金地先生，他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統。閒暇之餘，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶製茶。
製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。之後漸被廣泛用在高海拔或1000米以上山區製出來的茶。
成因
大自然賦予台灣種植高山茶的自然環境，可謂“得天獨厚”。在全島約36,000平方公里的面積內，超越100米等高線區域的面積約佔68.7%，500米等高線以上的山區面積約佔45.2%，真的是處處是“高山”。
而台灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來，地力豐沛，含有大量有機質，適合茶樹發育。如果又是日照充足，降雨量平均的區域，更是種茶植茶的最佳地點。
參考資料來源：百度百科—高山茶
高山茶與綠茶
高山茶與綠茶完全不同，一個是青茶系，一個是綠茶系。而且口感、外形也是不一樣的，瞭解更多知識參考璽福霖台茗網。
台灣高山茶是綠茶還是紅茶？我只喝紅茶現在要答
台灣高山茶不是紅茶也不是綠茶，高山茶屬於烏龍茶。
高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉為高山茶。高山茶富有高山氣味，通常認為是高品質茶葉的象徵。
高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。
由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項。平常茶人所説的某茶“具有高山茶的特徵”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。
台灣高山茶的功效
1、減肥：高山茶中含有大量的茶多酚和咖啡鹼等多種物質，在刺激機體提高脂肪分解能力的同時，能夠促進脂肪的分解，尤其是減少腹部脂肪的堆積，可以達到瘦身的效果。
2、美肌：消除危害皮膚健康的活性氧，同時，茶多酚和鞣酸可以殺滅細菌，發揮抗菌消炎的作用，減少痘痘的發生。
3、有效的抑制動脈硬化，降低高血壓和冠心病等心腦血管疾病的發病率。
4、提高牙齒的抗酸能力，從而有效預防齲齒。
山川茶葉是綠茶嗎
是
高山茶既不是紅茶，也不是綠茶，高山茶泛指採自海拔高度為600m以上的茶樹鮮葉，並用其鮮葉製成的茶品，其高山鮮葉可以製成綠茶、紅茶、烏龍茶等，因此並非特指某種茶，而高山茶也具有氨基酸含量高、香氣濃郁等顯著特徵。
高山茶大多數分佈在海拔600~1000米高度，當然我國台灣的高山茶也有在1000米以上的。
生長在山區和晝夜温差大的茶區，往往茶葉的品質較好。海拔高度對茶葉品質的影響，主要是氣温的影響，氣温是隨着海拔高度而變化的。

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一般情況下，海拔每升高100米，年平均氣温會降低0.5攝氏度，晝夜温差隨海拔升高而增加。事實上，不同海拔高度所產出的鮮葉品質有很大的不同。
研究表明，茶葉中的多酚類和兒茶素含量隨海拔升高而減少，而氨基酸（如茶氨酸）則隨着海拔的升高而增加。
高山綠茶是什麼茶
就是綠茶，只不過這種綠茶可能是長在山上，所以在綠茶前面加了高山兩個字而已，顯得這個綠茶天然品質。
台灣高山茶屬於什麼茶？
台灣高山茶屬於烏龍茶。
台灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。台灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。
主要產區於台灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000米左右，台灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現出此區的好山好水，好風景，茶好自然不在話下。
另外阿里山、玉山、梅山的日出雲海，各有特色，聞名世界，也投射出此地區所產的茶葉有其一定的質量與內涵。
注意事項：
由於高山茶包含某些特殊的芳香物質需要在高温的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。使用沸水泡製小葉或嫩葉型烏龍茶時，茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。
閩南和台灣的高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
高山茶屬於什麼茶
高山茶屬於烏龍茶。
高山茶是高海拔山區茶葉的統稱，主要品種有青心烏龍、金萱茶和翠玉茶等，高山茶需要沸水沖泡，其特殊芳香物質才能揮發，有七泡有餘香的説法。高山茶它是高海拔山區茶葉的統稱，由於高山日夜温差大，濕度較高，黃紅光較強，有利於提高茶葉中的葉綠素和氨基氨酸含量。
高山茶品種包括但不侷限於青心烏龍、金萱茶、翠玉茶、四季春茶，還有阿里山茶等等，皆氣味甘醇，根據生產地區不同各自特性有所不同。高山茶在我國的主要產地有台灣嘉義縣、南投縣和雅安，以及峨眉山等。
茶葉起源
高山茶的叫法是來自台灣梨山的果農陳金地先生，他在梨山經營水梨果園，以往每年供應蔣中正總統。閒暇之餘，由凍頂引進茶苗在海拔2500米山區種茶製茶。製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以“高山茶”之名。所以高山茶的叫法起源來自於台灣，而台灣的高山茶，多屬於烏龍茶。
但是之後高山茶逐漸成為對產自海拔較高的山區的茶的通稱，更不拘茶種。高山茶與平地茶相對，以海拔區分，而通常説的綠、紅、青（烏龍）、黃、黑、白六大茶類是以製作工藝區分。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶，而高山茶以紅茶工藝製作就屬於紅茶，以綠茶工藝製作就屬於綠茶，以烏龍茶工藝製作就屬於烏龍茶。
阿里山高山茶是綠茶嗎？
不是綠茶，是青茶。
阿里山高山茶，台灣極品好茶，阿里山高山茶，根據茶業改良場多年研究調查，全世界最優良的茶園集中在北迴歸線附近約50公里以內山區，阿里山茶區即在北緯23度半附近嘉義縣境內。台灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉。種植面積約2500公頃。
因為阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜温差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。
此外這裏所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶區可説是台灣高山茶最頂級的茶品，在市場上相當搶手。尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎名單公佈沒多久就全賣光，售價從6千元起跳，要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。
此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一種珠露茶，也相當受到歡迎。
行於阿里山山區的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風光，近十多年來，茶已成為阿里山地區最大宗的經濟作物。茶種以台灣烏龍、金萱茶為主。
擴展資料
阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。
當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。
阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞裏的龍珠茶最負盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評；龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質，並以精良的製茶技術與成功的產銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。
參考資料來源：百度百科-阿里山高山茶
高山茶是屬於什麼茶呢？
高山茶是指由1980年後陸續開闢出來的茶區，即位於海拔1000半以上的茶園所生產的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）。現今主要產地為台灣省南投信義鄉、仁愛鄉、和嘉義番路鄉、竹崎鄉內海拔1000~1300半的新興茶區；而梨山、翠峯、廬山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生產。由於高山氣候冷涼，早晚皆可被雲霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，並提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分；且高山茶外觀為球狀捲曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當受到大家喜愛。
