生豬心怎麼煮

煮豬心時要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水焯一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料，待水煮沸以後加入備好的豬心，煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。注：豬心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，能夠起到一定的養血益氣和安神補腦的功效，能夠提高益智和睡眠質量，併為心肌等部位提供營養，但要適量食用，以免攝取過多膽固醇。