還強身暖胃 寶寶增強體質就靠它，寶媽寒露節氣食譜 清甜爽滑

今天是國慶長假結束後的第一個工作日，恰好也是迎來了屬於秋季的第五個節氣日：寒露。寒露的到來也就預示着，北方已經步入深秋氣候了，氣温也會逐漸變寒冷了起來。我們南方的秋天來得遲，寒露節氣的到來，才開始感覺到了秋天的涼意，才算是步入了秋季的開始。

寒露節氣是氣候開始從涼爽，漸漸演變到寒冷的過渡。這個時候我們在飲食上也需要做出相應的調整，進入深秋後氣候會越發的乾燥，整個鼻腔、喉嚨喝嘴都開始漸漸覺得很乾，特別不舒服。每到這個氣温過度的時候人就容易煩躁不安。所以這個時候就特別適合吃一些清心潤燥的食物來去秋燥暖胃潤肺。要多喝水，還有各種蔬菜瓜果也不能少。

寒露之後會變冷，最適合吃牛肉了。南方潮汕嶺南地區，最喜歡用牛肉做成牛肉丸子來吃了，加點嫩筋做的牛筋丸也是很受歡迎。秋冬季節吃牛肉能提高機體抗病能力、強健筋骨、暖胃健脾等作用。做法也有很多，但跟滷牛肉和醬牛肉相比，寒露節氣最適合就是做牛丸清湯吃了。牛丸搭配肉丸和奶白菜一起燒的奶白菜雙丸煲就非常鮮美。。暖胃潤燥，做法還簡單。接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。

準備食材：奶白菜3顆、豬肉丸適量、牛筋丸適量、生薑片適量。配料：油、鹽。

1、將奶白菜肉丸和牛筋丸清洗乾淨後備用。

2、取一個砂鍋，加入適量的清水，加入幾片生薑片去味提香，開大火煮。

3、將湯水煮開後，加入少許的油。

4、水沸騰的狀態，將奶白菜下鍋煮。

5、奶白菜煮的白色有點軟後，將清洗乾淨的牛筋丸和肉丸也一同下鍋煮。

6、丸子本身就是熟的了，下鍋燙煮個3分鐘這樣，加入1小勺鹽調味，即可。

7、將鹽攪拌均勻入味後即可出鍋，連着砂鍋一同端上桌享用，既能保持湯菜的温度，吃起來胃暖暖的，味道清甜鮮香，丸子爽滑彈牙，味道特別棒。寒露天來上一碗下肚，整個人都精神了。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

小貼士：

1、選購牛肉丸、牛筋丸和豬肉丸比較關鍵，要選擇品質好的吃起來才香，我一般是選購當地比較有名的一些老商鋪做的丸子。

2、天氣變涼了，也可以在湯里加入少許的胡椒粉一起，這樣喝起來很鮮香也驅寒暖胃。

3、丸子本身已經是熟的半成品了，煮的時候要在白菜之後下，煮一下，味道出來就可以了，不用煮太久了口感會變老。