牛排全熟是幾分

牛排的熟度分法：

1、Blue藍：表面薄薄一層咖啡色，裏面全是紅色。除了表面以外，裏面全生。

2、Rare生：外層咖啡色，內層粉紅色，最內層是冷紅色是生的。

3、medium，rare半生：外層咖啡色，內層粉紅色，中心是暖紅色。

4、medium半：外層咖啡色，中心平均全是粉紅色。

5、medium，well半熟：外層到中層咖啡色，最中心帶一點粉紅色。

6、well，done熟：牛排外層到內層平均都是灰咖啡色。