生茶與熟茶的功效

生茶與熟茶具有以下不同的功效：

1. 生茶含有更多的咖啡因和茶多酚，因此具有提神醒腦、促進新陳代謝、減肥瘦身的功效。

2. 生茶中的茶多酚含量較高，具有抗氧化作用，可以抑制身體內自由基的產生，防止細胞老化和疾病的發生。

3. 熟茶可以促進消化，含有較多的茶酸和茶多酚酸等物質，能夠刺激胃腸道蠕動，增強消化功能。

4. 熟茶中有較多的茶多酚氧化酶和茶黃素，這些物質具有類似於酒類的麻醉作用，可以緩解壓力和疲勞，有助於睡眠。

5. 熟茶還具有降低膽固醇、防癌抗癌的功效。其中的茶多酚酸可以防止脂肪在肝臟中的積聚，防止脂肪肝的發生。同時，茶多酚和茶黃素可以抑制癌細胞的生長，對預防多種癌症具有幫助。

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生茶和熟茶的功效區別是什麼？

1、製作方法和發酵方法不同：生茶完全靠自然界轉化而成，製作方法傳統，歷史悠久。熟茶人工發酵，速度很快，通過生成酶的作用發酵而成，可以減少茶的苦澀味道。

2、作用不同：生茶主要是清理腸胃，有提神、降脂、和減肥功效，比較適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，空腹不宜飲用，容易產生低血壓。熟茶則可以降壓、預防便祕、防止動脈硬化和養胃利尿，其中降壓、降脂功效最強，比較適合中老年人羣及胃寒人羣，特別適合愛美的女性，經常飲用生熟普洱茶可以保持完美的體型。

擴展資料：

注意事項：

製程：鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。即為生散茶。

茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高温則有烘乾香甜味。

口感：口感強烈，刺激性較高。若經高温，清香水甜而薄，微澀，如台灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色為主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較柔韌有彈性。

參考資料來源：百度百科-生茶

普洱生茶和熟茶的區別功效是什麼？

主要區別是，性質不同、特點不同、功效不同，具體如下：

一、性質不同

1、普洱生茶

是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。

2、普洱熟茶

普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向温和，稱為熟茶。

二、特點不同

1、普洱生茶

生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

2、普洱熟茶

熟普洱具有温和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

三、功效不同

1、普洱生茶

具有清理腸道，降脂，提神等功效。

2、普洱熟茶

有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

參考資料來源：百度百科-普洱生茶

參考資料來源：百度百科-普洱熟茶

普洱生茶和熟茶的區別和功效

普洱生茶和熟茶的區別和功效

　　普洱生茶和熟茶的區別和功效，很多人都愛喝茶，但是茶的種類實在是太多了，剛入門喝茶的茶友可能分不清的就是：生普洱和熟普洱的區別了，這兩種茶湯看似是很像的，下面就為大家分享普洱生茶和熟茶的區別和功效，我們一起來看看吧。

　　普洱生茶和熟茶的區別和功效1

　　 一、兩者定義

　　 普洱生茶：

　　生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

　　 普洱熟茶：

　　普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

　　 二、兩者區別

　　 1、外觀的區別：

　　從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

　　如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。

　　 2、香氣類型不同：

　　生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

　　由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

　　 3、製作過程的區別：

　　普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步，因為在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。

　　這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

　　從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

　　 4、功效方面的區別：

　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

　　熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

　　 三、普洱茶飲用功效禁忌：

　　（1）不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。

　　（2）普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶，不宜茶水浸泡過久再飲。茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。

　　（3）剛做出的普洱茶不宜喝。從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產生不良反應。

　　（4）保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯裏積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。

　　其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質，在飲茶時帶入身體，阻礙營養的吸收，還含有某些致癌物質，故應及時清洗普洱茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。

　　（5）普洱茶宜長飲，不宜間斷飲普洱茶，要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養生的效果。古代名醫華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

　　（6）普洱茶宜温飲，不宜燙飲、冷飲。“淡茶温飲保年歲”，飲普洱茶的温度以25℃-50℃，不超過60℃為宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡温熱飲，以利於養生。

　　（7）普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏症。

　　（8）忌飯前飯後大量飲普洱茶。飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。

　　（9）睡前飲普洱茶要適度。睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質温和的熟茶。

　　（10）忌飲劣質茶或變質茶。儲藏普洱茶要注意環境，避免吸收異味，否則易吸濕而黴變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。

　　（11）忌沖泡次數過多的`普洱茶。普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

　　（12）慎用烹煮法由於長時間的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶於水的物質析出(如重金屬、農殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利於健康的。

　　（13）飲普洱茶分體質，胃寒、腸胃功能弱的，不適合生茶。

　　通過上述內容介紹之後我們也都有了一定的瞭解，普洱生茶和熟茶的區別固然很大，有時候想想，無論生茶熟茶，茶的內含物質，都會慢慢從量變到質變，從內到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇。

　　就像人生的履歷和經驗不斷在累計和積攢，不愧是“茶如人生”！

　　普洱生茶和熟茶的區別和功效2

　　 一、普洱生茶和熟茶的區別：概念不同

　　普洱生茶，指的是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發酵轉化而成的雲南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現金，滋味醇和，入口生津回甘。

　　 普洱茶生茶

　　普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經渥堆、發酵等人工增温增濕的方法進行處理的茶成品。普洱熟茶的條索為褐，出湯後紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

　　普洱生茶和熟茶的區別，就在於二者製作過程中工藝的不同，從而表現在表象下，比如生茶和熟茶的外形、口感、湯色，還有功效的不同。

　　 二、普洱生茶和熟茶的區別：工藝不同

　　普洱生茶：鮮葉殺青後經萎凋—殺青—揉捻—曬乾，製作成毛茶後，再經過高温蒸壓，製成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

　　普洱熟茶：毛茶經過渥堆發酵（人為加水提温，促進細菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達到入口醇化、湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。

　　 三、普洱生茶和熟茶的區別：茶湯不同

　　新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經過5-10年自然後發酵，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

　　 普洱茶生茶湯

　　普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的陳香，滋味甘醇順滑，且茶性温和。

　　 四、普洱生茶和熟茶的區別：功效不同

　　普洱生茶和熟茶的區別，還有重要的一點，就是功效不同。

　　普洱生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能提神，有很好的降壓功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

　　 普洱茶熟茶湯

　　普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃護胃，降壓，防治動脈、硬化，較適合中老年人羣及胃寒等人羣，除此之外還可以養顏。

　　普洱生茶和熟茶的區別是什麼？普洱茶生茶好還是熟茶好呢？總而言之，普洱茶生茶和熟茶沒有好壞之分，茶友們可以根據體質來選擇適合自己的普洱茶。

　　普洱生茶和熟茶的區別和功效3

　　普洱生茶和熟茶的區別是二者經過的渥堆發酵工藝不同。生茶是指毛茶不經過“渥堆”這道工序，完全依自然轉化而成，是歷史上的傳統制法。

　　熟茶是指毛茶經過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化成茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段。

　　 1、生茶

　　普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為料，然後通過殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。

　　青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，靠時間和歲月的流逝，自然發酵，一般5到10年的茶才好喝。

　　生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。

　　 2、熟茶

　　熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為料，經過特殊處理，後發酵加工形成的散茶或者緊壓茶。

　　熟餅經過卧堆，並適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。

普洱生茶和熟茶的功效普洱生茶和熟茶的功效有哪些

1、熟普洱茶有紅茶素、黃茶素、茶褐素、沒食子酸和維生素C等。

2、這些物質會提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

3、熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人。

4、茶多酚是葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。

5、兒茶素總量達到百分之18到24，且耐泡，茶浸出物達百分之46到50。

6、含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶不會對胃產生刺激作用，並且能在胃表層形成附着膜對胃不起保護作用。

7、每餐後一杯普洱茶生茶，能有效的刺激新陳代謝，加速脂肪分解從而達到減肥的作用。

8、未轉化的生茶和綠茶一樣，對胃都有一定刺激作用，有較多活性成分能清理腸道，對於便祕有好療效。

9、普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性。

普洱生茶和熟茶的區別功效

從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效，生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預防便祕，利尿，養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

　　1、沖泡普洱茶首先要選好茶具。

　　2、選擇水。沖泡普洱茶，茶具準備好以後，就需要擇水。自古以來有許多關於評茶擇水的記載，明代許次紓《茶疏》中説：精茗藴香，借水而發。無水不可與論茶也。沖泡普洱茶-佳茗須得好水匹配，方能相得益彰。

　　3、沖泡法。泡茶的水温對普洱茶湯的香氣、滋味都有很大影響。火煮山泉，古人以煮水時發出松濤般的響聲來確定適宜的泡茶水温。沖泡普洱茶要求用100℃的沸水，當然，新茶而言，它的芽頭比較嫩，高温沖泡普洱茶新茶會直接殺死它的活性。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次衝下去的沸水要立即倒出。倒出水後可以聞其普洱茶葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重複温茶一次。

　　普洱茶正式沖泡前一般須温茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔普洱茶葉，還能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響普洱茶湯滋味。沖泡普洱茶時，投茶量的多少可以視壺的容積大小和個人口味而定，若愛喝味濃一點普洱茶的可以適當多投一些。兩人用小壺，一般以5至7克普洱茶葉、150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。

　　有的普洱茶出湯慢，有的普洱茶出湯快，具體沖泡時間還是要視普洱茶湯的濃淡度靈活把握，隨着沖泡次數的增加，沖泡時間可以慢慢延長。

　　沖泡普洱茶，一般從第八泡之後開始逐泡增加悶泡時長，每次不要增加太多，每一泡多增加10秒，就是10秒-20秒-30秒-40秒等逐次增加，根據普洱茶湯的滋味飽滿程度和是否出現水味來定。

　　普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續10至20次以上，直到普洱茶湯味很淡為止。在沖泡普洱茶的過程中，每一次沖泡的水都在適當的時間內倒出，並儘量濾幹茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時不喝時，應濾幹茶湯。

　　沖泡普洱茶，雖説不必沐浴，但也講究心平氣和，天氣和心情或者環境都會影響普洱茶的口感滋味表現。

　　沖泡時儘量保持心靜，根據普洱茶的特性適當調整沖泡方式，好茶也很需要好的沖泡手法，才能更好的展現普洱茶的特點，品到其中真味。

　　品普洱茶時，一定要有耐心，切勿因為第一口不好喝，就全盤否定一款普洱茶，無限風光在險峯，好滋味往往藏在下一泡。

普洱生茶與熟茶的功效一樣嗎 ?

生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同。 生茶茶性偏寒，具有消熱、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，且富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素等營養成分，飲之能解除疲勞，興奮精神，又能補充一些營養素。

熟茶比生茶温和，既沒有了綠茶對腸胃的刺激性，又在茶的氧化過程中產生許多新的營養物質，如茶紅素、茶黃素，其維生素C的含量也得以提高，除普通茶葉清熱解毒、生津止渴等作用外，還能調節血脂和血壓，調理腸胃。

[微風]如打算長期存放，應選什麼普洱茶 ?

如果打算買來後邊存邊喝，可以選熟茶，因為熟普已經過人工後發酵過程，茶性比較穩定，具有陳香、甘滑、醇厚的口感，無需漫長的存放轉化時間。 如果打算長期存放，應選生普。生茶需要漫長的時間來完成內質的轉化發酵，這個過程所需的時間因存放條件不同而不同，温度、濕度都影響茶的轉化速度。因此，打算長時間存放普洱茶的，最好選擇內質更加豐厚的喬木茶、古茶樹茶製作的生普洱茶。

生普洱茶和熟普洱茶有什麼功能上的區別？

一、功效不同

1、生普洱茶：生普洱茶新茶性寒，陳化後變温和。富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝。

2、熟普洱茶：熟普洱茶茶性温和醇厚，具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效；熟普洱是老少皆宜的。

二、工藝不同

1、生普洱茶：生普是採用比較傳統工藝的工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，需要陳年存放，自然發酵，其品質在以5~8年為最佳，存放超過十年風味就會下降。

2、熟普洱茶：熟普通過人工式速成發醇經，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨着時間的延伸而慢慢消失。注意：生茶是沒有經過發酵過的，刺激性比較大，但降血脂、減肥功效顯著，腸胃不好的要少喝。

三、顏色不同

1、生普洱茶：普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。

2、熟普洱茶：普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

參考資料來源：

百度百科-普洱熟茶

百度百科-生普洱茶

普洱生茶和熟茶的功效

普洱生茶和熟茶的功效

　　普洱生茶和熟茶的功效，茶是中國特有的一種飲品，現在也被很多國家所接受，國人都愛喝茶，普洱茶的味道更是令人讚歎不已，那麼下面就為大家分享普洱生茶和熟茶的功效。

　　普洱生茶和熟茶的功效1

　　 普洱生茶有什麼功效

　　 1、生津止渴

　　普洱生茶具有越陳越香的特點，茶內物質豐富，如咖啡鹼、茶多酚等，在炎熱的夏季裏喝生茶能消暑解熱、生津止渴。

　　 2、促進消化

　　普洱生茶具有一定的促進消化功能，飯後1小時喝普洱茶有助腸胃消化，同時也可以緩解身體的油膩，起到維持身體平衡的效果。

　　 3、抗疲勞

　　普洱生茶刺激性較強，且茶中的咖啡鹼有提神醒腦，消除疲勞的作用，當感到疲憊的時候就喝杯普洱茶提提神，可以解解疲勞。

　　 4、抗衰老

　　普洱生茶在後期陳化的過程中，大分子多糖類物質轉化成大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用，起到了抵抗衰老的功效。

　　 普洱熟茶有什麼功效

　　 1、暖胃抗寒

　　普洱熟茶是經過渥堆發酵製作而成，茶性温和，當普洱茶熟茶進入人體腸胃後就會對胃部產生保護功效，故經常飲用普洱茶熟茶可以暖胃抗寒之效，很適合腸胃虛寒的人羣。

　　 2、增強免疫力

　　普洱茶熟茶的活性成分是紅茶素、茶褐素、黃茶素、維生素C等，適量飲用普洱熟茶，對於人體增強免疫能力起到很好的提高作用。

　　 3、促進代謝

　　熟普洱茶中含有大量的茶多酚、茶褐素、維生素等有效成分，其中兒茶素的含量高達18%～24%。兒茶素可間接提升新陳代謝，加快腸道消化。

　　 4、改善油膩

　　普洱熟茶具有清除油膩的效果，日常飲用油膩食物之後，適量飲用普洱熟茶能阻止這些油膩物質在人類胃腸壁上積存，並能減輕腸胃負擔，並有良好調理作用。

　　普洱生茶和熟茶的功效2

　　 1、兩者定義

　　 普洱茶生茶：

　　生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

　　 普洱熟茶：

　　普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。

　　 2、兩者區別

　　 外觀的區別：

　　從外觀上,熟茶顏色暗紅,或呈栗色,生茶則暗綠。

　　 製作過程的區別：

　　普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆,這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步,因為在這個過程中,普洱茶會產生很多對人體有益的微生物,比如黑曲酶...這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。

　　從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。採用人工發酵加工製成的'普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

　　 功效方面的區別：

　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

　　 普洱茶飲用禁忌：

　　（1）不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。

　　（2）普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡後，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。

　　（3）剛做出的普洱茶不宜喝從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產生不良反應。

　　（4）保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯裏積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質，在飲茶時帶入身體，阻礙營養的吸收，還含有某些致癌物質，故應及時清洗普洱茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。

　　（5）普洱茶禁忌宜長飲，不宜間斷飲普洱茶要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養生的效果。古代名醫華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

　　（6）普洱茶宜温飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶温飲保年歲”，飲普洱茶的温度以25~50度，不超過60度為宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡温熱飲，以利於養生。

　　（7）普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏症。

　　（8）忌飯前飯後大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。

　　（9）睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質温和的熟茶。

　　（10）忌飲劣質茶或變質茶儲藏普洱茶要注意環境，避免吸收異味，否則易吸濕而黴變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。

　　（11）忌沖泡次數過多的普洱茶普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

　　（12）慎用烹煮法由於長時間的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶於水的物質析出(如重金屬、農殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利於健康的。

　　普洱生茶和熟茶的功效3

　　 如何區分普洱生茶和熟茶

　　 茶葉原料

　　普洱生茶的原料，是採自雲南當地喬木型大葉種的鮮葉。而普洱熟茶則是採用經過殺青、揉捻、乾燥的初加工過的大葉種曬青茶毛料。

　　 加工工藝

　　生普洱主要是茶葉鮮葉經殺青、揉捻、乾燥後製成毛青，再蒸壓成餅，或直接以散茶形式儲存。熟普洱則主要就是應用渥堆發酵技術，通過濕熟人工加速發酵，使茶葉速成快速轉化。

　　 品質口感

　　生普洱茶茶氣比較足，入口鋭利霸氣，浸泡易有澀感，葉底黃綠，富有彈性，葉片完整度比較高。而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑，甜度好，水路飽滿，富有力度感。

　　而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡後湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感，滑順回甘，有黏稠感，葉底呈紅棕色或深褐色，質地較硬。

　　 各有好處

　　普洱生茶含有豐富的茶多酚，茶性清涼，能清熱解毒，生津止渴，有助消化，利尿通便，具有降火、降三高、改善心血管疾病。 普洱熟茶茶性温和，對胃非常好，長期堅持喝熟茶能養胃。

普洱生茶和熟茶的功效區別生普洱茶和熟普洱茶有什麼不同的功效呢

1、普洱生茶：新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人羣。

2、普洱熟茶：普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向温和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。降脂，降壓，養胃，較適合中老年人羣。

3、降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用。

普洱生茶和熟茶的功效與作用普洱生茶和熟茶的功效與作用是什麼

1、普洱茶熟茶的功效：

熟普洱茶有紅茶素黃茶素茶褐素沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以説普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人羣有很大的作用。

熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的

含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

2、普洱茶生茶的功效：

每餐後一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激新陳代謝，加速脂肪分解，從而達到減肥的作用。所以普洱茶熟茶對於想要減肥的姑娘也是很好的選擇。

未轉化的生茶和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用，有較多的活性成分，能夠清理腸道，對於便祕的朋友有好療效。

普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現為荷香氣或清香中透着青草的氣味，滋味濃郁、泡後呈金茶湯，對於愛品青茶的朋友是不錯的選擇。