太陽果的吃法和作用有哪些

1、太陽果燉官燕：材料：太陽果1個，上等官燕50克，蜜糖適量。製作：將蜂蜜倒入果內蒸15分鐘，官燕飛水後甩幹水分放入果內，按口味分別放入椰子汁、杏仁露、煉奶、冰糖等，燉10分鐘即可食用。風味：果肉與官燕相得益彰，極適宜時尚女性食用。

2、功效：太陽果內含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營養成分。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進生長髮育等功效。