墨魚燉雞的功效與作用有哪些

1、抵抗病毒。墨魚中含有豐富的蛋白質和多肽類營養成分，多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。雞肉裏面含有蛋白質和氨基酸，墨魚和雞都是脂肪含量低的食物，還含有碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質等營養成分，食用墨魚燉雞後可以提高身體抵抗病毒的能力。

2、抑制胃酸。墨魚燉雞的時候常常會將墨魚的內殼一起燉了，墨魚殼是一味中藥材，在中藥裏面叫海螵蛸，含有大量碳酸鈣，有制酸作用，食用後有抑制胃酸過多的作用，可做為胃潰瘍的止血劑，又能消除胃的刺痛，常用於胃病泛酸者和潰瘍性的胃病輔療上。

3、提高免疫力。墨魚和雞肉中都含有大量的蛋白質，蛋白質可以為身體提供源源不斷的能量，嬰幼兒以及生長髮育期的人羣食用墨魚燉雞，有促進發育、提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領吃墨魚燉雞，可以幫助增強人體免疫力、減少患病概率。

4、保護心血管。墨魚和雞肉都含有大量的營養成分——磷脂，還是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，食用墨魚燉雞可以降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。