紅酒不能搭配什麼食物

喝紅酒忌吃以下食物：

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚片)相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味;與蟹同食可令腸胃不適。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

3、蘋果

喝紅酒不能吃蘋果,葡萄酒行業裏有句古老的諺語：“買酒用蘋果，賣酒用奶酪。”蘋果會使葡萄酒的缺陷呈現出來，而奶酪會使葡萄酒的感覺更加美味。