月餅外面的東西是什麼

餅皮。月餅主要由兩個部分組成，一個是餅皮，一個是內餡，月餅內餡的材料非常的豐富，有豆沙、蓮蓉、鹹蛋黃、五仁、鮮肉等，而月餅的餅皮材料通常比較固定，主要使用麪粉進行製作，麪粉質地柔軟，可以加工的空間比較大，用麪粉包裹月餅的內餡，可以讓月餅更為圓滿和完整，無論是外形和口感上都會更好一些。