茶葉蛋怎樣煮才入味
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
茶葉蛋的烹飪方法因人而異，但在熱水中加入一些配料可以使茶葉蛋口感更佳。
以下是一些茶葉蛋的烹飪技巧：
1. 先煮軟的配料：例如其他蔬菜或馬鈴薯。
它們可以增加茶葉蛋的複雜性，並使口感更好。
2. 煮至燒開後繼續煮15分鐘。
這將確保茶葉蛋的香味和味道更深。
3. 延長浸泡時間：茶葉蛋可浸泡在滷水中8至12小時，最好在冰箱中保存。
這可以讓香料和調味汁更深入地滲透到茶葉蛋中，使其口感更好。
4. 配料選擇：除了傳統茶葉、五香等外，可以嘗試添加一些其他的香料，如肉桂，姜，蒜等。
5. 允許茶葉蛋漸漸煮熟：煮完後不要過快地放入冰水中冷卻，應該先放置在熱水中冷卻一段時間。
上述烹飪技巧可以讓你在家裏輕鬆製作美味的茶葉蛋，而這個過程是不同以往的體驗。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
五香茶葉蛋，是中國人最早發明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，是由5種香料製成，而不是五香粉哦~做法簡單，美味十足。
By 尖尖_實驗室
用料雞蛋 10個八角 2個香葉 2克桂皮 1克小茴香 2克糖 30克鹽 20克老抽 15克生抽 25克紅茶茶葉 5克水 600克
做法步驟1、將雞蛋洗乾淨
2、放入鍋中煮熟。
煮熟後，用勺子將蛋殼稍微敲碎備用
3、香料稱重備好。
4、取一個小鍋注入水
5、加入液體調味料
6、再加入乾料調料。
7、放入茶葉
8、大火煮開後，轉小火再煮5分鐘，將香料的味道煮出來
9、然後下入雞蛋。
10、大火煮開後，轉小火煮5分鐘關火
11、蓋上蓋子悶12個小時以上入味即可~
12、成品
13、成品
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請教高手，茶葉蛋怎麼煮才能入味？
一、茶葉蛋
1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3~5分鐘，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2~3分鐘，再關火。
3.將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用兩隻雞蛋互相敲，至殼身大致都有破損為止。如果敲得好，還可以敲出大理石式的紋路。
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1~2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁裏，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
知識點拓展
五香茶葉蛋的3種做法
第一種.
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺
2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔.
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）
第二種
原料：雞蛋10個
配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許
製法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、 芳香可口。
第三種
[原料/調料]
雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包
[製作流程]
將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。
2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。
3.將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。
茶葉蛋煮多久能入味？
茶葉蛋煮一個小時就能入味，以下是具體做法。
主料：土雞蛋12個、食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個
輔料：水1大碗
步驟1.把每個雞蛋都沖洗乾淨
步驟2.雞蛋浸泡一小時左右，剝皮輕鬆不粘連
步驟3.砂鍋內倒入一大碗清水沒過雞蛋即可（砂鍋煮的雞蛋更香）
步驟4.茶葉沫放進紗袋裏繫緊，只要一小撮就夠了，多了茶葉蛋會有苦味。
步驟5.再放入八角桂皮，食鹽，幹蓮蓬大火煮開轉小火燜煮十分鐘左右
步驟6.用勺子把每個雞蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再蓋上蓋子繼續小火燜煮
步驟7.燜煮半小時後，茶葉蛋已經上色了，這時關火燜半小時（也可以不燜繼續煮）
步驟8.燜好再繼續小火燜煮二十分鐘後關火。如果煮好的茶葉蛋浸泡一夜顏色更紅亮好看，也會更入味
茶葉蛋怎麼煮更入味
茶葉蛋煮的更入味的方法如下：
主料：雞蛋10個。
輔料：桂皮2g、紅辣椒2g、小茴香2g、紅茶10g、香葉3g、八角3g、食鹽2勺、老抽1勺、生抽1勺、冰糖適量、勺子1個、布袋1個，水適量。
1、雞蛋先在清水中浸泡一會，等到污漬泡軟後再用清水沖洗乾淨。
2、鍋內加入清水，涼水下入雞蛋，開中火煮開，涼水下鍋的雞蛋不易煮破損，煮好的雞蛋也更容易剝去外殼，煮開後持續煮5分鐘。
3、煮好的雞蛋控水撈到涼水中，突然遇冷收縮會使雞蛋更容易剝去外殼，然後用勺子把雞蛋殼敲碎，這樣雞蛋更容易入味。
4、把輔料裝入布袋中，並把布袋捆緊，把這些輔料包在一起，煮出的茶葉蛋更好看。
5、把煮好的雞蛋放入砂鍋內，加入準備好的輔料包，再加入冰糖、食鹽、生抽、老抽，淋入適量熱水和雞蛋持平，煮開後轉小火慢煨15分鐘。
6、雞蛋煮好以後關火，為了達到更入味的效果，最好在湯汁中浸泡兩個小時以上。
7、雞蛋放涼後剝開外殼即可食用。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋好吃入味的煮法如下：
食材：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。
工具：炒鍋、保鮮盒。
1、雞蛋洗淨備用。起鍋開火，倒入適量的冷水，雞蛋冷水下鍋，加蓋煮5分鐘煮熟即可。
2、在煮雞蛋的時候，將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨。
3、雞蛋煮熟後，將雞蛋撈出，過下涼水，然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎。
4、鍋里加適量的水，加入所有的香料及茶葉，大火燒開後，將敲好的雞蛋放進去，調中小火加蓋燜煮20分鐘。
5、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裏，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜即可。
茶葉蛋怎麼煮更入味
茶葉蛋煮更入味的做法如下：
用料：雞蛋7-10個、立頓紅茶茶包3包、老抽2勺、八角3個、桂皮1塊、冰糖6顆、鹽1勺、醬油2勺、香葉6片、五香粉1勺。
1、準備好所有的材料，茶葉可以用立頓紅茶茶包，或者直接用紅茶茶葉都行。雞蛋用布擦，洗乾淨。
2、熱水煮沸，放入雞蛋。煮6-7分鐘即可關火，撈出過涼水。
3、用鐵勺背360°敲打雞蛋。
4、當敲出大片縫隙即可。
5、把敲開縫的雞蛋，材料等通通放進鍋中。
6、倒入一開始的一盤材料，同時加入鹽一勺，生抽兩勺，老抽兩勺，雞精一勺，五香粉一勺，倒入沒過所有材料的水。
7、大火煮開之後，中小火再煮20分鐘，前後合計30分鐘即可。
8、關火，倒入容器中浸泡8個小時，便於入味。
9、出現蜘蛛網即已入味。
10、最後打開雞蛋，裏面也上色了。
茶葉蛋煮多久才入味？
煮茶雞蛋吃是每家必不可少的，但怎麼做更入味呢？這樣做會更加好吃。
1.想吃入味的茶雞蛋，最好提前十個小時下手，首先要把雞蛋洗淨，生雞蛋上面還是有細菌會不乾淨，清洗好之後下鍋煮十分鐘，爾後關火，均勻的把雞蛋皮敲碎，這是第一步。
2.放入相應的佐料，花椒，大料，桂皮，八角，香葉，醬油，茶葉，少放鹽，這些也可根據個人口味放入。中小火煮30分鐘，就可以關火了。
3.第三步也是非常重要的一步，能使茶雞蛋更加入味的方法，就是浸泡在佐料湯汁之中十個小時左右效果更好！這樣的茶雞蛋更加入味，吃起來好吃，但醬油和食鹽應該適量少放，因為泡得太久，味道太濃，茶雞蛋也容易鹹。
過節了想吃上色香美味的茶雞蛋，就得提前下手，這樣做出來的茶葉蛋更入味！
煮茶葉蛋在蓋上鍋蓋後，首先要用中小火悶煮30分鐘左右關火，然後浸泡9個小時以上（浸泡時間越長越有味，最好睡覺前煮，放置一夜）。這樣做出來的茶葉蛋，不僅香氣撲鼻，吃起來也有股茶葉的清香味，比普通雞蛋吃起來更美味也更入味！
其實，真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全，但有的人煮的茶葉蛋只是聞着香，吃起來卻不入味，在這裏我強烈建議頭條友們煮茶葉蛋時，先要把清洗好的雞蛋放到鍋中，加入足量的清水，開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。
再然後往鍋中又加入適量的清水，倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開，放入敲打出裂縫的雞蛋，用中小火悶煮半小時左右關火，最後浸泡9個小時以上，這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。
怎麼煮茶葉蛋才會入味？
茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋為原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：
主料：土雞蛋12個。
輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。
1、將雞蛋沖洗乾淨，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，
2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、幹蓮蓬，大火煮開轉小火燜煮10分鐘左右。
3、用勺子把每個雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續小火燜煮30分鐘。
4、雞蛋燜好後，關火燜半小時，再繼續用小火燜煮二十分鐘後關火。
注意事項：
雞蛋是很難進鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。
茶葉蛋怎麼做才會入味
茶葉蛋是很多人喜歡的早餐食品，那麼你知道茶葉蛋怎麼做能夠入味呢?下面為您精心推薦了茶葉蛋入味的做法，希望對您有所幫助。
茶葉蛋入味的做法
1，先在水裏放入桂皮，八角，花椒，開火先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，
再往湯汁里加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋裏慢慢熬，湯汁好後再放入雞蛋。
2.待雞蛋煮熟後，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裏面去。
3，雞蛋完全煮好了，不要急着吃，這樣還不完全入味，我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好!
茶葉蛋的做法
做法之一
八角、小茴香、鹹鹽、醬油 ，不需要放茶葉，因為蛋和茶葉在一起煮之後會使蛋中的營養缺失掉。
1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。
2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸着，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
5.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
做法之二
原料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，葱10克，姜5克
製作方法：
(1)煮蛋將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶制鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、葱段、薑片、把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)存放待涼後，取出紗布口袋，挑出葱、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
特點：鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚
特別提醒：如果不用水，用自家滷牛肉後剩下的汁來做，則味更美，更醇。
茶葉蛋的功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
茶葉蛋這樣煮好吃又入味：
主料：雞蛋8個。
輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。
步驟：
1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到温熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
7、完成。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。
製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大葱、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裏，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，葱、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。
煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。
