海青綠茶有哪些種類

海青綠茶是一種中國傳統的綠茶。海青綠茶根據不同的加工工藝和產地可以分為很多品種，以下是其中幾種常見的：

1.龍井：是最著名的海青綠茶，產於浙江杭州西湖龍井山區。

2.碧螺春：產於江蘇蘇州太湖邊一帶，茶葉細嫩呈捲曲狀，有螺旋形。

3.毛峯：產於安徽黃山一帶，茶葉有白毫，呈捲曲狀。

4.信陽毛尖：產於河南信陽市境內，是中國十大名茶之一，茶葉色澤翠綠，味道鮮爽。

5.西湖龍井：產於杭州市西湖區，茶葉色澤嫩綠，有油潤感，滋味清鮮。

6.黃山毛峯：產於安徽省黃山市一帶，茶葉外形捲曲，有白毫，味道鮮爽。

7.蒙頂甘露：產於浙江省紹興市柯橋蒙山，色澤綠亮清澈，香味高雅純淨。

8.太平猴魁：產於湖南省岳陽市洞庭湖畔，茶葉條索緊細，呈針狀，香氣清香高雅。

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綠茶有哪些種類以及各種類的區別

綠茶有哪些種類以及各種類的區別

　　綠茶，是中國的主要茶類之一，在我國被譽為“國飲”。是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的.綠色格調。下面是我為大家帶來的綠茶的種類的知識，歡迎閲讀。

　　綠茶的品種:

　　龍井、碧羅春、黃山毛峯、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針、顧渚紫筍茶、信陽毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶中嶽仙茶等。

　　茶葉的種類:

　　1、綠茶，不經過發酵的茶，將鮮葉攤晾後熱鍋炒制而成。

　　2、紅茶，全發酵茶，名字得自其湯色紅 。3、青茶(烏龍茶)，是介於紅綠茶之間的半發酵茶。

　　4、白茶 ，靠日曬製成的。

　　5、黃茶，製法有點像綠茶，中間需要悶黃三天茶

　　6、黑茶，在已經制好的綠茶上澆水，再經過發酵製成的。

　　四季飲茶:春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春飲花茶可以散發冬天積存體內的寒邪，促進陽氣發生;綠茶性味苦寒，夏飲綠茶可清熱、消暑、解毒、止渴;青茶性温，秋季喝青茶能幫助消除體內的餘熱，恢復津液;冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性温，含有豐富的蛋白質，助消化、補身體。

　　常見的綠茶有以下幾種：

　　1、西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的羣山之中。杭州產茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載，龍井茶則始產於宋代。 龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悦目之享受。

　　2、黃山毛峯分特級和一、二、，特級黃山毛峯在清明前後採製，採摘1芽1葉初展，其他級別採1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。特級黃山毛峯形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡後，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

　　3、太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創於清朝末年。 太平猴魁是兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲太平猴魁時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

　　4、江西井岡山--井岡翠綠以其條索緊細微曲，色澤翠綠多毫，湯色清澈明亮，滋味鮮醇甘美，葉底鮮嫩完整而著稱。井岡山高山雲霧繚繞，溪水環山而流，雨量充沛，優越的自然條件藴育出茶葉的優秀品質。每年都要進行"一耕四鋤四施";採摘要求清明至穀雨進行;製作從茶葉分揀到製成，十多道工序。

　　5、中嶽仙茶入口綿滑，初感澀澀，數秒後甜潤之感能由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。 中嶽仙茶採之嵩山山脈野生酸棗樹，其葉和芽充分吸收嵩山日月光華，營養豐富;同時由於酸棗樹完全為野生狀態，純天然、無污染、原生態，配以精湛加工工藝，製成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品;它不僅保留了野酸棗之獨特功效，而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，堪稱茶中新貴。

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綠茶的種類有哪些

　　綠茶是我們生活中一種常見的茶，那麼綠茶的種類有哪些呢，下面我為大家介紹四種常見的綠茶，歡迎大家閲讀。

　　綠茶的種類有哪些

　　西湖龍井

　　西湖龍井屬於炒青綠茶，是中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山中，已有1200多年曆史。西湖龍井素有“國茶”之稱。茶葉外形扁平挺秀，色澤綠翠略黃，呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交錯相映。西湖龍井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕着稱於世，觀之飲之，大有賞心悦目之享受。

　　黃山毛峯

　　黃山毛峯屬烘青綠茶，產於安徽黃山。特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峯毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峯的兩大特徵。

　　滇青茶

　　滇青茶是雲南有悠久歷史的茶產品，是採用大葉種茶樹的鮮葉，經過殺青、揉捻後，以陽光曬乾而成的'優質曬青茶。由於日曬温度較低，時間較長，能夠保留較多鮮葉中的天然物質，製出的茶葉滋味濃重，且帶有一股日曬特有的味道，風味獨特。滇青茶外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤，香味濃醇，富有收斂性，耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底肥厚。

　　恩施玉露

　　恩施玉露屬於蒸青綠茶的一種，產於湖北恩施一帶。恩施玉露茶香香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，故稱“玉露”。

　　我國綠茶種植相當廣泛，除去以上幾種人所共知的名茶以外，還有洞庭碧螺春、信陽毛尖、安徽鐵觀音、六安瓜片、日照綠茶、武夷巖茶、峨眉雪芽、安吉白片;南京雨花茶等總計數十種綠茶種類，可謂是不勝枚舉，難以盡述。

綠茶的種類有哪些種類盤點綠茶的種類

1、炒青綠茶，炒青綠茶是指採用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥的綠茶，其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠_，滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的，還可以細分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。

2、烘青綠茶，烘青綠茶是指在乾燥工藝中，用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。其中名品有黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峯、南糯白毫等。

3、蒸青綠茶，蒸青綠茶是中國綠茶最早的製法，利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。蒸青綠茶外形緊細呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。目前我國蒸青綠茶生產量較少，主要品種有恩施玉露，中國煎茶以及台灣部分茶區產品等。

4、曬青綠茶，曬青綠茶就是用日光進行乾燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強，主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產，其中以雲南大葉種的品質最好，稱為“滇青”，不過大都被用作緊壓茶的原料了。

青島黃島有什麼特產?

1、西施舌

西施舌，屬軟體動物門。傳説由越國美女西施的舌頭變成，故得名“西施舌”。西施舌主要生長在黃島區泊裏鎮海灣的淺水沙灘中，含有較高的蛋白質，味道鮮美。

2、藍莓

藍莓維生素含量高，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。黃島區的張家樓的佳沃藍莓園、寶山的藍寶實藍莓生態園、厚人藍莓園、理務關的慧海藍莓園等園區都有種植。

3、麥草畫

以小麥秸稈為造型原料，以烙鐵為畫筆着色，融入國畫、油畫、版畫、烙畫、剪紙、書法等多種藝術表現技法，經過薰、繪、刻、燙、貼等二十多道工藝純手工製作而成。畫面層次感、立體感強，古色古香，被譽為“中華一絕”。

4、即墨老酒

即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山礦泉水，按照“黍米必齊、麴櫱必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得”的古代造酒六法釀製而成，經自然發酵後壓榨所得的原汁而成。

5、琅琊窯手繪瓷

琅琊窯採用景德鎮上等原料，聘知名畫師手繪，景德鎮專業窯師燒製，將黃島的自然風光手繪在瓷器上。

青島特色土特產推薦

一説起青島你想到的是什麼呢!小編第一時間想到的就是青島的啤酒，還有青島的美麗景色，因為是沿海地帶，所以青島有着濱海度假旅遊的美稱，青島有着許多值得打卡的美景，當然青島的土特產也是受到很多人都青睞的，下面小編就來推薦一下，詳情請見下文。

1、即墨麻片

即墨麻片是200年前即墨茶食店“馥郁齋”的傳統產品之一。麻片呈淺，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特點。

2、青島涼粉

青島涼粉(又稱海菜涼粉)，為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。在夏天青島的餐飲點隨處可見。

3、葛村_子

葛村_子即墨民間有逢年過節等喜慶日子用麪粉做成魚、桃、虎、元寶等象徵吉祥的麪食品的風俗。1802年，王家葛村(今屬龍山街道)王丕良根據這一風俗，自己設計圖案，用圓鑿、彎鏟等刻制而成面模(俗稱_子)。

4、即墨過橋海蔘

即墨過橋海蔘口感脆嫩、滑爽，湯味鮮鬱清香。選料用3年以上野生海蔘，最大限度的保證海蔘的營養。

5、特色脆滷肉

特色脆滷肉以豬五花肉為主料，以生粉，糯米粉，澄面，雞粉，味精，白腐乳，紅方腐乳，白糖為輔料製作而成。

6、即墨蜜三刀

即墨蜜三刀是山東省青島市即墨市的特產。即墨蜜三刀產品為深棕色，具有光澤鮮豔，香甜不膩，鬆軟可口等特點，是頗受兒童及老年人喜愛的食品。

7、海青綠茶

海青綠茶是山東省青島市黃島區海青鎮的特產。海青綠茶外形全芽、墨綠，玲瓏秀拔，似峯非峯，似劍非劍，滋味醇和，香馥如蘭，沖泡後黃綠剔透，乃綠茶中上品，有銀針、龍井、碧螺春、毛峯、炒青等品種。

8、嶗山刺蔘

嶗山刺蔘是山東省青島市嶗山區的特產。嶗山海區適宜的水温和優良的水質賦予了嶗山刺蔘體壁厚、肉刺較大且多的特點。

9、金鈎海米

嶗山金鈎海米是山東省青島市嶗山區的特產。嶗山金鈎海米由產於嶗山海域的鮮鷹爪蝦經傳統工藝加工而成，色澤金黃，形狀象一把鈎子，故得名“金鈎海米”。

綠茶的種類有哪些?

中國是產茶大國，如果是講茶的種類的話，一般分為紅茶，白茶，綠茶，黃茶，烏龍茶，黑茶，中國的茶類七個種類，綠茶是這其中的一種。綠茶是我們國家幾種茶類中常受歡迎的一類，並且綠茶類的茶葉誕生了不少名茶，而在中國產茶各地中綠茶產品優質的大部分在江蘇，浙江，安徽一帶也就是江南茶區。追求紅茶烏龍茶品質可選雲南，福建也就是華南地帶，中國幾大品種的茶類優質的好茶，在不同的地帶都有差別。比如説安徽皖南地帶山區眾多，水資源和環境質量都非常的優質所以它產出的茶葉品質也很高。

1.六安瓜片

六安瓜片是中國的十大名茶之一，俺自安徽省六安市大別山一帶，大別山因為是山區風景和環境都非常的優質所以產出的茶葉也非常的優質。他的茶葉類別是綠茶，形狀像瓜子顏色是鮮亮的綠色，泡出的茶湯顏色清澈滋味香醇鮮甜，且他的茶香，清爽濃郁。

2.黃山毛峯

黃山毛峯也是中國的十大名茶之一，產自安徽省黃山一帶，他的茶葉類別屬於烘青類綠茶。樣的黃山毛峯因為產自山區尤其是黃山，它的地理位置自然環境不候，等山是非常適合茶葉生長，長出的茶葉肥壯柔軟細嫩……黃山毛峯很經泡泡好多遍都有味道，而它的香氣在一眾綠茶中非常的出色，格外清香並且很容易辨別。泡泡製的茶湯味道甘醇，顏色清澈透亮，而黃山毛峯也分很多個級別，根據價格的參差，它的口感和味道也有不一樣的區別。

3.碧螺春茶

碧螺春茶是中國十大名茶之一屬於綠茶類產地是江蘇省蘇州一帶，很多人提到碧螺春總會加上洞庭兩個字。這種茶泡出的茶湯碧綠清澈，茶的清香非常的濃郁，並且滋味非常的鮮醇且回甘又很持久，也是一種茶友的必選。

4.西湖龍井

西湖龍井是中國非常有名的綠茶也是中國十大名茶之一，西湖龍井產地是，浙江杭州市西湖區那一帶，只有那邊的龍井才被叫做西湖龍井。用茶泡出的茶湯依然是清澈透明與黃和綠之間，品質一點的是嫩綠色，他的茶湯滋味鮮醇清爽又甘甜。

5.太平猴魁

太平猴魁是中國歷史悠久且非常有名的一種綠茶，他的外形魁偉，又因為產地位於安徽省黃山區也就是原來的太平縣所以被稱為太平猴魁。這種綠茶沖泡出來的茶湯顏色青綠並且又很清澈透，他的滋味清爽醇厚又有着綠茶的甘甜，也因為這種茶葉的優質品質獲得了多種榮譽稱號。

6.信陽毛尖

信陽毛尖產自河南西南區域帶，他不再是江南地區的茶葉但是品質依然是非常好的。茶葉的口感香醇濃厚，這種茶葉的滋味比較厚重，但是依舊清爽並且沒有苦澀味，泡出的茶湯清亮嫩綠。

茶葉不管是哪個品種和哪個有名氣的茶？大部分都分有級別，而中國的茶葉大部分以小作坊製作，有時候能以好的價格買到好的茶葉，有時候並不能以好的價格買到好的茶葉。

綠茶都有哪些種類 綠茶都有什麼種類

1、綠茶的品種有很多，如：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峯，太平猴魁，雙龍銀針，信陽毛尖，六安瓜片，都勻毛尖，安吉白茶，竹葉青茶，安化松針，天山綠茶，峨眉毛峯，九龍茶，松蘿茶等等，下面我們來看看綠茶的製作工藝和特點，綠茶是以茶樹的新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉，其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶，綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。

2、鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵，綠茶被譽為國飲，現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心，清熱解暑，消食化痰，去膩減肥，清心除煩，解毒醒酒，生津止渴，降火明目，止痢除濕等藥理作用，再來看看綠茶的產地，中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇，四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建，是我國的綠茶主產省份。

海青茶的介紹

海青茶(haiqingtea)，屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點是：葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢，是茶中極品。海青茶原來因為產於青島海青鎮而得名。‘海青茶’也可以説‘海情茶’，這個名字既有青島的特點——海納百川的胸懷，又有情深似海的真情寓意，是不可多得的茶葉名字，現已成為高檔禮品茶的代名詞，海青鎮是國家“北方萬畝茶園基地”，被譽為“青島茶葉之鄉” ，種植海青茶，炒制海青茶成了數萬膠南農民的小康之路。

綠茶可細分為哪幾類？各有哪些代表性品種？

       綠茶是一種未發酵的茶，經過幹炒後即可出售。下面為大家介紹一下綠茶有哪些品種！

1.炒青綠茶:由於乾燥過程中機械或人工操作的不同，成品茶形成長、圓、扇形、扁、針狀、螺旋狀等不同形狀。，所以又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青是精製的，叫眉茶。成品的顏色有珍美、龔喜、玉茶、針眉、秀梅等，各有不同的品質特點。

2.珍梅:弦緊而直或形如淑女美眉，色綠霜，香氣高鮮，味濃，湯色，葉底微黃明亮；

3.貢熙:這是一種長炒青的圓茶，經過提煉後被稱為貢熙茶。顆粒形狀類似珍珠茶，圓葉底部細嫩均勻。

4.雨茶:原是從珍珠茶中分離出來的長茶。現在的雨花茶，大部分都是從眉茶中獲得的。其形短而緊，色綠而勻，香氣純正，味濃，湯色黃綠，葉底嫩而勻。

5.圓炒青:形狀圓而緊，因產地和採集方式不同，可分為平炒青、泉港柏慧、永溪霍青。

6.平炒青:產於浙江省嵊縣、新昌縣、上虞縣。歷史上，毛茶集中在紹興平水鎮進行煉製和經銷，成品茶呈珍珠般圓潤緊實，故稱“平水竹茶”或呂萍，毛茶則稱平朝青。

7.扁炒青:因產地和方法不同，主要分為龍井、旗、大方。

8.龍井:產於杭州西湖區，又名西湖龍井。鮮葉採摘要精細，芽葉要開花均勻。高級龍井做工非常精細，是“色綠香”。甜味和美麗的形狀”。

9.旗:產於杭州龍井茶區周邊及餘杭、富陽、蕭山等毗鄰縣

10.大方:產於安徽歙縣及浙江臨安、淳安毗鄰地區。最著名的是歙縣的老竹大方。

11.烘青綠茶:在烤籠中烘乾。焙炒綠茶經過再加工、精製後，大部分被用作薰花茶的茶坯，香氣一般不如炒青。幾款著名的烘焙綠茶品質卓越。按其外觀，也可分為條茶、尖茶、片茶、針茶等。棒烤青，產於中國主要茶葉產區；尖形和片狀茶葉主要產於安徽、浙江等省市。其中，特色青烤主要有黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、敬亭、天山/克洛克-0/、古筍等。尤其是高山霧氣覆蓋的紅土茶，有野蘭的清香，沁人心脾！

12.曬青綠茶:陽光用於陽光照射。主要分佈在湖南和湖北。廣東。廣西、四川、雲南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶雲南大葉種品質最好，被稱為“滇青”。其他品質如晴川、錢清、桂清、鄂青各有千秋，但都不如點清。

13.蒸青綠茶:蒸青是中國古法。唐朝傳到日本，一直延續至今。然而在中國，從明朝開始，它就被改成了煎鍋。蒸青是用蒸汽量破壞鮮葉中的酶活性，形成茶色深綠、茶湯淡綠、茶底青綠的千茶“三綠”品質特徵。但香氣比較沉悶青澀，澀味也比較重，不如油煎殺青綠茶。由於外貿的需要，我國從80年代中期開始也生產了少量的蒸青綠茶等。主要品種為恩施尤魯，產於湖北恩施；中國炒茶，產於浙江。還有福建、安徽兩省。

綠茶，最好的是什麼？不同的人有不同的答案。目前市場上常見的產品有西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、蔡華毛尖、信陽毛尖、馬邊雲霧茶、嶗山綠茶、日照綠茶、天竺郝建、嶽西翠蘭、峨眉雪雅、廬山雲霧茶、劉漢的茶、英山雲霧茶、竹葉青茶、古竹茶等。

山東人有多愛喝茶？盤點山東名茶，你喝過幾種？

旅遊 風物誌，攬四海勝景，博人間風華。

茶葉、絲綢、瓷器，是中國古大三大“利器”，某種程度上，一來代表了中華文明的先進，二來出口世界各地，實現了創匯，當然，古時候，未必有這個詞，但大概就是這個意思。

我國茶葉栽培 歷史 悠久，盛產各種名茶，尤其是南方，諸如安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北等地，基本上，涵蓋了中國所有的名茶。

不過，作為北方大省的山東，對於喝茶這件事上，其重視程度，一點不輸於南方，甚至有過之而無不及，那麼，山東人有多愛喝茶？為什麼説，山東不是茶葉大省，勝似茶葉大省？

山東是齊魯大地，孔孟之鄉，喝茶之風，由來已久，在山東，喝茶是一個廣泛的概念，既可以指泡了茶葉的茶水，也可以指普通的開水，這在魯南一帶，表現的尤為明顯，人們常把喝水，統稱為喝茶。

這一切，源於山東孔孟之鄉、禮儀之邦的傳承，喝茶，不僅是為了解渴，更是一種禮儀，帶有社交屬性。

特別是過去，誰家來了客人，一定要先沏茶，以茶待客，是基本的禮儀，所以説，好客山東，不是憑空而來的，如果説，客人來了，連茶都不倒，那算是丟人丟待家裏，傳出去，恐惹街坊四鄰笑話。

這種茶禮，古時候，尤為重視，現在逐漸的演化，已經簡單了，不過，在山東很多地方，每逢重大節日或者祭祀先祖，還是要有茶，從這方面，也間接證明山東的茶風、茶禮，已經成為了一種文化傳承。

按理説，山東的名茶，遠不如南方多，茶葉產量，也沒法跟南方茶葉大省相比，但是，山東在茶葉產量，茶葉消費、茶葉企業等方面，雖不是第一，但也是名列前茅。

據報道，2021年全國茶葉產量為318萬噸， 前五名是雲南省50.21萬噸、福建省48.79萬噸、貴州省46.99萬噸、湖北省40.44萬噸、四川37.5萬噸 ，另外2019年全國各省幹毛茶產量前十，分別為 江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東 ，再有，2019年全國各省茶園面積前二十，分別為 雲、貴、川、鄂、閩、浙、皖、湘、陝、豫、贛、桂、粵、渝、蘇、魯、甘、瓊。

另外，據報道，我國茶葉相關企業大約166萬家， 廣東高達25萬家，佔全國20%，位居第一；其次是福建18萬家，佔全國15%； 雲南、安徽、山東茶企數量擠進全國前五 ，雲南9萬家、安徽8萬家、山東7萬家，分別佔比7%、7%、6%。

再來看，茶葉消費，2021年，全國茶葉內銷突破230萬噸，總額達3000億，山東的具體情況不詳，不過從幾年前的報道來看，我國人均年消費茶葉0.84公斤，山東全省茶葉年消費量在8萬噸左右，這大概是2014年的數據，可以作為參考。

由此可見，南方省份中，雲貴川茶葉產量大，但是大而不強，江蘇、浙江、安徽、福建等省，在幹毛茶產量上遙遙領先，保持傳統茶葉大省優勢，山東在各項數據指標中，並不是特別突出，但綜合起來看，實力很強，這很符合山東的特性，低調而強大，所以説，山東不是茶葉大省，勝似茶葉大省。

山東作為北方茶葉產區之一，自古以來，就有種茶的傳統，代表性名茶，主要有日照綠茶、嶗山綠茶、泰山女兒紅等等。

取得農產品地理標誌的，包括日 照綠茶、嶗山綠茶、榮成綠茶、沂水綠茶、莒南綠茶、膠南綠茶、諸城綠茶、乳山綠茶、泰山綠茶、長清綠茶、煙台綠茶、海青綠茶 等等。

整體上看，山東茶葉產區主要分佈在 魯東南沿海、魯中南泰沂山區和膠東半島，形成了三大茶葉優勢產區。

再説山東茶葉特點，既有山東傳統的名茶，例如日照綠茶、嶗山綠茶，也有南茶北引的海青綠茶，這種茶葉， 原屬安徽祁門櫧葉羣體品種之一，1966年引入海青鎮，1966年膠南“南茶北移、南竹北引”由海青鎮自安徽引進。

山東人愛喝茶，喝茶是一種禮儀，是一種文化傳承，從北方茶葉消費大省，逐漸變成北方茶葉產量大省，在中國茶文化裏，山東佔有一席之地，不知道你喝過山東哪種茶呢？