煮茶葉蛋最正確的方法
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
1. 茶葉蛋的準備：在水龍頭下用水將雞蛋輕輕洗淨；深鍋中加入適量的水，將水燒開。
2. 加茶葉：取幾片新鮮的茶葉（可放入茶袋中，方便撈出），並在水中煮沸。
如喜歡無茶葉味的，也可以選擇不加茶葉。
3. 加雞蛋：用勺子將洗淨的雞蛋輕輕地放入煮沸的水鍋裏。
然後轉中小火，將鍋蓋蓋好，讓雞蛋試着沉到底部。
4. 烹煮時間：茶葉蛋的烹煮時間很關鍵。
如果您想要茶葉蛋的黃色部分軟硬適中，可以烹煮10-15分鐘後熄火，靜置10分鐘左右，根據口感來確定煮蛋時間。
5. 浸泡時間：倒出烹煮好的茶葉蛋，用勺子輕輕打一個小洞（不讓蛋殼破裂），放入冷水中浸泡至完全涼透，這樣剝蛋殼時就不會損壞蛋白和蛋黃。
以上就是製作茶葉蛋的最正確方法。
希望能夠對您有所幫助，製作出美味的茶葉蛋。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
怎樣煮茶葉蛋
1、用料：雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。
2、將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加入適量冷水。（如果怕雞蛋煮的時候會裂開，有個小竅門教給大家，用細針在雞蛋的一端戳上一個小洞，這樣煮出來的雞蛋不開裂。）
3、開火，將鍋內的水燒開後再煮6~8分鐘。（煮的時間長短，還是要根據雞蛋大小定義，只要將雞蛋煮凝固就可以。）
4、時間到後，關火，取出，放入冷水中過涼。（這樣做的目的是，雞蛋不容易粘殼兒，更容易剝下來。）
5、將泡涼的雞蛋敲散備用，不需要敲太碎，儘量敲均勻一點，敲得好，做出來的成品就會很漂亮。（這裏還有一個小竅門，把雞蛋裝入可以蓋上蓋子的大容器裏。然後搖一搖，這樣雞蛋殼碎了，就不需要一個一個的敲了。）
6、鍋內重新換乾淨的水，將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、雞蛋一起放進去煮半小時。
7、關火，讓雞蛋在湯汁裏面浸泡一段時間，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，會太鹹。
煮茶葉蛋的方法
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
茶葉蛋怎麼煮
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋的煮法如下：
工具材料：雞蛋、食鹽、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、大葱、生薑、冰糖、紅茶。
1、準備一些新鮮的雞蛋，只有新鮮雞蛋煮出來才好吃。
2、洗乾淨的雞蛋冷水下鍋，加入一勺鹽、一勺白醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，繼續煮5分鐘就關火，不用把雞蛋煮全熟，只需要讓蛋白凝固就行了。
3、撈出雞蛋，放進冷水裏浸泡5分鐘。用勺子把蛋殼敲破，最好敲均勻一點，這樣滷出來的雞蛋就會有虎皮紋，非常好看。
4、鍋裏倒入適量油，加一把冰糖，開小火炒一會，當糖漿變成棕紅色時，糖色就炒好了。加入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香，加入適量食鹽、生抽、老抽，攪拌均勻後煮20分鐘，讓香味充分釋放出來。
5、燒一鍋開水，倒入一把茶葉，關火後浸泡10分鐘，把紅茶的顏色煮出來。
6、把茶葉撈出來，茶葉的顏色和香味都已經溶解在茶水中了，把茶水倒進滷水中，放入敲破殼的雞蛋，大火煮開後繼續煮5分鐘，雞蛋就全熟了。
煮茶葉蛋最正確的方法
主料：雞蛋8個。
輔料：紅茶1勺、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、小茴香3克、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2塊、鹽適量。
步驟：
1、用清水將雞蛋的表面沖洗乾淨，別看表面不髒，但是最好清洗一下，因為雞蛋表面有很小的呼吸孔，如果有髒東西煮的時候會進入雞蛋內部。
2、鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，清水適當多加一些，最好沒過雞蛋，然後中大火煮12分鐘左右後撈出。
3、煮鍋中加入紅茶1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、小茴香1勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2塊、鹽適量，大火煮開。
4、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，降温至不燙手後，撈出來控水，這樣可以使雞蛋殼與雞蛋更好地剝離，然後用鍋鏟、勺子或者擀麪杖等硬物輕輕地將雞蛋殼敲裂，至蛋殼有裂紋。
5、然後放入雞蛋，水要沒過雞蛋大火繼續煮10分鐘左右，蓋上鍋蓋，燜1晚上至完全入味，如果氣温高，可以將滷水和雞蛋放入冰箱中。
怎樣煮茶葉蛋?
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
茶葉蛋怎麼煮法
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋和滷蛋差不多，相當於在煮滷蛋的時候加入了茶葉，不過正是由於茶葉的加入，讓原本有的一絲油膩得到有效的清除，吃起來會有一種淡淡的茶香，或是雨前龍井龍井，或是凍頂烏龍。然而茶葉蛋的煮法也還是頗為講究的，濃淡相宜才是最好。下面我們來看看茶葉蛋怎麼煮。
茶葉蛋的煮法
食材準備
雞蛋12個，料酒100ml，生抽50ml，老抽100ml，茶葉適量，八角，桂皮，花椒，葱，鹽適量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗乾淨，然後煮熟，取出後將蛋敲出裂紋；
2、取湯鍋，放入雞蛋，加入就，鹽，八角，花椒，桂皮，茶葉，大葱等；
3、燒開後轉為小火，燉煮1小時左右，關火都待其燜至自然晾涼即可。
小貼士
茶葉一般的'紅茶，綠茶，烏龍茶都行，裂紋敲得越多，入味越重，合適就好。
正宗茶葉蛋怎麼煮
食材準備
雞蛋30個，龍井茶，桂皮，香葉，八角，花椒，乾薑，幹辣椒，丁香，草果，山奈，茴香，砂仁，陳皮，白果，醬油，冰糖，料酒，水適量。
方法步驟
1、將各種香料準備好之後放入調料包中，包緊；
2、將雞蛋洗淨後放入鍋中，加水，大火3分鐘，小火7分鐘煮熟，然後將蛋震裂；
3、另起鍋，放入適量水燒開，然後加入調料包，醬油燒開後放入茶葉，加入冰箱和鹽；
4、然後放入雞蛋，大火再次燒開後轉中小火煮2小時左右即可。
小貼士
雞蛋可以放入容器中搖，不用一個個的敲。
綠茶葉蛋的煮法
食材準備
雞蛋30個，幹山楂5克，鹽15克，綠茶包適量，味精，香葉5克，紅辣40克，桂皮20克。
方法步驟
1、將雞蛋洗淨放入鍋中，加水煮熟，然後將雞蛋敲裂待用；
2、電飯鍋中加適量水，放入雞蛋，鹽，味精，五香粉適量；
3、然後放入雞蛋，選着煲湯的模式，煮2到3個小時；
4、關火後燜2小時左右即可。
小貼士
泡的越久味道越濃，煮的時候可以翻動一下，讓上面和下面的蛋換換位置。
關於茶葉蛋的事
茶葉蛋本來是日常生活中常能吃到的一種小吃，做法簡單，口味不錯。不過由於台灣的某電視節目的原因，茶葉蛋一躍成為的大家調侃的對象，均以茶葉蛋炫富，這也讓茶葉蛋多出了很多意思，説以當一些人在説茶葉蛋的時候可能不是大家平時吃的茶葉蛋了。
;煮茶葉蛋的正確方法
煮茶葉蛋的正確方法如下：
材料準備：雞蛋8個、老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、盆子等等。
1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到温熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
煮茶葉蛋的方法和步驟
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
