鐵觀音是泡還是煮

鐵觀音既可以泡也可以煮。一般來説，如果是普通的鐵觀音茶葉，可以用煮法泡茶，即將適量的鐵觀音茶葉放入鍋中，加入適量的開水，煮沸後轉小火煮5分鐘即可。泡法則是將適量的鐵觀音茶葉放入茶瓶（杯）中，用90℃左右的水沖泡3-5分鐘即可。而且泡法比較適合喝輕茶味的鐵觀音。因此，選擇泡還是煮鐵觀音，可以根據個人口味來決定。

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鐵觀音可以用壺煮着喝嗎？

不可以煮。

用沸水沖泡即可，茶葉長時間浸泡在高温、恆温的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。

使用陶製小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，衝以沸水。頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦澀之味亦略重，不適合入口。這兩道茶水會被用來温洗茶杯，兩道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水衝入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。

擴展資料

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

參考資料來源：百度百科——鐵觀音

鐵觀音可以用壺煮着喝嗎

不可以煮。

用沸水沖泡即可，茶葉長時間浸泡在高温、恆温的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。使用陶製小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，衝以沸水。

頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦澀之味亦略重，不適合入口。這兩道茶水會被用來温洗茶杯，兩道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水衝入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。

擴展資料：

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。

鐵觀音是泡還是煮?

茶葉是泡著喝好，還是煮著喝好？

大部分的茶葉是沏泡喝的,沏泡茶葉根據其種類不同,沏泡方法也不同.泡茶方法分為上投法,中投法,下投法.上投法:先往杯中注入七分滿開水,再將茶葉投入杯中.如:碧螺春 信陽毛尖中投法:先將茶葉浸潤泡,後衝七分滿的開水或先注入少量的開水,投入茶葉後再衝七分滿的開水. 如:西湖龍井 開化龍頂下投法:先將茶葉投入杯,後衝入七分滿開水 如:鐵觀音 大紅袍 普洱等磚茶適合煮著喝 如:餅狀普洱

鐵觀音可以用壺煮著喝嗎？

鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水温九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，

最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，

品鐵觀音茶用水選擇順序：山水與泉水＞純淨水或蒸餾水＞礦泉水＞井水＞自來水>地面水

煮水採用何種原料，盛用什麼容器，煮到什麼程度，都必須講究。

一、爐灶的選擇：現代電熱方法煮水，既避免煙氣和異味，又使水保持鮮爽、清新之感。使用大功率的電磁爐（灶）比專門泡茶的隨手泡要好。

二、水器的選擇：選擇總容量1公升的鋁壺、不鏽鋼壺和玻璃壺。並且要注意這個壺要專用。

三、煮水程度：其一，煮水"老"、"嫩"：都會影響到開水的質量，故應嚴格掌握煮水程度。

其二，水要急火猛燒，待水煮到純熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

鐵觀音自煮怎麼喝

鐵觀音沖泡方法及時間（1）如果您是用杯子沖泡的話 建議一次放三分之一左右， 水温越高越好，最好能是100度， 不要用飲水機直接出來的。 切忌浸泡時間太長親 如果您是用蓋碗或者壺的話 建議三分之二或者一包， 浸泡時間為8-12秒就要出水。 浸泡太長時間的話 口感會很濃，影響口感。

（2）用山泉水或礦泉水燒開之100度，短時間浸泡，即衝即飲，不可久浸。每泡遞增10秒左右，可連續沖泡7次以上，這樣才能最佳的體驗到本茶葉的清韻口感

煮的話其茶葉香氣就散去了，沒有茶香，茶湯也沒有茶葉的味道了。

鐵觀音可以用壺煮著喝嗎

鐵觀音最好是泡飲恭一般可以煮茶都是用的是老茶頭或者老葉子茶。現在市場據我瞭解可以用來煮的茶，一般是熟普洱茶和帕卡茶之類的。像綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶以及黃茶都適合泡飲，不適合長時間沸煮！

鐵觀音茶能用煮茶器嗎?

最好用蒸汽蒸來喝，口感不一樣的。

左道煮茶器的原理：發熱盤孔內水煮沸，蒸汽上行經過蒸汽管噴出蒸汽水流到濾網裏的茶葉上，通過過濾網過濾到玻璃杯內，當煮茶器杯內水温達到沸點後，温控器將自動斷電。普通的普洱茶、紅茶用傳統方法沖泡飲用時口感澀幹。左道煮茶器採取蒸汽泡茶方式，避免普洱茶浸在水裏，令普洱茶、紅茶濃郁香醇，達到最佳的飲用效果。

鐵觀音泡的茶水拿來煮麪條會怎麼樣

這樣不好吃的。

茶葉可以煮著喝麼?

沒有不良物質產生，只有破壞適量的維生素。

我在廣東雲骸寺參加過一次普茶活動，就是煮茶，也是我平生喝過最香最有滋味最值得回味的茶。

問一下，像這種鐵觀音用開水泡根本就泡不開能不能直接水煮啊？

像這種茶不能直接用開水泡，應該用磁性沙壺文火煮15分鐘

鐵觀音可以做奶茶嗎

可以

但是一般是用紅茶，黑茶，或者熟普來衝

在台灣則用烘焙型的烏龍茶衝果味茶，奶茶

鐵觀音原則上也是可以的，但不是最佳。

相對重發酵，重焙火的茶更適合衝調奶茶

鐵觀音可以煮着喝嗎？

一般都是沖水泡着喝，煮水也可以，不過味道差了點。

鐵觀音可以煮着喝嗎

鐵觀音陳茶可以煮飲，新茶適合泡。

陳化至後期的鐵觀音消減了青澀的口感和滋味，具有了厚、醇、潤、柔的特點，色澤烏黑，口感綿甜甘醇，倒像是更似黑茶類，陳香凝韻，品味獨特。

鐵觀音新茶，或是清香型鐵觀音更適合泡飲的方式，烘焙程度較輕，使其較似綠茶，口感甘醇，滋味清爽，煮飲時長時間的久泡，不僅會過度析出茶質使湯質變濃，還會減少可沖泡的次數。

鐵觀音如何沖泡

　　鐵觀音是我們生活中一種常見的茶，那麼鐵觀音該怎麼沖泡才好喝呢，下面我們一起來看看鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閲讀。

　　鐵觀音如何沖泡

　　選茶煮水：

　　用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用;將足量水燒至沸騰備用。

　　潔具：

　　先用熱水温燙蓋碗，然後用蓋碗中的水温湯公道杯，最後用公道杯中的水温燙品茗杯。

　　投茶：

　　用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。

　　潤茶：

　　將少量開水衝入蓋碗中，之後將蓋碗中的水倒入公道杯，再將公道杯中的水倒入水盂。

　　沖水：

　　高沖水至杯滿

　　刮沫：

　　用碗蓋颳去漂浮在碗口的.泡沫(碗蓋上若有泡沫，用開水沖掉)，之後蓋上碗蓋。

　　温杯：

　　手持品茗杯，按逆時針輕輕轉動，使熱水浸潤到杯子的每一個部分，之後將温杯的水倒入水盂。

　　出湯：

　　將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

　　分茶：

　　將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。

鐵觀音的泡法是什麼？

步驟一：

衝開水洗淨茶具——取出適量的鐵觀音茶葉放置茶碗中——用沸水沖泡（水温控制一般來説在90度以上）

步驟二：

用蓋子颳去泡沫（首次沖水會有部分泡沫）——緊接着快速地將茶水倒入公道杯中（公道杯放置過濾網可以過濾掉碎茶葉，因為第一次是洗茶並不喝，所以可以快速倒出）——洗完杯子後再將沸水沖泡第二道茶，並且蓋上蓋子。

步驟三：

第二道茶水一般浸泡15秒即可將茶水倒入公道杯中（具體可以根據個人喜好，喜歡濃一點的可以適當延長一點，喜歡淡的則相反）——將公道杯中的茶水倒入茶杯中飲用——品嚐後再進行第三道茶水沖泡。沖泡茶葉次數需要根據茶葉的品質而確定，茶葉品質稍差的，則沖泡次數會較短。因此，購買茶葉是需要選擇耐泡型的茶葉。

沖泡誤區：

由於鐵觀音和綠茶不一樣，因此不能和綠茶選用同樣的杯子進行浸泡，可以選擇飄逸杯、或者蓋碗、也可以用紫砂壺。我個人則比較習慣用蓋碗，因為這樣更容易用杯蓋聞其香氣，來判斷茶葉之品質

鐵觀音自煮怎麼喝

鐵觀音沖泡方法及時間（1）如果您是用杯子沖泡的話

建議一次放三分之一左右，

水温越高越好，最好能是100度，

不要用飲水機直接出來的。

切忌浸泡時間太長親

如果您是用蓋碗或者壺的話

建議三分之二或者一包，

浸泡時間為8-12秒就要出水。

浸泡太長時間的話

口感會很濃，影響口感。

（2）用山泉水或礦泉水燒開之100度，短時間浸泡，即衝即飲，不可久浸。每泡遞增10秒左右，可連續沖泡7次以上，這樣才能最佳的體驗到本茶葉的清韻口感

煮的話其茶葉香氣就散去了，沒有茶香，茶湯也沒有茶葉的味道了。

鐵觀音茶葉怎麼泡

鐵觀音是中國十大傳統名茶，隸屬青茶。沸水燙熱陶瓷碗，將茶葉裝至茶壺的二分之一或三分之二的處。茶壺中加入沸水。頭茶兩道水，不飲用，用於清洗茶杯。第三次加入沸水，靜止1到2分鐘就可將茶湯傾倒出杯。

拓展資料：

品飲方式

使用陶製小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，衝以沸水，。頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦澀之味亦略重，不適合入口。這兩道茶水會被用來温洗茶杯，兩道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水衝入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。

沖泡技巧

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質可以更好的發揮出茶的內質。用100℃開水沖泡最佳。

1、清香系列產品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、鋭”之綜合特徵。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。

2、濃香系列產品：以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，温火慢烘，濕風快速冷卻。

濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

3、韻香系列產品特色：“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是正宗鐵觀音的品質和特性的象徵，色、香、味俱全。由於產地的原因：內安溪鐵觀音韻味純正、外安溪鐵觀音韻味次之、華安鐵觀音韻味則微。

4、炭焙濃香型系列產品：特色製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。韻香型鐵觀音要用蓋碗泡，因為蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。 [3] 

注意事項

用保温杯泡茶的做法是錯誤的。茶葉如果用保温杯泡茶，長時間浸泡在高温、恆温的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

品茶步驟

品鐵觀音茶一般由審茶、觀茶、品茶三道程序構成。

審茶

是指鐵觀音的泡法與茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類。更講究的人還可以分出“明前”、“雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼鐵觀音種的茶用多高温度的水，其沏、衝、泡、煮方法都各不相同。

觀茶

即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復到茶葉原來的自然狀態。

品茶

品安溪鐵觀音茶既要品湯味，還要嗅鐵觀音茶香。嗅茶香先是嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等。鐵觀音茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。品茶完畢後，可以嗅聞鐵觀音茶蓋及杯底的餘香。

鑑別

鐵觀音鑑別方法是“幹看外形”和“濕評內質（沖水開泡）”這兩個程序。

1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，幹茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特徵明顯均為上品茶;反之為次品茶。

2、濕評品質：茶葉經沸水沖泡後鑑別其香氣、湯色、滋味和葉底。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、温嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。

（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均為上品;反之為次品。

（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。

（4）觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。 [3] 

參考鏈接：鐵觀音飲用方式

鐵觀音的正確沖泡方法

鐵觀音的正確沖泡方法是：温杯，沖泡，出湯。

1、温杯

提高茶具的温度，瀝乾水分後根據個人口味投放茶葉用熱水衝淋所有的茶具，既是為了清潔衞生，也可以提高茶具的温度，使後續沖泡時茶温相對穩定。

2、沖泡

注入沸水至八分滿，前三四泡快速出湯，投茶後開始注水沖泡，將沸水衝入茶具之中，以八分滿為宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，浸泡時間會適當延長。

3、出湯

先觀湯色，再聞茶香，最後啜湯賞味。出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。

早期的茶

最初、原始人將茶作為蔬菜來食用，後來人們發現茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用，於是將茶葉單獨煮成菜羹，以後又將其熬煮成茶水作為飲料。

商周時期這種飲食茶葉的習慣得到了繼承和發展，茶葉的苦中有甜，苦後回甘，令人回味，廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。

在中國古代的史料中，茶的名稱很多，如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字，自唐以後才，茶字成為通用名稱。