燕窩的做法步驟燕窩要浸泡多久

燕窩泡製的時間與材質有很大的關係，白燕窩一般泡4小時左右，血燕窩泡12到24小時左右，季節的不同影響水温不同，燕窩泡製的時間也要隨之適當改變，除了從時間上來判斷燕窩是否泡好，也可以根據捏、撕燕窩的手感來判斷燕窩泡多久。

冬季温度比較低可以適當延長泡製的時間，夏季温度高泡製時要注意及時換水，温度過高時可以放入冰箱低温泡製，以免水質變差影響燕窩的泡製，水質對燕窩泡製是非常重要的，因此泡製時可以多更換幾次水，效果更好。