牛排的做法最正宗的做法 知經驗 健康美食 3.06W 大中小設置文字大小 1、牛裏脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。5、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁,澱粉調汁。6、鍋內放油,炒香蒜末和洋葱丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入澱粉汁。翻炒幾下成黑胡椒汁。7、將螺旋粉煮熟待用。8、平底鍋內放油。大火油燒製8成熱,放入牛排。改小火。9、一面變色凝結後翻面。兩面都煎好了裝盤,放入螺旋粉、澆黑胡椒汁。 TAG標籤:牛排 正宗 #