臨滄四大名茶

1. 普洱茶：以雲南省臨滄市境內的翠雲山為中心，包括臨滄市鳳慶、雲縣、永德等地的普洱茶統稱“臨滄普洱茶”，因其歷史悠久、品質優良而馳名全球。

2. 寧蒗茶：寧蒗縣位於雲南省臨滄市南部，是中國南方高山區氣候頗為適宜的著名產茶區之一，寧蒗茶因品質優良、口感爽滑而聞名。

3. 永德銀毫：永德縣位於臨滄市西北部，地處滇西南山地，氣候温和濕潤，土壤肥沃，是臨滄重要的名茶產區之一。永德銀毫茶產於永德縣雞足山，茶葉含水量少、含茶多鞣質，品質優良。

4. 雲縣毛尖：雲縣茶區位於雲南省臨滄市東北部，氣候條件適宜，土壤肥沃，雲縣毛尖茶香味濃郁、甘醇爽口，風味獨具。

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請問普洱有哪四大名茶

普洱四大名茶是沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。

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四大紅茶是哪四大紅茶

1、中國四大紅茶之祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，它生長在我國安徽省西南黃山支脈區的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候温潤，所以祁紅的的生茶葉非常的柔嫩，所含的水溶性物質比較豐富，經過加工後的祁紅，外形條索勻整緊細，色澤烏潤，沖泡後的茶湯非常的紅豔明亮，春天裏飲用祁門紅茶是最好的。

2、中國四大紅茶之滇紅茶

滇紅茶主要產地在雲南的臨滄和保山一帶，屬於大葉種茶，外形比較肥碩且緊實，香高味濃是它的最重要特色，因為採茶季節不同，滇紅茶的品質也會有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

3、中國四大紅茶之金駿眉茶

金駿眉屬於正山小種的一個分支，它屬於紅茶中比較名貴的品種，這是因為它的製作過程全程是由製茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數萬顆新鮮的茶芽尖，然後再經過一系列複雜的加工步驟才能完成，可見它有多麼的珍貴。

4、中國四大紅茶之正山小種

正山小種紅茶是中國最早的紅茶，已經有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或鬆柴熏製而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被薰之後也呈黑色，但茶湯為深紅色。

紅茶要如何選購

1.購買紅茶前，先要了解紅茶的產地，每個產地不同茶區生產的茶葉其調製方法不同，口味也不同。

2.購買紅茶時更需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。

3.分辨好包裝，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族飲用，但是如果要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。

4.市面上賣的茶葉，一般都經過廠商的調配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，可以試着找出最適合口味的紅茶。

5.好的紅茶的茶芽較多、高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光。

以上內容參考：百度百科-四大紅茶

臨滄名茶——冰島

雲南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密佈，大葉種的古茶樹遍佈其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做"冰島"，傣語"扁島"或"丙島"，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

冰島普洱茶是指精選冰島村雲南大葉種古樹新葉，經過攤晾、殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、乾燥一系列工藝後生產出來的成品。冰島村的古茶樹是屬於有性系、喬木型、大葉類、早生種，是我國1984年首次認定的國家級良種，自然生長情況下樹高可達4-30米，樹幅 3~12米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強度隆起，葉質柔軟肥厚，部分革質。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強，一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡鹼4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性(茶氣)特強，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

冰島古樹純料詳情

早上6、7點，對於生活在都市的人來説也許還是躺在牀上沉睡在夢鄉之中，而對於普洱茶農來説，這是外出採摘普洱茶葉的時間了。普洱茶葉的鮮葉採摘最佳時間在日出後半小時後，這樣就可以避免由於鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青的問題。一般是到早上十至十二點左右的時候完成採摘工作。採茶一般可以在春季、夏季和秋季三個季節進行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶則在九月底至十一月底之間，五月底至九月底為雨季茶。其中旱季春茶因為還沒有收到雨水的影響，茶氣比較充足而是製作普洱茶的最佳時機。

在採摘完新鮮茶葉後，就要立刻開始普洱茶的製作過程了。需要注意的是新鮮茶葉採摘完畢後不能在籮筐或是蛇皮袋子裏放太久，否則茶葉會因為潮濕捂太久而有發黴或變質而影響做茶的品質口感。冰島普洱生茶的製作過程主要有殺青、揉捻、日曬乾燥。再完成這樣的程序後所做成的茶葉就叫生散茶。如果把生散茶經緊壓成型，就成為緊壓生茶品，俗稱青餅。生散茶經人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。這一次我們主要考察冰島普洱生茶的製作過程。

在我們進入到臨滄市雙江縣以後，就可以發現我們簡直進入到了一個茶樹的王國，因為每個山頭。每片高地上都能見到成片的茶樹。 即使是公路邊上的高坡低地上，一片片的茶樹也是比比皆是，不過通過與種植普洱茶樹的資深人士探討，她説這種在路邊上的茶樹所採摘的茶葉並非什麼好茶葉，因為眾所周知茶葉具有一定的解毒功效，正是因為這個也説明茶葉對於一些毒性物質和重金屬具有很強的吸附能力。 而生長在馬路邊的茶樹，因為經常有 汽車 經過， 汽車 尾氣會對道路旁的茶樹造成一定的污染，因此道路旁邊的茶樹所生長的茶葉都不會是什麼好茶葉。而為了能真正進入到冰島茶的野生生長環境，我們一行人在經過了5個小時的山路翻山越嶺後，在體力和精神都已經到達極限之前，終於到達了冰島普洱茶的野生生長基地之一的大中山。在熱情好客的普洱茶農家裏我們得到了很好的招待與幫助，隨着與茶農的交流進一步的深入，我們對普洱茶從採摘、殺青、揉捻、日光乾燥成曬青毛茶的過程有了一定的瞭解外，也深深體會到普洱茶的從種植、採摘、加工製作到壓制成餅過程中茶農所付出的辛勤勞動與汗水。 可以説每一壺清香四溢的普洱茶都是茶農辛勤勞作的體現。讓我們也感覺更加有理由要珍惜要來自我們中國自己的這個茶文化中的一塊瑰寶。下面從普洱茶的採摘、殺青、揉捻到日光乾燥等幾個具體步驟來介紹冰島普洱茶的曬青生散茶的製作過程。首先就是冰島普洱茶的採摘。

雖然這次雲南冰島普洱茶的種植基地是一次很短暫緊張的旅行，對於普洱茶的很多知識的瞭解並非全面具體，但是普洱茶在雲南這樣的沒有污染，空氣清新的高原大山上的生長環境，淳樸勤勞的雲南茶農都給我們留下了深刻的印象。雖然市場上出現了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用緊壓的烏龍茶或綠茶等來冒充普洱茶，在某種程度上敗壞了普洱茶的名聲與口碑，不過俗話説斜不壓正，只要廣大消費者對於普洱茶本身有一個理性理智的認識，真正瞭解普洱茶的知識與飲用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞞不過真正愛茶之人的嘴。因此廣大愛茶之人只要多多瞭解普洱茶的知識，自身對於普洱茶的種類和特點有所瞭解的話，自然而然地會享受真正的普洱茶的口感與功效。從心底裏感受着這歷經千年了時光的普洱茶的 歷史 與文化，品味着這匯聚了悠久 歷史 的茶香所帶來的一種厚重與深沉。

殺青過程主要將鮮葉水分含量減低，可柔軟葉質與降低殺青温度。在旱季自然陰乾萎凋，在雨季則以熱風萎凋。殺青普洱茶殺青主要方式為鍋炒或滾筒式，其温度應該在攝氏180度以下，全程6分鐘左右，温度與時間都需依實際投茶量、茶葉嫩度、水分含量等等因素做調整。完成後，正常茶葉葉色由鮮綠轉為深綠或墨綠。殺青完後，仍是將茶葉攤涼，準備進行揉捻。綠茶殺青目的在於停止發酵，而普洱茶則只需使發酵減緩速度。

揉捻的傳統制茶以手工進行揉茶，且依茶菁粗細，分粗揉與復揉二次，尤其針對梗枝部分特別着重二次復揉。現代製茶則多以機械式盤式揉茶機處理，而後再人力進行部份加工或挑揀。傳統揉捻工藝一般都是手工揉捻，但由於市場對於茶葉的需求量比較大，有些時候會使用機械設備進行揉捻，而盤式揉茶機通常會造成茶葉結塊，以製程會以解塊機進行解塊。傳統手工揉茶則無此情形出現。

毛茶乾燥(曬青毛茶)揉捻完後，直接均攤在竹蓆或水泥曬場，以日曬乾燥，曬乾過程翻拌2~3次，日曬加熱輻射，一般不會超過攝氏40度。如果幹燥不完全，將會使茶菁過度發酵，甚至可能發黴現象。乾燥完全的普洱青毛茶，色墨綠或深綠，葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱"曬青毛茶」"毛茶分級將曬青毛茶依芽毫多寡、心葉比例，或以單葉大小篩分等級。一般野生茶以人工方式挑選，台地茶(茶園茶)則多以篩分機處裏。到這個時候，普洱茶的生茶製作就已經完成了，如果是要製作生餅茶，那就再經緊壓成型，成為緊壓生茶餅，也就是我們常説的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，則需要再經過生散茶經人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶餅，也就是我們俗稱的普洱熟茶。

冰島普洱茶最大特點屬茶山位置最為吸引人，在這沒有純粹追求商業價值的開發商，沒有繁華的集市，沒有利慾薰心的茶農，茶樹在這裏自由生長，暢快呼吸，客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。

普洱茶來自生長在雲霧高山的雲南大葉種茶樹，茶芽肥厚柔嫩，內含各種豐富物質，有益化學成份含量高，醫療保健功效強。據茶葉科學研究資料顯示:雲南大葉羣體的水浸出物達48.75%;茶多酚32.5%; 兒茶素總量179.54(mg/g)。與外地名茶相比，雲南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個百分點，茶多酚高5~7個百分點，每克的兒茶素含量高出30~60 mg。獨特的優良原料，是形成普洱茶獨特品質風格的物質基礎。

著名茶人鄧時海先生以"香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳"八字來概括普洱茶的品質。普洱茶品質最根本的特徵出自於它是"能喝的古董"。茶葉一般來説都有要喝新鮮的，但普洱茶是茶葉中惟一有生命力的茶葉，它可以在自然中呼吸，在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇，香氣高鋭持久，是雲南大葉種特有的獨特香型，它滋味濃烈，醇厚穩健，湯色紅濃明亮，越陳越香，隨着陳期的延伸，品質越佳。

一、看葉形 。冰島茶的條索肥厚、芽峯顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類似不等於是。仔細看，他們的外形是有區別的，冰島茶的採摘功夫很規範，一芽二葉，條索清晰，最為關鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄"，即便有，所佔的比例不會超過千分之五。

二、看香氣 。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，關於冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者製作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主，就像冰糖橙的。

三、看湯色 。冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁，二泡後轉黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡後而後轉黃亮。不過從湯色分辨，的確不易，也不準，建議湯色不作為分辨的主要因子。

四、看回甘生津 。產於臨滄的許多茶回甘表現都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。

五、看耐泡程度 。冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

六、看茶底 。也就是泡飲結束以後的茶渣。冰島茶的葉底厚實、飽滿、，葉形完整油潤，很關鍵的一點就是非常柔軟有光潤。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。

七、體會喉韻 。冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的後續體驗，如果齒頰間感到餘香有韻，若有似無，未雨潤生，口腔愉悦，身心愉悦的話，對冰島茶也算登堂入室了。

雲南四大茶區，你最先想到哪個？他們的特點你都知道嗎？

雲南的普洱茶名重於天下，出普洱府有六茶山，也就是我們常説的六大古茶山。而如今的六大茶山有了新的説法。雲南普洱茶主要產茶區圍繞瀾滄江中下游，分為四大茶葉主產區：版納茶區、思茅茶區、臨滄茶區、保山茶區。每個茶區各有特點，我們一起來看看吧！

一、版納茶區：名氣大

西雙版納茶區成名較早，因此名氣大，在明、清時期就已經榮升為普洱茶的主產區。這是其他茶區不能比擬的。西雙版納屬帶氣候，既無酷暑也無嚴寒，具有充足的日照，加上相對較高的濕度，豐富的降雨和較高的有機質含量，非常適合茶樹的生長。

得天獨厚的地理環境使勐海享有“大葉茶故鄉”的美譽，並被譽為“普洱茶的原產地”。西雙版納州下轄的勐海縣更是有着“世界茶樹王之鄉”、“普洱茶聖地”、“中國茶都”等多個美譽。

二、思茅（普洱）茶區： 歷史 悠久

“茶，出銀生城界諸山，散收無採造，蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之”這是唐人樊綽《蠻書》中的記載，其中銀生城就是現在的思茅。有大量數據表明思茅茶區 歷史 悠久，比如景谷地區曾發現3540萬年前的寬葉木蘭化石；再比如鎮沅哀牢山千家寨2700年的野生茶樹王；過渡型的邦崴茶樹王等等都可證明。

而思茅每年都有人進入深山村寨尋找古茶樹、古茶園。在無量山，哀牢山上發現了超過一千多年的大量野生茶樹。上世紀80年代雲南茶葉專家張芳賜、丁渭然等也進行了實地考察，以證明哀牢山和無量山原始森林中有着非常豐富的野生茶樹資源。

三、臨滄茶區：茶葉產量最大

臨滄茶區位於雲南的西南部，目前是雲南茶園總面積最大的茶葉生產區。臨滄茶區曾為下關茶廠、原來的昆明茶廠、勐海茶廠提供了大量優質茶葉。目前臨滄茶區總共的茶園總面積約130萬畝左右，它是四大主產茶區產量最大的。

許多好茶背後的原材料都是臨滄茶區的茶，可以説臨滄茶區稱得上是一個幕後英雄。臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。

四、保山茶區：上升空間大　 　

保山地區之前屬於瀾滄江流域，如今已不屬於瀾滄江流域了。保山茶區曬青毛茶也普遍不受重視，但相對於西雙版納、思茅、臨滄茶區知名的茶山已經被過度採摘的情況，這一茶區的茶質有着相當大的競爭力。

這一茶區探究到的純正古茶樹資源非常多。騰衝的高黎貢山、壩外古茶園、黃家寨等就非常有名氣。

雲南四大普洱茶產區的各自特點是什麼？

按官方説法，雲南普洱茶主要有四大產區，分別是普洱（原思茅）茶區、西雙版納茶區、保山茶區和臨滄市茶區。除了這幾大茶區以外，普洱茶產地隨着其繁榮而不斷擴大至德宏、昆明、大理等地。

但這種產區劃分最大的問題是混淆了茶葉產量和普洱茶產量的區別。雲南省除了產普洱茶之外，還是紅茶、綠茶的產茶大省。

我們經常見到一張名為“瀾滄江流域普洱茶分佈示意圖”。

它以北迴歸線為水平線和東經100度（臨滄市雙江縣勐庫鎮附近）為垂直線把普洱茶產區分為西北、西南、東北、東南四個產區，並且説西北茶剛，西南茶澀，東北茶苦，東南茶柔。

這種以特殊緯度和經度劃分茶區的方法並不是很科學。

雲南茶科所多年的研究表明：普洱茶的品質特點依次與茶樹品種、土壤、氣候有直接關係，而其他因素屬於間接關係。由於普洱茶茶樹品種都來自勐海大葉種、勐庫大葉種和鳳慶大葉種，所以產區樹種差異不大。餘下的土壤和氣候是影響品種特點最重要因素。土壤因素相對集中，不會因地界發生突然變化；氣候因素與河流（瀾滄江）、海拔（大山）、緯度（氣温）等有關。

而河流和大山等是行政區劃分最考量的因素，並且河流和大山也是影響茶葉品質的最大因素。

綜合以上，再結合不同區域茶葉的特點，沿瀾滄江兩岸由東往西，由南往北，可以雲南普洱茶分成以下4大茶區：

A、易武茶區：此產區位於瀾滄江東以南，包括易武茶區，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區域以易武茶最為出名，產量也最大，並且茶性類似，都是以“柔”見長。

B、勐海茶區：此產區位於瀾滄江西以南，包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產區的茶葉較其他產區更為勁道，當屬“剛”。

C、普洱市產區：此產區位於瀾滄江東以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等，此產區茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

D、臨滄產區：此產區位於瀾滄江西以北，包括臨滄市的勐庫茶區，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區等，此產區茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”於林。

這四大產區的產量佔普洱茶總產量80%以上，幾乎囊括所有普洱茶名山，並且每個產區茶葉的特點相對統一。

雲南普洱茶四大產地 雲南普洱茶四大產地分別是哪裏

1、保山：保山地處雲南的西部，是普洱茶四大產地中緯度最高、氣温最低、雨量最小的一個，其中有高黎貢山、昌寧、石佛山等著名茶山，所產普洱茶茶氣純正陽剛。

2、臨滄：臨滄地處雲南西南部，有“天下茶倉”之稱，是產量最豐富的普洱茶產區，包括了昔歸、那罕、邦東、冰島五寨、大雪山等多個著名茶山，所產普洱茶湯順滑，水路細膩，回甘生津強烈。

3、普洱：普洱地處雲南南部，瀾滄江由北向西南貫穿而過，眾多茶山中以景谷、瀾滄、邦崴與困鹿山最為出名，所產普洱茶有蜜味，茶氣高揚，茶清甜。

4、西雙版納：西雙版納地處雲南最南部，是普洱茶四大產地中緯度最低、温度與降雨量最高的一個，普洱茶古六大茶山全部位於西雙版納境內，所產普洱茶口感香甜醇厚，香氣獨特。

不產茶的麗江卻成為雲南賣茶的卡片！普洱茶四大產區又有幾人知道

很多朋友去完麗江旅遊回來，都很好奇一個問題，麗江產茶嗎？怎麼那麼多茶葉店。其實我相信很多朋友都會有這個疑惑，那雲南產茶的地區主要有哪些？

首先我先來回答一下大家比較關心的問題吧！

一、麗江產普洱茶嗎？

麗江從來不是普洱茶的產茶區，最多就是個茶葉集貿地，不過麗江是茶馬古道上一個重要地區，所以茶葉傳統比較久，而且現在作為一個旅遊勝地，人流量大，消費意向高，成為很多雲南本土茶企銷售茶葉的一個重要地方！當然自己選購要注意點！

二、那雲南主要產茶是哪幾個地方呢？

雲南主要產茶的是四個大茶區： 西雙版納、臨滄、普洱、保山。（其他地區也有，但是不是大產區）這個影響力也是一個比一個低，尤其是保山茶區，經常有人説3大茶區就是把保山茶區排除出去的。

三、那這幾大茶區各有什麼特色呢？

西雙版納 ：四大產區最著名的一個產區，緯度最低，也是最多名山彙集之地，南糯、勐宋、老班章、新班章、巴達、賀開、布朗、易武、蠻磚等這些都是名字很多茶客都不陌生，這些都是屬於西雙版納茶區，你會發現六大古茶山和現在很受熱捧的茶區都在這裏，而且西雙版納茶區還有一個特點，就是茶廠多，特別又以勐海縣居多，所以我們熟知的很多茶企都在勐海設點設廠，其中最為熟知的就是勐海茶廠（大益）。

臨滄茶區 ：號稱天下茶倉，是目前毛茶供應量最大的茶區，這個茶區以前毛茶價格比較低，而且茶菁質量好，所以很多茶廠都選購，好像我們熟知的下關，臨滄茶就是原料主產地！（但是下關廠是在大理）臨滄茶知名的茶區有冰島、昔歸、大雪山、勐庫等。

普洱茶區 （思茅茶區）：四大茶區中面積最大，現代茶園也較多的一個茶區，出名茶山有景邁、困鹿山、板山等，這個茶區是雲南普洱茶集團（普秀）原料主產地之一。近幾年產量也是在不斷上升，是一個很有潛力的普洱產區。

保山茶區 ：緯度最高，價格相對較低一個產區，就普洱茶來説，這個產區的產茶暫時沒被重視起來！

以上就是4大茶區的一個特點，本來我還想總結下四大茶區的味覺特色的，發現這個工作比較難搞，好像西雙版納茶區我看見有總結説茶性強烈，苦澀高，但這形容布朗茶區問題倒不大，但是來形容易武就明顯是錯的，所以我想了想還是沒歸納，畢竟普洱千山千味，簡單一句很難概括那麼大的茶區特點。

這四大產區基本就是目前普洱茶主要的原料供應地，也是現在綠色雲茶主要影響的幾大地區！

中國四大普洱茶葉產地是在哪裏？

普洱茶最早產於雲南省普洱府（今普洱市）。今產地已經擴展到雲南的勐海、勐臘、普洱、耿馬、滄原、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、西雙版納，貴州的盤縣、榕江，廣西的扶綏、昭平，福建的南靖，廣東的乳源、連山、茂名及海南的昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。

而普洱茶最主要的四大產區為普洱（原思茅）茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄市茶區。

一、普洱（原思茅）茶區

思茅地處雲南省中南部，省內與臨滄市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州相鄰，西南與緬甸交界、東南江城縣與老撾、越南交界，面積45385，人口二百多萬。北緯22°02’－24°50’，為雲南省面積最大地區。北部山勢排列緊密，往南向東南、西南散開，呈掃帚狀，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內西南部。北迴歸線從中部景谷、墨江附近穿越，將全區大致分成南北二大部分。年平均温度15~20℃，年平均相對濕度77~85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十個轄區縣市中，每個縣市均有生產茶葉，其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市，而滇綠、滇青均有大量生產。

經專家考察論證，在思茅市內7個縣的29處密林中，有近8萬畝野生古茶樹羣落，有鎮沅縣千家寨2700餘年和2500餘年的兩棵野生茶王樹、普洱縣困盧山和板山兩棵千餘年的野生古茶樹、景谷縣正興一棵千餘年的野生古茶樹，瀾滄縣邦崴千餘年過渡型古茶樹，景邁、芒景村千餘年栽培型的萬畝古茶園。以上等等屬於雲南普洱茶珍貴文化資產，均集中在思茅市。

二、西雙版納茶區

西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄。在這塊被譽稱為“勐巴拉娜西”的神奇美麗的土地上，千百年來各民族繁衍生息，和睦相處，同生共榮，共同創造了西雙版納豐富多彩、獨特鮮活的民族文化，在這裏種植茶葉的歷史有1700多年，有眾多的古茶樹，有的樹齡達1700餘歲。有六大古茶山，三個古茶莊，一條茶馬古道貫連內地。普洱茶含有150餘種人體所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海內外的歡迎。普洱名茶主要有普洱貢茶、勐海腎茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。

西雙版納年平均温度18~21℃，年平均相對濕度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。為雲南省緯度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高，但普洱茶生產歷史最悠久、產量最高的區域。屬帶氣候既無酷暑亦無嚴寒，日照充足、相對濕度大、雨量充沛，土質以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚、有機質含量高，非常適合茶樹生長，得天獨厚的條件的勐海享有『大葉茶故鄉』的美譽，也被尊稱為『普洱茶的原產地』。轄區景洪市、勐海縣、勐臘縣，以及11個國營農場。於境內還有全世界唯一在北迴歸線附近的熱帶雨林區，在國內外享有「植物王國」、「動物王國」、「藥物王國」的美譽，為全世界少有的動植物基因庫，1993年聯合國科教文組織接納為生物保護區成員。

以往，傳統普洱茶最知名的產地，廠方以勐海茶廠、地區以六大茶山茶區最為人所稱道，所在地區都在西雙版納轄區，挾着優良文化傳承與優質氣候地理環境，可説主宰數百年普洱茶主流市場。近年，因普洱茶市場再一次興盛，過度採摘與不實茶品重創這傳統品牌；若不再有適當的措施保護品牌與產地，西雙版納的數百年的優良茶質與品牌，將成為歷史名詞。

三、保山茶區

保山地區是雲南省開發極早，也是一個沉澱着極為豐富的歷史文化的邊疆多民族地區，以今保山市為中心的怒江中游流域約8000年前就有古人類活動。叢考古學上證明，在戰國中期以前，“哀牢夷＂已形成了具有統治機制的部落聯盟，繼而又建立「哀牢國」，一個興盛一時的奴隸制國家。

保山市於漢朝時稱「永昌郡」，明朝先後置金齒軍民指揮使司、永昌軍民府“保山”，於今使用名稱即首見於明嘉靖三年（公元1524年）設保山縣為“府附郭”之時。保山是著名的＂西南絲綢之路＂的重要驛站，也是在中國境內的最後一段，古代有着頻繁的商貿活動；在對日抗戰時期，這裏也是滇西戰役的主戰場，著名的“滇緬公路＂即由此通過，更加突顯其重要的地理位置。

在目前雲南普洱茶生產地區來説，保山所生產的曬青毛茶普遍不受重視。然據筆者瞭解，保山地區目前尚有不少栽培野生茶區幷沒有完全開發，相對於西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經被過度採摘的情況，此地區的茶質仍然十分厚質飽滿，適度管理與正確製作，仍十分具有開發價值。目前已有茶葉集團在保山投資設立大型茶廠，所收購的茶菁涵蓋保山、臨滄、思茅等絕大部分茶區。

四、臨滄市茶區

為通往緬甸和東南亞的重要門户，素有滇西南“邊陲寶地”和通向東南亞、南亞“黃金口岸”之稱，因濱臨瀾滄江而得名。臨滄市現屬轄地，古代亦屬「永昌郡」管轄。清朝改土歸流後，乾隆十二年（1748年），隸屬永昌府（保山）。政權轉換後，1952年將大理專區的緬寧縣（現稱臨滄縣），保山專區的雙江、耿馬縣，普洱專區（現稱思茅地區）的滄源縣等4縣劃出，建立了緬寧專區。1953年和1956年間，又從保山、大理專區劃入了鎮康、順寧（今稱鳳慶）、雲縣3縣；並把專區名稱改為臨滄專區，1970年正式改稱臨滄地區。

臨滄市茶區的勐臘縣年平均温度15~20℃，年平均相對濕度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米。轄區臨滄、鳳慶、雲縣、永德、鎮康、雙江、耿馬、滄源等地，都有茶葉生產，除曬青茶外，鳳慶與雲縣所生產的滇紅可説是高經濟作物，為雲南省在全世界的知名特產。

臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方，原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始，雲南普洱茶熱潮引發，許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產曬青毛茶。栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知，而臨滄南部地區以永德附近為傳統大量青毛茶產區。2004年開始，許多大小型茶廠不斷進駐臨滄市設廠，多數集中在中南部地區。

滇聘號普洱茶什麼級別

一級。滇聘號主要以勐海、普洱、易武、臨滄四大茶區為原料基地，該基地的普洱茶緊結肥嫩、勻整、較顯毫、勻淨等，符合一級茶葉的標準，屬於一級茶葉。一級茶葉的標準是緊結肥嫩、勻整、較顯毫、勻淨、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩。該基地的茶葉的質量口感非常不錯，深受羣眾喜愛。

臨滄茶和瀾滄茶的區別

口味上一個偏甜一個偏澀。

瀾滄味是小清新，甜度高，但偏薄淡。臨滄茶甜中帶苦澀，茶香是獨秀於林，無論它的濃度和深度，在四大茶區中均名列前茅。