小暑節令特色美食有哪些

1、炎炎夏日，一般人都會感覺蔫蔫的，胃口不好。所以這個時候的飲食呢，要多選清淡的食物，食材要側重健脾、消暑、祛濕等功效。在我國很多地方，有“小暑吃藕”的習俗。據説這個習俗開始自清朝咸豐年間，藕一方面與“偶”諧音，有成雙雙對合合滿滿的寓意，另外在文人墨客筆下，藕也因出淤泥而不染被賦予了高潔的品行。而從食物本身來説，藕也有健脾開胃的作用，適合夏天食用。

2、除了吃藕之外，在南方的一些地區，有着“小暑黃鱔賽人蔘”的説法，小暑前後是吃黃鱔的好時節。黃鱔作為食品，按中醫的説法有着祛濕、滋補的功效，而小暑前後正是黃鱔最為肥美的時候，確實也很適合食用。

3、此外，炎炎夏日，急需補水。所以一些水分充足的水果，特別適合小暑前後食用。比如西瓜和西紅柿，都是特別適合的選擇。可以將這兩種水果去皮、去籽之後混在一起，壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補水的水果，中醫中有一個消暑的名方叫“白虎湯”，而西瓜因為有同樣的功效，也有着“天生白虎湯”的美譽。西紅柿則能生津止渴，對於夏季口渴煩躁，消化不良等熱症有很好的效果。