蘑菇和茄子可以一起吃嗎

1、茄子和蘑菇完全能夠一起吃。蘑菇與茄子一起吃還能起到營養素互補的作用，提高營養價值。不過蘑菇性涼，不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，不建議脾胃虛寒的人食用過多，同時茄子中含有茄鹼，食用過多可能引起胃腸道不適。

2、意見建議：蘑菇和茄子能一起吃，蘑菇味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質，具有抗癌、提高人體免疫力等作用。