奶茶做法最正宗的做法
糖水熬製棕紅色是就倒入牛奶，隨後倒入剩下的牛奶和紅茶包。
小火繼續煮5-8min，儘量不要讓牛奶沸騰即可。
首先熬製焦糖，奶鍋中倒入冰糖，加清水小火熬製。
糖水熬製棕紅色是就倒入牛奶，隨後倒入剩下的牛奶和紅茶包。
小火繼續煮5-8min，儘量不要讓牛奶沸騰即可。
以下是奶茶最正宗的做法：
材料：
- 黑茶葉（如紅茶、普洱茶、龍井茶等） 10 克
- 水 200 ml
- 鮮奶（或者奶精） 50 ml
- 紅糖或白糖適量
步驟：
1. 燒開 200 ml 水，將黑茶葉倒入杯中，倒入熱水泡茶 5 分鐘左右。
2. 取出茶葉，加入適量紅糖或白糖，攪拌均勻至糖融化。
3. 加入 50 ml 鮮奶（或者奶精），攪拌均勻即可。
小貼士：
1. 黑茶的選擇應以口感和個人喜好為準，紅茶相對清香，普洱茶口感較重，龍井茶則清新淡雅。
2. 奶可選擇鮮奶或奶精，鮮奶味道和口感更佳，奶精容易操作和儲存。
3. 奶茶的甜度可根據個人口味適量調整，建議先少量加糖，再嘗試增加甜度。
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原料：紅茶、懷正玫瑰、牛奶、蜂蜜。
奶茶的做法步驟：
1、將紅茶包和玫瑰花放入杯中。
2、加適量開水沖泡，靜置二分鐘。
3、紅茶和玫瑰花泡開後，加適量蜂蜜。
4、把紅茶包取出來，紅茶包可以沖泡二至三次。
5、攪拌均勻即可飲用。
奶茶製作方法和配方？
做奶茶的配方如下：
1、茶葉和水的比例為1：10。
2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。
3、喜歡濃點的可以燜久一點。
4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。
5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。
6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據個人口味，可以多放茶葉。
奶茶是怎麼做的？
如何製作奶茶:
説白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了:
牛奶、茶、糖。
製造步驟如下:
第一步:
首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。
第二步:
炒糖:取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步:
白糖炒好後留在鍋裏，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裏。
第四步:
牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調味品，可以在網上買一些，根據個人喜好添加。
然後，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降温！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
正宗奶茶的做法和配方
各種奶茶的製作方法
香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加温。
2、倒入茶壺之後，注入預先温熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶温熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加温。
2、倒入茶壺之後，注入預先温熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。.
珍珠奶茶
原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿
或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.製作適量冰塊。
2.
在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
自制奶茶的做法
準備用料：牛奶250ml、茶葉2g、白糖1勺
1、準備紅茶葉。
2、準備牛奶。
3、鍋裏放糖。
4、熬成焦糖色。
5、把牛奶倒進去煮開。
6、煮開的牛奶，有一點點上糖色了，我糖放的不多。
7、把茶葉倒進去，再次煮開就關火，然後蓋上蓋等1到2分鐘再開鍋，過濾掉茶葉就可以了。
8、過濾掉茶葉的奶茶，用漂亮的杯子裝起來。
怎麼做奶茶-奶茶的四種做法步驟
怎麼做奶茶-2017年奶茶的四種做法步驟
慢慢長大,放學路上買杯奶茶,和朋友談天説地, 想起媽媽那時的回答,也不由自主的覺得好笑, 這大概是學生時代最美好的記憶。下面，我為誒大家分享奶茶的做法步驟，快來學學吧!
台灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於台灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊!
1.袋裝黑珍珠放在鍋裏煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的'時間可能會不一樣;
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裏煮沸，重複幾次，過濾出鍋;
3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖。
泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈橘紅色，並且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中，加入奶以及冰糖調和，飲用前，在杯中放入滿滿一杯冰塊後再衝入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
1.先煮水，水温時放入茶葉，煮沸;
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘;
3.過濾，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合;
4.杯子中放滿冰塊，衝入調好的奶茶即可。
港式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。
1.取一口鍋，放入水煮開;
2.將紅茶放入杯中，衝入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁;
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶;
4.將純咖啡粉倒入茶杯中，衝入沸水，攪拌均勻;
英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。
1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶;
2.在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜;
3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘;
4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
;自制奶茶的做法
奶茶我們大家都是很熟悉的，這是非常美味的一種飲品，在平時很多人對這種食物都是愛吃的，是很多人都愛喝的一種飲品，不過很多人都想要自己製作出美味的奶茶喝，那麼具體我們如何自制奶茶，一起跟着來看看自制奶茶的做法是什麼樣的。
自制奶茶的做法
手向我們需要準備好材料才行，需要純牛奶1盒、冰塊適量、紅茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、開水700ml。
首先我們要準備好牛奶、紅茶包以及仙草粉。首先要把牛奶倒入到小鍋中，然後再在其中加入白糖。之後再放入紅茶包，選擇用中小火去煮奶茶，煮的同時是應該經常的晃動紅茶包才行的。而且等到煮好冷卻之後，這時候就可以倒入到杯子中，放入到 冰箱中進行冷藏了。
然後我們就可以取仙草粉放入小鍋中，同時我們是要加入150毫升清水的，等到攪拌至均勻沒有顆粒存在的時候。這時候我們再在其中緩緩的倒入700毫升的開水，而且一定要邊加邊順着方向進行攪拌才行。等到加好開火再次煮開的時候，就可以選擇關火了。
對於煮好的仙草凍，我們就要倒入到保鮮盒中，等到放涼了之後再次放入帶冰箱中進行冷藏。對於冷藏好的仙草凍，我們可以選擇用小刀輕輕的把它切成小塊，之後再放入到杯中。然後我們再選擇在其中倒入冰好的奶茶，加入少許冰塊就可以吃了。
自制奶茶用什麼牛奶
想要吃到美味正宗的奶茶，那麼就需要用到是紅茶和花奶了，對於花奶來説，這是一種專門用來製作自制奶茶的用料了，這實際上是把鮮奶中的水分去除了一部分之後得到的結果，所以説是要比鮮奶更加濃厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鮮奶要高非常多的，同時再加上奶香味也比較濃。所以説想要製作出美味的自制奶茶，那麼花奶是必不可少的。
當然對自制奶茶來説，實際上還可以試試用普通的牛奶製作的奶茶。這樣的口味也是很不錯的。而且這樣對我們健康也是有好處的，是非常絲滑的口感，所以説值得大家買。
自制奶茶怎麼做好喝
想要製作出美味的自制奶茶，那麼在用料上是一定要考究的，一定要用優質的花奶以及優質的紅茶，這樣才能製作出美味優質的自制奶茶。
奶茶的營養價值
奶茶對我們人體健康是有好處的，首先在奶茶中是含有的特有成分的，這樣的物質是可以起到調節人體酸鹼平衡的功效。同時還可以通過吃奶茶的方法來幫助我們人體提供所需要的能量，再加上奶茶中有大量的糖分存在，而實際上糖分對人體來説也是非常需要的，這樣就可以給我們人體起到提供能量的功效，如果説人體中的能量不夠了，這時候糖分就可以分解，讓我們人體能夠有效的補充。
同時我們還可以選擇用奶茶來代替其他的飲料喝，特別是可以代替咖啡或者茶這樣的飲品，主要是因為在咖啡等一些的飲料中是含有咖啡因存在的，所以説咖啡因是能夠讓我們的大腦處於一個興奮狀態下的，這時候就能夠起到增加心臟負荷的功效，這時候自然就會導致夜晚難以入眠的情況產生了，但是對奶茶來説，實際上對於咖啡來説，這是完全不同的，咖啡是可以起到加快睡眠的功效，而且還不會因此而影響到我們的睡眠質量。
我們通過喝奶茶還可以起到保暖的功效。主要是在冬天的時候，因為天氣是比較冷的，這時候我們要是可以選擇喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，這時候我們人體中的血液是可以流向全身各個部位的，這時候我們的身體是容易因為血液流動而出現變暖情況的，這時候就可以讓身體的温度升高，可以起到保暖的功效，這樣就不會出現怕冷的情況了。
常喝自制奶茶的有危害
雖然説自制奶茶味道不錯，也有一定的好處，但是也會有一定的危害存在。主要是在自制奶茶中的糖分是比較高的，而且其中的蛋白質也是同樣比較高的，所以説我們在喝自制奶茶的時候就容易產生髮胖的情況，這樣是讓人很煩惱的。而且對於自制奶茶來説，其中往往是有一定的色素與香精存在的，如果説我們喝的多了，這時候是容易對我們健康造成影響的，是不利於我們健康的。
喝奶茶睡不着怎麼辦
在喝了奶茶之後，不少人都出現了在晚上的時候睡不着的情況，這時候我們最好能夠適當的去聽些輕音樂，選擇聽些平緩的輕音樂，這樣是可以幫助我們起到一個平復心情的功效，同時還可以讓人儘快的進入到睡眠的狀態中去，或者説也可以試試看書的方法，對於放鬆心情也是很有好處的，在睡前還可以吃些促進睡眠的食物，特別是可以吃雞蛋、花生、牛奶、核桃、大棗等食物，在這些食物中實際上都是富含色氨酸的存在，而對於色氨酸來説，這是可以在我們體內起到轉化作用的，這時候就可以轉化為血清基，而這種物質就可以有促進睡眠的作用產生，這樣對我們健康是有好處的。另外我們在睡前還可以試試多進行運動一下，這樣就能夠起到增加機體的代謝效果，這樣可以讓人體產生疲勞的感覺，這樣對於促進睡眠的效果有好處。
喝奶茶的注意事項
大家在喝奶茶的時候要注意，雖然説奶茶是非常美味的，但是我們也是不能經常喝的。而且雖然説奶茶對我們健康來説是有好處的，但是也是會有壞處產生的，所以説大家是一定不能盲目喝的。
奶茶大家都不會陌生，大家對於這樣的食物都是非常愛喝的，但是喝奶茶也要注意，是一定要適量的，雖然奶茶好喝還有養生的功效，但是一定要適量的去服用，特別是可以自己製作奶茶喝，這樣無疑對我們健康能夠更有好處。
教你如何做奶茶
如何製作奶茶:
説白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了:
牛奶、茶、糖。
製造步驟如下:
第一步:
首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。
第二步:
炒糖:取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步:
白糖炒好後留在鍋裏，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裏。
第四步:
牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調味品，可以在網上買一些，根據個人喜好添加。
然後，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降温！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
奶茶的做法-各種奶茶的做法
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發源於香港的絲襪奶茶和發源於台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。
珍珠奶茶
製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
製作工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。
步驟二：將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鍾就會變軟。
步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。
步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裏冰一會，口感會更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
薑汁奶茶
一、薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。
二、薑汁奶茶的做法：
步驟一：把姜切成碎末;
步驟二：將薑末倒入茶杯中;
步驟三：將牛奶煮至80℃;
步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中;
步驟五：浸泡一段時間，待姜的味道散發出來;
步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。
三、薑汁奶茶的製作知識：
①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
②可根據自已口味調整薑末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。
麥香奶茶
麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。
麥香奶茶的做法：
步驟一：將西米放入冷水盆中浸透;
步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;
步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用;
步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;
步驟五：將浸泡透明的西米煮熟;
步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;
步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。
薄荷奶茶
製作原料：薄荷葉、紅茶包(紅茶葉)、鮮奶、白糖。
做法：
步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用;
步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉成小火再煮一分鐘;
步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱;
步驟四：煮至九十度，似開未開就可以了;
步驟五：加入統一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜;
步驟六：將清水倒入鍋內後點火;
步驟七：倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水;
步驟八：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡;
步驟九：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右;
步驟十： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯温熱。
香蕉奶茶
一、香蕉奶茶的製作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。
二、香蕉奶茶的做法：
步驟一：將香蕉包去外皮;
步驟二：放入榨汁機中打成泥待用;
步驟三：鍋中放入150毫升清水;
步驟四：煮沸鍋中的水;
步驟五：待水煮開後，加入鮮奶，紅茶包;
步驟六：大火煮至九十度左右;
步驟七：關火後加入打成泥的香蕉。
步驟八：在喝香蕉奶茶時調入蜂蜜即可飲用。
做法提示：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的`香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
三、香蕉奶茶的口感：香蕉奶茶具有奶香濃郁、香甜可口的口感。
四、香蕉奶茶的製作知識：
知識一：所選用的香蕉一定是要熟透的。半生不熟的香蕉不但沒有潤腸功效，還可加重便祕;
知識二：由於糖份過高，糖尿病人不適宜喝這款奶茶;
知識三：脾胃虛寒，腎功能不全的人羣不可飲用這款奶茶;知識四：如果沒有香蕉的季節，用市面上出售的香蕉粉也可替代。
花香奶茶
一、花香奶茶的製作材料： 紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。
二、花香奶茶的做法：
步驟一：先將勿忘我花與紅茶包置於茶杯中;
步驟二：以熱開水衝開;
步驟三：再加入冰糖及牛奶;
步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。
三、花香奶茶的製作知識：
知識一：牛奶具補充鈣質之功效。知識二：勿忘我花具養顏美容之功效。
西米奶茶
原料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
咖啡凍奶茶
配方：紅茶 130ml 焦糖 20ml 冰塊 150克 奶精粉 2匙 咖啡凍 1份。
製作咖啡凍的做法很簡單，只需將魚膠粉加入製作好的冷咖啡中攪勻，然後加熱攪拌熬製，冷卻後即成果凍狀。
伯爵奶茶
一、伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。
二、伯爵奶茶的做法
步驟一：鍋中倒入200毫升清水;
步驟二：將鍋中的清水煮沸;
步驟三：煮沸後加入200毫升鮮奶;
步驟四：在加入伯爵茶葉再加熱;
步驟五：似開未開時轉小火再煮一分鐘後熄火;
步驟六：濾出茶渣;
步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。
三、伯爵奶茶的製作知識：伯爵奶茶的製法所調配出的混合茶，以中國紅茶為基礎，加上佛手柑熏製而成。不過現今各品牌的調製成分不盡相同，有的還加入印度茶或錫蘭茶為底調製成，故茶色及口味不一。伯爵茶具有獨特的風味，香味濃郁迷人，添加牛奶後口感更為香美。
四、伯爵奶茶的沖泡知識
知識一：市面上伯爵茶品種很多，請到正規茶行買正宗伯爵茶葉，這樣才能沖泡出口感好的奶茶。知識二：煮伯爵茶的時間不宜過久。
五、伯爵奶茶的口感
伯爵奶茶的具有奶香濃郁、絲滑爽口、清香怡人的口感。
六、伯爵奶茶的名稱由來
所謂的“伯爵”茶葉所用的茶葉主料就是斯里蘭卡的“錫蘭”紅茶，“錫蘭”紅茶在茶葉市場或茶莊裏都可以買得到，製作“伯爵”奶茶時可以按3:1的比例加入印度的阿薩姆紅茶，這樣味感更豐富風味會更好，泡時將茶裝入茶袋，用適量的滾水衝濾，然後又將茶袋浸入茶湯中反覆拉起過濾再浸泡，直至湯色深濃茶味香郁才止，然後加入三花淡奶(而不是奶精)和適量的糖，攪拌均勻，一杯茶味香濃餘味悠長奶脂如絲般細滑的正宗港式伯爵奶茶便告完成。
自制奶茶的做法
奶茶的製作方法如下：
1、首先起鍋燒水，水開後倒入紅茶葉煮一分鐘。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡。
3、關火晾一會，將茶葉濾出。
4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
如何做出好喝的奶茶？
1、所需食材：牛奶400ml，茶葉10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。
2、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
3、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
4、往鍋裏倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
5、把燒仙草切小塊，裝進杯子裏，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
6、過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
