怎樣煮粥粥比較白比較稠 知經驗 綜合知識 5.27K 大中小設置文字大小 1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這有利於節省時間,攪動時會順着一個方向轉,熬出的粥比較白。2、開水下鍋:用開水煮粥。3、火候:先用大火煮開,再轉小火煮約30分鐘。4、攪拌:可以讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。5、點油:粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,使粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。6 TAG標籤:煮粥 #