茶葉龍井

茶葉包裝設計/西湖龍井

愛喝茶星人的寶藏的桂花龍井茶

茶葉龍井是一種非常著名的中國綠茶，產於浙江省杭州市西湖區的龍井村一帶。

茶葉龍井外形扁平挺直，色澤嫩綠、勻正、毫尖顯露，香氣幽雅清高，滋味鮮爽甘醇、回味悠長。

其具有清熱解毒、消炎利尿、美容養顏等功效，被譽為“國茶之冠”。

茶葉龍井是中國茶葉的代表之一，深受國內外茶葉愛好者的喜愛和推崇。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

龍井是什麼茶

龍井是什麼茶

中國的茶文化歷史源遠流長，我們中國人自古以來就非常愛喝茶，同時也是非常會喝茶的，中國人喝茶還喝出了一部《茶經》。相信作為中國人，大家可能都會聽説過龍井茶，什麼雨前龍井，清明龍井。那麼你瞭解龍井茶嗎？你知道龍井茶究竟是什麼茶嗎？接下來就一起來看一下龍井是什麼茶這個問題的相關內容吧。

龍井是什麼茶

關於龍井是什麼茶這個問題，具體而言，龍井茶是著名綠茶之一是中國傳統名茶。其中清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，西湖龍井位列中國十大名茶之首，乾隆還把獅峯山下胡公廟，也就是現在的龍井村，前的十八棵茶樹封為“御茶”。龍井茶色澤翠綠，甘醇爽口，香氣濃郁，形如雀舌，即有“色綠、味甘、香郁、形美”四絕的特點。中國的龍井茶因其產地不同，分為錢塘龍井、西湖龍井、越州龍井三種，除了杭州市西湖區所管轄範圍的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。

以上就是龍井是什麼茶這個問題的相關內容了，相信看到這，大家對於龍井茶的瞭解就更深入了，對於龍井是什麼茶這個問題，相信大家也不會有疑問了。

龍井是什麼茶

龍井是綠茶，其茶葉顏色翠綠、形狀優美、香味濃郁，茶湯清澈透亮、滋味香醇，排列在中國十大名茶首位，而且龍井的主要品種有烏牛早、浙農139、羣體種等，其產區有三個，分別位於西湖、杭州和紹興。

龍井屬於哪種茶

1、品種介紹

龍井屬於綠茶，其茶葉形態優美、較為光滑，且顏色翠綠，茶香濃郁持久，茶湯碧綠清澈，滋味香醇。而且龍井茶每年可以採摘三十次，其中最初採摘的茶葉品質更佳，而最後一批茶葉品種較差。

2、主要品種

龍井茶的主要品種有羣體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等，其中羣體種是最早的一類茶葉，清明時節進行採摘，而龍井43是人工培育的早生品種，萌芽率較高，平陽特早的香味濃郁，但口感清淡。

3、產區介紹

龍井茶有三大產區，分別是龍井茶紹興產區、龍井茶杭州產區、龍井茶西湖產區，除了三大產區外，龍井茶在臨安市、蕭山區、淳安縣、新昌縣、桐廬縣、富陽市等地區也有產出。

4、製作工藝

製作龍井茶時，要對細嫩的茶葉進行拋、抖、搭、煽、甩、扣、壓磨等加工處理，提高茶葉的香味，降低含水量，而且不同品種的龍井茶炒制手法不同，可以分為獅、梅、雲、虎、龍五個類別。

龍井屬於什麼茶類

龍井為綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分為三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱為西湖龍井。

西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。那龍井是哪種茶？

龍井屬於什麼茶

龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。

龍井茶品質特點為扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤為嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。

龍井茶有什麼功效與作用

1、清熱解毒，減肥

茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。

2、緩解疲勞，美容的功效

龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。

3、利尿，補水作用

茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因為泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。

4、提高思維能力

為什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因為當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。

5、抗腫瘤

因為在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。

6、興奮作用

如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。

7、防齲齒

我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。

8、強心解痙

龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。

9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化

龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。

龍井茶的介紹

龍井茶的介紹如下：

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”、“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

沖泡方法

1、西湖龍井沖泡水温：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水（農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

龍井茶葉的知識

龍井茶葉的知識

　　龍井茶葉的知識，我國的茶文化歷史悠久，其中當屬綠茶的生產歷史流傳最久，市面上的品種也很多，其香氣、滋味各俱特色，十分誘人。下面跟我一起來看看關於龍井茶葉的知識。

　　龍井茶葉的知識1

　　龍井茶是我國聞名綠茶。龍井茶得名於龍井。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年汗青。龍井茶光彩青翠，香氣濃烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特徵。

　　龍井茶因其產地差別，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，別的兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

　　龍井茶始產於宋朝，明朝益盛。在明朗前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法。龍井茶泡飲時，但見芽芽挺立，湯色清洌，暗香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。

　　先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。

　　今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峯山上的龍井為龍井茶中之上品。

　　該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個新苗的，有采一芽一葉或者一芽二葉初展的。其制工亦極其講求，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大伎倆。操縱時變化無窮，使人叫絕。

　　清朝品茶名家表彰龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之漠然，看似無味，而飲後感太和之氣洋溢齒額之間，此無味之味，以致味也。”

　　浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的後起之秀。浙江龍井茶在我市的社會代價要凌駕它的經濟代價。

　　在款待親朋好友時或者喜慶宴會後，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增加密切熱鬧的氛圍。

　　 品級

　　以往，龍井茶分為特級以及一級至十級共11個級，此中特級又分為特一、特二以及特三，別的每一個級再分為5個等，每一個級的“級中”設置級別尺度樣。

　　隨後稍作簡化，改為特級以及一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了龍井茶的級別，只設特級(分為特二以及特三)以及一級至四級;同年，浙江龍井茶分為特級以及一至五級，共6個級別樣。

　　特級 一芽一葉初展，扁平平滑

　　一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

　　二級 一芽二葉開展，較扁平

　　 一芽二葉開展，含少許二葉對於夾葉，尚扁平

　　四級 一芽二、三葉與對於夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔

　　五級 一芽三葉與對於夾葉，扁平較毛糙

　　龍井茶葉的知識2

　　新茶並不是越新越好,喝法不妥易傷腸胃，因為新茶剛採摘返來，寄放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物資，這些物資對於康健人羣並沒有幾多影響。

　　但對於胃腸功能差，尤為自身就有慢性胃腸道炎症的病人來講，這些物資就會刺激胃腸黏膜，本來胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半個月的新茶更要少喝或者不喝。

　　茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芬芳物資，這些物資還會使人的中樞神經體系愉快，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，並且不宜在睡前或者枵腹時飲用。

　　 龍井茶貴的原因

　　龍井茶之所以這麼名貴，不僅在於其獨特的地理環境和精美的製作工藝，還有一點就是，明前龍井的`生產週期是相當的短，就比如説今年，茶農真正開採第一鍋。龍井大約為3月25日左右，今年清明為4月5日，真正的明前龍井才短短的十天左右。

　　大家可以看到價格表裏面光明前龍井就有七個檔次，實際上明前龍井是一天一個價，因為龍井開採後，茶樹每天都可以採摘，勢必後來的品質略遜，當然還包括不同炒茶師傅的水平，一般梅家塢的炒茶師傅都有幾十年的炒茶經歷。

　　 品龍井茶的講究：

　　水温方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。

　　如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水温呢?

　　我們當然不會拿支温度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水温。

　　 一弄龍井：上投法

　　龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形劃一、寬度同等、綠、手感平滑、一芽一葉或者二葉。

　　1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，置入適量適温的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　2.靜待龍井茶一片一片下沉，賞識她們逐步展露婀娜多姿的身態。

　　3.茶葉在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，念念不忘。

　　4.再子細些賞識，這真可説是一種藝術享受呢!

　　5.儘管已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

　　 二弄龍井：中投法

　　1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，先置入適温開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉逐步伸展。

　　2.待茶葉伸展後，加滿開水。

　　3.可以喝了!但照舊難捨，容你再多看她幾眼。

　　 三弄龍井：下投法

　　1.籌備瓷蓋杯(本例鉅細約150ml)，温杯，投入適量龍井茶葉。

　　2.參加少量適温開水。

　　3.拿起沖泡杯，緩緩動搖使茶葉完整濡濕，並讓茶葉天然伸展。

　　4.待茶葉稍為伸展後，參加九分滿開水。

　　5.等候茶葉溶出茶湯。

　　6.用杯蓋輕微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。

　　7.倒入小茶杯中品飲。

龍井茶屬於什麼檔次

龍井茶屬於高檔的茶葉。

龍井茶屬於綠茶，屬於浙江省特產，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下。龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。傳統的龍井炒制有十大手法，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶”的稱號。

龍井茶的挑選方法

1、看外形

優質龍井茶的外形一定是光滑、扁平、筆直的，呈墨綠色，而品質差的龍井茶的色澤度就更差，有一種焦糊的感覺。

2、聞香氣

一般好的龍井茶會有一種豆花香和茶清香，而那種什麼味道都沒有的品質一定很差。

3、測乾燥度

我們在購買龍井茶時，可以用手指用力捻幹茶，如果能夠捻成粉末狀，那説明它的乾燥度非常好，但如果無法捻成粉末，那就説明茶葉已經受潮。

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶屬於綠茶，是未發酵茶，茶性較涼；紅茶屬於全發酵茶，茶性温和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色為主。

龍井茶的製作工藝為採摘、晾曬、揉捻、炒制，屬於六大茶類中的綠茶。龍井茶作為綠茶與紅茶最大的區別是發酵程度，龍井茶屬於不發酵茶，而紅茶發酵度達到了70％-80％，所以龍井茶是綠茶。

成品的龍井茶，形狀光滑挺直、顏色翠綠鮮嫩，湯汁淡綠清澄，滋味清爽甘甜。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色為主，和龍井茶有很大的區別。

龍井的特點：

龍井茶是中國著名綠茶，產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。

以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

龍井茶哪個牌子的正宗

正宗的龍井茶品牌是西湖龍井茶。

龍井茶有三大產區，一是西湖龍井茶產區；二是錢塘龍井茶產區；三是越州龍井茶產區。綠茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，龍井茶裏最出名的則是西湖龍井茶和大佛龍井茶。

西湖龍井龍井分傳統和現代兩類，傳統西湖龍井是指八十年代以前，祖祖輩輩流傳下來的茶地茶樹茶種和技術，現代西湖龍井是指茶園改良，茶種更新和以前的茶園，就是我們現在去就能看見的茶園，以機器加工代替了手工炒制，在外形顏色光度緊度等都不同了。

西湖龍井簡介

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，具有1200多年曆史，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶的功效與作用

龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶特點

龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。

龍井茶的功效與作用

1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。

2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。

3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、皮膚生瘡等病症都是有着一定的好處的。

龍井茶禁忌

1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因為龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。

2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用温水沖泡，而不是使用沸水，因為過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。

龍井茶十大排名品牌

龍井茶十大排名有：

1、一杯香

山東一杯香茶業有限公司成立於2010年，位於具有龍井茶集散地之稱的滕州，是集龍井、白茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶等茶類，科研、種植、生產、加工、銷售於一體的綜合性加盟連鎖企業，獲得了國家QS食品生產許可證，通過了ISO9001國際質量管理體系認證。

2、西湖牌

西湖牌隸屬於杭州茶廠有限公司，前身為浙江省杭州茶廠，始建於1949年，素有＂東方第一茶廠＂之美譽。

公司是西湖龍井茶的專業生產廠家，在龍井茶的原產地建立了生態茶葉基地，主要產品有龍井茶、眉茶、珠茶、花茶、紅茶、杭白菊等，品質優異，在國內外市場均享有較高的聲譽，曾榮獲金牌老字號、金芽獎、中綠杯特金獎等稱號。

3、盧正浩

盧正浩是著名的茶學家，建國初期西湖龍井茶界的領軍人物，對西湖龍井尤其是梅家塢西湖龍井的生產發展做出了巨大貢獻。杭州正浩茶葉有限公司成立於上世紀90年代，致力於成為正源正味的西湖龍井茶品牌。

4、第一江南

第一江南龍井茶來自龍井茶核心產區，優質水源的滋養、優越的自然生長環境，造就了龍井的鮮爽口感。明前特定時段人工採摘，茶形完整，扁平秀潤，色澤翠綠。茶湯杏綠明亮，鮮香清高，入口甘美醇香，帶有濃郁的炒豆香。建議使用85-90℃水温泡製，口味更佳，回味綿長。

5、獅峯牌

獅峯是浙江省茶葉集團股份有限公司旗下的龍井茶知名品牌，前身為浙江省茶葉公司，成立於1950年，擁有70多年的製茶經驗，是西湖龍井協會權威認可的西湖龍井購買品牌之一。

6、貢苑

貢苑隸屬於上海梅家塢茶葉有限公司旗下，是一家集種植、加工、研發、銷售服務於一體的現代化新型茶品牌，主營茉莉、甘草、雪菊等花草茶。貢苑龍井茶來自核心產區，開園頭採春茶，三十年傳承老手藝手工炒制。

7、藝福堂

杭州藝福堂茶業有限公司創立於2008年，是集生產、銷售、科研為一體，主要經營各種名優茗茶、花草養生茶及現代創新茶產品的互聯網茶業的新型企業，茶行業標準制定者，參與制定綠茶、紅茶、花茶、龍井茶行業標準，主打西湖龍井，現已成為杭州2022年亞運會官方指定用茶。

8、貢牌

貢牌是浙江杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的老字號品牌，創立於1984年，以生產和經營“貢”牌西湖龍井茶聞名全國，是誕生時間最早、也是生產規模大的西湖龍井茶生產企業，地理標誌保護產品，同時也是“國家禮品茶”的定點承辦單位及國禮指定龍井茶品牌。

9、小罐茶

北京小罐茶業有限公司創立於2014年，是互聯網思維、體驗經濟下應運而生的現代茶商，採用創新理念整合中國茶行業優勢資源，聯合六大茶類的八位製茶大師，堅持原產地原料、大師工藝、大師監製，獨創小罐保鮮技術，共同打造大師級的中國茶。

10、佰儒

佰儒龍井茶來自浙江原產地高山茶園生態茶樹，萃取頭春雨前肥厚鮮葉，一葉一心嚴格手工採摘，非遺大師匠心製作。幹茶外形緊湊挺實，勻整色綠，沖泡後湯色明亮碧綠，入口清香順滑，鮮醇甘爽有豆香，回甘強烈，口感持久。