觀山湖區特產推薦

對於貴州貴陽觀山湖區的知名特產你瞭解多少呢?如果你來到這裏應該去吃些什麼呢?帶什麼回家呢?快來看看我給你的推薦吧!戀愛豆腐果、引子煎軟餅和香煎黃糕粑都是不可錯過的特色小吃哦，最後再來上一杯獼猴桃果汁堪稱完美。

1.貴州貴陽觀山湖區知名特產：戀愛豆腐果

戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一，以其名奇特、意味深長、風味別緻為特色。將豆腐切成小塊，經適量鹼水發酵後，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤。待烤至外殼焦黃油亮、象吹進氣一樣鼓起來時，剖開填進用辣椒、醬油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、薑末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁熱吃下、辣香嫩燙、鹹鮮爽口。

2.貴州貴陽觀山湖區知名特產：引子煎軟餅

將糯米粉、粘米粉、吉土粉混勻，加白糖、清水調成粉漿。再將引子、花生、白芝麻分別炒香、磨碎。白糖製成糖粉，全部混合拌勻成粉狀的餡心。平鍋置火上，放少許色拉油燒熱，下粉漿攤成圓形的薄餅，煎熟取出鋪在案上，均勻地撒上餡心，卷成長條的圓筒，再用萬斜切成短節，切面向上在盤中擺成菊花形即成。其色澤淡黃，柔軟餈糯，餡心甜香，不過注意的一點就是餅皮的厚薄要攤均勻，煎時一定要小心火候，中間不能煎煳。

3.貴州貴陽觀山湖區知名特產：香煎黃糕粑

黃糕粑也稱黃粑，是以上等大米、糯米、黃豆和紅糖製作而成。將大米磨成米粉，糯米蒸成米飯，黃豆磨成豆漿。三種原料加上紅糖充分攪拌均勻，打成麪糰，製成長方形粑塊，用斑竹筍殼包裹用線捆紮後上甑蒸8小時以上，用微火保温一夜出甑即成。其色澤金紅，軟糯可口，滋潤甜香，非常美味。

4.貴州貴陽觀山湖區知名特產：獼猴桃果汁