豚是一種家禽嗎它有什麼營養 知經驗 綜合知識 1.28W 大中小設置文字大小 豚屬於家禽。營養是比較豐富的,含有高蛋白質豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵,及其毒性物質豚毒素、豚酸等。豚種類頗多,大多有毒,毒性強弱不等。以組織器官而論,以卵巢、肝臟的毒素最多,脾、腸和皮膚次之,肉則幾乎無毒,即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少。豚毒素有鎮痛作用。 TAG標籤:營養 家禽 #