皮蛋和螃蟹能一起吃嗎

1、螃蟹和皮蛋能一起吃。

2、中國營養學會祕書長賈健斌説，食物相剋理論是偽科學，有人靠鼓吹這些理論賣書，掙了很多錢，有牟利的傾向。

3、1935年，南京民間傳説香蕉和芋頭混吃導致食物相剋中毒。當時，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集剛從美國留學回國不久，籌建了生物化學系，他決定通過實驗來驗證“食物相剋”導致疾病的説法，並撰寫了《所謂“相剋食物”之實驗》。

4、鄭集蒐集了民間傳説中的184對相剋食物，從中選擇人們日常生活中同食機會較多的香蕉與芋頭，花生與黃瓜，葱與蜜，烘青豆與飴糖，鼈與馬齒莧，螃蟹與柿子，螃蟹與石榴，螃蟹與五加皮酒，螃蟹與荊芥，鯽魚與荊芥，鯽魚與甘草，牛肉與栗子，皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。

5、在食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體温、糞便顏色與次數等都正常，“食物相剋”導致中毒的論調被推翻。