毛黴的形態特徵

毛黴菌絲分枝很多，無假根，在孢子囊梗的頂端生孢子囊，內生無性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生於食物、糞堆、土壤和潮濕的衣物上。毛黴有分解纖維和蛋白質的作用，不少種類能將澱粉分解為糖，發酵工業上即利用其糖化作用製造酒精等。酒麴中常有毛黴存在。

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毛黴有何特徵？怎樣防治？

毛黴（Mucor spp.），又名長毛菌、黑麪包黴。危害銀耳的主要為總狀毛黴（M.ucorracemosus Fres）、大毛黴（M.mucedol Fres）和刺狀毛黴（M.spinosus Fres）。

（1）形態特徵

菌絲白色透明，分枝，無橫隔，分為潛生的營養菌絲和氣生的匍匐菌絲。孢子梗從匍匐菌絲上生出，不成束，單生，無假根。孢子囊頂生，球形，初期無色，後為灰褐色。孢囊孢子橢圓形，壁薄。結合孢子從菌絲生出。PDA培養基上氣生菌絲極為發達，早期白色，後期灰色，與根黴相比其黑色小顆粒明顯較少。其形態見圖29。

圖29 毛黴

1.總狀毛黴 2.大毛黴 3.刺狀毛黴

（2）發生與危害

毛黴常發生在菌種和栽培袋的培養基上，其適應性極強，生長迅速，蔓延極快，隨着菌絲生長量增加，會形成交織稠密的菌絲墊。毛黴為害原因多為周圍環境不衞生，培養室、栽培場通風不良，濕度過大；菌瓶棉塞受潮或菌袋內培養基偏酸或含水量過高。這種黴菌發生在培養基上與銀耳菌絲爭奪養分，破壞菌絲正常生長，直至菌袋變黑報廢。

（3）防治方法

注意淨化環境條件，培養基滅菌徹底，嚴格接種規範操作，加強房棚消毒，注意室內通風換氣，降低空氣相對濕度，以控制其發生。一旦在菌袋培養基內發現污染時，可用70%～75%酒精或用pH9～10的石灰上清液注射患處。

毛黴是什麼病菌？

(1)形態特徵毛黴俗稱長毛菌菌絲無色透明，無橫隔，不產生假根菌落初期為白色，後期為灰白色淡褐色氣生菌絲旺盛，稀疏，粗壯孢囊梗從氣生菌絲上單個生出，梗長且粗，無色，一般不分枝或較少分枝，梗頂端膨大形成球狀的孢子囊孢子囊一般黑色，囊內有囊軸，囊內含有大量無性生殖的孢囊孢子孢囊孢子多為球形橢圓等有性生殖為接合孢子)

(2)分佈與為害毛黴分佈在各種土壤糞便禾本科雜草及空氣中，分解蛋白質的能力較強以孢囊孢子傳播，侵染培養料之後，生長迅速，數日可佈滿整個料面，與灰樹花菌絲爭奪營養有的種類還分泌有機酸和毒素，從而影響和抑制灰樹花菌絲生長髮生毛黴的主原因是基質中使用了黴變的原料，培養環境中濕度較大及通風不良等

毛黴,青黴,根黴和麴黴細胞的形態結構分別有什麼特點? 如題.

毛黴與根黴最明顯的區別是根黴有假根,孢囊梗與假根相對長出,單根或成簇,毛黴沒有假根.

麴黴孢囊梗末端膨大,青黴不膨大

毛黴黑根黴黑麴黴青黴菌的菌落基本特徵有何不同

根黴的菌落疏鬆或稠密，最初呈白色，後變為灰褐色或黑褐色。菌絲匍匐爬行，無色。假根發達，分枝呈指狀或根狀，呈褐色。

孢囊梗直立或稍彎曲，2－4株成束，與假根對生，有時膨大或分枝，呈褐色，長210－2500μm，直徑5－18μm。囊軸呈球形或近球形或卵圓形，呈淡褐色。