綠茶龍井茶
綠茶測評|新手入門必備的2款龍井&品鑑技巧
綠茶龍井茶，簡稱龍井茶，是中國浙江省杭州市西湖區龍井村出產的一種名茶。
龍井茶因其葉片扁平，橢圓形，色調嫩綠，製作工藝獨特，品質優良而享譽世界。
龍井茶有“四真”之稱：真鳥、真山、真水、真人。
其中，真山就是指龍井茶的產地烏龍山，真水指的是西湖。
龍井茶的特點是色綠、香郁、味醇、形美，含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等物質，有助於清熱解毒，提神醒腦，消食減肥等功效。
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龍井茶是屬於綠茶中的來自一種，而且是綠茶中的精品，並且是中國十大名茶之首。特別是西湖龍井茶，無論是它的外形湯色還是口感都非常好，可謂是龍井茶中的佼佼者。沖泡出來的龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好，沖泡後的龍井茶葉在杯底舒展開來一片片十分的整齊，十分的美觀。
龍井茶是綠茶嗎，有什麼功效
龍井茶是綠茶。它富含的茶多酚，具備較強的抗氧化性和抗衰老作用。富含的兒茶素，能夠消滅口腔細菌，預防消化道腫瘤。富含的軸演重咖啡因，有提升醒腦的作用。富含的茶素類物質，類礦作預礎舉能夠防紫外線，抵抗UV-B誘發的皮膚癌。富含的茶鹼、咖啡因，可以造父參確阿笑氧減少脂肪的堆積。龍井茶還具備一定的防癌作用。
1、龍井茶是綠茶。
2、龍井茶主要生產在浙江杭州西湖龍井村一帶，具備歷史悠久、香氣濃郁來自、口感佳等特點。
1、抗衰老：富含的茶多酚，具備較強的生理活性和抗氧化性。
2、殺菌：富含的兒茶素，能夠消滅口腔細菌，預防消化道腫瘤。
3、健腦：富含的咖啡因，有提升醒腦的作用。
4、來自美白：富含的兒茶素類物質，能夠防紫外線，抵抗UV-B誘發的皮膚癌。
5、瘦身：富含的茶鹼、咖啡因，可以減少脂肪的堆積。
6、防癌：對於預防癌症雖然處於研究階段，但是還是有一定的鼓勵作用。
龍井是綠茶麼
龍井是綠茶。
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。
鑑別方法：
1、摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
2、看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
3、嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
4、嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。
以上內容參考百度百科-西湖龍井
龍井是綠茶嗎
龍井是綠茶嗎
龍井是大家在日常生活當中比較常見的一種茶飲，根據小編了解的情況來看，現在有很大一部分人羣他們在平時會一天1~2杯的龍井。那麼，龍井是綠茶嗎？
龍井是綠茶嗎
龍井的確是屬於綠茶的一種，我們可以發現，如果龍井按照正常的方法來沖泡的話，沖泡出來的茶湯它是呈現出亮綠、有光澤的狀態，看起來會非常清澈，如果你將它對着光線去照射的話，甚至還能看到透過茶湯後的所有景觀，非常清晰。不過需要提醒的是，龍井是非常常見的一種飲品，它在很多渠道上都有銷售，而且還有很多品牌，買的時候要注意。那麼，到底哪一些品牌的龍井會比較好呢？個人比較推薦大家選擇來自於西湖牌的龍井以及獅牌西湖龍井，這兩個品牌的龍井都有一個特色，就是它們來自於杭州西湖，前者成立的時間更早，在1949年的時候就已經成立了，到現在為止已經有60年的歷程了，綜合表現更突出，可以作為購買的優先選擇。
上面就是小編圍繞龍井是綠茶嗎這個話題給出的答案了。總的來説，龍井就是綠茶中的一種，而且龍井還屬於比較高級別的綠茶，乃是綠茶當中的精品，我國的十大名茶。
龍井茶是綠茶嗎？
西湖龍井茶位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色嫩綠明亮，清香或嫩慄香，滋味清爽或濃醇，下面我們就一起來看一看龍井茶是不是綠茶吧！
龍井茶是不是綠茶？
龍井茶是綠茶。龍井茶著名綠茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，得名於龍井。始產於唐朝，明代益盛。在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法，還有“早採一天是寶，晚採一天是草”的説法，泡飲時但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。
龍井茶怎麼泡才好？
1、上投法：準備大約200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水後再放入5克龍井茶葉，等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。當龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，湯明色綠時即可品嚐。
2、中投法：準備大約200毫升的玻璃杯，先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉，待龍井茶葉慢慢舒展後再加滿沸水即可飲用。
3、下投法：準備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉，再加入少許適温開水，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡濕，當龍井茶葉慢慢舒展後加入九分滿沸水，靜待幾分鍾龍井茶葉溶出茶湯即可品嚐。
龍井茶有什麼功效？
1、抗衰老：西湖龍井茶裏邊含有一種名叫茶多酚的物質具有很強的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、殺菌：西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，多酚有助於保護消化道、防止消化道腫瘤發生，同時用龍井茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔，還含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用、減少牙菌斑及牙周炎的發生。
3、健腦：龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝3～4杯以上者沒有大的區別。
4、美白：誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外，專家們在動物實驗中發現西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌，想美白和預防感冒就要多喝西湖龍井茶。
5、瘦身：西湖龍井茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更為平和有效。
6、防癌：對防癌症的發生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶，其茶葉光滑細長，呈現嫩綠色，沖泡後的茶湯為淺綠色，是中國十大名茶之首，且龍井茶的主要品種有浙農117、烏牛早、龍井43、平陽特早等，其中浙農117是人工選育而成的優良品種。
龍井茶是哪種茶
1、綠茶
龍井茶是綠茶，屬於未發酵茶，其茶葉為嫩綠色，形狀細長扁平，沖泡後的茶湯澄澈泛綠，具有清幽的香氣，且龍井茶是中國十大名茶之首，它共有六個級別，分別是特級、一級、二級、、四級、五級。
2、生產地區
龍井茶的主要產地在浙江，浙江是典型的帶季風氣候，具有雨量充沛、四季分明、光照時間長的優點，有利於龍井茶樹生長髮育，且浙江的年平均温度為15-18度，年降雨量約為1500毫米，能使龍井茶樹枝繁葉茂。
3、浙農117
浙農117是由浙江大學選育而成的優良品種，其茶葉分為扁平茶和針形茶，沖泡後的茶湯具有濃郁的茶香，且浙農117茶葉的最佳採摘時間是在每年的5月上旬，其茶樹具有較強的抗寒性和抗逆性。
4、龍井43
龍井43是中國農業科學院選育的優良品種，其茶樹為灌木，具有較強的萌芽力，且龍井43茶樹的最佳採摘時間是在每年4月中下旬，其茶葉較短，顏色呈現蒼綠色，以龍井43為原料製作成的茶葉湯色青綠明亮。
龍井與綠茶有什麼區別 龍井與綠茶有哪些區別
1、龍井是屬於綠茶的，是綠茶中的代表茶。龍井是漢族的傳統名茶，龍井羣體種是最老的龍井品種，始於宋代，距今已有1200多年。
2、綠茶是中國名茶系列之一，主要是指未發酵、經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品，保留了天然成分，富含茶多酚、氨基酸等物質。
龍井跟綠茶有什麼區別 龍井跟綠茶有什麼不同
1、綠茶，綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。另外，綠茶還是生產花茶的主要原料。
2、龍井茶，龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。
龍井屬於什麼茶類，喝龍井綠茶的功效和作用
龍井為綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分為三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱為西湖龍井。
西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。那龍井是哪種茶？
龍井屬於什麼茶
龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。
龍井茶品質特點為扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤為嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
龍井茶有什麼功效與作用
1、清熱解毒，減肥
茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。
2、緩解疲勞，美容的功效
龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。
3、利尿，補水作用
茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因為泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。
4、提高思維能力
為什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因為當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。
5、抗腫瘤
因為在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。
6、興奮作用
如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。
7、防齲齒
我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。
8、強心解痙
龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。
9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化
龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。
龍井茶是綠茶嗎 龍井茶是什麼茶
龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
龍井茶是綠茶還是紅茶
龍井茶是綠茶。
龍井茶是我國著名綠茶，產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史，龍井茶色澤強綠，香氣濃部，甘醇爽口，形似雀舌，即有“綠、香、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶得名於龍進，龍並位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村，龍並原名龍別，是一個圓形的泉池，大早不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳説晉代葛洪曾在此練丹。
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾估二年（949年）初名報看經院，北宋時改名壽聖院，南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明亞統二年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。
龍井茶品質特點：
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶，是未發酵茶，茶性較涼；紅茶屬於全發酵茶，茶性温和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色為主。
龍井茶的製作工藝為採摘、晾曬、揉捻、炒制，屬於六大茶類中的綠茶。龍井茶作為綠茶與紅茶最大的區別是發酵程度，龍井茶屬於不發酵茶，而紅茶發酵度達到了70％-80％，所以龍井茶是綠茶。
成品的龍井茶，形狀光滑挺直、顏色翠綠鮮嫩，湯汁淡綠清澄，滋味清爽甘甜。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色為主，和龍井茶有很大的區別。
龍井的特點：
龍井茶是中國著名綠茶，產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。
以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。
