家裏什麼東西代替油紙

沒有油紙可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙等來代替。

這些材料都可以放進烤箱內高温加熱，對人體沒有危害，還有很好的防粘效果。

烤箱頂和爐門的温度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其它部分，以免燙傷。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

家裏可以使用一些替代品來代替油紙，這些替代品可以在一些特定情況下發揮類似的作用。

以下是一些常見的替代品：

1. 食用保鮮膜：食用保鮮膜是一種透明的塑料薄膜，可以用來包裹食物或覆蓋容器，防止食物變幹或受到污染。

2. 錫箔紙：錫箔紙是一種金屬材料，可以在烹飪過程中用來包裹食物或覆蓋烤盤，起到防止食物粘連或烤糊的作用。

3. 烘焙紙：烘焙紙是一種防沾貼的紙張，可以在烘焙過程中放在烤盤上，起到防止食物粘連烤盤的作用。

4. 玻璃容器：對於存放食物或其他物品，可以選擇使用玻璃容器，它們通常具有較好的密封性，可以防止食物變質或受到異味影響。

這些替代品都可以在一定程度上取代油紙的作用，但仍需根據具體情況選擇適合的替代品。

“家裏什麼東西代替油紙”主要包括：膠墊、烘焙紙、錫紙、保濕噴霧、膠墊、烘焙紙、錫紙、保濕噴霧，並且大部分用户都認為膠墊更好。

膠墊是一種可以反覆使用的防粘工具。

其主要採用了耐高温的硅膠材料，防粘效果非常好。

無論是製作餅乾、麪包或者蛋糕時，都可以使用。

烘焙紙:其可以耐高温，同時有較高的油性，所以在烘焙食物下面墊上了烘焙紙，是既不會粘也不會壞。

如果家裏沒有油紙了，可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙來代替，這些都可以代替油紙，如果這些也沒有的情況下，可以用黃油或植物油。

如果沒有吸油紙的話，可以用保濕噴霧代替。

外出時隨身攜帶含有保濕成分的噴霧，可以隨時給肌膚補充水分，抑制油脂分泌。

要將保濕噴霧中的收斂水換成保濕水。

雖然收斂水中含有的酒精能控制油脂分泌，但酒精也會加速皮膚表面的水分揮發。

“家裏什麼東西代替油紙”主要包括：膠墊、烘焙紙、錫紙、保濕噴霧、膠墊、烘焙紙、錫紙、保濕噴霧，並且大部分用户都認為膠墊更好。

膠墊是一種可以反覆使用的防粘工具。

其主要採用了耐高温的硅膠材料，防粘效果非常好。

無論是製作餅乾、麪包或者蛋糕時，都可以使用。

烘焙紙:其可以耐高温，同時有較高的油性，所以在烘焙食物下面墊上了烘焙紙，是既不會粘也不會壞。

如果家裏沒有油紙了，可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙來代替，這些都可以代替油紙，如果這些也沒有的情況下，可以用黃油或植物油。

如果沒有吸油紙的話，可以用保濕噴霧代替。

外出時隨身攜帶含有保濕成分的噴霧，可以隨時給肌膚補充水分，抑制油脂分泌。

要將保濕噴霧中的收斂水換成保濕水。

雖然收斂水中含有的酒精能控制油脂分泌，但酒精也會加速皮膚表面的水分揮發。

沒有油紙可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙等來代替。

這些材料都可以放進烤箱內高温加熱，對人體沒有危害，還有很好的防粘效果。

烤箱頂和爐門的温度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其它部分，以免燙傷。

油紙是用較來自韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎麼打滑。

油紙傘是漢族傳統工藝品之一，作為起源於中國的一種紙製或布制傘，亦傳至亞跑致升洲各地如日本、朝鮮、越南、琉球、泰國、老撾等地，並在各地發展出具有當地特色的油紙傘。

隨着大陸客家人遷移至台灣定居，也令中式油紙傘在台灣生根發展。

油紙傘除了是擋陽遮雨的日常用品外，也是嫁娶婚俗禮儀一項不可或缺的物品，中國傳統婚禮上，新娘出嫁下轎時，來自媒婆會用紅色油紙傘遮着新娘以作避邪。

油紙的用處也不少，合理搭配，給孩子烘烤餅乾時，把油紙鋪在底層，還能防止粘連，烘烤蛋卷、餅乾、糕點、烤肉時，都能用到油紙，強韌耐高温，油紙只能出現在烤箱中，不能見烤爐或者明火。

家裏什麼東西代替油紙

沒有油紙可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙等來代替。這些材料都可以放進烤箱內高温加熱，對人體沒有危害，還有很好的防粘效果。烤箱頂和爐門的温度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其它部分，以免燙傷。

沒有油紙可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙等來代替。這些材料都可以放進烤箱內高温加熱，對人體沒有危害，還有很好的防粘效果。烤箱頂和爐門的温度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其它部分，以免燙傷。

沒有油紙拿什麼代替？

沒有油紙拿錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。

在烤食物前，塗抹一層黃油或植物油，再放要烤的東西，可以避免食物粘在烤盤上面，平常用的油紙，也稱半透明紙、蠟光紙，是一種半透明狀的防油性包裝紙，具有堅實光滑、柔軟、防油、不透氣等特點。

擴展資料：

半透明紙分為A、B、C三等。其定量為31g/m，通常是平板紙，尺寸為787mmx 1092mm、7622mmX 1 016mm，也可按訂貨合同的要求生產，半透明紙除無色之外，還有其他顏色的，如綠色、淺綠、藍色、 、 紅色等。

紙幅具有一定的透明度，量半透明狀，紙兩面平滑度高，有較好的光澤度，紙質堅實，耐破度和撕裂度較高，類似植物羊皮紙，但不經過硫截處理，半透明紙具有高的不透氣性和防止油脂滲透能力。

參考資料：百度百科-半透明紙

家裏沒有錫紙和油紙怎麼辦

家裏沒有錫紙和油紙的替代方法：

1、可以用硅膠墊。

硅膠墊是一種可以反覆使用的防粘工具，它採用的是耐高温的硅膠材料，防粘效果非常好。無論是烘培餅乾、麪包或者是蛋糕都可以使用，達到防粘的效果，而且製作糖份高、粘度大的餅乾用硅膠墊防粘的效果是最好的。

2、可以用燒烤用的烹調紙

可以用燒烤用的烹調紙代替然後在食物上塗點油。

3、可以使用耐高温的金屬器具

沒有錫紙可以用別的代替，如烤盤烤網再就是一些耐高温的金屬器具都可以。

錫紙具體用途體現在：

1、用錫紙包裹烤制食物

錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面就可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹飪時間。

2、用錫紙當做烤盤墊

自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會被錫紙隔住，不會滲透到餐盤或者烤盤上，有利於容器的清洗。烤點心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點心底部上色非常不錯。

3、用錫紙給食物保温

錫紙感光面具有良好的吸熱性能，而啞光面則有良好的保温效果。家宴請客難免遇到有客人晚到，這時候用上備用的錫紙很有必要。當煮完飯菜，客人們還沒有及時趕到，可以用錫紙把盤子包住，對食物可以起到很好的保温效果。

吸油紙可以用什麼來替代

1、紙巾、濕巾、保濕噴霧、化粧水浸濕的化粧棉都可以替代，吸油紙可以幫助肌膚吸收表層的油脂，讓肌膚變得更加清爽，同時也減少黑頭的形成，在身邊如果沒有吸油紙可以拿其他的紙巾代替。

2、首先在沒有吸油紙的情況下，直接用紙巾來吸收肌膚的油脂，輕輕的拿起紙巾摩擦臉部，就會發現紙巾上面有一層的污垢，雖然效果沒有專業的吸油紙好，而且還有可能會把皮膚水分吸走，導致皮膚過分乾燥，在沒有吸油紙的情況下，偶爾用紙巾吸油還是有一定不錯的效果。

3、在肌膚出油比較嚴重時，就會引發肌膚水油平衡，建議此時使用保濕噴霧，將肌膚的水分鎖住，避免水分流失，否則肌膚出油情況越來越嚴重，無法從根本上解決肌膚出油問題，利用保濕噴霧直接替代吸油紙，一定程度上能夠抑制油脂。

4、最後一個辦法是用化粧水浸濕化粧棉擦拭臉部，這樣不僅可以去除臉上油污，還可以給臉部肌膚補充水分，平時需要注意使用吸油紙的頻率，頻率一旦超過一次很容易使皮膚越來越乾燥，肌膚會因為沒有油脂而分泌大量油脂保護皮膚，最後皮膚越來越敏感，這樣就會造成水油不平衡的狀況。

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油紙沒有了用什麼代替

      可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙代替。錫紙能耐高温，能夠防止食物粘在上面，可以代替油紙使用，烘焙紙可以耐高温，也有比較高的油性。烘焙時沒有油紙可以用專

      門烘焙的高温硅膠墊代替，防粘效果比油紙要好。

      油紙，是加工紙的一種，用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在廚房中，則常用於防粘。油紙拿來墊底，吸油，墊在烤盤上，防粘同時也免去了清潔烤盤的麻煩，尤其是在烤小點心和餅乾的時候。

      製作蛋糕卷時，油紙是必不可少的工具。可以墊在烤盤上，便於蛋糕脱模;油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕鬆的配合擀麪杖將蛋糕捲起來。在製作蛋糕卷時，因為錫紙的材質較硬，所以不能用錫紙代替油紙。

      錫紙也叫鋁箔紙，主要用於廚房煮食、盛載食物，或是烤肉，燒烤時包裹食物用。在烤制蛋糕、餅乾或是麪包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上。蓋上錫紙後就不怕食物顏色過深，同時還能保證食物烤熟。

      另外還有一個好處是可以平均蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象。但是蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內温度變化太大，同時小心燙手。還可以用錫紙將活底模具包裹成固底模具，這樣就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法。

      錫紙也可以用來包裹肉類烤制，這樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。還能有效防止食物粘烤盤，方便烤盤清潔。錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。

烤箱油紙可用什麼代替

烤箱用的油紙可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙代替。

1、錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高温，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麪包、餅乾、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；

2、硅膠墊是一種可以反覆使用的防粘工具，採用了耐高温的硅膠材料，防粘效果非常好，無論是餅乾、麪包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果；

3、烘焙紙也可以耐高温，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；

4、如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。

擴展資料：

烤箱使用6個小技巧：                

              

1、使用前去異味

烤箱使用前，先以乾淨抹布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後上下火全開，將温度調至烤箱較高温度空烤15分鐘，之後便可正常使用。

2、烤箱預熱

烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱温度較低都需要160℃。

3、烤盤適量加水

為避免烤出來的食物太乾、太硬，更好地保存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。

4、防止食物烤焦

燒烤過程中容易發生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。

5、烤蛋糕時油不宜太多

烤蛋糕時，油和雞蛋的比例較好為1：10（例如：100克雞蛋10克油，），油和雞蛋的比例超出1：3，所烤出來的蛋糕就容易變形。

6、烤蛋糕時的温度控制

烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的温度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的温度越高，烘焙時間越短。

參考資料來源：百度百科-烘焙

烤盤沒有油紙可以用什麼代替

烤盤沒有油紙的話，可以使用錫紙來代替，錫紙的耐高温性很強，適合烤麪包、餅乾、蛋糕等食物，也可以使用硅膠墊來代替油紙，不適合烤烤油量高的食物，烘焙紙也是專門用來烤食物的，但是烤油的食物，可以使食物感到油膩。

1、錫紙

錫紙也可以叫做鋁箔紙，它的耐熱性比較強，若是烤盤沒有油紙了，可以使用錫紙來代替，錫紙適合烤油量高的，可以防止粘盤的現象，通常可以用錫紙烤麪包、餅乾、蛋糕，使烤出來的味道會更好。

2、硅膠墊

硅膠墊也是耐熱性比較好的硅膠材料，它的防粘效果也比較好，烤盤沒有油紙的時候，同樣可以使用硅膠墊來代替，可以用來烤餅乾、麪包或蛋糕等食物，不適合烤油量高的食物，會影響食物的口感。

3、烘焙紙

烤盤沒有油紙也是可以使用烘焙紙，它的耐熱效果也是很高的，而且還有着較高的油性，適合烤需要油的食物，不適合烤油量高的食物，不然會使食物的油脂過高，吃起來會感到油膩感。

油紙可以用什麼代替

如果沒有油紙的話，就可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙來代替。這些材料都是可以放進烤箱內高温加熱的額，對人體沒有什麼危害，還有着很好的防粘效果。

探究的一般過程是從發現問題、提出問題開始的,發現問題後,根據自己已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設．設計探究的方案,包括選擇材料、設計方法步驟等．按照探究方案進行探究,得到結果,再分析所得的結果與假設是否相符,從而得出結論．並不是所有的問題都一次探究得到正確的結論．有時,由於探究的方法不夠完善,也可能得出錯誤的結論．因此,在得出結論後,還需要對整個探究過程進行反思．探究實驗的一般方法步驟：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流．

科學探究常用的方法有觀察法、實驗法、調查法和資料分析法等．

觀察是科學探究的一種基本方法．科學觀察可以直接用肉眼,也可以藉助放大鏡、顯微鏡等儀器,或利用照相機、錄像機、攝像機等工具,有時還需要測量．科學的觀察要有明確的目的；觀察時要全面、細緻、實事求是,並及時記錄下來；要有計劃、要耐心；要積極思考,及時記錄；要交流看法、進行討論．實驗方案的設計要緊緊圍繞提出的問題和假設來進行．在研究一種條件對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同外,其它條件都相同的實驗,叫做對照實驗．一般步驟：發現並提出問題；收集與問題相關的信息；作出假設；設計實驗方案；實施實驗並記錄；分析實驗現象；得出結論．調查是科學探究的常用方法之一．調查時首先要明確調查目的和調查對象,制訂合理的調查方案．調查過程中有時因為調查的範圍很大,就要選取一部分調查對象作為樣本．調查過程中要如實記錄．對調查的結果要進行整理和分析,有時要用數學方法進行統計．收集和分析資料也是科學探究的常用方法之一．收集資料的途徑有多種．去圖書管查閲書刊報紙,拜訪有關人士,上網收索．其中資料的形式包括文字、圖片、數據以及音像資料等．對獲得的資料要進行整理和分析,從中尋找答案。

沒有吸油紙用什麼代替?

沒有烘焙吸油紙用什麼可以代替？

用蒸包子的紗布也是可以吸油的，用完後及時將紗布清洗乾淨，可反覆使用，節能環保。

什麼東西可以替代吸油紙？現在沒有 但是比較急用

親，用濕水不碎的紙巾，稍微濕一點，然後覆蓋在出油的地方，壓一下，就好了，不要擦，會毀粧的

烤披薩沒有吸油紙用什麼代替

可以用錫紙代替。

錫紙是較鋁箔硬的，但會在食物上帶來一股錫味，故後來鋁價降低後，鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現。不過由於金屬鋁會影響腦部發展，所以現時的鋁箔的表層都會塗有塗層，避免金屬鋁的釋出。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麪包裹，提升熱傳導效果。

錫紙用來燒烤時的作用： 是防止食物粘烤盤 防止食物粘上髒東西 方便刷烤盤 有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上 防止水分流失，保持鮮嫩。

如果沒有廚房用紙用什麼紙能代替吸油紙

可用普通的衞生紙代替。

我是説廚房用紙可以代替吸油紙嗎？

每天見得情況下可以，廚房紙比衞生紙吸油，也沒有衞生紙那樣沾水就容易壞掉，廚房紙還可以用來吸燒烤的食品上過量的油，只是衞生紙沒法代替的 查看原帖>>

做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以用別的代替麼

烘焙紙可以耐高温，也有比較高的油性，事業在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。

錫紙也可以耐高温，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包供來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。

你説的油紙，其實是有很多種的，但看你的問題，我想你問的油紙有關也是和烘焙紙類似的，他的價格也高於烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質捲成圓錐行後將奶油什麼的裝在裏面進行製作。它也有一定的耐水性質，但時間不能太久。

不知道合不合你的意。

做牛軋糖沒有油紙，我可以用什麼代替呢？

沒有油紙可以用裝棉花糖的袋子裏側，超好用，又省錢又節約，覺得油紙都多餘了。

做炒米，沒有吸油紙吸油，問下可以用什麼代替好呢

用以前那種粗糙的衞生紙

錫紙可以代替吸油紙嗎

吸油紙顧名思義它是可以起到一定吸油作用的，錫紙是沒辦法吸油的

烤箱錫紙能代替吸油紙嗎

錫紙不會吸油的，烤好後要用餐用吸油紙，

蒸饅頭沒有油紙可以用什麼替代 蒸饅頭沒有油紙怎麼辦

我們都知道，饅頭是比較常見的一種麪食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會在家蒸饅頭吃。很多人蒸饅頭都會放油紙，那麼蒸饅頭沒有油紙用什麼代替呢？下面讓我們具體來看看吧！

蒸饅頭要墊油紙嗎

一般我們蒸饅頭的時候，如果想要做的精緻一些而且底部很好看的話，可以在底部墊一層油紙，這樣做出來的蒸饅頭不僅底部很好看，而且放一層油紙的話能起到不和蒸盤粘連的效果。因為我們一般在家中蒸饅頭的話都是用的鐵的蒸盤，這樣我們做出來的時候因為上面有無數的小孔，可能會覺得不要美觀，所以這一層油紙還是很有作用的。

這裏面的油紙有點類似於做紙上燒烤的那種油紙，稍微再塗一點油就能起到防止粘鍋而且還能保持底部比較完整的效果。這樣加上油紙之後，饅頭做出來的味道還確實很不錯。

蒸饅頭沒有油紙怎麼辦

用蒸布代替

我們可以用蒸簾上的蒸布來替代就可以，我們老一輩在蒸饅頭的時候也沒有很專業的油紙，但是蒸出來的饅頭也是比較完整而且誘人的，那時候用的就都是蒸簾，所以我們做的時候加上蒸簾就沒什麼問題了，但是這個蒸簾我們也要提前處理下，可以在蒸簾上面塗抹一層食用油，這樣即使等着饅頭在蒸熟的過程中還會變大，但是我們做饅頭的時候因為蒸布上塗抹了食用油，發麪之後的饅頭也不會到蒸布里面去，那麼我們做出來的饅頭就能保證非常完整了，這樣做出來的饅頭不僅樣式好看並且能保證發麪效果還比較好，並且底部也比較完整，一般在家裏蒸饅頭的時候都是用這樣的方法就可以。

植物葉子代替

其實還有一些東西可以代替油紙，也起到相同的作用，並且還是最天然的，他們就是——荷葉、玉米葉、白菜葉等沒有毒的植物葉子。

在蒸饅頭時，沒有油紙，用以上那些的葉子鋪在蒸籠上面，作用都一樣，並且有的還會留香清香在饅頭上，不過這些葉子一定要清洗乾淨，防止農藥的殘留。

這些也葉子如果直接往蒸屜上鋪不方便，可以先用熱水燙一下，或者是煮一煮也都是可以的，然後根據蒸屜的大小，用葉子鋪滿蒸屜，然後把要整的饅頭放到上面就行，這些葉子都是一次性的，為了衞生考慮，不易重複使用。

蒸鍋上抹油

另外一個方法就是蒸鍋上面直接塗抹食用油，因為蒸布上面要塗上很厚的一層食用油並且要塗抹的比較均勻才可以，這樣做出來的蒸饅頭效果才好，但是直接將饅頭放到蒸鍋上面，然後在蒸鍋上面塗抹一層食用油的話，還是能起到這樣的效果並且做出來的味道依然非常好吃的。所以這樣做出來的蒸饅頭無論從樣式和效果上面也是非常不錯的。

蒸饅頭的做法

1.大家都知道我們蒸饅頭的時候，第一步就是要先和麪，那麼和麪的話就要放入酵母，按照酵母包裝袋上的用量就可以啦，一般情況下，5克的酵母可以和一到兩千克的麪粉，用温水和麪更有利於發酵。首先把酵母放入温水裏融化，攪拌均勻以後，放入面開始和麪。很多情況下大家是直接到把酵母到到面裏邊的，如果是做饅頭的老手可以這樣做，如果是新手建議先融化，因為一般新手來説的話，如果揉的不均勻的話，也會影響發酵的質量，進而影響到饅頭的口感。

2.我們發好面以後，接下來就是要揉麪。揉的過程非常的重要，我們要使勁的用勁用力去揉，然後揉的時間要長一點兒，要把酵母發酵之後裏面的氣泡全部都揉出來。直到揉的麪糰表面非常光滑為止。

3. 揉好饅頭以後還要繼續去醒發十分鐘，才能放鍋裏去蒸，千萬不要省去這一步。

4.蒸饅頭冷水下鍋，等鍋開了之後，一般蒸25分鐘就可以啦，根據饅頭的大小，時間可以改變長短，蒸好後燜五分鐘再掀鍋，這樣防止饅頭塌陷。

蒸饅頭的小竅門

1、在你蒸饅頭時，如果面似發又非發的時候，可以在麪糰的挖出一個小坑，倒進一小杯白酒，等待15分鐘以後，面就發開了。

2、還有發麪的時候如果沒有酵母粉，可以用蜂蜜來代替酵母粉，每一斤麪粉加入蜂蜜20克左右。麪糰揉好以後，蓋上濕布5個小時就發好了。用蜂蜜代替酵母粉發麪蒸出來的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

3、如果是冬天，室內温度低的話，發麪需要很長時間，那麼在發酵的時候放入點白糖，發麪的時間就會縮短不少了。

4、如果要檢查鹼量是否剛好，可以在麪糰切上一塊，上面如果有芝麻大小的孔，並且均勻，就説明用的鹼量剛好。

5、如果蒸出來的饅頭因為放多了鹼，變得黃了，可以在蒸饅頭的時候，往水裏面倒100克的醋，把已經蒸過的饅頭再放到鍋裏面蒸它個10分鐘，饅頭就可以變白了。

6、在你蒸饅頭的時候，往麪粉裏放一點鹽水，可以讓蒸出來的饅頭又軟有白哦！